2021年茶餐廳衛(wèi)生制度范文

1、茶餐廳衛(wèi)生制度范文 茶餐廳經(jīng)營(yíng)要點(diǎn) 閱 一、選址： 1、要緊靠商務(wù)區(qū)。 有中高端消費(fèi)市場(chǎng)的支撐。 2、選側(cè)街而不是正街。 正街一是房租太高二是太吵。 3、最好是兩層樓。 一樓是卡座和接待大廳二樓是包房。 4、停車要方便。 二、定位： 1、行業(yè)定位： 去此類場(chǎng)所消費(fèi)的大都是一個(gè)圈子的，比如電視臺(tái)附近的肯定是媒體界的.多，裝飾風(fēng)格要往這邊靠。在電腦城附近肯定是電玩類的要多，要讓他們感到親切。 2、價(jià)格定位： 可以參考最大的幾家西餐咖啡連鎖店，比如外灘風(fēng)尚、上島咖啡等，他們的成功最大的原因是價(jià)位能被大多數(shù)白領(lǐng)認(rèn)可。 三、環(huán)境： 1、自己特有的風(fēng)格以及文化底蘊(yùn)： 茶文化博大精深，可以和晉商文化、收藏文

2、化、書法文化、手工藝文化、黃土文化等結(jié)合。 2、注意私密性。 3、音樂(lè)一定要選民樂(lè)。 4、服務(wù)員的服飾一定要穿中式風(fēng)格的。（有一茶吧全部是運(yùn)動(dòng)衣。） 5、包間一定要有可以躺人的大沙發(fā)。 6、大包間要有自動(dòng)麻將。 7、包間要每個(gè)家配電腦，散廳利用角落上幾臺(tái)公用電腦。另每個(gè)餐桌要有兩個(gè)網(wǎng)口，兩個(gè)電源口。 8、衛(wèi)生間要稍大，排風(fēng)好。 9、報(bào)架一定要有當(dāng)日的新報(bào)。 10、準(zhǔn)備好各式手機(jī)充電器。 11、吧臺(tái)甚至要備小型的多功能傳真復(fù)印機(jī)。 四、出品： 1、茶 質(zhì)量要好，可以論桶賣喝不完可以寄存，茶具要精致，每個(gè)包間配純凈水機(jī)。有獨(dú)立的可以展示的茶柜。 2、餐 品種數(shù)量一定要控制。以燉湯、粥品、家常小炒為主。精細(xì)、清淡、快捷。 酒水可以上鮮榨汁、干紅、少量洋酒、冰啤、小瓶白酒。 五、服務(wù) 提倡無(wú)打擾服務(wù)。 員工要禮貌、親切、大方。 六、銷售 用打折卡、儲(chǔ)值卡鎖定客戶。 電腦設(shè)立貴賓檔案。 短信群發(fā)方式。 會(huì)員積分消費(fèi)方式。 注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索茶餐廳衛(wèi)生。 【茶餐廳衛(wèi)生制度】相