酒店制度表格全集-酒店工程部管理手冊

第四篇工程部目錄1、概述及組織結構圖12、崗位職責及素質要求23、管理制度114、工作程序及標準135、常用表格24工程部概述及組織機構一、部門概述珠海市國際會議中心大酒店是一個現(xiàn)代化的五星級酒店，擁有大量的先進、復雜、貴重的設施設備。這些設施設備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運作，直接影響酒店的服務質量，影響酒店的聲譽與形象，更加直接影響酒店的經濟效益。工程部的職責就是確保酒店所有的設備、設施時刻處于良好的運行狀況，保證酒店日常經營的正常進行。二、部門組織機構附后第一節(jié)崗位職責與素質要求一、辦公室工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經理、專業(yè)工程師、文員組成，負責工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工程部的職責。工程總監(jiān)上級酒店副總經理下級工程部經理、各專業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工崗位職責1）貫徹執(zhí)行酒店副總經理的指令，對酒店副總經理負責；2）制定工程部年度工作計劃，報副總經理審批后執(zhí)行；3）參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質量，造價達到預定的指標要求；4）督導部門經理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或專項工程計劃，直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務；5）負責審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導員工執(zhí)行；6）培訓下屬員工，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案。素質要求基本素質具備相當豐富的工程管理專業(yè)知識，責任心強，有較強的組織管理能力。自然條件男性，40歲以上，身體健康。文化程度工程技術專業(yè)本科以上或同等學歷，受過酒店管理的專業(yè)培訓，具有高級工程師職稱。外語水平中級以上英語水平，能閱讀工程技術資料。工作經驗在四星級以上酒店擔任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術管理經驗。特殊要求清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。工程部經理上級工程總監(jiān)下級主管工程師、各專業(yè)領班、文員崗位職責1）執(zhí)行工程總監(jiān)指令，協(xié)助工程總監(jiān)工作。當工程總監(jiān)不在時代理行使總監(jiān)職權。2）主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。3）檢查督導各專業(yè)組的日常工作，并檢查其完成的工作質量。4）組織編寫、審核工程部月度工作計劃、階段總結和年度總結。5）與工程相關的單位如設計院、電力局、自來水公司、電訊局、環(huán)保局、勞動局保持良好關系，爭取他們支持工程部的相關工作。6）組織落實各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業(yè)務技能和知識水平，關心員工生活。7）組織落實各種技改項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。8）完成上級指派的各種臨時任務。素質要求1）基本素質具有工程管理的專業(yè)知識，責任心強，能協(xié)調上、下級與各部門的關系，有較強的組織管理能力。2）自然條件男性，35歲以上，工程技術，本科以上或具有同等學歷，受過酒店管理培訓，具有工程師以上的職稱。3）外語水平英語四級以上，能閱讀工程技術資料。4）工作經驗在四星級以上酒店擔任過工程部經理兩年，或副經理三年以上。具有五年以上的酒店工程技術工作經驗。5）特殊要求熟悉現(xiàn)代化酒店的運作方式，對酒店各專業(yè)技術有全面了解，具備其中12個專業(yè)的特長。值班工程師上級工程部經理下級各相應專業(yè)主管、維修技工崗位職責1）代表工程部直接接受上級交待的各項任務，受理各部門的請修要求，有重要問題及時向酒店領導和部門經理匯報，并提出建議和解決措施；2）負責工程維修派工工作，處理值班時發(fā)生的有關技術設備維修事務，督導各種維修工作的具體落實；3）掌握酒店各系統(tǒng)設備運行狀況，定時巡視或了解主要部位及其主要設備工作情況，發(fā)現(xiàn)異?；蚬收?，立即作出正確判斷，采取有效措施及時解決；4）作好值班記錄，審閱各班組設備運行報表，完成請修單的登記、編號、分配和維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進程，保證酒店各部門維修需要；5）解答值班中各班遇到的技術咨詢，指導日常維修工作。重要或重大維修要親臨現(xiàn)場指導。素質要求1）基本素質工作認真負責，心理素質好，有進取心。2）自然條件身體健康，無缺陷，年齡30歲以上。3）文化程度工程技術大專以上或同等學歷，接受過酒店工程技術管理的培訓教育，具有工程師職稱。4）外語水平英語四級。5）工作經驗有四星級以上或相當四星級以上的酒店三年工作經歷，有酒店設備運行維修、保養(yǎng)及管理經驗，對工程各環(huán)節(jié)，尤其是12個專業(yè)有全面深入的了解，有較強的動手能力。