三亞星級(jí)酒店薪酬

2013年海南三亞高星級(jí)酒店薪酬調(diào)查一、職位名稱：總經(jīng)理職位描述：1. 全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)行和管理，向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)確立酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并指揮實(shí)施。2. 負(fù)責(zé)建立健全酒店內(nèi)部的組織系統(tǒng)、運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度；決定酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和編制定員，確定各部門職責(zé)，任免中層管理人員并審定酒店的人力資源開發(fā)方案；協(xié)調(diào)各部門關(guān)系；審批各部門的請(qǐng)示、報(bào)告。3. 負(fù)責(zé)研究并掌握市場(chǎng)變化及其發(fā)展趨勢(shì)，制定價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并組織實(shí)施。4. 審定酒店的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度和分配方案，審定酒店的預(yù)算、決算、更新改造和投資方案，審定并簽訂酒店的重要合同;審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，不斷開拓市場(chǎng)；審定酒店培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。5. 塑造良好的酒店形象，與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，并負(fù)責(zé)重要客人的接待工作。二、職位類別：總監(jiān)級(jí)職位描述：1. 對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)本部門的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。2. 貫徹執(zhí)行總經(jīng)理或副總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)調(diào)本部門與酒店其他部門的關(guān)系。3. 負(fù)責(zé)制定本部門的組織機(jī)構(gòu)、管理運(yùn)行模式以及部門長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促各項(xiàng)任務(wù)的完成。4. 定期召開本部門工作例會(huì)，及時(shí)、準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)指示，總結(jié)部門運(yùn)作情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。5. 參加總經(jīng)理召開的總監(jiān)一級(jí)和部門經(jīng)理例會(huì)、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的公共關(guān)系。6. 指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查所屬下級(jí)的各項(xiàng)工作，掌握部門整體的工作情況，及時(shí)對(duì)所屬下級(jí)工作中的爭(zhēng)議作出裁決。備注：總監(jiān)級(jí)包括人力資源部總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、康樂總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)等。三、職位名稱：前廳部經(jīng)理職位描述：1. 接受房務(wù)總監(jiān)的督導(dǎo)，負(fù)責(zé)前廳日常管理或授權(quán)專職管理的各項(xiàng)工作。2. 協(xié)助房務(wù)總監(jiān)制定和策劃各項(xiàng)前廳部計(jì)劃并貫徹執(zhí)行；做好成本控制工作，降低各項(xiàng)用品的消耗；協(xié)助安排本部門內(nèi)各項(xiàng)人事調(diào)動(dòng)，處理員工違紀(jì)問題。3. 巡視屬下各部門、抽查服務(wù)質(zhì)量，保證日常工作順利進(jìn)行；組織、主持每周主管例會(huì)，聽取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題；指導(dǎo)主管訓(xùn)練屬下員工，并督導(dǎo)各主管的管理工作。4. 檢查消防器具，做好防火防盜及安全工作。掌握房間預(yù)訂情況及當(dāng)天客情；接受客人投訴，及時(shí)解決并作好記錄。5. 準(zhǔn)備上級(jí)安排的各種月報(bào)，組織前廳的常規(guī)工作會(huì)議，回顧總結(jié)調(diào)整前廳部的工作情況，傳達(dá)新的工作指示與安排；聽取匯報(bào)，解決工作難題。四、職位名稱：客房部經(jīng)理職位描述：1. 全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作，向房務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)。2. 制定客房部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和營(yíng)業(yè)管理制度，組織推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評(píng)。3. 