2021年餐飲部員工考勤制度

1、餐飲部員工考勤制度 1 目的 規(guī)范餐飲部紀(jì)律，能夠更好的完成自己的本職工作。 2 范圍 餐飲部餐廳、廚房 3 職責(zé) 3.1 中餐廳各崗位員工需要嚴(yán)格執(zhí)行本部門(mén)的考勤，服從主管及經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)。 3.2 中廚房各崗位員工需要嚴(yán)格執(zhí)行本部門(mén)的考勤制度，服從主管及經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)。 4 制度的內(nèi)容 4.1 餐飲部中餐廳員工考勤制度 4.1.1 員工按時(shí)上下班，不得無(wú)故遲到或早退。 4.1.2 員工因病不能堅(jiān)持上班，須持酒店認(rèn)可的醫(yī)院診斷病假條（014醫(yī)院、市四大醫(yī)院、150醫(yī)院、正骨醫(yī)院、婦幼保健院等），由本人或家屬在最快的時(shí)間內(nèi)交給所在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后方可休息。 4.1.3 不允許電話請(qǐng)假，或讓人帶假。

2、4.1.4 事假須填寫(xiě)事假申請(qǐng)表。 員工請(qǐng)假半天以上由主管批準(zhǔn)；三天（含三天）由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)；超過(guò)三天由部批準(zhǔn)，并填寫(xiě)假期申請(qǐng)表，如不遵守以上請(qǐng)假手續(xù)，按曠工處理。員工請(qǐng)假半天須由主管簽字批準(zhǔn)后，由主管交于經(jīng)理處；一天以上，必須由經(jīng)理批準(zhǔn)，如主管批準(zhǔn)，責(zé)任自負(fù)。 4.1.5 全年事假超過(guò)15天者，扣發(fā)年終獎(jiǎng)。 4.1.6 年假、婚假、探親假須填寫(xiě)員工休假申請(qǐng)表。 4.2 廚房員工考勤制度 4.2.1 廚房員工每人每月四天換休假，五一、十一、春節(jié)有三天法定節(jié)日，三八婦女節(jié)女員 工有半天假。 4.2.2 廚房員工簽過(guò)協(xié)議的，可有五天的年假（一次休完）。 4.2.3 新入職的員工第一個(gè)月沒(méi)有換休假。

3、 4.2.4 廚房員工沒(méi)有事假和病假，如有，統(tǒng)一有換休假頂替。 1 4.2.5 4.2.6 廚房所有員工只允許休兩個(gè)半天假，其它必須整天換休，如超出半天按一天計(jì)算，依 此類(lèi)推。如：兩個(gè)半天假當(dāng)月不休完，休了一個(gè)半天也同樣按一天計(jì)算。 4.2.7 廚房全體員工的換休假和節(jié)假日當(dāng)月必須休完，特殊情況除外，如當(dāng)年的換休假一直 往后推著不休，到年底12月31日為止做廢。 4.2.8 其它假期（如：婚假、喪假、產(chǎn)假）按酒店規(guī)定執(zhí)行。 5 檢查 前臺(tái)臺(tái)經(jīng)理對(duì)本部員工嚴(yán)格按照制度每月進(jìn)行考勤。 餐飲集團(tuán)公司員工考勤制度xx-01-20 12:50 | #2樓 餐飲員工考勤制度 考勤包括：事假、病假、 喪假、

4、遲到、早退、曠工 一：時(shí)間 1 上班時(shí)間 根據(jù)各分店實(shí)際營(yíng)業(yè)時(shí)間而定，但員工每天工作時(shí)間不得超過(guò) 10個(gè)小時(shí)。 2 考勤時(shí)間 按自然月(每月的1號(hào)-月末最后一天)為考勤時(shí)間;次月的5號(hào)發(fā)上月的工資. 二：打卡機(jī) 1 每個(gè)人都應(yīng)愛(ài)護(hù)打卡機(jī)，愛(ài)護(hù)公司財(cái)物。 2 非專(zhuān)業(yè)人員嚴(yán)禁私自拆卸、維修。 3 打卡時(shí)間應(yīng)根據(jù)排班表的時(shí)間打卡。 三：考勤制度 1 考勤是公司發(fā)放工資的依據(jù)。 2 嚴(yán)格按上、下班時(shí)間打卡。工作期間不得脫崗 、串崗。 3 嚴(yán)禁他人代替打卡，1次罰款50元。 4 上班打卡時(shí)間應(yīng)換好工作服后再打卡。(提前5分鐘到崗) 5 下班打卡時(shí)間應(yīng)打卡后再換工作服. 6 如遇特殊情況應(yīng)有店長(zhǎng)(廚師長(zhǎng)和