6）特殊要求無。主管工程師上級工程部經理下級各相應專業(yè)領班崗位職責1）遵守和執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，有精湛的專業(yè)知識和良好的職業(yè)道德，切實執(zhí)行和完成部門經理交待的各項任務。2）負責管理所轄系統(tǒng)運行的技術狀況，確保該系統(tǒng)安全、有效、合理地運作。3）負責所轄的班組和人員的管理，包括技術指導、工作安排、工作質量和勞動紀律檢查。4）負責制定所轄設備的工作標準、改造計劃、定期維護保養(yǎng)計劃、備件計劃、節(jié)能方案、搶修方案等，并組織實施。5）檢查、指導所轄員工嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和安全規(guī)程，現(xiàn)場督導員工的工作質量和進度。6）掌握本專業(yè)的科技發(fā)展動態(tài)，推廣應用新技術、新材料，參與本系統(tǒng)的改造工程，監(jiān)督外協(xié)加工、安裝質量，組織施工工程驗收。7）做好技術檔案管理工作，檢查屬下的運行記錄、維修記錄、審批申購單、領料單等。素質要求與值班工程師同工程部文員崗位職責1）受工程部經理直接領導，負責部內日常內務工作。努力完成部門經理交辦的各項事務，對酒店內部的通知、文件要做到及時上傳下達，并做好歸檔管理工作；2）參加部門工作會議，兼做好會議記錄與整理工作。負責起草部門工作報告、總結等文件；3）協(xié)助部門經理接待和處理有關的客人和事情，談話和氣、熱情、禮貌；4）負責有關技術資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準確無誤地填制各種報表和表格；5）負責每日匯總各班組的工作日報表，填寫系統(tǒng)設備運行、維修情況日報表，送部門經理審閱；6）負責本部門員工每月出勤的查核，負責每月發(fā)放和辦理本部人員的工資及各項福利、獎懲事項；素質要求1）辦事嚴謹，快捷高效，保守秘密。2）自然條件22歲以上女性，身高158米以上，五官端正，情緒穩(wěn)定。3）文化程度工程或外語專業(yè)大專以上。4）外語水平5）工作經驗在外資企業(yè)或高星級酒店工作二年以上。具有工程技術方面的一般性的知識。了解工程部在酒店的地位和作用，熟識辦公室日常業(yè)務，設備分檔，能熟練使用電腦。值班電工領班上級主管工程師下級值班電工崗位職責1）協(xié)助主管工程師做好變、配電設備的運行和管理工作，確保變、配電設備安全、正常運行及有關技改工作。2）認真執(zhí)行設備巡查制度，維修保養(yǎng)制度，督促檢查各班次運行記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。3）根據主管工程師的指令和維修保養(yǎng)計劃，帶領電工對所轄設備實施維修和保養(yǎng)。4）及時向主管工程師提出所需零配件清單，做好班組考勤登記和上報工作。5）配合經理抓好安全生產教育工作。素質要求1）基本素質工作認真踏實、肯干，有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，26歲以上。3）文化程度技校以上學歷，中級技工證以上。4）工作經驗四年以上變配電設備系統(tǒng)管理運行經歷，有二年酒店工作經歷。5）特殊要求有電力部門頒發(fā)的“電工進網作業(yè)許可證”。值班電工上級值班電工領班下級無崗位職責1）嚴格遵守操作程序，保證安全生產、保證變、配電設備正常運行。2）認真執(zhí)行巡視檢查制度，做好運行記錄和用電統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。3）按照領班安排，依據維修保養(yǎng)制度內容和要求，對設備進行維護、保養(yǎng)。4）嚴格執(zhí)行崗位責任制、安全規(guī)程和交接班制度，確保當值時不發(fā)生任何人身和設備問題。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，23歲以上。3）文化程度技校以上學歷，初級技工證以上。4）工作經驗二年以上變配電值班經驗，有一年以上酒店工作經歷。5）特殊要求有電力部門頒發(fā)的“電工進網作業(yè)許可證”。維修電工領班上級主管工程師下級維修電工崗位職責1）協(xié)助主管工程師，做好酒店內各種電氣線路、電氣設備和用具、燈具的維修、保養(yǎng)工作。確保酒店各種電氣設備正常運作和使用。2）帶領和督導電工嚴格執(zhí)行各種安全和操作規(guī)程，迅速有效完成各種維修、保養(yǎng)任務，并做好值班記錄。3）負責申報常用的材料與備件，做好班內考勤登記和上報工作。素質要求1）基本素質工作認真踏實、肯干，掌握實際專業(yè)技術知識，有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康、無缺陷，男性，26歲以上。3）文化程度技校以上學歷，中級技工證以上。4）工作經驗四年電氣維修經驗，有二年酒店工作經歷。5）特殊要求勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電工）作業(yè)許可證”或電力部門頒發(fā)的“電工進網作業(yè)許可證”。維修電工上級維修領班下級無崗位職責1）服從領班的工作安排，保證按質按量按時完成任務。2）嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保所轄的電氣設備和用具能安全、有效地運作。