負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃、組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成房務(wù)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。4. 主持部門日常業(yè)務(wù)和主管、領(lǐng)班例會(huì)，負(fù)責(zé)本部門主管以上人員的聘用、培訓(xùn)及工作考評(píng)。5. 制定客房部經(jīng)營(yíng)預(yù)算，控制各項(xiàng)支出，審查各項(xiàng)工作報(bào)表及重要檔案資料的填報(bào)、分析和歸檔。6. 制定客房?jī)r(jià)格政策，制定和落實(shí)客房推銷計(jì)劃，監(jiān)督客房?jī)r(jià)格執(zhí)行情況。7. 檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查本部工作質(zhì)量及工作效率；巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。8. 定期約見與酒店有關(guān)長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進(jìn)和完善工作。五、職位名稱：財(cái)務(wù)部經(jīng)理職位描述：1. 財(cái)務(wù)部經(jīng)理是指高星級(jí)酒店的財(cái)務(wù)二級(jí)部經(jīng)理，包括成本部經(jīng)理、采購部經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師、運(yùn)作部經(jīng)理、電腦部經(jīng)理等。2. 向財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)，并接受財(cái)務(wù)總監(jiān)的督導(dǎo)，協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)完成財(cái)務(wù)核算及財(cái)務(wù)監(jiān)督工作。3. 主要負(fù)責(zé)酒店各部門的成本和費(fèi)用支出控制、酒店的工程建設(shè)材料和經(jīng)營(yíng)用品采購、內(nèi)部資金的調(diào)度和外匯管理、收入程序的監(jiān)督和收入報(bào)告的審核、酒店電腦系統(tǒng)的維修維護(hù)管理等。督促有關(guān)部門降低消耗、節(jié)約費(fèi)用。4.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的隊(duì)伍建設(shè)，制定各級(jí)人員培訓(xùn)計(jì)劃，提高各二級(jí)部門員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，擬訂財(cái)務(wù)部各部門機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備方案，并實(shí)施各級(jí)人員任免和獎(jiǎng)懲方案；完成上級(jí)分配的其他工作任務(wù)。5.負(fù)責(zé)本部門員工的相關(guān)培訓(xùn)及工作評(píng)估等日常管理工作，督促各崗位人員履行職責(zé)。根據(jù)上級(jí)需要，制定各項(xiàng)報(bào)表，完成上級(jí)指派的其它任務(wù)，并及時(shí)做好匯報(bào)。六、職位名稱：公關(guān)銷售部經(jīng)理職位描述1.在總經(jīng)理和市場(chǎng)銷售總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店的市場(chǎng)開發(fā)，客源組織和酒店客房的銷售工作。2.及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，定期分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，擬定市場(chǎng)銷售計(jì)劃，報(bào)上級(jí)審批后組織實(shí)施。3.密切聯(lián)系國(guó)內(nèi)外客戶，了解市場(chǎng)供求情況，客戶意向和需求，積極參加國(guó)內(nèi)外的旅游宣傳、促銷活動(dòng)，與各地區(qū)客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系，不斷開拓新市場(chǎng)，新客源。4.經(jīng)常走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)變化提出改進(jìn)方案，把握酒店的營(yíng)銷政策，提高酒店平均房?jī)r(jià)和市場(chǎng)占有率。妥善保存有關(guān)之前和現(xiàn)有的客戶資料及檔案。5.協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，加強(qiáng)橫向溝通，配合做好公關(guān)和銷售工作。6.統(tǒng)籌和落實(shí)酒店內(nèi)外的公關(guān)宣傳工作。對(duì)外通過接待、出訪、新聞媒介等，力求在公眾面前樹立酒店的最佳形象。對(duì)內(nèi)做好各部門的推銷和宣傳活動(dòng)等，以達(dá)到酒店經(jīng)營(yíng)的宣傳目標(biāo)。七、職位名稱：人力資源部經(jīng)理職位描述1. 負(fù)責(zé)草擬酒店人力資源發(fā)展長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃（編制、工資、培訓(xùn)、任用、激勵(lì)等）；草擬和監(jiān)督執(zhí)行酒店各項(xiàng)人力資源管理制度、規(guī)定和辦法；組織制定各部門年度定崗定編定員工作方案及工資福利計(jì)劃。2. 負(fù)責(zé)在本部門實(shí)施計(jì)劃管理和制度管理，推動(dòng)部門日常工作高效運(yùn)行。