七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 第二節(jié) 人體內(nèi)能量的利用教學(xué) 濟(jì)南版

1、第二節(jié) 人體內(nèi)能量的利用,登山時(shí)，高處的空氣越來越稀薄， 我們常有心慌、氣短的感覺；饑餓時(shí)，我們會(huì)感到全身乏力。你能解釋這其中的道理嗎,你能判斷能量的來源嗎,1.探究不同食物的熱價(jià)。 2.解釋人體內(nèi)能量的釋放過程。 3.舉例說明影響能量消耗的因素,一、能量的攝取,食物的熱價(jià)是指1克食物氧化(或在體外燃燒)時(shí)所釋放的熱量,蛋白質(zhì)的熱價(jià)最高,做個(gè)實(shí)驗(yàn)探究一下,誰的熱價(jià)最高,測(cè)定不同食物的熱價(jià),1.用量筒量取30ml蒸餾水，倒入大試管中，測(cè)量并記錄水的溫度t1 ； 2.用天平稱量樣品1g； 3.參照右圖，安裝實(shí)驗(yàn)裝置； 4.燃燒測(cè)溫； 5.等樣品停止燃燒，立即記錄水的最終溫度t2,計(jì)算公式： 食物的

2、熱價(jià)=4.1810-3溫差（ t2 - t1） 30食物質(zhì)量,花生的熱價(jià)= 4.1810-367.3301 =8.439（千焦/克,糖類:17.15千焦/克 蛋白質(zhì):17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克,1.你所測(cè)出的食物的熱價(jià)符合其實(shí)際熱價(jià)嗎？為什么,不相符。因?yàn)槿紵^程中熱量有散失 試管等裝置吸收了熱量食物燃燒不充分,交流與討論,食物,消化系統(tǒng),氧氣,呼吸系統(tǒng),組織 細(xì)胞,循環(huán)系統(tǒng),吸收,進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng),維持體溫,二、能量的釋放,學(xué)習(xí)思維,人體運(yùn)動(dòng),保持體溫,細(xì)胞分裂,有機(jī)物氧化分解釋放能量,三、影響能量消耗的因素,1、影響能量消耗的因素有哪些,2、我們每天攝取的食物越多越好嗎,

3、年齡、性別、體質(zhì)、生長(zhǎng)發(fā)育期、活動(dòng)強(qiáng)度,人體每天攝取的能量應(yīng)與生命活動(dòng)消耗的能量維持相對(duì)平衡，攝取的能量超過消耗的能量，就造成能量過剩，導(dǎo)致肥胖,人體怎樣獲得能量,1、能量的攝取-食物 2、能量的釋放 -氧化分解： 3、影響能量消耗的因素： 活動(dòng)強(qiáng)度、年齡、體質(zhì)、性別,熱價(jià)測(cè)算,進(jìn)行生理活動(dòng) 維持體溫,1.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A.水、脂肪、糖類 B.脂肪、糖類、蛋白質(zhì) C.水、無機(jī)鹽、維生素 D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素,B,2.下列等量的食物中，燃燒時(shí)放熱最多的是（ ） A.饅頭 B.花生 C.牛肉 D.蘋果,B,3.人的各種活動(dòng)都需要消耗能量，下列活動(dòng)消耗能量最多的是（ ） A.唱歌 B.掃地 C.快走 D.騎車,C,4.人在寒冷環(huán)境中出現(xiàn)不由自主的“寒顫”現(xiàn)象是由于（ ） A.怕冷的緣故 B