焙烤實訓設備項目需求書

焙烤實訓設備項目需求書一、商務需求1、實質性商務需求序號需求條款原因說明1供應商提供營業(yè)執(zhí)照副本復印件和稅務登記復印件。近三個月納稅記錄，社會保障和醫(yī)療保險記錄。確保產品質量和產品供應商合法性2所投產品的生產企業(yè)需具備職業(yè)健康安全管理體系認證證書、環(huán)境管理體系認證證書。確保產品的安全性和衛(wèi)生性2、一般商務需求序號需求條款1供貨商必須保證所提供的烘焙設備制造質量、功能和使用要求，滿足招標文件所提出的各項技術參數要求。2結算方式：由天津市第一輕工業(yè)學校國家級示范校專項建設資金統(tǒng)一撥款支付，簽訂合同后支付貨款的30、安裝調試完成后支付貨款的60，其余10貨款自合同簽訂日期生效后，烘焙設備經調試驗收合格并投入正常使用后，一年內付清尾款。3要求供貨商按合同規(guī)定，如期供貨，不得逾期。當設備出現故障時及技術問題，供應商應在24小時內響應、4小時到達現場。4供應商負責免費運輸、吊裝、安裝調試；供應商負責免費進行技術培訓和技術服務。5采購方與供貨方必須嚴格履行合同所規(guī)定的各項義務,并做好售后服務工作。6所投產品的生產企業(yè)需具備質量管理體系認證證書二、技術需求1、實質性技術需求序號采購項名稱數量實質性需求條款原因說明1電烤爐1層數3層 每層2盤(400*600mm烤盤)，烤盤放置方式：豎放，電壓：380v，重量：450kg，每層功率：5.5kw 溫度范圍：0-300 外表面板材：前面不銹鋼，其它面鐵噴漆，開門方式：向下向外，規(guī)格：1255*985*1630mm 每層內腔尺寸：870*680*200mm， 機身：SPCC，厚度1.t，噴漆；爐床板：SPCC，厚度2.5t，噴油處理。電熱絲規(guī)格。上火：3KW；下火：3.5KW。玻璃門烘烤過程可視化，烤箱內置全自動控溫探頭，讓爐溫始終保持在最佳烘烤狀態(tài)。以保證設備的制造質量和使用要求2熱風爐1五盤（(400*600mm烤盤)）電熱風爐，控溫范圍:20-300 外形尺寸：780*1253*590mm，烤盤尺寸:400600mm 前側雙層玻璃門，便于觀察烘烤進度；外部：鍍鋁鋅板，厚度1.2t, 門：5mm雙層鋼化玻璃，內部：不銹鋼；電熱管規(guī)格：9Kw.過熱保護裝置在超溫時能全極自動斷開電源，觸控操作面板采用高性能單片機控制技術，溫控精度高、計時準確、操作簡單。以保證設備的制造質量和使用要求3和面機（多用攪拌機）1功率2.2kw，立式，雙速雙動；面團攪拌在一臺機器內完成；攪拌器容量：12.5Kg,少量（2kg面粉）也可以攪拌；鉤轉速(rpm）第1速度 140，第2速度 280；缸轉速(rpm)第1速度 12.8，第2速度 25.5。攪拌鉤與缸底間隙小23mm，攪拌鉤以特殊材料及工藝制造，永不變形。缸體材料及厚度：不銹鋼，2t，不銹鋼安全網罩。外形尺寸：550*830*1050mm以保證設備的制造質量和使用要求4醒發(fā)柜1功率2.3kw，外形尺寸：725*945*1925mm，烤盤數量32,烤盤架層數16。溫范圍:30-110。機械控制面板。全不銹鋼機身，醒面箱封閉式不銹鋼材板結構，永不生銹。內設隔熱保溫層,循環(huán)風扇，溫度濕度均勻，醒發(fā)均勻。百分百觀視率大玻璃設計,便于過程觀察。箱體內配有進口風機，使溫度濕度均勻，醒發(fā)均勻。以保證設備的制造質量和使用要求5低溫面包展示柜1功率1.1kw，圓弧柜，材質：中國黑大理石，溫度：28。