黑河市關(guān)于餐飲垃圾研究(doc 13頁).doc

1、黑河學(xué)院學(xué)生科研項目申 請 書（理科類 文科類 ）項目名稱： 黑河市關(guān)于餐飲垃圾 項目負責(zé)人： 院系、年級、專業(yè)：黑河學(xué)院理化系09級環(huán)境監(jiān)測專業(yè) 聯(lián)系電話電子郵件： 指導(dǎo)教師： 陳利強 職稱：講師 填表日期： 20090918 黑河學(xué)院科研處 制二一一年八月申請者的承諾：我承諾項目申請書中填報的各項內(nèi)容真實準確，并經(jīng)項目組所有成員一致確認。如果獲準立項，我承諾以本表為有約束力的協(xié)議，遵守學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，在不影響課程學(xué)習(xí)的同時，按計劃認真開展研究工作，取得預(yù)期研究成果。黑河學(xué)院有權(quán)使用本表所有數(shù)據(jù)和資料。 申請者（簽章）： 年 月 日填 表 說 明一、本表請使用計算機

2、如實準確填寫各項內(nèi)容。二、本表報送一式3份，請用A4打印或復(fù)印，于左側(cè)裝訂。三、封面右上方編碼框申請人不填，其他欄目由申請人用中文填寫。四、請主持人選擇申報項目類別。例如：文科類、理科類五、聯(lián)系電話：必須填寫課題主持人的電話號碼。六、申報單位：按單位和部門公章全稱填寫。七、請按“填表注意事項”的要求準確、清晰地填寫數(shù)據(jù)表各欄內(nèi)容；若有不明問題，請與科研處項目科聯(lián)系咨詢。八、本表須經(jīng)項目主持人所在單位領(lǐng)導(dǎo)審核，簽署明確意見并加蓋公章后方可上報。填表注意事項項目名稱：應(yīng)準確、簡明反映研究內(nèi)容，最多不超過40個漢字。學(xué)科代碼：請參照黑河學(xué)院科技項目學(xué)科分類代碼填寫代碼和學(xué)科名稱。一、基本信息申請者信

3、息姓 名性別學(xué)號民 族班 級專業(yè)研究特長學(xué) 制電子郵件手 機項目基本信息項 目 名 稱申請時間完成時間 擬申請經(jīng)費指導(dǎo)教師基本信息姓名職稱學(xué)歷/學(xué)位所在系研究領(lǐng)域聯(lián)系電話近兩年科研情況時間項目名稱獲獎關(guān)鍵詞（不超過5個） 項目研究內(nèi)容簡介（200字以內(nèi)）隨著社會高速發(fā)展，人們物質(zhì)生活不斷提高，近些年頻頻出現(xiàn)食品安全問題，其中廣為關(guān)注的“地溝油”，“餐飲垃圾重上餐桌”，“餐巾中毒”等事件，通過調(diào)查黑河市餐飲垃圾的來源，種類，數(shù)量及運送，存放，處理過程中對土壤，空氣，水資源產(chǎn)生的環(huán)境污染實際情況，匯總其中廢油流向，食物殘渣處理方式，“一次性”餐具衛(wèi)生情況，依靠科學(xué)手段，提出解決方案和建議，減少餐飲

4、垃圾對人體健康和環(huán)境產(chǎn)生的危害。二、項目組主要成員編號姓 名出生年月性別專業(yè)學(xué)號單 位 名 稱電 話電 子 郵 件項目分工簽 字1劉佰勝19880412男應(yīng)用化學(xué)環(huán)境監(jiān)測2009582310黑河學(xué)院理化佰勝2馬柳清19891127男應(yīng)用化學(xué)環(huán)境監(jiān)測2009582338黑河學(xué)院理化系151456753803黃春廣19900620男應(yīng)用化學(xué)環(huán)境監(jiān)測2009582319黑河學(xué)院理化系132845606204楊 凡19911108男應(yīng)用化學(xué)環(huán)境監(jiān)測 2009582329 黑河學(xué)院理化系5女應(yīng)用化學(xué)環(huán)境監(jiān)測黑河學(xué)院理化系6總 人 數(shù)一年級二年級三年級四年級專 業(yè)指導(dǎo)教師5人5人

