家庭生活小妙招.doc

1、1、炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。 2、炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。 3、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口?4、豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。 5、用冷水燉魚無腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。 6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。 7、熬骨頭湯時，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固，影響營養(yǎng)和味道。 8、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可

2、澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。 9、熬豬油時，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質(zhì)。 生活巧用醋 1、外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車癥狀。 2、失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。 3、有人發(fā)生昏厥，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 4、新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。 5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。 6、

3、醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。 7、宴飲進食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進消化。 8、飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。 9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。 醋的妙用 1、醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。 在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。 2、擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤；宰雞殺鴨前20

4、分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變得輕而易舉了。 3、玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新：毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。 4、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口；用醋蒸熏房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過多；用醋調(diào)石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治療狐臭。 趕走煩人的水垢 殘茶的妙用 1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。 2、可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽凇?3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。 4、把殘茶葉曬干

5、，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。 5、殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯，枕之非常柔軟。 6、把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。 7、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。 8、殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。 9、把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。 西瓜皮的妙用 1、削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。 2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。 3、把去皮后的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌23小時后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋

6、或麻油等佐料攪拌，即可食用。 4、將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調(diào)料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。 淘米水的妙用 1、用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。 2、沉淀后的淘米水再加熱水，可以用來漿衣服。 3、用淘米水洗手，可用滋潤皮膚作用。 4、用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。 5、將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。 6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。 7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。 8、用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節(jié)約。 9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時后，容易擦干

7、凈。 10、淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長得更茁壯。 11、用淘米水擦洗后的油漆家具，比較明亮。 12、用淘米水擦拭新漆器，45次后，能除去臭味。 食鹽的妙用 1、想讓花開得更鮮色，在花盆里澆一點點鹽水即可。 2、用鹽水洗凍瘡可止癢。 3、早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。 4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。 5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點。 6、洗澡時，水里放點鹽，可治療皮膚病。 7、用油炸食物時，將一點鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會向外濺了。 8、煮破了殼的雞蛋時，水里放點鹽，蛋白就不會流出來了。 9、將胡蘿卜搗碎拌點鹽，可以將衣服上血跡擦掉。 10、為防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些鹽

8、。 11、每天早晨嘴里含一含淡鹽水，可以清潔口腔，消除口臭，減輕牙齦腫痛出血，幫助治療牙周炎。 12、洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時后再沖洗干凈，即可放心吃。 13、當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時，用鹽末點治，可減輕喉部不適。 14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。 15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗雙腳，可以治療腳氣病，對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。 16、用熱鹽湯浸泡雙腳，或用炒鹽熨貼腰背，對風(fēng)濕筋骨病，有一定的止痛作用。 17、有蟲蔬菜雖無農(nóng)藥污染，但葉上小蟲非常難洗，只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘，蟲子便會自動

9、掉入水中。 18、清洗平菇表面的粘稠物時，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后用細軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。 19、夏季豆腐很難保存，但將食鹽溶解于水后燒沸，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。 20、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有泥土味和腥味。 21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過，以后就不易破裂。 22、菜刀用鈍后，將刀放在鹽水中浸泡半小時左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，能使刀刃鋒利，且經(jīng)久耐用。 食鹽美容法 1、雪膚洗澡時，用干凈的紗布裝入適量的細鹽，在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打，約五六分鐘即可，可除去已殆的角質(zhì)皮膚，有助血液循環(huán)，使皮膚細嫩白皙。 2、祛斑食

10、鹽1份，白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份，加少話水調(diào)成糊狀，敷抹于斑處，隔日一次，可使斑色變淺至無。 3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標(biāo)，溶解后以棉花蘸洗患處，每日一次，連續(xù)數(shù)日即可見效。經(jīng)常使用粉刺去無蹤。 4、嫩膚食鹽15克，杏仁粉100克，加冷水調(diào)成糊狀敷于面部，每周23次，可使肌膚爽滑細潤有光澤。 5、美齒每日早晚用淡鹽水漱口，或在牙膏上灑上少許精鹽，可有效地祛除煙茶垢，預(yù)防齲齒發(fā)生，使牙齒潔白有光澤。 牛奶的妙用 1、除魚腥味-炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。 2、做凍魚-在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。 3、除蒜味-喝杯牛奶，可消除留在口中的

