餐廳收銀主管日審崗位職責(zé)（共5篇）

1、餐廳收銀主管日審崗位職責(zé)（共5篇） 第1篇：日審主管崗位職責(zé)審計主管崗位職責(zé)1.健全賓館日審的收入審計制度，做到一切流程統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化。 2.制定日審、前臺收銀員、前臺值班經(jīng)理的培訓(xùn)計劃，包括：培訓(xùn)時間、內(nèi)容等。3.負(fù)責(zé)每月一次對日審、前臺收銀員、值班經(jīng)理的常規(guī)培訓(xùn)；當(dāng)有特殊情況時，隨時組織臨時培訓(xùn)工作。4.負(fù)責(zé)監(jiān)督各店出租屋房費、電費、電話費等的限期內(nèi)催收工作。 5.監(jiān)督日審對各店的特殊賬戶款、應(yīng)收賬款的管理，每月末結(jié)清賬款。6.負(fù)責(zé)對各店之間的賓客預(yù)存款、結(jié)賬款等往來賬款的管理。 7.對酒店各種會員卡券的發(fā)放管理、銷售管理及賓客使用情況的監(jiān)督。8.審查日審報表各付款方式金額與實際收到款項金

2、額相符。包括現(xiàn)金、信用卡、支票。9.監(jiān)督日審對前臺發(fā)票的填開、使用情況進行檢查及問題發(fā)票的處理。10.對日審的日常工作進行監(jiān)督、檢查，主要包括：賓客帳單、入住退房時間、沖銷賬、扣減、免單、特價房、出租車提成、房卡制卡記錄、前臺及客房小吧銷售、早餐、電話費、前臺備用金長短款等情況，是否符合酒店相關(guān)財務(wù)制度規(guī)定及簽字權(quán)限范圍。 11.對月度的日審工作報告復(fù)核、檢查、簽字確認(rèn)，未竟事宜進行處理。12.健全返傭管理制度，監(jiān)督執(zhí)行情況。 13.負(fù)責(zé)監(jiān)控密碼掌控，及每月一次的變更工作。 14.每月不定時抽查服務(wù)員作房報表是否與實際相符。15.完成財務(wù)總監(jiān)交辦的其他事宜。第2篇：餐廳收銀崗位職責(zé)南京山和水餐

3、飲管理有限公司第二十章收銀員崗位職責(zé)1、收銀工作規(guī)范1.1檢查自己工作所需設(shè)備、設(shè)施是否運行正常，如有問題及時報修；1.2餐前應(yīng)將各種表格、單據(jù)、零錢準(zhǔn)備充足，專用器具保證正常使用；熟記當(dāng)日營銷活動及菜品、酒水的價格；1.3結(jié)賬：當(dāng)客人到吧臺結(jié)賬時，應(yīng)請客人稍候，然后迅速將酒水及菜品價格進行復(fù)核。1.4當(dāng)客人用現(xiàn)金結(jié)賬時，要認(rèn)真清點，唱收唱付，將大面額現(xiàn)金通過驗鈔機檢驗，將零錢找給客人并道謝；1.5當(dāng)客人用支票結(jié)賬時，應(yīng)查看印鑒是否齊全清晰，密碼是否填寫，記下客人姓名、單位、地址和電話后將支票副聯(lián)、證件和發(fā)票交客人檢收并致謝；1.6當(dāng)客人用信用卡結(jié)賬時，請客人簽字并出示身份證明或核對信用卡反面

4、簽名，之后將客人身份證及簽賬單（客人聯(lián)）交還客人并致謝；1.7若客人是酒店的合同掛帳人員，請客人簽字后核對協(xié)議的筆跡，確認(rèn)無誤后向客人致謝。1.8當(dāng)有多桌客人同時結(jié)賬時，應(yīng)按順序迅速為客人辦理，同時對等候客人做好解釋工作，請客人稍候，注意禮貌用語的使用和態(tài)度的恭敬；1.9收銀工作結(jié)束后，收銀員打印出“營業(yè)日報表”；清點好現(xiàn)金，將當(dāng)日“營業(yè)日報表”及所有結(jié)賬單據(jù)整理好投入保險柜，到規(guī)定交報時間將收入交財務(wù)部。1.10收銀本身無折扣權(quán)限，若因營業(yè)情況需要打折或抹零的，須經(jīng)門店管理層同意并簽字確認(rèn)。1.11門店領(lǐng)班有9折權(quán)限，主管有8.5折權(quán)限，店長有8折權(quán)限。2、ar掛賬客戶收銀須知2.1客人第一