5、 應(yīng)用化學(xué)環(huán)境監(jiān)測 陳利強一、申請理由（包括項目前期基礎(chǔ)及項目成員具備的知識、興趣、已取得的成績及相關(guān)科研經(jīng)歷等） 餐飲垃圾的處理一直是令世界各國頭痛的一個大問題，我國基本上沒有針對餐飲垃圾處理的統(tǒng)一管理政策，也沒有專門的技術(shù)法規(guī)。只有少數(shù)幾個大城市，如上海、青島、深圳，開始逐步重視餐飲垃圾的處理，并根據(jù)自身的具體情況制定了餐飲垃圾管理的地方性法規(guī)政策。餐飲垃圾的來源比較復(fù)雜，以前的主要處理方式是作為城市近郊養(yǎng)豬的飼料，但是，出于病原菌污染及食品安全等方面的考慮，現(xiàn)已經(jīng)被政府明令禁止。 隨著飲食業(yè)的快速發(fā)展，每年產(chǎn)生大量的餐飲垃圾。餐飲垃圾造成的污染已經(jīng)成為城市環(huán)境污染的主要問題，嚴重威脅人們

6、的正常生活和身體健康，而且，從目前趨勢看，餐飲垃圾造成的危害將會越來越嚴重： (1)餐飲垃圾在儲存、運輸過程中大多會發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，散發(fā)出難聞的異味，危害人體健康。餐飲垃圾含有大量病原微生物，極易引起流行病。餐飲垃圾被加工成“泔水油，摻入食用油中出售，這種油含有大量致癌物質(zhì)，長期食用可致癌。 (2)餐飲垃圾中的泔水等流入地下管網(wǎng)，再進入污水處理廠，造成有機物增加，加重污水處理廠的負擔(dān)，增加運行成本。 (3)目前，餐飲垃圾運輸工具十分簡易，沒有密封，極易造成餐飲垃圾滲漏，而且餐飲垃圾被亂倒在下水道、路邊的情況很多，嚴重影響了市容環(huán)境衛(wèi)生。 (4)裸露存放的泔水引來并孳生了大量的蚊蠅、鼠蟲，因

7、此，不可避免地成為傳播疾病的媒介。 綜上所述，餐飲垃圾產(chǎn)生的危害已經(jīng)是越來越嚴重，已經(jīng)成為城市環(huán)境污染的新污染源，嚴重威脅人們的正常生活和身體健康，與全面建設(shè)小康社會、構(gòu)建和諧社會不相適應(yīng)，這一問題應(yīng)該引起政府的高度重視和人們的廣泛關(guān)注。 因此，我們成立科研調(diào)查小組，調(diào)查黑河市餐飲垃圾的相關(guān)情況： (1)黑河市餐飲垃圾的來源。 (2)黑河市餐飲垃圾的數(shù)量、種類、分布。 (3)黑河市對于餐飲垃圾的處理方法、流向。 （4）黑河市一次性餐具使用情況 研究黑河市餐飲垃圾處理中應(yīng)該改善的地方，為我市改善因餐飲垃圾引起的環(huán)境問題貢獻自己一份力量。 二、選題依據(jù)（包括項目的學(xué)術(shù)價值、應(yīng)用價值、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

8、分析）古語云“民以食為天”，然而餐飲垃圾無時不刻不在危害著我們的健康，在國內(nèi)餐飲垃圾絕大多數(shù)城市存在著管理無序、任意處置的問題，已經(jīng)成環(huán)境問題的主要污染源。 從三聚氰胺事件到瘦肉精事件從染色饅頭事件到塑化劑事件然后再到現(xiàn)在地溝油事件食品安全問題已經(jīng)是心中揮之不去的夢魘。在我們的餐桌上用地溝油代替食用油情況屢見不鮮。針對人們廣泛關(guān)注的餐飲垃圾問題，我們幾位同學(xué)想對黑河市區(qū)內(nèi)餐飲垃圾的來源，餐飲垃圾的資源化處理，以及餐飲垃圾引起的相關(guān)環(huán)境問題進行詳細調(diào)查，并向人們透視黑河市餐飲垃圾處理的真實情況。對改善餐飲衛(wèi)生狀況、美化市容市貌，改善環(huán)境質(zhì)量盡微薄之力！三、研究方案（包括研究目標、研究內(nèi)容、研究方

