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,酒桌禮儀,一、座次中國(guó)自古是禮儀之邦,所以中國(guó)人一貫非常重視酒桌上的“座次”。總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。民間吃飯,一敬客人,二敬老人,上座一般讓給客人或老人,我國(guó)的傳統(tǒng)做法是“以左為上”,認(rèn)為居左之位高于居右之位。但實(shí)際上,在涉外禮儀中,國(guó)際慣例排座次的做法跟中國(guó)傳統(tǒng)排法正好相反,國(guó)際慣例是右高左低。所以中國(guó)人不僅要講中國(guó)傳統(tǒng),在國(guó)際交往中也要遵守國(guó)際禮儀。,酒桌上的座次安排要掌握幾個(gè)技巧,一般是面門為上,就是說,面對(duì)房間正門的位置是上座,因?yàn)樗曇伴_闊。沖門口的位置是主人或者東家的(就是買單請(qǐng)客的人);在他的對(duì)面的位置是主人一起來招待客人的,叫“主陪”。若是圓桌,則正對(duì)大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,如果有正對(duì)大門的座位,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,則面東的一側(cè)右席為首席。如果你是主人,你應(yīng)該提前到達(dá),然后在靠門位置等待,并為來賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者,那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。,二、斟酒、敬酒禮儀啤酒8分滿,白酒8-9分滿,紅葡萄酒6分滿,關(guān)于敬酒:1、主人敬主賓。2、陪客敬主賓。3、主賓回敬。4、陪客互敬。記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。,細(xì)節(jié)一:領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。細(xì)節(jié)二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。細(xì)節(jié)三:自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。細(xì)節(jié)四:自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。細(xì)節(jié)五:記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,不要亂給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代,還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。,細(xì)節(jié)六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人?細(xì)節(jié)七:如果沒有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)八:碰杯,敬酒,要有說詞,不然,我干嗎要喝你的酒?細(xì)節(jié)九:桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。細(xì)節(jié)十:假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不啦嘰的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?,三、勸酒勸酒講究一定的技巧,要“有禮有度”。要因人而異,能者多喝,區(qū)別對(duì)待,不要強(qiáng)求。勸酒詞:女士勸酒:激動(dòng)的心,顫抖的手,我給領(lǐng)導(dǎo)倒杯酒,領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。東風(fēng)吹,戰(zhàn)鼓擂,今天喝酒誰怕誰?酒逢知己千杯少,能喝多少算多少,喝多喝少要喝好,會(huì)喝不喝就不好感情深,一口悶;感情淺,舔一點(diǎn);感情薄,喝不著;感情厚,喝不夠;感情鐵,喝出血,四、避免醉酒1、不要主動(dòng)出擊,實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;2、一杯白酒,一杯礦泉水,勤喝水,主客基本都喝8分醉時(shí),可以水代酒;3、干杯后,不要馬上咽下去,找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底;5、掌握節(jié)奏,不要一下子喝得太猛,由少漸多6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉;7、喝到六分醉時(shí),喝醋;8、每次干杯時(shí),倒?jié)M,盡量灑酒;9、喝酒前面前放好半杯茶。,五、解
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