5、前廳經(jīng)理)簽字.他人簽字無(wú)效. 7 考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況,不得虛報(bào)、漏報(bào). 四:考勤審核制度 1 由分店人事主管詳細(xì)統(tǒng)計(jì)匯總考勤表并簽字 2 考勤報(bào)表中應(yīng)包括： 部門(mén)名稱、員工姓名、應(yīng)出勤日 實(shí)際出勤日、時(shí)數(shù)、請(qǐng)假天數(shù)、遲到、早退、曠工. 3 各部門(mén)主管簽字 4 上報(bào)店長(zhǎng),確認(rèn)無(wú)誤后店長(zhǎng)簽字. 5 上交財(cái)務(wù)部審核,并簽字. 6 最后總經(jīng)理簽字 7 考勤匯總表應(yīng)于次月2日前上交財(cái)務(wù)部. 五: 獎(jiǎng)罰制度 1員工不得遲到、早退。每遲到、早退30分鐘以內(nèi)的一次罰款10元. 遲到、早退在30分鐘(含)以外4小時(shí)以內(nèi)的罰款50-100元; 超過(guò)4小時(shí)者以曠工處理. 曠工 1天扣本人3倍日工資.

6、曠工3天以上（含）除名,當(dāng)月工資獎(jiǎng)金全部扣除. 2 員工月累計(jì)遲到,早退3次(含)扣除當(dāng)月20%的工資;5次以上除名. 3 員工全年滿勤,無(wú)遲到、早退、病、事假、曠工者，計(jì)嘉獎(jiǎng)一次。 茶餐廳員工考勤管理制度xx-01-20 22:28 | #3樓 第一章 總 則 第一條 為維護(hù)茶餐廳辦公秩序，提高工作效率，參照國(guó)家有關(guān)法規(guī)，結(jié)合茶餐廳實(shí)際情況制定本制度。 第二條 本制度是對(duì)茶餐廳全體職工進(jìn)行考勤與管理的基本依據(jù)。 第三條 必要的、嚴(yán)格的、實(shí)事求是的考勤管理，是圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)的重要保證，是提高全體職工素質(zhì)的必要條件。各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)抓考勤管理。 第四條 自覺(jué)維護(hù)正常的辦公秩序，

7、是茶餐廳全體員工的共同職責(zé)，要嚴(yán)以律已，互相監(jiān)督，確?？记诠芾砉ぷ髀涞綄?shí)處。各部門(mén)管理人員要加強(qiáng)檢查和督促，嚴(yán)格管理、嚴(yán)格要求，以保證本考勤制度的實(shí)施。 第二章 考勤管理 第五條 根據(jù)國(guó)家規(guī)定，茶餐廳管理人員實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度，正常工作時(shí)間按照集團(tuán)工作時(shí)間執(zhí)行。 普通員工實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)和不定時(shí)工時(shí)輪班工作制，在法定休假節(jié)日、休息日輪班工作視為正常出勤。 茶餐廳原則上不鼓勵(lì)員工加班，但出于工作需要或任務(wù)緊急，員工有責(zé)任加班，加班在一個(gè)月內(nèi)調(diào)劑補(bǔ)休，如因部門(mén)工作安排不能補(bǔ)休，可逐月順延。 第六條 全體員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度, 員工上下班及加班者必須打卡，員工應(yīng)按工作時(shí)間的規(guī)定準(zhǔn)時(shí)打卡上下班

8、。 第七條 員工上下班，必須親自打卡，如果員工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的員工，雙方各處罰100元 第八條 所有人員須先到茶餐廳打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，特殊情況需經(jīng)上級(jí)主管批準(zhǔn)，交大堂經(jīng)理補(bǔ)上打卡記錄，未經(jīng)上級(jí)主管批準(zhǔn)的，按遲到或曠工處理。員工上班時(shí)間內(nèi)因事外出，不需要出入打卡，但必須有上級(jí)主管批準(zhǔn)。 第九條 員工上下班漏打卡，必須由直屬上級(jí)主管簽卡證明上下班時(shí)間，交大堂經(jīng)理補(bǔ)上打卡記錄,否則按曠工處理。每月規(guī)定簽卡不得超過(guò)3次,超過(guò)3次簽卡無(wú)效(特殊情況除外) 。 第十條 茶餐廳上下班時(shí)間，由大堂經(jīng)理監(jiān)督員工打卡。所有上班人員均應(yīng)于規(guī)定的上班時(shí)間前打卡，

