益生菌與酵素專題問答

1、益生菌與酵素專題問答一、益生菌對(duì)人體有哪些作用？1、形成生物屏障、抵抗有害菌的入侵和感染。2、幫助消化、吸收、代謝（纖維質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖、鈣及微量元素）3、合成營(yíng)養(yǎng)素（維生素K、B群、激素、干擾素），膽固醇的應(yīng)用、轉(zhuǎn)換及脂質(zhì)代謝。4、凈化胃腸環(huán)境，保護(hù)肝、心、腎等。5、安定腸道PH值及增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)功能（產(chǎn)生酸抑菌）。6、分解有害與致癌物質(zhì)，預(yù)防癌芽細(xì)胞萌生。7、分泌酵素、啟動(dòng)酵素。二、中西醫(yī)都一致認(rèn)為胃腸道是百病之源，其根源就在于腸道菌群是否平衡的問題。菌，是人體不可分割的一部分！人體菌干重約2公斤，絕大多數(shù)居于腸道。綜上所述，腸道菌群的正常態(tài)勢(shì)，是可以預(yù)防癌變的。三、什么是酵素？酵素在醫(yī)學(xué)上稱

2、為酶。酵素存活在活細(xì)胞內(nèi)，是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。所有的生命活動(dòng)都是以酵素為中心的活動(dòng)結(jié)果。酵素的催化作用推動(dòng)著機(jī)體的生化反應(yīng)，推動(dòng)著生命現(xiàn)象的進(jìn)行。若沒有酵素，生化反應(yīng)將無法進(jìn)行，攝入的營(yíng)養(yǎng)素都將對(duì)機(jī)體毫無用處。因此，沒有酵素，生命將停止。黃帝內(nèi)經(jīng)醍醐篇：“黃豆研磨成粉，蒸煮入槽，發(fā)酵數(shù)日至呈半透明膠態(tài)，是為“醍醐”；醍醐治百病”。醍醐就是我們今天酵素的前期物。四、以前怎么沒聽說“酵素”？1930年德國(guó)醫(yī)師，就先后發(fā)現(xiàn)了動(dòng)、植物酵素的用途。上世紀(jì)40年代，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：人體先天具有生

3、產(chǎn)酵素的能力，且這種能力會(huì)逐漸衰退，直至因酵素缺乏和不平衡而致病，乃至致死。上世紀(jì)80年代以后酵素啟用萌芽，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：酵素不被胃酸破壞，在食品中補(bǔ)充酵素可以幫助消化，維生素和礦物質(zhì)只是酵素的“幫手”（故稱為“輔酶”），“唱主角”的其實(shí)是酵素！五、內(nèi)臟酵素、植物酵素、微生物酵素有何不同？1.內(nèi)臟酵素：來自人體組織合成，只能在狹窄的PH值范圍內(nèi)活動(dòng)，效果緩慢出現(xiàn)，作用專一（如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉），需要體內(nèi)輔酶酵素啟動(dòng)。2.植物酵素：取自蔬果、植物等，較大PH值活性范圍，大部分屬于溶解蛋白質(zhì)活性。3.微生物酵素，在較廣PH值范圍下活動(dòng)，效果馬上出現(xiàn)，功能多樣化、復(fù)合的種類多、純度高（多出于人為地進(jìn)

4、行“選種”和“剪接”改良），所以是酵素補(bǔ)充者的首選。六、除了少數(shù)的專家和明白的消費(fèi)受益者，更多的人并不明白酵素就代表了生命和生命力。如果沒有酵素，那么維生素、礦物質(zhì)、激素等各種營(yíng)養(yǎng)素也就毫無意義。七、為年紀(jì)越大越需要補(bǔ)充酵素?fù)?jù)報(bào)告，年輕人唾液酶的活性就比老年人強(qiáng)30倍！動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，保持一定的饑餓度，節(jié)省消化酵素可以“長(zhǎng)壽”。年紀(jì)越大，各種代謝廢物（代謝不完全產(chǎn)物）和毒素在體內(nèi)的堆積就越多，同時(shí)由于器官與細(xì)胞的老化，制造酵素的能力下降，而又不斷地消耗增大，導(dǎo)致體內(nèi)酵素急速減少，因此，老年人的亞健康、疾病、癌癥發(fā)病率明顯升高。對(duì)于老年人來說，健康的、高質(zhì)量生活的長(zhǎng)壽八、人體會(huì)停止生產(chǎn)酵素嗎生命

5、不息，酵素不止。只是生存的環(huán)境太差大大降低人體的酵素分泌能力。并且人體需求的約6,000多種酵素，有些是人體無法自行合成的必需酵素，也就必需從體外補(bǔ)充了。因此，建議您要改變不健康的飲食習(xí)慣，讓機(jī)體能從繁重的消化酵素分泌中“解脫”出來，分泌更多的代謝酵素以助生命質(zhì)量的提高。九、孕婦能使用酵素；酵素屬于天然優(yōu)質(zhì)食品，有助于營(yíng)養(yǎng)母體，并幫助其排出代謝廢物，緩解孕吐等癥狀，可安心長(zhǎng)期食用。大量文獻(xiàn)報(bào)告和實(shí)際案例證明，在同等條件下，懷孕期間補(bǔ)充酵素的孕婦，其所生產(chǎn)的嬰兒比沒有補(bǔ)充酵素的孕婦所生產(chǎn)的嬰兒，更少生病、免疫力更強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育更強(qiáng)健。十、每天何時(shí)補(bǔ)充酵素為最佳時(shí)間；以早晚為佳，空腹為好；有條件者，

6、可階段性、周期性的代餐使用；長(zhǎng)期食用對(duì)身體更好，效果也更佳。對(duì)于特殊情形之下（如醉酒或防醉），可預(yù)防性或補(bǔ)救性地使用之。十一、酵素的用量；原則上酵素的量越多，效果越快、越明顯；如果有人吃了酵素沒有明顯反應(yīng)，則可能是用量不夠；食用酵素過量不會(huì)有任何不良反應(yīng)。每個(gè)人的反應(yīng)和體質(zhì)不一樣，待清除體內(nèi)殘留廢物和毒素之后，在專業(yè)人士的指導(dǎo)下，自然會(huì)摸索到適合自己的用量和用法了。十二、健康的身體與“吃的關(guān)聯(lián)；中醫(yī)講的“病從口入”，和西醫(yī)說的“胃腸道是百病之源”都是指到了酵素在幫助人體攝取營(yíng)養(yǎng)，并進(jìn)而最終影響和決定人體健康水平的重大意義。十三、發(fā)達(dá)地區(qū)的晚期絕癥患者會(huì)被醫(yī)生建議食用酵素，因?yàn)榇罅康呐R床證據(jù)標(biāo)明，酵素對(duì)于緩解晚期絕癥患者疼痛、增加營(yíng)養(yǎng)攝取、改善其生存質(zhì)量、延長(zhǎng)生命等方面有著確定的效果。十四、補(bǔ)充酵素真的這么重要；現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，進(jìn)食的大都是熟食和精制食品，加上不良的生活習(xí)慣和各種污染，身體的負(fù)荷越來越大，早已是不堪重負(fù)了。不及時(shí)補(bǔ)充酵素，我們的身體就