9、法、實驗方案、技術(shù)路線、可行性分析等） 整體介紹：通過對黑河市餐飲垃圾產(chǎn)生，儲運，資源化處理，流向等的實地考察，匯總調(diào)查實際情況，并查閱文獻和專業(yè)人士深度訪談，結(jié)合相關(guān)法律規(guī)定，研究出解決黑河市餐飲垃圾處理的科學(xué)方案。內(nèi)容簡介：通過調(diào)查黑河市餐飲垃圾的來源，種類，數(shù)量及運送，存放，處理過程中對土壤，空氣，水資源產(chǎn)生的環(huán)境污染實際情況，匯總其中廢油流向，食物殘渣處理方式，“一次性”餐具衛(wèi)生情況，依靠科學(xué)手段，提出解決方案和建議，減少餐飲垃圾對人體健康和環(huán)境產(chǎn)生的危害。 調(diào)研方法：明確調(diào)查對象，實地調(diào)查，查閱文獻和法律法規(guī)，專業(yè)人士深度訪談，結(jié)合專業(yè)知識進行系統(tǒng)分析，擬定黑河市“餐飲垃圾處理”的科

10、學(xué)方案查閱文獻和法律法規(guī)明確調(diào)查對象實驗方案： 專業(yè)人士深度訪談分組實地調(diào)查指導(dǎo)教師寶貴意見匯總調(diào)查結(jié)果 四、項目的創(chuàng)新點、特色和解決的關(guān)鍵技術(shù) 五、項目進度安排（查閱資料、選題、自主設(shè)計項目研究方案、開題報告、實驗研究、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、處理與分析、研制開發(fā)、填寫結(jié)題表、撰寫研究論文和總結(jié)報告、參加結(jié)題答辯和成果推廣等）開始時間：2011年9月18日查閱資料和選題：2011年9月18日2011年10月9日自主設(shè)計項目研究方案：2011年10月9日2011年10月12日調(diào)查研究：2011年10月2012年5月數(shù)據(jù)統(tǒng)計：2012年5月處理與分析：2012年5月填寫結(jié)題表：2012年6月撰寫研究論文和總結(jié)

11、報告：2012年67月參加結(jié)題答辯和方案推廣：待定六、擬利用資源（科研教學(xué)設(shè)施、儀器設(shè)備、資料等）1. 實際調(diào)查材料2. 指導(dǎo)教師寶貴意見3. 網(wǎng)絡(luò)資源4. 圖書館文獻資料5. 法律法規(guī)6. 專家及資深人士七、項目預(yù)期成果（研究論文、設(shè)計、調(diào)研報告、申請專利、開發(fā)軟件、研制產(chǎn)品、項目鑒定等）1. 透視黑河市餐飲垃圾處理的真實現(xiàn)狀2. 制定解決餐飲垃圾處理的科學(xué)方案3. 形成關(guān)于“餐飲垃圾的調(diào)查與研究”的論文八、經(jīng)費預(yù)算支 出 科 目金 額（元）計 算 根 據(jù) 及 理 由旅途費500手機費500文案查閱200 打印數(shù)據(jù)處理100餐飲費 300其它500總計2100九、項目誠信承諾 本項目全體成員慎重承諾，該項目研究將遵守學(xué)校有關(guān)規(guī)定，恪守學(xué)術(shù)規(guī)范，不抄襲他人成果，不弄虛作假，先誠實做人，再誠信做學(xué)問和研究，按項目研究進度保質(zhì)保量完成