還原糖的檢測和觀察

1、 料推薦（1 ）還原糖的檢測和觀察常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的 NaOH ；乙液： 0.05g/ml的 CuSO 4）注意事項：還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用；必須用水浴加熱顏色變化：淺藍(lán)色棕色磚紅色（ 2 ）脂肪的鑒定常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑：蘇丹或蘇丹染液注意事項：切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。酒精的作用是：洗去浮色需使用顯微鏡觀察使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：橘黃色或紅色（ 3 ）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：雙縮脲試劑（A 液： 0.1g/

2、ml的 NaOH ； B 液： 0.01g/ml的 CuSO 4 ）注意事項：先加 A 液 1ml ，再加 B 液 4 滴鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：變成紫色1 料推薦（ 4 ）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：碘液顏色變化：變藍(lán)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系細(xì)胞主要由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成。是生命活動的基本單位。細(xì)胞能夠正常完成各項生命活動的前提條件是細(xì)胞保持完整性。植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的區(qū)別是有液泡和細(xì)胞壁，動物細(xì)胞有中心體。植物細(xì)胞有葉綠體。植物細(xì)胞的外面還有一層細(xì)胞壁，化學(xué)成分是纖維素和果膠。植物細(xì)胞壁的功能是支持和保護(hù)的作用。最能體現(xiàn)細(xì)胞與細(xì)胞之間功能差異的是：細(xì)

3、胞器的種類和數(shù)量。（ 1 ）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能：細(xì)胞膜主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類；細(xì)胞膜成分特點：脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多。歐文頓得出的結(jié)論是： 細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的。 科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層的面積是紅細(xì)胞表面積的2 倍，得出的結(jié)論是：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層?？茖W(xué)家用發(fā)綠色熒光和紅色熒光的染料標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，然后將兩種細(xì)胞融合，得出的結(jié)論是：細(xì)胞膜具有流動性。細(xì)胞膜的功能：將細(xì)胞與環(huán)境分隔開，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定；控制物質(zhì)出2 料推薦入細(xì)胞；進(jìn)行細(xì)胞間信息交流。（ 2

4、）細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)富含水、無機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等，為細(xì)胞進(jìn)行各種生理活動提供必需的物質(zhì)條件，同時也可在其內(nèi)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，因此它是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所。值得注意的是，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不含有DNA ，而是含有RNA 。分泌蛋白的過程：（ 3 ）細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能：細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：核膜、核仁、染色質(zhì)核膜是選擇透過性膜，但不是半透膜。染色質(zhì)DNA+ 蛋白質(zhì)。染色質(zhì)和染色體是細(xì)胞中同一種物質(zhì)和不同時期的兩種形態(tài)功能。核孔核質(zhì)之間進(jìn)行物質(zhì)交換的孔道。細(xì)胞核的功能：細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所，是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動的控制中心。細(xì)胞核在生命活動中起著決定作

5、用。（4 ）血細(xì)胞和血紅蛋白：機(jī)體缺鐵時，血紅蛋白的合成量會減少；成熟紅細(xì)胞中沒有血3 料推薦紅蛋白 mRNA的合成；血紅蛋白基因突變可導(dǎo)致鐮刀型細(xì)胞貧血癥。血細(xì)胞的組成：紅細(xì)胞和淋巴細(xì)胞（5 ）神經(jīng)細(xì)胞即神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞膠質(zhì)細(xì)胞的主要功能：支持作用；絕緣作用；屏障作用；營養(yǎng)性作用；修復(fù)和再生作用；維持神經(jīng)元周圍的K+ 平衡；攝取神經(jīng)遞質(zhì)。神經(jīng)元的基本結(jié)構(gòu)：可分為細(xì)胞體和突起兩部分。胞體包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；突起由胞體發(fā)出，分為樹突（dendrite）和軸突（ axon ）兩種。樹突較多，粗而短，反復(fù)分支，逐漸變細(xì)；軸突一般只有一條，細(xì)長而均勻，中途分支較少，末端則形成許多分支，每個分支末梢部分膨大呈球狀，稱為突觸小體。（ 6 ）含核糖體和高爾基體均較多的細(xì)胞