9、不得于打卡上班后外出(公出除外)。所有下班人員應(yīng)先打卡后外出,外出后補(bǔ)打下班卡無(wú)效。 第十一條 日夜輪班部門(mén)，應(yīng)按時(shí)交-班、接-班，如果接-班者未按時(shí)接-班，應(yīng)報(bào)請(qǐng)主管處理，不得擅自離去。 第十二條 員工上下班及加班，必須如實(shí)打卡，如有上班打卡后不上班或下班時(shí)不打卡，等到一小時(shí)或幾小時(shí)后打卡，或沒(méi)有上班找上級(jí)主管簽卡，除按曠工處理外，每次加罰款20-50元以示警告，累計(jì)三次以上者，按開(kāi)除處理。 第十三條 上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)打卡到達(dá)工作崗位者，按遲到或曠工處理，(5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過(guò)半天按曠工一天處理，超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理)。 第三

10、章 請(qǐng)假、休假管理 第十四條 員工請(qǐng)假必須先填寫(xiě)請(qǐng)假條，按管理權(quán)限審批，到大堂經(jīng)理備案后方可休假，特殊情況應(yīng)在事后及時(shí)補(bǔ)上，請(qǐng)假實(shí)行累計(jì)管理制度。 第十五條 請(qǐng)假的類(lèi)別、期限 一、每月休假時(shí)間：茶餐廳員工每月休假天數(shù)為2天，2天內(nèi)(含2天)不扣工資，2天以上每超出1天扣除1天工資。 二、年休假：?jiǎn)T工在本茶餐廳工作滿一年后，可享1天帶薪假，每遞增一年則增加一天假，以此類(lèi)推，年假最多不超過(guò)15天。如當(dāng)年事假或其他假超過(guò)15天者，不再享受當(dāng)年年假。年假必須在本年度內(nèi)休完，不得累計(jì)或預(yù)休。 三、法定假：所有員工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春節(jié)”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端

11、午”1天、“國(guó)慶”1天、“中秋”1天，法定公休假內(nèi)值班、加班者，部門(mén)安排補(bǔ)休或按規(guī)定計(jì)發(fā)加班工資。 四、病假：凡休病假的員工必須持茶餐廳指定醫(yī)院開(kāi)具的病情證明，按請(qǐng)假程序報(bào)部門(mén)及直接管理人員同意后，方可休病假，不按規(guī)定程序請(qǐng)假、續(xù)假者;一律視為曠工及 _行為。病假期超過(guò)本人法定醫(yī)療期的，解除勞動(dòng)。病假期間不發(fā)工資(工傷除外)。 五、事假：?jiǎn)T工必須有充分的理由方可請(qǐng)事假，部門(mén)及茶餐廳有權(quán)根據(jù)工作需要，酌情審批員工事假，未獲批準(zhǔn)而擅自休事假者一律視為曠工及 _行為。員工請(qǐng)事假三天以內(nèi)(含三天)者，由本部門(mén)經(jīng)理審批并交大堂經(jīng)理備案，事假四天至半個(gè)月以內(nèi)的，由本部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后再報(bào)行政總監(jiān)批，超過(guò)半個(gè)月

12、的假期須人力行政總監(jiān)審批并報(bào)總裁。員工每年累計(jì)事假超過(guò)三十天者，茶餐廳有權(quán)。事假期間不計(jì)發(fā)工資及相關(guān)津貼、補(bǔ)助費(fèi)等。 六、婚假：在茶餐廳工作滿一年的，按法定結(jié)婚年齡(女20周歲，男22周歲)結(jié)婚的，可享受3 天婚假。 符合晚婚年齡(女23周歲，男25周歲)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。 七、喪假：?jiǎn)T工直系親屬(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天喪假。 八、調(diào)班：?jiǎn)T工因工作需要或其他原因需要調(diào)班，需提前一天提出申請(qǐng)，其他相關(guān)崗位人員由于工作性質(zhì)的特殊性，需與其調(diào)班的對(duì)接人在該申請(qǐng)簽字確認(rèn)后，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽批后方可生 效。原則上非工作原因需要調(diào)班的情況一個(gè)月不得超過(guò)三次。 第

13、十六條 考勤處罰規(guī)定 一、遲到或早退：上班或下班5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過(guò)半天按曠工一天處理，超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理。 二、曠工：曠工按工資的三倍處罰，連續(xù)曠工三天以上或當(dāng)月曠工累計(jì)超過(guò)五天，可以解除勞動(dòng)關(guān)系，并除名。 凡下列情況均以曠工論處： (1)采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明; (2)未請(qǐng)假或請(qǐng)假未被批準(zhǔn)，即不到崗; (3)不服從工作調(diào)動(dòng)，經(jīng)教育仍不到崗; (4)打架斗毆、違紀(jì)致傷造成無(wú)法上崗; (5)其他違規(guī)違紀(jì)行為造成缺勤。 三、考勤罰金在工資內(nèi)扣除。 第四章 附 則 第十六條 各部門(mén)若有員工請(qǐng)假隱瞞不報(bào)，未到大堂經(jīng)理備案、或有私自