5、次掛賬時將其簽名復(fù)印保留好，粘貼在收銀臺存放的“掛賬客戶簽名本”上，以備收銀時核對掛賬人是否相符使用。2.2掛賬客戶一般需簽訂協(xié)議，給予其信用額度及月結(jié)期限，如未簽訂協(xié)議，經(jīng)股東擔(dān)保予以掛賬亦可，股東擔(dān)保的客人首次掛賬時須經(jīng)股東確認(rèn)，將客人的簽名粘貼在“掛賬客戶簽名本”上，到協(xié)商好的期限時予以回收掛賬。2.3客人掛賬將其簽名保存好的同時，需留下其聯(lián)系方式，若有掛賬客人的親屬或朋友以該客人的名義簽字掛賬時，需電話征得客人本人同意，收銀才可允許其掛賬，否則收銀可以委婉拒絕客人掛賬的要求，避免同顧客產(chǎn)生不必要的糾紛。2.4若客人是酒店的合同掛帳人員，請客人簽字后核對協(xié)議的筆跡，確認(rèn)無誤后向客人致謝。

6、第3篇：收銀主管崗位職責(zé)收銀主管崗位職責(zé)工作概述：督導(dǎo)各營業(yè)點嚴(yán)格按收銀程序收款，保證及時，準(zhǔn)確地為客人結(jié)清帳款，確?，F(xiàn)金收入完整，安全地上交。工作職責(zé)：1 協(xié)助上級主管建立健全有關(guān)收款的政策與程序，并督導(dǎo)收銀員嚴(yán)格執(zhí)行，負(fù)責(zé)對下級員工的督導(dǎo)，培訓(xùn)，及評估考核。 2 負(fù)責(zé)收銀員零用備用金的管理。包括：班前向收銀員提供零用備用金，班后收回備用金；到銀行兌換零用備用金等工作。3 巡回檢查各營業(yè)點收銀員的工作狀況，隨時抽查收銀員的收款情況，核對應(yīng)收金額/與實收現(xiàn)金，防止差錯的發(fā)生，協(xié)助較忙營業(yè)點收款工作。 4 督促所有收銀員下班及時做好交班手續(xù)。5 配合財務(wù)人員做好帳務(wù)銜接和核對工作，并記好有關(guān)的往

7、來帳務(wù)，6 每天安排收銀員的班前會議并對已發(fā)生的各項問題進行程述和防范和規(guī)范。 7 每周組織例會，上傳導(dǎo)下達，解決收款員的有關(guān)事宜。 8 及時培訓(xùn)收銀員的業(yè)務(wù)專業(yè)知識和思想問題。9 及時處理客人對收銀員的投述，檢查交接班留言本上的內(nèi)容，關(guān)對工作中存在的問題，作出記錄及時向上級匯報。對處理意見對下屬進行傳過，并制定相應(yīng)措施，避免再次發(fā)生。10謹(jǐn)慎使用高級電腦權(quán)限（如果有），修改/更正收銀員使用電腦時錄入的錯誤項目。對電腦上菜單編碼得出優(yōu)化建議。以方便收銀員快速錄入。 11負(fù)責(zé)制定收銀員的排班表和考勤工作。12負(fù)責(zé)收銀部每日銷售數(shù)量金額情況與廚房及樓面的銷售對單工作。 13負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，處理與營業(yè)部門

8、及客戶的關(guān)系。 14完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。第4篇：收銀主管崗位職責(zé)財務(wù)部收銀主管崗位職責(zé)一、收銀員主管工作內(nèi)容：1 擔(dān)任收銀員主管，及時反映收銀工作中的問題，便于了解及時處理工作漏洞23 每周一至周四做收銀員休息替班工作，周五休息。 周六、周日在財務(wù)部協(xié)助綜合崗與商戶核對賬目，做好商戶流水統(tǒng)計及返點工作。4 參與協(xié)助財務(wù)部的其他工作。財務(wù)人員的崗位實行定期輪換制，可以不斷提高會計人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，全面掌握、熟悉公司的財務(wù)狀況，儲備技術(shù)力量，保證會計隊伍的穩(wěn)定性。二、收銀員主管崗位職權(quán)：1234 有權(quán)對收銀員的工作進行監(jiān)督檢查。 有權(quán)要求導(dǎo)購按要求開具流水小票。 有權(quán)因工作需要要求導(dǎo)購配合工