3）嚴格遵守崗位責任制和交接班制度。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，年齡20歲以上。3）文化程度技校以上學歷，初級技工證以上。4）工作經驗二年以上電氣維修經驗，二年以上酒店工作經歷。5）特殊要求勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證”。電梯工領班上級主管工程師下級電梯工崗位責任1）協(xié)助主管工程師，確保酒店所有電梯安全、正常運行。2）協(xié)助電梯公司對電梯及附屬設施設備進行維護、保養(yǎng)。3）嚴格遵守電梯運行規(guī)程和維修安全規(guī)程。4）填寫電梯運行日記。5）帶領電梯工完成電梯的日常巡查和保養(yǎng)工作。6）做好班內考勤上報工作。素質要求1）基本素質工作認真負責，原則性強，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，25歲以上。3）文化程度技校以上學歷，受過電梯專業(yè)培訓。4）工作經驗具有四年以上的電梯專業(yè)運行管理經驗，有二年以上的酒店工作經歷。5）特殊要求具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電梯工）作業(yè)許可證”。電梯工上級電梯領班下級無崗位職責1）服從主管、領班的工作安排，做好每日的電梯巡檢和日常保養(yǎng)工作。2）接受指令，做好電梯VIP接待和電梯檢修、解困工作。3）嚴格遵守電梯安全運行規(guī)程和維修安全規(guī)程，確保電梯安全運行。素質要求1）基本素質工作認真負責，踏實肯干。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，22歲以上。3）文化程度技校以上學歷，受到電梯專業(yè)培訓。4）工作經驗具有二年以上電梯運行管理經驗，一年以上酒店工作經歷。5）特殊要求具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電梯工）作業(yè)許可證”?？照{領班上級主管工程師下級空調工崗位職責1）協(xié)助空調主管工程師工作，確保酒店內空調、送風、排氣系統(tǒng)正常運行。2）負責帶領全班對空調系統(tǒng)所屬設備、管道進行日常的運作、維修和保養(yǎng)工作。3）嚴格遵守空調系統(tǒng)各種設備的操作規(guī)程和安全規(guī)程，督導下屬確保設備安全、正常運行及安全生產。4）負責巡視、檢測和調整酒店各處的溫度濕度，確保酒店有一個清涼、舒適的環(huán)境。5）負責班內維修配件、備件工具的管理和考勤上報工作。素質要求1）基本素質工作認真負責、積極肯干，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，年齡26歲以上。3）文化程度大學專科以上或同等學歷。4）工作經驗具有五年中央空調設備管理和設備維修經驗，四年酒店工作經歷。5）特殊要求無。空調工上級空調領班下級無崗位職責1）嚴格遵守操作規(guī)程和巡檢制度，確?？照{設備正常運行，正確填寫運行日記。2）服從領班安排，依照維修、保養(yǎng)要求對設備、管道進行維修、保養(yǎng)。3）接受值班工程師指令到故障點維修，和完成臨時指派任務。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，20歲以上。3）文化程度技校以上學歷或受過專業(yè)培訓。4）工作經驗二年以上中央空調系統(tǒng)運行、維修經驗，一年以上酒店工作經歷。5）特殊要求無。鍋爐領班上級主管工程師下級鍋爐工崗位職責1）協(xié)助主管工程師，保證鍋爐系統(tǒng)正常運行。2）嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程，督導全班對蒸汽系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)進行操作、巡查，確保酒店蒸汽、熱水正常安全生產。3）按照鍋爐保養(yǎng)規(guī)程對爐體、管道、煙道進行保養(yǎng)維修。4）向主管提報常用零配件清單，做好月度考勤登記登記上報工作。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，28歲以上。3）文化程度具有技校以上學歷，受過專業(yè)培訓。4）工作經驗具有五年鍋爐操作維修工作經驗，四年酒店工作經歷。5）特殊要求具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（鍋爐）操作許可證”。鍋爐工上級鍋爐領班下級無崗位職責1）嚴格按照鍋爐操作規(guī)程和安全規(guī)程工作，確保鍋爐系統(tǒng)正常、安全運行。2）服從領班工作安排，做好設備巡視和維修工作，做好值班記錄。3）接受值班工程師指令，迅速到故障點進行維修處理工作。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，20歲以上。3）文化程度技校學歷以上，受過專業(yè)培訓。4）工作經驗有二年鍋爐運行維修經驗，一年以上酒店工作經驗。5）特殊要求具有勞動部門頒發(fā)的“特種行來（鍋爐）操作許可證”。弱電領班上級主管工程師下級弱電工崗位職責1）協(xié)助主管工程師，做好酒店內通訊、音響、有線電視、床頭集控板、電腦門鎖等弱電專業(yè)工作。2）嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程和酒店制度對弱電專業(yè)所轄的工作內容進行開機、巡視，確保酒店弱電項目能正常安全運作及安全生產。