14、停班的現(xiàn)象，一經(jīng)查出對(duì)該部門(mén)責(zé)任人將嚴(yán)厲處罰。 第十七條 凡茶餐廳員工對(duì)違反考勤制度予以舉報(bào)查實(shí)者，對(duì)舉報(bào)人予以獎(jiǎng)勵(lì)10元/每次。 第十八條 本制度自公布之日起執(zhí)行，今后若國(guó)家法律法規(guī)變更將作相應(yīng)的調(diào)整。 第十九條 本制度由茶餐廳大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。 餐廳員工考勤打卡管理制度xx-01-20 10:29 | #4樓 為了加強(qiáng)勞紀(jì)律和工作秩序，特制定本制度。 1、本餐廳所有員工均在考勤打卡之列，特殊員工不考勤打卡須經(jīng)本餐負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。 2、本餐廳員工打卡每天四次，即為早上09:03分以前到午13:30分以后，下午16:30分之前晚下班打卡。 3、打卡前清仔細(xì)核對(duì)姓名，以免打錯(cuò)卡。打卡后按各自編號(hào)順序

15、放好卡片。當(dāng)打卡機(jī)出問(wèn)題時(shí)應(yīng)及時(shí)反映部門(mén)主管。 4、員工不得代人或委托他人打卡，違者雙方均罰款100元，員工之間互監(jiān)督，舉報(bào)代人打卡者，經(jīng)查實(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)100元。員工因特殊事情不能按點(diǎn)打卡，需向部門(mén)主管申請(qǐng)，經(jīng)同意后方由部門(mén)主管代為打卡。 5、員工忘記打卡，打重卡或打錯(cuò)卡時(shí)，應(yīng)及時(shí)向部門(mén)主管反映，由部門(mén)主管核實(shí)后處理紀(jì)錄。如遇不報(bào)者，按遲到一次，處以十元罰款，并取消當(dāng)月金勤。公休員工考勤卡由部門(mén)主管簽字證明。 6、每月最后一天下班后收回考勤卡，由部門(mén)主管查核每名員工考勤。 7、考勤設(shè)置種類(lèi)： 遲到：比預(yù)定上班時(shí)間晚到。 早退：比預(yù)定下班時(shí)間早走。 曠工：無(wú)故缺勤、 公休：為店方承認(rèn)的員工的休息日。

16、 病、事假：為店方承認(rèn)的員工的假期。 8、考勤獎(jiǎng)懲辦法。 遲到，遲到3分鐘以后到10分鐘，扣5元；10分鐘30分鐘扣10元；30分鐘以時(shí)扣20元；以時(shí)以上扣30元；遲到2個(gè)半小時(shí)以上按曠工半日論處。 早退：早退10分鐘內(nèi)扣5元；1030分鐘扣10元；30分60分扣20元；60分鐘以上扣30元。 曠工：無(wú)故缺勤半日扣除一天半工資；無(wú)故缺勤一日扣除三天工資。 病、事假：需向部門(mén)主管申請(qǐng)，征得同意后生效，扣除所請(qǐng)病，事假天樓工資。未由部門(mén)主管同意的一律按曠工論處。 員工每月享有四個(gè)半天公休，（限上午、下午休息社為請(qǐng)假，不計(jì)于公休之列）公休不累計(jì)，一月內(nèi)無(wú)遲到，早退、病、事假、無(wú)罰款為全勤，全勤一月享

17、有五十元獎(jiǎng)金。 員工工作滿半年后，由滿半年當(dāng)月可享有五十元工齡獎(jiǎng)金，一年后當(dāng)月可享有一百元，一年半一百五十元，兩年二百元，到兩年截止，兩年以上一直為工齡兩百獎(jiǎng)金。 9、員工需愛(ài)惜愛(ài)護(hù)打卡考勤鐘，有問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，不亂按，或者刻意損壞；打卡片不隨意亂畫(huà)，涂改，刻意損壞卡鐘者，除照價(jià)賠償外，另加扣100元。隨意亂迎，涂改卡片者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處五十元以上罰款。 餐廳員工考勤管理制度xx-01-20 9:52 | #5樓 一、考勤記錄 1.各部門(mén)實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門(mén)主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。 二、考勤類(lèi)別 1.遲到：凡超過(guò)上班時(shí)間5-30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5-30元。 2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5-30分鐘離開(kāi)工作崗位者，視為早退，將被扣罰5-30元。 3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 （1）遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。 （2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 （3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 （4）請(qǐng)假未經(jīng)批