3. 負(fù)責(zé)審核簽批各種人員申請(qǐng)、聘用、變動(dòng)、績(jī)考、獎(jiǎng)懲、考勤、工資、離辭等人事報(bào)表和文件。4. 負(fù)責(zé)組織全店性的員工招聘、培訓(xùn)，績(jī)考、評(píng)優(yōu)和獎(jiǎng)懲等活動(dòng)；負(fù)責(zé)組織接待外來人員培訓(xùn)和店內(nèi)人員外派培訓(xùn)；負(fù)責(zé)全店性員工聯(lián)誼活動(dòng)的組織策劃工作。5. 代表酒店與政府人事勞動(dòng)管理部門、同行、勞動(dòng)中介機(jī)構(gòu)、學(xué)校及公安機(jī)關(guān)聯(lián)系溝通等。6. 學(xué)習(xí)、分析、研究人力資源管理的新思想、新動(dòng)向和新手段，完成上級(jí)交辦的其他工作。八、職位名稱：工程部經(jīng)理職位描述1. 制定本部門的組織機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和建筑、裝潢的完好。2. 制定和審定設(shè)備設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃并督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。3. 負(fù)責(zé)酒店能源消耗的控制、檢查和監(jiān)督，根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節(jié)能降耗的計(jì)劃和方案。4. 建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案，完成上級(jí)布置的其他工作。5.負(fù)責(zé)整個(gè)工程部的員工監(jiān)督工作，督促屬下員工貫徹落實(shí)崗位責(zé)任及遵守員工守則。做好日常督查檢查，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。九、職位名稱：保安部經(jīng)理職位描述1. 協(xié)助各部門制定崗位安全制度，并督導(dǎo)落實(shí)。2. 對(duì)酒店員工進(jìn)行法制教育，生產(chǎn)安全教育及遵紀(jì)守法教育。3. 積極開展治安檢查和消防檢查。4. 組織策劃重大節(jié)日、重要接待任務(wù)的安全保衛(wèi)工作。5. 了解和掌握酒店內(nèi)部員工的情況，注意防止因自然災(zāi)害而造成酒店和賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)的損失。6. 建立和完善酒店治安工作檔案，積極配合公安機(jī)關(guān)做好酒店治安防范工作。完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性保安工作。十、職位名稱：餐飲部經(jīng)理職位描述1. 開展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)；每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營(yíng)報(bào)告；參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。2. 審閱餐飲部下屬各部門的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并呈報(bào)餐飲部總監(jiān)。3. 檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開餐前的準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)檢查倉庫等的存貨以保證正常的營(yíng)業(yè)所需。4. 實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。5. 實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行，和酒店賓客保持良好關(guān)系。十一、職位類別：主管職位描述1. 在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排、調(diào)配，保證按要求、規(guī)格完成工作任務(wù)和指標(biāo)。2. 督導(dǎo)各級(jí)領(lǐng)班人員，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)，并進(jìn)行妥善處理。3. 組織、主持每周領(lǐng)班例會(huì)，聽取匯報(bào)，布置工作，解決工作中遇到的難題。4. 負(fù)責(zé)實(shí)施員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。5. 完成本職工作的同時(shí)做好上級(jí)交辦的其他工作。十二、職位類別：領(lǐng)班職位描述1. 負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配，檢查和督導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)的工作情況。2. 耐心仔細(xì)地教導(dǎo)新員工，協(xié)助主管做好新員工培訓(xùn)工作。3. 協(xié)助主管對(duì)所轄員工進(jìn)行不定期操作培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水準(zhǔn)和操作技能。4. 深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的工作，特別重要的工作環(huán)節(jié)需要親自負(fù)責(zé)。5. 完成本職工作的同時(shí)做好上級(jí)交辦的其他工作。十三、職位類別：一線服務(wù)人員職位描述1. 遵守本企業(yè)