3）根據各種會議宴會的要求，安排做好燈光、音響的準備工作。4）督導和分配班內員工，對所轄設備線路進行巡視、維修。5）監(jiān)督酒店電視自辦節(jié)目播出，嚴格按酒店總經理審批確定的時間與內容播放。6）提交常用零配件計劃給主管工程師，做好考勤登記和上報工作。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，年齡28歲以上。3）文化程度大學?？埔陨匣蛲葘W歷。4）工作經驗具有五年弱電專業(yè)管理、維修經驗，其中弱電專業(yè)中有12項專長，有三年以上酒店工作經歷。弱電工上級弱電領班下級無崗位職責1）服從領班安排，做好所轄設備線路的運行、保養(yǎng)、巡視工作。2）接受值班工程師維修指令，迅速到故障點排除故障，保障弱電專業(yè)所轄功能能正常運作。3）對一些較大型的、重要的會議、宴會進行跟蹤值班，確保燈光、音響正常。4）嚴格遵守機房制度、設備操作規(guī)程、安全規(guī)程。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干。2）自然條件身體健康，年齡在21歲以上。3）文化程度技校以上學歷，受過12項弱電專業(yè)培訓。4）工作經驗有二年弱電專業(yè)工作經驗，其中掌握12項專業(yè)，有一年酒店工作經歷。機修領班上級主管工程師下級機修工崗位職責1）協(xié)助主管工程師，做好各種機械設備的運行管理工作，確保各種機械設備正常運行。2）按照維修保養(yǎng)計劃，做好設備維修保養(yǎng)工作。3）督導所轄員工，嚴格按照有關操作規(guī)程、安全規(guī)程，有效、安全地做好每項修理任務及安全生產。4）向主管工程師提交維修所需各種零配件計劃、工具計劃。5）做好維修工作日記，填寫設備檔案和月度考勤登記的上報工作。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，身高165米以上，26歲以上。3）文化程度具有中等技術專業(yè)學歷或同等學歷。4）工作經驗具有五年以上機械設備管理、維修經驗，受過專業(yè)培訓，有四年酒店工作經歷。機修工上級機修領班下級無崗位職責1）服從領班的各項任務安排，保質、保量地完成每項工作。2）接受值班工程師維修指令，迅速修復每項報修任務。3）嚴格按有關的操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保人身和設備安全。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干，能吃苦耐勞。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，22歲以上。3）文化程度技校以上學歷。4）工作經驗有二年機械維修經驗，有一年以上酒店工作經歷。裝修工領班上級主管工程師下級裝修工崗位職責1）協(xié)助主管工程師做好酒店內各種裝修、裝飾的管理、維修工作。2）督導全班對酒店內的裝修、裝飾進行保養(yǎng)維修，確保店內的裝修、裝飾常年處于良好的狀態(tài)。3）完成或配合完成酒店內的各項較小型的改建、新建項目。4）帶領全班嚴格按有關工作程序、操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，確保生產安全。5）向主管工程師提交常用備料清單，填寫工作日記和完成月度考勤登記上報工作。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，26歲以上。3）文化程度高中或技校學歷，受過專項培訓。4）工作經驗熟悉裝修、裝飾工作中土建、木工、油漆、墻紙、地氈等工作，并有12項專長，有五年以上工作經驗，有四年酒店工作經歷。裝飾工上級裝修領班下級無崗位職責（與機械工同）素質要求（與機械工同）給排水領班上級主管工程師下級給排水工崗位職責1）協(xié)助主管工程師，做好酒店的給排水系統(tǒng)管理工作，確保給排水系統(tǒng)正常運行。2）帶領全班做好給排水系統(tǒng)的維護、保養(yǎng)工作，確保給排水系統(tǒng)暢通無阻，上、下水道均無阻塞、泄漏、滲漏現(xiàn)象。3）完成各種上、下水管道的改建、新增等工程項目。4）督導全班嚴格按操作規(guī)程、安全規(guī)程作業(yè)，確保設備安全和人身安全。5）向主管工程師提交常用備件計劃，做好工作日記和月度考勤報表上報工作。素質要求1）基本素質工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件身體健康，無缺陷，男性，年齡28歲以上。3）文化程度中等技術專業(yè)學歷或同等學歷。4）工作經驗具有五年給排水施工、維修經驗，有四年酒店工作經歷。給排水工上級給排水領班下級無崗位職責1）服從領班工作安排，按質按量完成每項工作。2）接受值班工程師維修指令，迅速修復每項報修。3）執(zhí)行巡查制度，按有關規(guī)定巡檢給排水系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。4）嚴格按有關操作規(guī)程、安全規(guī)程操作。素質要求（與機修工同）第三節(jié)規(guī)章制度交接班制度1接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班，并對設備、工具、器材、配件進行詳細的清點檢查。2交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，應向領導匯報處理。3接班人未按時上班時，交班人不得擅離工作崗位，應向領導匯報處理。