尺寸：1500*745*1300mm以保證設備的制造質量和使用要求2、一般技術需求序號采購項名稱數量需求條款1面包切片機1功率0.2kw，不銹鋼，刀片可以更換；規(guī)格：厚度12mm,39刀/15mm,25刀切片數：每分鐘3060片，不沾面，不易刮傷， 速度快，噪音小。2餅盤架2470X620X1600mm，304不銹鋼3洗涮臺32400X700X950mm 304不銹鋼，板材厚1.2mm，帶水龍頭、排水管件及管道4粉面活動車1800X500X500mm（雙缸）5迷你型臺式酥皮機1功率0.55kw，折疊狀態(tài)尺寸：940X670X850mm，工作寬度：500mm，齒輪間距：0.3mm-30mm 6四層存放架21500X500X1500mm 304不銹鋼，立柱38mm*38mm*1.2mm不銹鋼方管.橫梁38mm*38mm*1.2mm不銹鋼方管焊接,橫管38mm*25mm*1.2mm不銹鋼方管(配不銹鋼子彈腳) 7帶存放架雙層不銹鋼工作臺61800X1000X800mm 全不銹鋼，板材厚1.2mm，中間為可存放400X600mm烤盤的架子8靠墻雙層不銹鋼工作臺31800X800X800mm 全不銹鋼，板材厚1.2mm9速熱式熱水器1安裝方式:掛式;容量:50L;產品功率:2100W;外形尺寸:385725mm 全預警：專利防電墻技術，徹底解決各類環(huán)境漏電問題，監(jiān)控用電環(huán)境，時刻確保洗浴安全；全自動控制：自動補充冷水，自動加熱；加厚聚氨脂整體發(fā)泡技術，保溫節(jié)能效果更好10不銹鋼儲物柜21200X500X1800mm 板材厚1.2mm（內分4層）雙開門，四層。11不銹鋼高身沙門柜11200X500X1800mm 板材厚1.2mm（內分4層）雙開門，四層。12紫外線殺菌燈20功率0.04kw，直徑15mm、長度1199mm，1米外紫外線強度117uw/cm2.13滅蠅滅蚊燈10額定電壓:220V-50HZ,燈管功率:2*MAX20W,電網電壓:2000V ,尺寸：65*11*39.5mm,適外殼鋁合金框 重量：約5公斤,附送懸掛鏈條一根 安裝方式：吊裝14電子稱40.001-5kg稱量范圍（充電式），LCD背光顯示，藍色，綠色，白色背光可供選擇；開機自動歸零，零點自動跟蹤 ；重具有計重，計數，百分比切換功能；計重時具有重量分選功能；工作溫度范圍：040；簡易計數功能，秤盤材質不銹鋼15電子磅秤10. 1-150kg稱量范圍（充電式），400X500mm，LED顯示清晰易讀，具有累計重量之功能,具有自動校正、零點追蹤、雙重過載保護之功能，電子顯示頭可調整適當的顯示角度，能連接電腦。16打蛋機25L，附1缸1球，機身材料：鋁合金，缸體材料及厚度：1Cr 18NiTi 0.8mm，鋼絲材料及直徑：不銹鋼 2.0mm，控制方式：無極變速開關控制。功率0.3kw。17兩門冰箱2總容積范圍(L):259,耗電量范圍(Kw/h)：0.1,冷凍室(L)：102,冷藏室(L)：157,外形尺寸(mm)：645*584*1715(深*寬*高mm)18冰柜1總容積：188L；冷凍能力：4.5kg/24h。制冷功能：雙溫雙箱, 同時具有冷藏、冷凍雙功能。外形尺寸：874534860 mm。19真空包裝機1尺寸(mm)：560425340;真空室體積(mm)：450370100(50);熱封有效尺寸：(mm)4308 x 2line；極限真空度(mm)：1.0；頻率(hz)：50，功率0.37kw。20電磁爐2額定電壓：220V,額定頻率：50HZ,額定功率：2100w 材質：微晶面板+PP,包裝尺寸：355230420mm21蒸餾水器210L 無水自動斷電，功率7.5.kw。