QCC食堂品管圈課件VIP

品管圈,1,PPT學(xué)習(xí)交流,圈名意義,2,PPT學(xué)習(xí)交流,圈徽意義：,3,PPT學(xué)習(xí)交流,圈活動(dòng)特點(diǎn)：,自愿參加，團(tuán)結(jié)合作經(jīng)驗(yàn)豐富，熱情洋溢形式多樣，不限地點(diǎn)時(shí)間，參與積極性高,4,PPT學(xué)習(xí)交流,主題選定,注：以評(píng)價(jià)法進(jìn)行主題評(píng)價(jià)，共8人參與選題過(guò)程（輔導(dǎo)員參與），票選分?jǐn)?shù)：5分最高、3分普通、1分最低，第一順位為本次活動(dòng)主題。,5,PPT學(xué)習(xí)交流,本期活動(dòng)主題：,提高員工對(duì)食堂的滿(mǎn)意率選題理由：從2017年以來(lái)，醫(yī)院部門(mén)和員工對(duì)食堂工作投訴增多，不滿(mǎn)意率持續(xù)升高，員工對(duì)食堂工作的投訴主要表現(xiàn)在以下方面:(1)食堂飯菜質(zhì)量下降。(2)食堂菜品單一。(3)就餐時(shí)非常擁擠，排隊(duì)時(shí)間太長(zhǎng)。從28月7個(gè)月開(kāi)展的食堂工作滿(mǎn)意率調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，滿(mǎn)意率持續(xù)降低，不滿(mǎn)意率升高，為此，醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)已對(duì)食堂工作提出嚴(yán)勵(lì)的批評(píng)，責(zé)成食堂限期整改。院領(lǐng)導(dǎo)要求食堂主任在12月前對(duì)食堂存在的問(wèn)題全部解決和落實(shí)、基于這種情況組建本次糖圈,6,PPT學(xué)習(xí)交流,名詞定義,滿(mǎn)意率：在食堂的日常工作中，職工、患者以及患者家屬對(duì)食堂的滿(mǎn)意率。,7,PPT學(xué)習(xí)交流,選題理由：,對(duì)同仁而言：食堂滿(mǎn)意率底，將影響職工的工作狀態(tài)及日常工作對(duì)院方而言：食堂滿(mǎn)意率底，病人對(duì)此投訴和抱怨也日漸增多，醫(yī)患關(guān)系低落，影響醫(yī)院形象及經(jīng)營(yíng)收益對(duì)患者而言：影響病人的用餐質(zhì)量，降低病人對(duì)醫(yī)院的滿(mǎn)意度,8,PPT學(xué)習(xí)交流,活動(dòng)計(jì)劃擬訂,9,PPT學(xué)習(xí)交流,表計(jì)劃線,表實(shí)施線,10,PPT學(xué)習(xí)交流,現(xiàn)況把握,1.2017年2月8月7個(gè)月內(nèi)，各科室對(duì)醫(yī)院食堂的投訴次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)情況如下:,平均每月：9次/月,單位：次,11,PPT學(xué)習(xí)交流,現(xiàn)況把握,各科室的投訴次數(shù)用柱狀圖表示如下：,12,PPT學(xué)習(xí)交流,數(shù)據(jù)收集結(jié)果之分析,醫(yī)院食堂工作滿(mǎn)意率調(diào)查請(qǐng)況的統(tǒng)計(jì)對(duì)2017年2月8月7個(gè)月內(nèi)所開(kāi)展的醫(yī)院食堂工作滿(mǎn)意率調(diào)查，滿(mǎn)意率情況如下：,13,PPT學(xué)習(xí)交流,數(shù)據(jù)收集結(jié)果之分析,從上數(shù)圖標(biāo)可以提現(xiàn)，2月，6月的滿(mǎn)意率均在80%以下，平均月滿(mǎn)意率僅為82.6%。,%,14,PPT學(xué)習(xí)交流,數(shù)據(jù)收集結(jié)果之分析,食堂在2017年6月1日15日進(jìn)行滿(mǎn)意率調(diào)查問(wèn)卷，共計(jì)發(fā)出750張問(wèn)卷調(diào)查，平均每周350張，調(diào)查結(jié)果如下：,從此表個(gè)可以體現(xiàn)出，食堂就餐人多擁擠，飯菜品種單一兩項(xiàng)內(nèi)容分別不滿(mǎn)意率占到91.8%和63.3%，因此，這兩項(xiàng)問(wèn)題是醫(yī)院職工對(duì)食堂不滿(mǎn)意的主要問(wèn)題。,15,PPT學(xué)習(xí)交流,目標(biāo)設(shè)定,目標(biāo)設(shè)定：從11月底前將食堂滿(mǎn)意率從82.6%，提升至95%。設(shè)定理由：依選題過(guò)程中圈能力為93%（總分為40分，評(píng)分為37分）目標(biāo)值現(xiàn)況值(現(xiàn)況值改善重點(diǎn)圈員能力)=82.6%-（82.6%*91.6%*93%）=12%,16,PPT學(xué)習(xí)交流,解析,食堂飯菜質(zhì)量下降,食堂人多就餐擁擠,食堂菜品單一,其他,滿(mǎn)意度下降原因,菜價(jià)上漲,承包單位管理落后,醫(yī)院職工人數(shù)增加,就餐面積有限，打飯窗口少,醫(yī)院社會(huì)服務(wù)單位增加,醫(yī)院實(shí)習(xí)人數(shù)增加,菜品長(zhǎng)時(shí)間不更新,員工個(gè)人承擔(dān)部分沒(méi)有上漲,口味單一沒(méi)有特色,飯菜量少,品種少，沒(méi)有創(chuàng)新,衛(wèi)生條件差，服務(wù)人員缺少責(zé)任心,服務(wù)人員服務(wù)熱情差，表情僵硬，語(yǔ)言冷漠,食堂人員不按規(guī)定佩戴口罩，監(jiān)管不力,17,PPT學(xué)習(xí)交流,解析,18,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策擬訂,19,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策擬訂,20,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（一）,21,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（一）,22,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（二）,23,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（二）,24,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（三）,25,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（三）,26,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（四）,27,PPT學(xué)習(xí)交流,對(duì)策實(shí)施與檢討（四）,28,PPT學(xué)習(xí)交流,效果確認(rèn),82.6%,29,PPT學(xué)習(xí)交流,效果確認(rèn),目標(biāo)達(dá)標(biāo)率=(改善后改善前)/(目標(biāo)值改善前)100%=（95%-82.6*）/(95%-82.6%)100%=100%進(jìn)步率(改善前改善后)/改善前100%=(95%-82.6%)/82.6%100%=15%,30,PPT學(xué)習(xí)交流,效果確認(rèn),注：由圈員7人評(píng)分，每項(xiàng)每人最高5分，最低1分，總分為35分,31,PPT學(xué)習(xí)交流,效果確認(rèn),本期品管圈活動(dòng)已告一段落，醫(yī)院食堂的滿(mǎn)意率從改善前的82.6%上降到95%，已達(dá)預(yù)期目標(biāo)，然而現(xiàn)存的問(wèn)題依然嚴(yán)峻，我們根據(jù)系統(tǒng)的工作進(jìn)一步進(jìn)