4設備處于故障時，接班人應會同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經領導同意后方可交班離開工作崗位。5值班人員必須搞好團結，互相尊重，各班應將本班當值詳細事項記入值班簿內。雙方簽名以示正式交接班。6交接班時必須做到“四交”、“三不接”。四交1）交設備運行情況及值班記錄。2）交設備、工具、器材、備品、配件數量及完好情況。3）交安全措施。4）交上級指示及應注意事項。三不接1）交班人不在工作崗位不接。2）情況不明、記錄不全不接。3）清潔衛(wèi)生不搞好不接。衛(wèi)生制度1各班組要保持機房、電房及工房清潔衛(wèi)生，工作完后立即做現(xiàn)場清掃工作。2每周應對整個機房和設備作一次大清掃，包括設備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。3地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放整齊，不得亂放亂擺。4工作服要穿著清潔，佩戴工號牌，儀容整潔。5每班班前、班后都應進行衛(wèi)生清掃，保持清潔衛(wèi)生，交班時作好衛(wèi)生的交接工作，并互相監(jiān)督，作好記錄。機房出入制度1機房直接擔負酒店正常運作重任，為確保機房能安全、優(yōu)質、高效運作，一律謝絕參觀。非當值人員，嚴禁入內。2可以進入機房者為酒店級領導、工程總監(jiān)、工程部經理、主管工程師、領班和當值的工程部人員。當值的酒店質檢組人員、當值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進入。3需要進入機房參觀或外單位的檢修者，必須經總經辦同意或工程總監(jiān)同意，辦理手續(xù)后并由主管工程師以上陪同方可入內。參觀時必須聽從指揮，禁止亂摸亂動，禁止拍照錄像。4當值人員要隨時提高警惕，遵守紀律，嚴格執(zhí)行制度，阻止無關人員進入機房5全體員工要自覺遵守，并相互監(jiān)督，如有違者，當值人員有權制止，如不聽勸阻者，將根據情節(jié)輕重分別予以嚴肅處理。6注機房包括高低壓配電房、發(fā)電機房、電話機房、電梯機房、光端機房、電腦房、廣播電視機房、UPS房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、油庫、氣庫。安全、防火制度1當值人員應堅守崗位，嚴格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，杜絕一切意外事故發(fā)生。2嚴格執(zhí)行機房出入制度、設備巡檢制度，確保機房設備及線路安全運行。3執(zhí)行定期安檢制度，定期組織有關部門人員對所轄范圍進行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時進行整改。4各機房的門匙不得隨意借出和配制，無人值班時的門窗必須關好、上鎖。5工作場所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發(fā)材料，應特別小心，應盡量在通風透氣和無雜物無火苗的地點使用。6酒店內需動火作業(yè)時，必須在保安部辦理動火工作票，并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動火施工。7班組內易燃易揮發(fā)液體應放置在穩(wěn)妥清涼的地方，存量在1KG以下。8不得隨意挪動、使用消防器材或消防設施，如發(fā)現(xiàn)有消防設施損壞或泄漏應及時報告。消防設施應隨時保持良好狀態(tài)。9發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭，第一時間應馬上向消防控制中心和工程部值班室報告，并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災。10一旦酒店有火警發(fā)生，工程部應保證消防滅火設施正常運行。并組織對重要設備物資的保護和疏散工作。第四節(jié)工程部操作程序及制度一、日常報修工作程序及要求報修單是工程部進行維修工作的依據，報修單一式三聯(lián)由報修部門填寫，其標準程序為1、服務員發(fā)現(xiàn)設備故障或缺陷報領班；2、領班填寫報修單；3、報修單由主管簽名后送工程部值班室；4、工程部值班工程師在報修單簽名以示收悉。第一聯(lián)由報修部門取回存檔備查；第二聯(lián)由工程部領料；第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部存檔備案。要求報修單要求填寫清楚，字跡清晰，故障的地點、部位、時間準確。二、電話報修工作程序及要求電話報修適用于較緊急的故障，其標準程序為1、服務員發(fā)現(xiàn)設備故障或缺陷報領班；2、領班電話通知工程部值班室；3、領班應先報姓名、職務，后報故障現(xiàn)象、地點；4、值班工程師據報后記錄在案，并派出維修人員；5、事后報修部門必須補辦報修單手續(xù)。要求1、電話報修人員口齒清晰，準確講出現(xiàn)象地點；2、值班工程師不接受匿名報修電話；不接受普通員工級人員報修電話（報警例外）。三、日常維修程序及要求日常維修是指一般性的修理，其任務由值班工程師派值班維修工去完成。其標準程序為1、維修工上班后或維修回來后應在崗待命；2、值班工程師根據領導指示和維修單派工；3、維修工接單后應據故障原因，帶齊工具、備件前往；4、有面客的維修點如客房，有客人的餐廳、會議室等，必須由服務員引入，不得自行進入；5、處理故障時如要局部停水、停電、停氣或會發(fā)出很大的響聲時必須經所在部門主管級領導同意，方可進行。