22快速水份測定儀1可測水分范圍：0.01100，時間要快速，最大量程：60g,水分含量可讀性：0.01% ,顯示參數：7種(水份值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，最終值，恒重值)?？焖勹b定方式：讀數10秒內，根據樣品數據庫選擇多種被測樣品進行測定，方便快捷，適用廣泛。23糖度計（阿貝折光儀）2要求可測糖度范圍：09524面粉篩8不銹鐵材質；直徑40CM，60目孔徑。25多用自動絞肉機1不銹鋼，功率0.65kw。26鋁合金圓角烤盤(不沾)101.5mm鋁合金，600*400*20mm，不沾處理。275槽法國烤盤(不沾)2鋁合金，660*460*32mm，不沾處理。28土司盒類10450g土司盒-蓋(不沾)，1.0mm鋁合金，214*123*13mm，不沾處理。29多連式烤盤類215連五角模(不沾)鍍鋁600*400*37mm、36連磨堡模(不沾)鍍鋁600*400*26mm。30月餅模具類20手壓31生日蛋糕模101.0mm鋁合金，12活動凸點蛋糕模(硬膜)，305*299*7mm，9硬膜處理。32轉臺1鑄鋁 圓徑309*140mm,表面刻度為：7 8 9 10，轉動平滑，無晃動，底部加防滑墊。33塑料轉臺(高)(粉紅)10ABS塑料,圓徑270*120mm 34不銹鋼切面刀50.4mm301不銹鋼121*135mm35刮平刀108高級刮平刀(黑塑料柄)，420不銹鋼，總長330刃長205。36鋸刀226cm鋸刀(黑塑料柄)，總長380刃長250。37牛刀419cm牛刀(雙色塑料柄)，總長320刃長190；24cm牛刀(雙色塑料柄)，總長370刃長240。38鏟刀4高級餡餅鏟刀(黑色塑料柄)，420不銹鋼，總長265刃長135。39大菜刀5不銹鋼4Cr13MoV，214X102X2.5mm。40鷹嘴剪刀5通用型號41不銹鋼針車輪2304不銹鋼，198*133*50。42打蛋器88打蛋器(電解)，304不銹鋼，總長259線長150。43刮板844刮刀8304不銹鋼45不銹鋼盆50.6mm304不銹鋼，330mm(內徑330*135)280mm(內徑280*110)240(內徑240*105)200mm(內徑200*80)。46面粉勺21500cc，PC塑料。47面桿4小桿(固定柄)，木材，圓徑60長度440。48不銹鋼匙(4個組)2430不銹鋼，4組。49塑料杯43000cc圓徑170*2382000cc圓徑146*2111000cc圓徑112*162500cc圓徑86*125200cc圓徑71*86，PP塑料。50塑料擠花袋514塑料擠花袋(100入)PE塑料，長度360。51小型花嘴100.4mm304不銹鋼，12粒裝。52棉高溫手套1017耐高溫手套，棉，長度432(耐熱205）。53塑料食品夾5長度215mm，PC塑料。54雙頭隔水巧克力熔爐1容量：1kg（兩個鍋),調溫：10-80度,機身尺寸:300*180*103mm巧克力容器直徑11CM,高8CM，材質：機器鐵，容器鋁，功率0.5kw。55恒溫恒濕培養(yǎng)箱1產品類型：液晶顯示升級型無氟制冷環(huán)保型 控溫范圍 ：0-65，分辨率：0.1 波動度：0.5，均勻度：1 控濕范圍：60%-90%，濕度波動：5% 輸入功率：1100W，定時范圍：0-9999分鐘 內膽尺寸：506*450*1102mm 外形尺寸：650*740*1736mm，載物托架：4塊。 56數顯型電熱恒溫干燥箱1帶定時器 內膽不銹鋼 溫度:+5300攝氏度 層數：6層，電壓：220V 內部尺寸：750X600X500mm 外部尺寸：1050X980X700mm，功率2-3kw。57自動液相色譜分離層析儀1HD-3紫外檢測儀，BS-1