霉菌毒素對奶牛的危害幻燈片

霉菌毒素對奶牛的危害,1,霉菌毒素一個全球性的問題,世界上25%以上的谷物受霉菌毒素的污染(聯(lián)合國糧農(nóng)組織,1985),霉菌毒素,2,2020-04-29,霉菌毒素,谷物或飼料中霉菌生長產(chǎn)生的次級代謝物稱為霉菌毒素；霉菌的種類：毛霉、根霉、毛殼霉、曲霉、青霉、鐮刀菌等；霉菌生長的條件：易于獲得的碳水化合物（如谷物）、充足的水分（濕度85%以上）、氧氣、適宜的溫度（12-25）。,3,2020-04-29,霉菌毒素,霉菌毒素是偶爾產(chǎn)生的，具有季節(jié)性和地區(qū)性。某些地區(qū)被認為是某些特定霉菌毒素的高發(fā)區(qū)。環(huán)境和管理可影響霉菌毒素的產(chǎn)生和動物接觸霉菌毒素。一種霉菌或毒株可產(chǎn)生幾種不同的毒素，而一種毒素也可由幾種霉菌產(chǎn)生。,4,2020-04-29,玉米赤霉素赭曲霉素嘔吐毒素T2毒素,黃曲霉毒素,溫暖濕潤地區(qū),巴西阿根廷秘魯印度東南亞非洲澳大利亞,濕冷地區(qū),加拿大美國中國北部北歐西歐,5,2020-04-29,霉菌毒素的地理分布,黃曲霉毒素分布最廣，常見于溫暖濕潤地區(qū)巴西，阿根廷，秘魯，印度，東南亞，非洲，澳大利亞在濕冷地區(qū)，多為玉米赤霉素，赭曲霉素，嘔吐素，T2毒素存在加拿大，美國，中國北部，北歐，西歐由于交通運輸發(fā)達，霉菌毒素分布已失去界限印度南部高溫高濕，飼料中仍發(fā)現(xiàn)有赭曲霉素和T2毒素,6,2020-04-29,霉菌毒素至少有400種，對奶牛有影響的主要有黃曲霉毒素(Afla)、玉米赤霉烯酮（ZEN）、嘔吐毒素（DON）、T-2毒素、付馬毒素、赭曲霉毒素（OTA）以及煙曲霉毒素（FUM）。谷物在田間生長、收獲、儲存、加工和飼喂的過程中都有可能感染霉菌從而導(dǎo)致霉菌毒素的產(chǎn)生。霉菌孢子在環(huán)境中大量存在，當(dāng)谷物在田間生長時感染霉菌，就會導(dǎo)致減產(chǎn)、品質(zhì)下降和霉菌毒素污染。,FeedContamination,7,2020-04-29,毒素存在的谷物,8,2020-04-29,谷物,Concentrates玉米(DON,ZEN),小麥(DON;ZEN),棉籽(T-2)毒素存在于玉米/牧草/苜蓿青貯!,谷物污染,DON-脫氧雪腐鐮刀烯醇ZEN玉米赤霉烯酮AFB1黃曲霉毒素B1T2-Toxin,9,2020-04-29,霉菌毒素對奶牛影響,拒食或干物質(zhì)采食量降低；降低營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和擾亂機體正常代謝過程；改變內(nèi)分泌或外分泌系統(tǒng)；免疫抑制,10,2020-04-29,霉菌毒素在反芻過程中的路徑,霉菌毒素存在于牧場中,11,2020-04-29,霉菌毒素引起的高發(fā)病有:,酮病,脂肪肝綜合征乳房炎胎衣不下,子宮炎不孕(highbreedingindex)真胃變位,毒素對奶牛的影響,Vet.Med.Univ.Munich,Germany,12,2020-04-29,霉菌毒素引起的高發(fā)病有:,蹄病,毒素對奶牛的影響,13,2020-04-29,DON-脫氧雪腐鐮刀烯醇ZEN玉米赤霉烯酮AFB1黃曲霉毒素B1T2-Toxin,ZEN不規(guī)律的發(fā)情受胎率低卵巢囊腫胚胎損傷,T2-Toxin,DON,AFB1胃腸炎腸道出血瘤胃功能損傷腹瀉酮病,DON蹄葉炎,T2-Toxin,DON采食量減少低產(chǎn)奶量低飼料利用率,AFB1,T2-Toxin,DON牛奶污染產(chǎn)奶量下降乳房炎,毒素對奶牛的影響,14,2020-04-29,霉菌毒素在動物產(chǎn)品中的殘留,黃曲霉毒素M1(牛奶)赭曲霉毒素A(肉類)煙曲霉毒素B1(肉類),15,2020-04-29,2009年1月到2010年12月期間，百奧明公司對送檢的49份TMR樣品進行了黃曲霉毒素(Afla)、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、煙曲霉毒素(FUM)和赭曲霉毒素A(OTA)檢測和分析，結(jié)果。,霉菌毒素分析結(jié)果,百奧明2009、2010年TMR樣品霉菌毒素調(diào)查,16,2020-04-29,TMR樣品霉菌毒素共存情況,從圖可以看出，14%送檢樣品中至少存在一種霉菌毒素，53%送檢樣品中存在兩種或兩種以上霉菌毒素，考慮到霉菌毒素之間的協(xié)同作用，動物攝入多種毒素的情況值得關(guān)注。,17,2020-04-29,導(dǎo)致免疫抑制的霉菌毒素,黃曲霉毒素玉米赤霉烯酮赭曲霉毒素嘔吐素，T-2毒素?zé)熐苟舅貙C體免疫機能影響的嚴重性按順序排列,18,2020-04-29,黃曲霉毒素對所有動物的損傷,損害肝臟和淋巴腺降低采食量免疫抑制四肢無力,19,2020-04-29,玉米赤霉毒素對奶牛的影響,當(dāng)飼料中毒素含量增高：乳腺腫大泌乳量下降持續(xù)發(fā)情不孕流產(chǎn),20,2020-04-29,玉米赤霉烯酮,玉米赤霉烯酮是鐮刀菌屬，類雌激素的代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生于青貯飼料、玉米及其它谷物，如大豆、小麥、大麥、燕麥、高梁、芝麻籽、干草；從化學(xué)上來講，玉米赤霉烯酮的結(jié)構(gòu)與雌二醇相似，能夠與細胞受體結(jié)合，引起雌激素效應(yīng)、發(fā)情期異常。攝入的玉米赤霉烯酮在瘤胃中有90%轉(zhuǎn)化為-玉米赤霉烯醇(相當(dāng)于10倍劑量的雌激素)，很少一部分轉(zhuǎn)化為-玉米赤霉烯醇，毒性降低(Schatzmayr，2005;Rodrigues等，2009)。,21,2020-04-29,畜禽養(yǎng)殖業(yè)的主要霉菌毒素及其危害,22,2020-04-29,霉菌毒素之間相互作用,1+12協(xié)同或增加,23,2020-04-29,霉菌毒素之間相互作用,24,2020-04-29,晾曬？脫霉劑？物理吸附+化學(xué)滅活+酶制劑降解？僅僅去除霉菌毒素還遠遠不夠！