6、故障處理完畢后要清理現(xiàn)場，清除所有施工遺留物。7、故障處理完畢后要經使用部門領班級以上領導簽字認可，交回工程部值班工程師存檔備案；8、如有暫時不能處理的故障，應報值班工程師，由值班工程向報修部門主管級以上領導匯報，做好解釋工作。四、特別搶修工作程序及要求特別搶修為已有客人入住的房間、VIP房正在開會的會議室、正在出菜的廚房或不馬上處理會引起客人和酒店設備有較大影響的故障項目。其標準程序為1、由值班工程師或工程部經理發(fā)出維修指令；2、維修人員在接到指令后，三分鐘內趕到現(xiàn)場，（必要時放下正在手頭的工作；）3、面客的場所必須由服務員引入；4、維修完后必須清理現(xiàn)場，面客場所必須向客人致歉后才能離出；5、暫不能處理的故障應報值班工程師，由值班工程師向報修部門解釋，并協(xié)助報修部門做好應急措施；6、值班工程師要求報修部門補辦報修單手續(xù)。五、重大事故處理程序對酒店產生重大影響或對人身安全有嚴重威脅的事故稱為重大事故。其標準處理程序為1、值班工程師接到重大事故報告后必須立刻做1）根據事故性質，指示有關人員切斷相應的電、水、油、氣。2）立刻派出主管工程師、維修人員到現(xiàn)場處理；3）立刻通知工程總監(jiān)、工程部經理、消防保安部值班室。2、處理重大事故必須由在場的酒店經理或工程總監(jiān)任總指揮，協(xié)調各部門的關系。工程部經理或主管工程師任現(xiàn)場指揮，調動所有的力量，用最快的速度修復故障。3、故障處理完畢后，值班工程師應對此作詳細的記錄并歸檔交總經辦。4、由現(xiàn)場指揮工程師填寫事故分析報告，報告由工程總監(jiān)審閱簽名后報酒店總經理。5、事故分析報告內容為1）事故原因2）事故狀況及影響；3）處理方法；4）預防措施；5）對責任者獎懲意見。6、由工程總監(jiān)召開事故分析會，內容有“四不放過”原則1）事故原因未明不放過；2）事故處理未徹底不放過；3）預防措施、整改措施未落實不放過；4）當事人和有關人員未受到教育不放過。六、VIP接待標準程序及要求所有的VIP接待，均直接影響酒店的社會和經濟效益，做好VIP接待，保證VIP活動的順利進行，是工程部的重要任務。其標準程序為1、工程部根據VIP接待要求開會研究，制定VIP接待方案。（包括應急方案）2、按酒店或市銷部要求和方案，提前一天做好所有的接待的準備，包括水、電、燈、音響、場地、設施等。3、工程部經理和主管工程師必須親自全面檢查，并征求VIP活動的籌備人員意見，務求滿足客人的一切要求。4、VIP活動期間，凡涉及活動范圍的水、電、音響、電梯、冷氣均指派專人跟班，確保活動順利進行。5、VIP活動期間，工程部經理、有關主管工程師親自巡視，工程部派出充裕的人員值班，以保證有緊急維修時有足夠的人力。6、VIP活動結束后，由工程部經理寫VIP活動接待的總結報告，呈交工程總監(jiān)和酒店總經理。維修電工安全操作規(guī)程一、當值時必須穿著工衣和絕緣鞋，需要時還要戴手套和防護鏡。二、停電檢修時必須在停電的開關處掛“停電檢修、禁止合閘”指示牌。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時，必須兩人以上（1人操作，1人監(jiān)護）。三、高壓檢修或重大檢修必須執(zhí)行“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作業(yè)的四個技術措施（停電、驗電、接地、掛牌和遮攔）。四、在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結實、可靠，高空作業(yè)時，必須系安全帶。五、酒店內動用氣割、電焊時，必須辦動火工作票，在消防部門的配合下，做好防護措施，才能動火。六、在液化氣站、油庫內檢修，必須有該處的人員在一起，并切實做好防護措施才能動工，最好停電檢修。七、開合開關時，盡量使用電箱的箱外手柄或電氣按鈕操作。八、機電設備上的接零接地保護，不得隨意切斷或不予駁接。九、每次維修完畢后，必須清理和清潔現(xiàn)場。電梯工安全操作規(guī)程一、禁止無關人員進入機房或維修現(xiàn)場。二、工作時必須穿戴工服、絕緣鞋。三、電梯檢修保養(yǎng)時，應在首層和頂層放置“電梯維修暫停使用”告示牌。停電作業(yè)時必須在開關處掛“停電檢修禁止合閘”告示牌。四、手動盤車時必須切斷總電源。五、有人在坑底、井道中作業(yè)維修時，轎廂絕對不能開動，并不得在井道內上、下立體作業(yè)。六、禁止維修人員一只腳在廂頂，一只腳在井道固定站立操作。禁止維修人員在層門口探身到轎廂內和廂頂上操作。七、維修時不得擅改線路，必要時須向主管工程師或主管領導報告，同意后才能改動，并應保存更改記錄并歸檔。八、禁止維修人員用手拉、吊井道電梯電纜。九、檢修未完，維修人員要離開時，必須關閉所有廳門，關不上門的要設置明顯障礙物，并切斷總電源。十、檢修保養(yǎng)完畢后，必須將所有開關恢復到正常狀態(tài)，清理現(xiàn)場摘除告示牌，送電試運行正常后才能交付使用。十一、電梯的維修、保養(yǎng)應填寫記錄。油庫安全制度一、油庫邊界10米為油庫區(qū)，油庫區(qū)內禁止吸煙和動火。嚴禁將易燃易爆和有腐蝕性物品帶入區(qū)內。二、無關人員一律不準進入油庫區(qū)及油泵房。三、嚴格遵守油庫卸油抽油規(guī)程操作，汽車卸油時，排氣口要加防煙罩，汽車要掛接地線。四、每天2次對油庫進行檢查，包括油罐、日用油箱、供油泵、油管、閥門等，發(fā)現(xiàn)問題立刻報告主管領導，并立刻處理，防止日常滴、跑、冒、漏等現(xiàn)象出現(xiàn)。