11、大蒜味。 4、去酒跡-如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。 5、去水果跡-變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗干凈。 6、去墨水跡-衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。 7、去鐵銹-衣服掛在釘子上，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉的，如果先把有鐵銹的地方，用沸水浸濕， 涂上發(fā)酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干凈了。 8、消除眼腫-早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。 9、使硬鞋油變軟-打開的鞋油放久了，會變得發(fā)硬而不好再用，如向里面加入幾

12、滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。 10、治輕微燒燙傷-在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。 11、貼標(biāo)簽-要使玻璃上的標(biāo)簽貼得牢，可先將標(biāo)簽放在牛奶中泡一泡。 不可不知牙膏十大妙用 1用布蘸點牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新。 2用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好。 3用棉布蘸點牙膏后，輕輕擦拭泛黃的白色家具，可使家具顏色還原如新。 4用溫?zé)岬臐衲ú紝⒃钆_上的焦垢潤軟，然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用干凈的布擦干凈即可。 5烹調(diào)完魚后，手上仍殘留有魚腥味，不妨在手上擠點牙膏搓洗，魚腥味便能立刻消除。 6手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機油等難洗的

13、油污，用牙膏搓洗就能清除。 7衣服的袖口和衣領(lǐng)是比較難洗滌的，用牙膏涂在污處，反復(fù)搓洗，效果不同凡響。 8白球鞋穿久后常會泛黃，先用專用清洗劑處理，再用牙刷一刷，清水沖洗，球鞋便可潔白如新。 9手電筒的反光屏用得太久了會變黃，將牙膏涂在上面，35分鐘后，用綢布輕輕擦拭，便可使其光亮如新。 10如果不經(jīng)意間身體某部位被燙傷，可以涂抹一些牙膏，減輕疼痛。 1如果玻璃片僅僅扎在了肉里，那么你自己把它挑出來就行了。但這個世界上總會有人的運氣比別人稍微差了那么一點，廣州一個哥們兒不小心摔倒在地上，恰好把一片小玻璃擠進了胳膊上的靜脈血管，然后這片玻璃慢慢隨著血液進了心臟。等到發(fā)現(xiàn)的時候，晚了，這個哥們兒不

14、得不把胸腔打開，動了一個大手術(shù)。支你一招：個小小的面團，在地上齊齊地滾上幾遍，就可以將殘留在地板上的玻璃小碎片黏起來。呃其實你也可以用口香糖，但是要準(zhǔn)備那么一大坨口香糖可能會讓你的下巴脫臼。2，切菜切了手怎么辦如果你臨時找不到創(chuàng)可貼，或者創(chuàng)可貼根本無法起到止血作用的時候，可以將蛋白涂抹滿紗布，再敷在傷口上。這是因為蛋白的成份能夠凝固血液，當(dāng)然了，你用的必須是生雞蛋，熟的不算。而且用過的生雞蛋吃了之后請看下一條。3，食物中毒后怎么辦如果你不小心吃了什么鮮紅鮮紅的蘑菇啊，沒炒熟的四季豆角啊，就準(zhǔn)備催吐吧。但是還是有很多哥們拿手指頭在喉嚨掏半天都吐不出來，沒關(guān)系，可以在去看大夫之前喝一點肥皂水，這種

15、東西可以讓你吐得連孕婦都自愧不如。4，眼睛進了灰塵怎么辦閉上眼睛用力咳嗽幾次，或者撓撓鼻孔打兩個噴嚏，眼睛里的灰塵就會自己出來了。很夸張是吧？一點都不奇怪，人在咳嗽或者打噴嚏的時候，淚腺會分泌出大量淚水，這些淚水可以幫助清理你的眼球，噴嚏足夠多對眼珠也有同樣效果。5，嘴角爛了怎么辦如果嘴角爛了，不要用舌頭舔，不然唾液將在嘴角處殘留，形成一種高滲環(huán)境，導(dǎo)致嘴角越發(fā)干燥，進而糜爛。處理辦法也很簡單，不管吃什么都放點醋或者雪碧，因為維生素B在弱酸的環(huán)境內(nèi)更容易被人吸收。6，怎么鑒別雞蛋的新舊博弈圣首藏把雞蛋泡在水里。如果雞蛋在水中平躺著，說明它是剛從母雞*里摳出來的；如果在水中傾斜，說明已經(jīng)生下來三

