標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 18421-2001 海洋生物質(zhì)量》標(biāo)準(zhǔn)與未明確指明的前一版標(biāo)準(zhǔn)或其對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)相比，引入了多項(xiàng)重要變更與改進(jìn)措施，旨在更全面、嚴(yán)格地保障海洋生物的質(zhì)量安全。以下幾點(diǎn)概述了主要的變動(dòng)內(nèi)容：

  1. 范圍擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)可能擴(kuò)大了適用的海洋生物種類范圍，涵蓋了更多的海洋生物類別，以適應(yīng)漁業(yè)資源的多樣性和國(guó)際貿(mào)易的需求變化。

  2. 污染物指標(biāo)更新：針對(duì)海洋生物中的污染物（如重金屬、有機(jī)污染物、微生物污染物等），新標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整或增設(shè)了具體限量要求，反映了科學(xué)研究對(duì)這些污染物健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的最新進(jìn)展，確保食用安全性。

  3. 檢測(cè)方法優(yōu)化：標(biāo)準(zhǔn)中可能引入了更為先進(jìn)、靈敏的檢測(cè)技術(shù)和方法，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率，有助于更快、更準(zhǔn)確地識(shí)別和控制污染物。

  4. 分類管理：根據(jù)海洋生物的不同種類或用途（如食用、養(yǎng)殖、保護(hù)等），新標(biāo)準(zhǔn)可能實(shí)行了更加細(xì)致的分類管理規(guī)定，確保管理措施更具針對(duì)性和實(shí)用性。

  5. 追溯體系建立：標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了海洋生物從捕撈到消費(fèi)全過(guò)程的可追溯性要求，旨在通過(guò)建立健全的追溯機(jī)制，有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量控制水平。

  6. 環(huán)保要求加強(qiáng)：考慮到海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要性，新標(biāo)準(zhǔn)可能加入了對(duì)海洋生物捕撈、養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境保護(hù)的具體要求，促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范：對(duì)于市場(chǎng)銷售的海洋產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息的完整性、真實(shí)性提出了更高要求，包括但不限于產(chǎn)地、捕撈或養(yǎng)殖方式、是否含添加劑等，以保障消費(fèi)者知情權(quán)。


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  • 2002-03-01 實(shí)施
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ICs_13.060.01Z50中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18421-2001海洋生物質(zhì)量Marinebiologicalquality2001-08-28發(fā)布2002-03-01實(shí)施中華民共和.國(guó)發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局GB18421-2001前本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性。為貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法和中華人民共和國(guó)海洋環(huán)境保護(hù)法.特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)以海洋貝類為監(jiān)測(cè)生物.制定反映海洋環(huán)境質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),與GB30971997海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)配套執(zhí)行，用于評(píng)價(jià)海洋環(huán)境質(zhì)量。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家海洋局提出并負(fù)責(zé)解釋。本標(biāo)準(zhǔn)歸口單位：國(guó)家海洋標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量中心本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家海洋局第三海洋研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王初升、黃自強(qiáng)、王明俊、鄭金樹(shù)、許章程、何進(jìn)金中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18421-2001海洋生物質(zhì)量Marinebiologicalquality1范圍本標(biāo)準(zhǔn)以海洋貝類(雙殼類)為環(huán)境監(jiān)測(cè)生物，規(guī)定海域各類使用功能的海洋生物質(zhì)量要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華人民共和國(guó)管轄的海域本標(biāo)準(zhǔn)適用于天然生長(zhǎng)和人工養(yǎng)殖的海洋貝類引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性.GB4789.31994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB4789.201994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)水產(chǎn)食品檢驗(yàn)GB17378.11998海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范第1部分總則GB17378.3-1998；第3部分海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范樣品采集、貼存與運(yùn)輸GB17378.61998海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范第第6部分生物體分析海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范第7部分GB17378.71998近海污染生態(tài)調(diào)查和生物監(jiān)測(cè)海洋生物質(zhì)量的分類海洋生物質(zhì)量按照海域的使用功能和環(huán)境保護(hù)的目標(biāo)劃分為三類：第一類：適用于海洋漁業(yè)水域、海水養(yǎng)殖區(qū)、海洋自然保護(hù)區(qū)、與人類食用直接有關(guān)的工業(yè)用水區(qū)第二類：適用于一般工業(yè)用水區(qū)、濱海風(fēng)景旅游區(qū)。第三類：適用于港口水域和海洋開(kāi)發(fā)作業(yè)區(qū)4海洋貝類生物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值海洋貝類生物質(zhì)量分類標(biāo)準(zhǔn)值列于表1.表1海洋貝類生物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值(鮮重)mg/kg一類第第二類第三類貝類的生長(zhǎng)和活動(dòng)正常，貝體不得沽粘油污等異物，貝肉貝類能生存，貝肉不得有明感官要求的色澤、氣味正常，無(wú)異色、異臭、異味顯的異色、異臭、異味糞大腸菌群(個(gè)/kg)30005000麻典性貝毒0.8總汞0.1

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