小學綜合實踐課活動方案《我愛家鄉(xiāng)飲食》活動設計

1、小學綜合實踐我愛家鄉(xiāng)飲食活動設計莆田市城廂區(qū)第一實驗小學 林雅芳一、活動背景背景分析：莆田作為海峽西岸的一顆明珠，一個田徑之鄉(xiāng)，在福建乃至全國都享有盛名。但往往人們談及莆田時，多為莆田的經濟發(fā)展、湄洲媽祖或是古今才俊名人。其實，莆田的飲食文化一直因富有濃郁的地方特色而享有盛譽，隨著近代中西文化的交流，莆田的飲食文化也在“取其精華，去其糟粕”的過程中不斷提升，這應該是為每個莆田人所引以自豪的。學生現狀：眼下的孩子們對KFC等外來飲食信手拈來，對自己家鄉(xiāng)的飲食文化卻不甚了解，所以我們想試著通過這個綜合實踐主題活動，讓孩子們了解家鄉(xiāng)莆田的飲食文化。再者，在社會高度發(fā)展的今天，我們存在一些飲食上的誤區(qū)

2、和不良的飲食習慣，也應該引導孩子們在自主、合作、探究的方式中去加深認識并主動改進，故而提出這一課題。二、活動目標知識與技能目標（1）知道莆田的特色飲食以及相應的飲食習俗，懂得莆田飲食文化在莆田文化中的特殊地位，對家鄉(xiāng)飲食文化有一個整體的認識。（2）通過對莆田特色飲食的欣賞、品嘗及相應飲食文化的了解、學習，培養(yǎng)學生動腦想、動口說、動手畫進而達到能夠為家鄉(xiāng)的特色飲食做推廣的能力。情感與態(tài)度目標（1）通過合作課題小組的集體探究，培養(yǎng)團隊意識和團隊協(xié)作精神，錘煉自主探究的能力。（2）讓學生在活動中體驗和感悟，感受學習的快樂和成功感，增強自信心，提高學習興趣，形成正確的情感態(tài)度和價值觀。（3） 通過品嘗

3、、鑒賞、推廣等活動，培養(yǎng)熱愛學校、熱愛家鄉(xiāng)的情感。社會實踐能力目標（1）培養(yǎng)學生參與社會實踐的興趣，增長社會的溝通能力。初步養(yǎng)成合作、分享、 積極進取等良好的個性品質，形成正確的是非觀、價值觀。（2）掌握參與社會實踐與調查的方法、信息資料的搜集、分析與處理的方法和研究探索、實驗實證的方法，能創(chuàng)造性地設計有個性的廣告。（3）能以不同的方式展示研究成果， 在活動交流中互相學習、發(fā)現、反思、改進，促進實踐能力的不斷發(fā)展。三、活動準備1、教師準備A、查找有關莆田特色飲食的資料。B、了解學生對莆田特色飲食認識的現狀。C、創(chuàng)設情境，引導學生確定“我愛家鄉(xiāng)飲食”的主題。2、學生準備A、 通過各種方式，查找與

4、莆田特色飲食有關的資料。B、 準備實踐活動所需的物品，如照相機、錄音機等。四、適用年級：六年級 活動時間：課余時間、綜合實踐課時間 （共四周）五、活動過程第一階段（準備階段）(一)、活動目標：激發(fā)學生對“我愛家鄉(xiāng)飲食”課題探究的興趣和熱情；學習對信息資料的搜集、分析與處理的方法；做好活動的準備。(二)、活動時間：一周（三）、學生活動內容與方法1、分組，確定小組活動子課題。根據活動課題“我愛家鄉(xiāng)飲食”，查找相關資料，提出若干研究問題，組建活動小組。可研究的的問題例如：a.莆田特色飲食的歷史與發(fā)展b. 莆田特色飲食的種類和特點c. 莆田特色飲食在莆田文化中的特殊地位d.我所知道的莆田特色飲食的制作

5、方法e莆田特色飲食習俗f.我學會了一種莆田特色飲食g. 你喜歡莆田特色飲食嗎，我們應該如何對待莆田特色飲食h. 我這樣推廣莆田特色飲食2各小組根據自己的實際情況，聘請指導老師。3各小組討論如何開展活動，制定活動方案，填寫活動計劃表。綜合實踐小組活動計劃表課題名稱：指導教師：子課題名稱：組長：組員：選擇的原因可能出現的問題你想怎樣解決活動計劃（1）活動分工（2）活動步驟（3）計劃訪問的人群（4）活動所需的條件預期的成果（調查報告、制作手抄報、撰寫推廣計劃等）表達形式（文字、圖片、實物、音像等）（四）、指導教師指導重點1、指導分組，根據學生的特點，對全班學生進行有機的組合。2、對課題方案的制定、子