五、保管好和定期檢查（每月一次）油泵房內的消防器材，發(fā)現(xiàn)過期、失效的，立刻更換。六、禁止在油庫區(qū)或進油庫區(qū)通道堆放雜物或危險物品。七、油庫區(qū)或油泵房維修要動火時，必須辦理動火操作票，在消防保安部的同意和配合下才能動火維修。有線電視機房一、有線電視機房對酒店、會議樓、公寓提供電視節(jié)目，要求輸出信號好、播放質量高、錄像播放準時。二、電視播放質量要經常檢查，每2小時記錄一次，以圖像、色彩、聲音為依據分好、差、無作記錄。三、電視墻監(jiān)視顯示確定的順序為上層（從左至右）1HBO、2CNN、3北京、4上海；下層（從左至右）1錄像、2中央或珠海、3江西。四、機房禁止無關人員進入，機房設備為機房專用，不得外借（包括錄像帶、CD、VCD、DVD等）。五、播放的節(jié)目源必須經酒店一級領導審閱批準，沒經批準同意的嚴禁播放。放碟的時間暫定為一、定期對機房設備進行保養(yǎng)1、每天每班下班前搞室內衛(wèi)生。2、每周（周五下午）對機房進行一次檢修，包括設備清潔、檢查頻道質量、機房衛(wèi)生、整理影碟、錄像帶等。3、每半年一次（3月末、9月末）清理磁頭、激光頭，清洗影碟、檢查室外天線。4、每年一次大檢（12月末），在半年檢的基礎上對設備進行測試、調試，以達到標準值。二、機房不得吸煙、亂堆放雜物和在機房看電視，并不得在機房干一些與工作無關的事情。二、UPS機房管理制度一、機房禁止無關人員進入，并應保持房內的溫度和濕度。二、按機房記錄表內容，每天定時對機房的電源柜、機柜電池進行例檢，并填寫檢查記錄。三、每周對電池組進行一次清潔，電池必須用干凈的純棉干布（毛巾）進行擦抹塵埃。四、UPS檢修分日檢、月檢、年檢1、日檢為（二）的內容。2、月檢（每月15日進行）檢查輸入電壓、輸出電壓、電流、電池組電壓，必須時抽檢個別電池電壓。3、年檢（每年12月15日進行）在月檢的基礎上，對電池進行測量、更換不合格的電池。五、程控交換機的蓄電池維修，同上。三、酒店電話總機房管理制度一、機房嚴禁無關人員進入，禁止值班員和話務員在機房內打無關電話。話務員進入機房開線后應立即回工作崗位。二、嚴禁隨意改動線路，變動線路必須報主管工程師同意，并做好記錄。三、開通一臺新的電話，必須經酒店一級領導同意，并有書面通知、批示為準。四、機房電腦只有機房管理人員、主管技術人員才能操作使用，話務員僅限于作開線使用，禁止隨意改變使用程度、代碼，有違者將追究責任。五、值班員每2小時對設備進行一次值檢，并記錄電池的輸出電壓、電流，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。六、電信部門或供應商維修人員要進入機房，必須報主管工程師或主管領導同意，方能同意入內檢查、維修，并且由值班人員全程陪同，并做好維修記錄歸檔。三、機房禁止吸煙和亂堆雜物，每班打掃一次。四、酒店光端機房管理制度一、酒店電信光端機房由電信局和酒店合用，由酒店工程部弱電組主管，雙方人員均嚴格遵守機房管理制度。二、機房內左側為酒店用配線架，由工程部弱電組管理。需要變動線路或打線應有主管工程師的批示，批準后才能進行，更改后的情況要填寫記錄歸檔。三、機房內右側為電信局光端機，由電信局負責管理維修，電信局修理人員必須出示由電信局大客戶（）指定負責人的手諭，當值人員才能開門讓其進入。當電信局維修要進入酒店管理部分時，需按制度第二點辦理。四、機房內的線路、開關，不可隨意扳動，機房內的電源開關與蓄電池由電信局負責維護、修理。五、機房禁止無關人員進入，禁止吸煙和亂堆雜物，每周（周六）由當值人員搞清潔衛(wèi)生一次。公共廣播與閉路監(jiān)控管理制度一、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)由工程部弱電組負責維護和保養(yǎng)，由消防保安部使用，雙方均應按規(guī)程進行操作、維護和保養(yǎng)。二、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)的日常保養(yǎng)如清潔環(huán)境衛(wèi)生、值班記錄等由消防保安負責。三、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)的維護、修理由工程部負責，主要為1、日檢日常修理，隨叫隨到。2、周檢每周一次（周二）。1）檢查系統(tǒng)運行狀況。2）檢查運行記錄。3）檢查監(jiān)控圖像。4）對設備進行清潔。3、半年檢每6個月一次（6月、12月）。1）做周檢的內容。2）清洗、調整錄像機磁頭。3）開機器蓋，清潔設備積塵。4）查看各房間、通道的喇叭（抽檢）。5）調整攝像頭位置、焦距等。每次檢查均應記錄。六、電腦門鎖、床頭集控管理制度一、當值人員必須保持每班有足夠的備件。1、電腦門鎖二套。2、床頭集控五套。3、門鎖電池十套。二、制定門鎖電池更換表，與客房配合，及時更換電量不足的電池，以免電池液流出腐蝕電路板。每次更換電池要作記錄。三、每周周一檢查一次IC卡制卡機。四、床頭集控每周抽查一次，當換季或天氣變動大時，要調整溫度參數。五、助指導客房服務員調整電視節(jié)目頻道。值班電工安全規(guī)程一、當班前8小時不能喝酒和有興奮或鎮(zhèn)靜的藥品，保持精神飽滿、情緒穩(wěn)定。二、所有的操作、檢修必須嚴格按“二票”（工作票、操作票）制度和停電操作的四個技術措施執(zhí)行，如需動火的還要辦理動火工作票。三、重大的操作、檢修和不能停電的帶電作業(yè)必須有監(jiān)護人、操作人二人以上才能操作。四、當值人員當值期間必須穿戴完好的勞動防護用品，如絕緣鞋長袖的工作衣褲。高壓操作時還必須穿上專用的絕緣套鞋、絕緣手套，使用絕緣棒。五、所有的絕緣工具（如鞋、手套、棒）、絕緣儀器（如高壓試電筆、搖表）必須是檢定合格品，并定期送檢。