16、四天了；若是直立著，可能已經(jīng)存放了10天；如果雞蛋浮在水面上，那么它只有一個用途，就是直接砸向黑心房地產(chǎn)商。7，怎么去掉價格卷標(biāo)如果你送給朋友的禮物還沒有貴到讓你舍不得撕下價格標(biāo)簽的時候，可以考慮用一下吹風(fēng)機。這樣加熱過后的卷標(biāo)可以被很輕松地剝離，而不會像平常那樣留下黑糊糊的一灘污漬！我們沒試過，但相信微波爐效果更好。8，倒霉的口香糖根據(jù)最新的一項調(diào)查顯示，現(xiàn)在美國人均每年消費160 片箭牌口香糖，而中國為人均每年11片。即便如此，人們還是能隨處看到丟棄的口香糖。要是這些可惡的東西粘在了你們家的墻上或地板上的話，那恭喜你，在作二手房交易時，它可能讓你為此付出代價。支你一招：如果口香糖不小心黏在

17、衣服上時，可以用冰塊鎮(zhèn)一下，等口香糖變硬凝固之后就可以輕松去除。如果像趙玉山那樣不小心黏在頭發(fā)上了，別硬扯，不然你會揪下一大把頭發(fā)。這時只要在口香糖及頭發(fā)的四周抹上潤發(fā)乳，稍后片刻，就可以用干布擦掉了。數(shù)字：咀嚼口香糖的時間不要超過15分鐘。這是因為長時間咀嚼口香糖，會反射性地分泌大量胃酸。特別是在空腹?fàn)顟B(tài)下，長期下去還有可能導(dǎo)致胃潰瘍和胃炎等疾病。9，洗澡時傷口疼怎么辦還沒有痊愈的傷口接觸刺激性的物質(zhì)，除了會疼得你哇哇叫之外，還可能導(dǎo)致發(fā)炎。如果你不得不把傷口浸在冷水中，你可以先涂抹一層中性的油質(zhì)物，比如面霜什么的。這種東西可以把傷口與水隔離，讓你的痛覺打個很大的折扣。10，怎么保養(yǎng)CD片

18、博弈圣首藏如果不小心刮傷了CD 片，沒關(guān)系，在電臺的工作人員那里流傳著一個秘密。取一根油性筆，不論什么顏色，涂在刮痕上就可以還原受損的音質(zhì)。只是刮痕太重就沒辦法了。當(dāng)然你用的國產(chǎn)雜牌DVD機就不用這么費勁了。11，怎么防止鏡面模糊浴室中的鏡子常會因為熱蒸汽的關(guān)系變得模糊不清，如果不想它變得這么模糊，可以在鏡面上抹上肥皂，再用干抹布擦干。這樣一來鏡面上就會形成一層肥皂膜，洗澡的時候就可以看清楚身上的泥是不是都搓下來了。12，下雨天怎么走道雨天，鞋跟是硬直角的人容易在大街上走得自己兩后腿泥。解決的辦法其實相當(dāng)簡單，只要走內(nèi)八字，就可以把泥甩在兩旁。你要是愿意，還可以穿上拖鞋走得再夸張一點，那樣不僅

19、自己腿上沒泥，還能甩得身邊人兩腿泥。13，怎么消除盤子淡淡的裂痕將牛奶倒入鍋子中加熱，再將有裂紋的白色盤子放入鍋中煮大約10 分鐘，隨后將盤子取出冷卻，這時你會發(fā)現(xiàn)裂痕不見了。如果容器的顏色較深，可以將牛奶換成咖啡，這也能起到同樣的效果。再深就用可樂，好吧，最后這條我胡說的。14，怎么把舊鈔變成新鈔將醬糊和水混合起來，噴灑在鈔票上，再用電孕斗燙平即可?？上н@個方法只能把舊鈔票變成新鈔票，而不能把偽鈔變成真鈔。15，汗腳穿過的鞋咋辦準(zhǔn)備一個小布袋，里面放滿生石灰，每晚臨睡前將這袋生石灰粉放進鞋內(nèi)吸濕。除此之外，石灰袋還能殺滅鞋內(nèi)病菌，一舉兩得。16，怎么除掉鞋底的口香糖你可以拿一張面紙，黏在鞋底的口香糖那兒，踩著它走一段路，口香糖便會被面紙包