6、課題的選擇、表述等進行幫助。3、匯總，列好一張全班同學活動的內容表，為活動的實施做好準備。全班同學活動內容表，如下：（例）組別組長組員研究內容活動準備活動內容第一小組莆田特色飲食在莆田文化中的特殊地位采訪記錄本、錄音機對本年級同學作調查，到居民家、社區(qū)實地采訪第二小組你喜歡莆田特色飲食嗎，我們應該如何對待莆田特色飲食設計調查問卷、以多種途徑搜集資料到繁華的街頭進行隨機調查問卷，拍攝有關照片、上網和去圖書館查找資料第三小組莆田特色飲食的種類與特點采訪記載本、錄音機、照相機選取有莆田特色的小吃店等，采訪顧客和經營者，上網查找資料第四小組推廣莆田特色飲食搜集資料、設計調查問卷、制作統(tǒng)計圖表、撰寫推廣

7、計劃搜集資料、調查人們最了解和喜歡那些莆田特色飲食，撰寫推廣計劃并進行推廣說明 第二階段（實施階段）（一）、活動目標：在活動中了解有關莆田特色飲食的知識；對莆田特色飲食形成整體的認識，懂得品嘗、鑒賞莆田特色飲食；通過小組合作探究，掌握參與社會實踐與調查的方法，提高綜合實踐能力和創(chuàng)新能力。 （二）、活動時間：兩周（三）、學生活動內容與方法1、各小組根據所定的方案，用調查、采訪、問卷、拍攝等方法，在鮮活的社會實踐中感悟、體驗。2、積累、收集所得的資料。整理、分析，并將它們進行分類或制表。也可制作成手抄報、幻燈片等。3、 引入評價機制，在活動過程中開展自評與互評工作。（四）、指導教師指導重點1、 跟

8、蹤、參與、指導學生的每一個活動實施過程。2、 提醒學生在實踐過程中收集有關的資料。3、 如何整合收集到的各類資料。4、 引導學生在活動過程中邊實踐、邊反思、邊評價。第三階段（總結匯報）（一）、活動目標：對本次活動進行總結，以不同的方式展示研究成果， 在活動交流中互相學習、發(fā)現、反思、改進，促進實踐能力的不斷發(fā)展。（二）、活動時間：一周（三）、學生活動內容與方法1、小組長組織匯總本小組活動的有關材料。2、對活動的資料進行篩選、整理。2、小組準備、撰寫匯報材料。3、集體交流，展示活動的成果。（展示的方式可以自選）如：A、我們組收集了不少莆田特色飲食品種，最喜歡哪一種，為什么？ B、 我們?yōu)榧亦l(xiāng)的幾

9、種特色飲食創(chuàng)作了廣告詞。C、 我們把查找到的莆田特色飲食及相應習俗制作成手抄報，與同學們共享。D、 我們的調查報告莆田人眼中的家鄉(xiāng)特色飲食（四）、指導教師指導重點1、指導學生對活動資料進行篩選、整理，形成結論。2、指導撰寫活動交流材料。3、引導學生對活動過程中的體驗、認識、收獲進行總結、反思、評價。（包括自評和互評）4、 注意對學生的成果形式進行補充。六、預計成果形式1、 制作關于莆田特色飲食的手抄報。2、 為家鄉(xiāng)的特色飲食（如西天尾扁肉、熗粉、炒興化米粉、江口鹵面等）撰寫的推廣計劃或廣告詞。3、 關于人們看待莆田特色飲食的調查報告。4、 優(yōu)秀莆田特色飲食圖片、音像等。5、 活動過程記錄或活動

10、日記。七、活動評價（一）、評價方式：1、學生自評。2、小組內互評。3、家長、老師的評價。 （二）評價內容：見“說說心里話”自評表、綜合實踐活動評價表“說說我的心里話”評價表班級 活動小組 學生姓名 評價項目學生的話你對本次的研究活動是否感興趣，如果不感興趣，請說出理由你想對指導老師說什么？你認為自己做的結果如何？在做的過程中，你遇到的最大的困難是什么？通過這次活動，你最大的收獲是什么？你的小組合作是否愉快這樣的活動，你愿意繼續(xù)參加嗎？如果不愿意，談談你的看法綜合實踐活動評價表 評價對象姓名： 評價人 ： 評價 對象評價 指標具體要求優(yōu) 秀良 好須 努 力學 生態(tài)度 興趣1、探究興趣濃，積極思維，主動參與活動。2、認真傾聽他人發(fā)言，合作互動，有團隊精神。表達 運用3、有收集、分析、整理、運用信息的能力。