旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程體系

黑龍江省雞西市職業(yè)教育中心國家示范校建設(shè)材料旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程體系框架圖一、 課程設(shè)置的依據(jù)根據(jù)旅游服務(wù)與管理專業(yè)“雙元主體 重德強(qiáng)能 三入遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)方案，旅游服務(wù)與管理專業(yè)以“能力培養(yǎng)”為主線，突出學(xué)生的專業(yè)技能，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力、綜合能力的培養(yǎng)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展服務(wù)。通過對行業(yè)企業(yè)深入調(diào)研，明確專業(yè)的培養(yǎng)定位，分析職業(yè)崗位群的典型工作任務(wù)和崗位上的職業(yè)能力，構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的旅游專業(yè)課程體系。按照課程設(shè)置的指導(dǎo)思想與原則，確定專業(yè)課程，探索教學(xué)改革和評價(jià)模式改革，加盟能力健全運(yùn)行管理的機(jī)制體制，提升專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，推動(dòng)專業(yè)建設(shè)與發(fā)展。二、 課程結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（一）旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程體系與專業(yè)人才培養(yǎng)方案相適應(yīng)，突出專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，與職業(yè)教育深化改革所提倡的“雙元主體 工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式相一致。課程教學(xué)突出“課程與崗位對接 教學(xué)做合一”學(xué)生做中學(xué)、學(xué)中做，不僅強(qiáng)化專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)增強(qiáng)許學(xué)生的專業(yè)操作技能，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)能力全面提高，適應(yīng)職業(yè)崗位工作能力需要，對今后角色轉(zhuǎn)換奠定了基礎(chǔ)。（二）旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程體系由公共基礎(chǔ)模塊、專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)技能模塊、素質(zhì)拓展模塊課程構(gòu)成。公共基礎(chǔ)課程重視學(xué)生的文化基礎(chǔ)和人文素質(zhì)的提升，文化基礎(chǔ)課程強(qiáng)基固本，人文素質(zhì)課程培養(yǎng)學(xué)生的情操與高尚的品格，提升學(xué)生的整體素質(zhì)與個(gè)人形象；專業(yè)基礎(chǔ)模塊課程分為崗位基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程和崗位核心學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程注重提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，豐富學(xué)生的專業(yè)知識(shí)；崗位核心學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程注重訓(xùn)練學(xué)生的專業(yè)單項(xiàng)技能與綜合技能，訓(xùn)練學(xué)生熟練掌握各項(xiàng)專業(yè)操作技能，提高職業(yè)能力；實(shí)踐性課程、理實(shí)結(jié)合，強(qiáng)調(diào)操作訓(xùn)練，培養(yǎng)職業(yè)能力；拓展素質(zhì)課程，訓(xùn)練學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力，為綜合職業(yè)能力的形成作準(zhǔn)備；職業(yè)能力課程，訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力和學(xué)生的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的可持續(xù)發(fā)展。（三）體現(xiàn)教學(xué)模式改革的特點(diǎn)，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和市場需求狀況，旅游服務(wù)與管理專業(yè)采取“課崗對接 教學(xué)做結(jié)合 ”的方式進(jìn)行教學(xué)，即第一步：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的分項(xiàng)目學(xué)習(xí)、模擬教學(xué)和校外實(shí)習(xí)基地見習(xí)；第二步：校內(nèi)綜合模擬練習(xí)；校外實(shí)習(xí)基地工學(xué)交替實(shí)習(xí)；第三步：企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。三、課時(shí)分配情況5旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置建議表課程類別課程名稱總學(xué)時(shí)學(xué) 期123456公共基礎(chǔ)課職業(yè)生涯規(guī)劃322職業(yè)道德與法律322經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)322哲學(xué)與人生322語文1923333數(shù)學(xué)1923333英語1282222計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)12844體育與健康1282222公共藝術(shù)322禮儀322小計(jì)96018181212專業(yè)技能課專業(yè)基礎(chǔ)課中國旅游地理12844旅游心理644中國民族民俗644旅游政策與法規(guī)6422旅游禮儀6422導(dǎo)游英語口語6422形體訓(xùn)練6422旅游攝影6422小計(jì)576161622專業(yè)（核心）方向課旅游方向模擬導(dǎo)游12844導(dǎo)游業(yè)務(wù)12844旅行社業(yè)務(wù)12844酒店方向客房服務(wù)12844考證餐飲服務(wù)12844考證前廳服務(wù)12844小計(jì)384/38412/1212/12拓展素質(zhì)課服務(wù)