六、定期參加安規(guī)學習和專業(yè)業(yè)務學習，提高安全意識。值班電工巡檢與操作制度一、值班電工必須堅守崗位，不得擅自離崗。二、正常狀況下，發(fā)電機房每班檢查一次；高壓配電房每2小時巡檢一次；低壓配電房、水泵房每1小時巡檢一次。三、巡查時必須認真、積極，做到望（看設備外觀、儀表狀況）、聞（嗅電機、變壓器氣味）、聽（聽設備運行聲響）、摸（檢查設備表面溫度、震動）。四、按記錄本規(guī)定做好運行記錄，對重大的倒閘、停電、檢修操作和運行中發(fā)現(xiàn)的問題都必須按時、事、人清楚記錄。五、停電時應逐級從負荷側開始停，送電時應逐級從電源側開始送。六、當值時應迅速、正確地執(zhí)行值班工程師或主管領導的指令，如有疑義，應向發(fā)令人提出，如發(fā)令人堅持指令，應立刻執(zhí)行。七、當值時如發(fā)現(xiàn)設備有異常，須向值班工程師或主管領導報告。十分緊急情況下，可先采取導斷措施，然后馬上報告，并應協(xié)助維修人員檢修。八、按交接班制度，做好交接班工作才能上班或下班。電梯巡檢、保養(yǎng)制度一、日檢內容每天一次對每部電梯做如下巡檢。1、電梯運行是否正常，有否異常聲音，廂內樓層指示、呼叫按鈕是否正常。2、門的開閉是否靈活，有無異響；門的安全開關（觸板、光電保護）是否正常。3、廳門地坎、轎廂門地坎是否有雜物。4、機房曳引、電機轉動是否正常，有無非正常的振動、聲響、溫升和異味。5、制動器的間隙有否過大或不均勻；制動線圈是否過熱，制動瓦是否有偏移。6、機房控制屏內各電器元件、電路板、指示燈是否正常。7、機房內對講機、消防器材、照明、空調是否完好、正常。8、機房內附件、配件、指示牌是否齊全。二、周檢內容每周（周六）一次對每臺電機作如下巡檢1、完成日檢內容。2、檢查機房曳引電機潤滑油油位。3、坑底張緊輪、張力是否正常，各安全開關動作是否靈敏。4、坑底有無積水、雜物，井道燈、底坑燈是否正常。三、當電梯故障剛修好、電梯運行狀況不穩(wěn)定或有VIP客人，到相關的電梯要多重復12次日檢內容。四、巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應及時處理或通知專業(yè)公司前來維修，并應報告值班工程師。五、此制度只適用于電梯已由專業(yè)公司全面保養(yǎng)的情況下使用。蒸汽鍋爐安全操作規(guī)程一、點火前應做好鍋爐本體、輔機所有附件檢查，并確認正常。1、檢查鍋爐本體是否有損傷。2、輔機是否正常，軟水是否合格。3、給水閥、給油閥是否處于全開狀態(tài)；排污閥、蒸汽閥是否處于關閉狀態(tài)。4、供油系統(tǒng)是否正常。5、電源、電控部分是否正常。二、確認一切正常后，可（開爐）點火、升壓，當蒸汽壓力升至額定壓力1MPA的2/3時，逐漸打開蒸汽閥供汽。鍋爐運行中，視鍋爐水質的堿度而確定給鍋爐實行部分排污，操作時要謹慎、密切注意水位的變化。保持壓力0709MPA之間，嚴禁超過額定壓力1MPA。視蒸汽用量調節(jié)爐火大小的轉換閥。開爐時要注意觀察主蒸汽管道和使用部門情況，并且觀察日用油箱油位。三、鍋爐停爐時先關閉蒸汽閥、給水閥、燃油閥、關閉電源，等爐內壓力至常壓后，排放鍋爐爐內余水。四、在鍋爐加入水之后打開排污閥，使水低于正常水位，是否能夠低水位報警。水位正常后，按正常程序點火，并做好調整，保證燃燒良好。若點火失敗，應停止點火和供油，查明原因消除故障后重新點火。五、運行中每小時進行巡視檢查一次（內容如一），并按規(guī)定做好各項記錄，簽名確認。六、每班應進行沖洗水位表一次，對鍋爐全排污一次，安全閥排汽試驗及各項安全裝置檢驗按規(guī)定的要求進行，并如實做記錄簽名確認。七、遇下列情況之一時，應緊急停爐1、水位下降到下限位以下不熄火、不能自動給水。2、水位升至上極限位以上仍不停止給水。3、水位不斷下降，雖不斷加大給水，水位仍下降。4、給水系統(tǒng)不能運行，給水系統(tǒng)故障不能可靠給水。5、水位、安全閥、壓力控制器任何一種失控。6、鍋爐元件損壞或本體發(fā)生異常，危及人身安全。7、鍋爐房失火或發(fā)生火警等異常情況。8、鍋爐壓力上升超過允許工作壓力，安全閥排汽，仍不自動熄火、壓力繼續(xù)上升。八、因鍋爐嚴重缺水引起的緊急停爐，不能立即加水，須待爐體冷卻之后方可加水。九、按規(guī)定做好值班記錄。熱水鍋爐操作規(guī)程一、點火前做好鍋爐本體、輔機的檢查。1、檢查鍋爐本體有無損傷。2、輔機是否正常。3、排污閥是否關閉，補水閥、補水箱水位是否正常，燃油閥是否打開。4、電源、電控部分是否正常。二、確認一切正常后，可點火開爐。1、小火溫度設在7080之間，?；饻囟仍O置在90，并啟動一次水循環(huán)泵。2、鍋爐在自動運行過程中，為了節(jié)能，一次循環(huán)泵處于手動狀態(tài)，隨二次循環(huán)泵、二次提升泵的開啟而開啟，隨二次循環(huán)泵的停止而停止。三、鍋爐長時間停爐時應關閉燃油閥，關閉電源。四、遇到下列情況之一，應緊急停爐1、爐內水溫超過100。2、鍋爐嚴重缺水（注停爐后，應在爐冷卻后方可加水）。3、鍋爐本體和輔機發(fā)生重大故障。五、每班2次到22F熱水箱檢查水位、水溫。六、按規(guī)定做好值班記錄。油庫操作規(guī)程一、每次操作前應對照安全制度，檢查安全防范措施，如有不符合的不能操作。二、每次加油前應確驗油箱油位，杜絕加油油滿溢出。三、鍋爐房日用油箱抽油前，確驗油泵房、工作油泵管線上的閥門是否全開，備用泵和其它油泵管線上的閥門應關閉。四、如發(fā)現(xiàn)有漏油情況，不能開泵抽油，應即時處理好。后再開泵抽油。抽油后對油泵房油位、供油系統(tǒng)作檢查，并對油位和鍋爐