9、作。 對不符合公司管理規(guī)定或工作流程的情況有權(quán)拒絕并向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報三、收銀員主管崗位職責(zé)：1.每天上班前做好準(zhǔn)備工作。2.負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理收銀員，及時反映收銀工作中出現(xiàn)的各類問題，做好與各部門之間的溝通，對未做好溝通及未及時解決的問題所帶來的后果負(fù)責(zé)。3.對每天所做收銀員日報表及每天繳款數(shù)的準(zhǔn)確性、及時性負(fù)責(zé)。4.周六、周日在財務(wù)部協(xié)助綜合崗做好與商戶對賬、返點工作，對所輸資料數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。5.協(xié)助財務(wù)部的其他工作，對所交給的工作負(fù)責(zé)。第5篇：收銀主管崗位職責(zé)收銀主管崗位職責(zé)直屬部門：門店直屬上級：門店店長 一、崗位職責(zé)1、規(guī)范結(jié)帳流程，保證收銀工作的順暢進行； 2、為顧客提供良好的服務(wù)； 3、負(fù)責(zé)控

10、制現(xiàn)金差異和現(xiàn)金安全； 4、確保準(zhǔn)確、安全地收回貨款； 5、維持收銀設(shè)備的正常運作。 二、主要工作1、檢查組員出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本； 2、保障收銀流程的快速、順暢、準(zhǔn)確；3、督促禮貌待客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，解決結(jié)帳區(qū)顧客的問題； 4、分析現(xiàn)金差異，提出解決方案； 5、確保收銀機臺安全運行，及時排除故障； 6、負(fù)責(zé)安排組員專業(yè)知識的訓(xùn)練及組員的績效考核； 7、及時安排收銀臺數(shù)的增減，保證員工工作效率； 8、及時解決收銀臺缺零，商品掃描錯誤等問題； 9、做好大宗顧客的服務(wù)工作；10、負(fù)責(zé)對收銀區(qū)貨架商品及衛(wèi)生的管理 11、負(fù)責(zé)收銀區(qū)孤兒商品的回收、歸位。 三、輔助工作1、維持結(jié)帳區(qū)機臺與環(huán)

11、境的整潔；2、傳達門店店長的要求，共同達成部門目標(biāo)； 3、協(xié)助做好防火、防盜工作。 四、每日工作 （一）營業(yè)前1、開晨會。傳達上級指示精神、促銷活動等，對前期工作總結(jié)，及今后工作中的注意事項；2、帶領(lǐng)收銀員到財務(wù)室領(lǐng)取備用金；3、迎賓儀式。安排收銀員站超市入口，微笑迎接顧客； 4、安排各收銀員對收銀臺區(qū)域清理及必備用品的整理，開啟收銀機；5、查驗收銀機是否正常工作；6、對收銀員服裝、儀容儀表規(guī)范進行檢查； 7、檢查收銀區(qū)貨架商品的陳列情況，倉庫庫存情況； 8、熟記當(dāng)天店內(nèi)大型促銷活動和海報贈品的發(fā)放。 （二）營業(yè)中1、合進安排收銀員公休、高峰班、加班等調(diào)配。2、巡查收銀員是否用好鄰居禮貌用語、

12、微笑服務(wù)、三聲服務(wù)顧客；是否唱收唱付、雙手遞票等；3、巡查收銀員對顧客做好結(jié)賬、商品消磁、裝袋等服務(wù)工作； 4、對特殊作業(yè)處理，如“購物卡、銀聯(lián)、禮券”的使用等，解決收銀員收銀中出現(xiàn)的問題（如串碼、商品無條碼、稱錯等）；5、及時解決收銀員在結(jié)帳中出現(xiàn)的問題及故障（如卡多刷、聯(lián)銀刷卡故障、死機等）；6、監(jiān)督對顧客不要的小票當(dāng)場撕毀，不得保留；7、如無顧客時，收齊購物車、購物籃放到指定位置，豐滿收銀區(qū)商品陳列，做好區(qū)域及商品清潔衛(wèi)生；8、帶好新員工，幫助新員工盡快熟悉業(yè)務(wù)知識；9、合理安排交班，不可同時兩臺電腦一起交班，以免顧客排隊等候；10、避開顧客高峰，科學(xué)合理安排收銀員就餐，不能影響正常收銀工作；11、早班下班前與午班主管做好工作交接； 12、對負(fù)責(zé)區(qū)域商品做好補貨工作。 （三）營業(yè)后1、整理收銀區(qū)域衛(wèi)生，返還孤兒商品； 2、關(guān)閉收銀機和電源，到財務(wù)室上繳營業(yè)款； 3、督促對各種券、卡、單據(jù)的整理，同時上交財務(wù)室； 4、在財務(wù)室記下長短款，與財務(wù)人員核對無誤后簽名確認(rèn)。 五、每周工作1、對負(fù)責(zé)區(qū)域商品做好補貨、倉庫管理、