講義5 冷鏈物流運(yùn)輸視頻ppt課件

.,冷鏈物流運(yùn)輸視頻,.,討論問(wèn)題,冷鏈物流的上游（養(yǎng)蝦成本及運(yùn)輸成本）的成本具體有哪些成本構(gòu)成？結(jié)合視頻中的數(shù)據(jù)進(jìn)行講解。冷鏈物流下游（北京市的配送）配送環(huán)節(jié)中，配送會(huì)受到哪些因素的限制？我國(guó)及發(fā)達(dá)國(guó)家的與冷鏈物流相關(guān)的數(shù)據(jù)分析是如何？結(jié)合視頻中的實(shí)際數(shù)據(jù)進(jìn)行講解。如何解決冷鏈物流成本高的問(wèn)題？具體舉例進(jìn)行說(shuō)明。,.,我國(guó)冷鏈物流發(fā)展數(shù)據(jù),冷藏儲(chǔ)運(yùn)能力：冷庫(kù)接近3萬(wàn)座，總?cè)萘拷咏?500萬(wàn)噸，冷藏企業(yè)超2萬(wàn)家，冷藏運(yùn)輸車(chē)輛接近5萬(wàn)輛。農(nóng)副產(chǎn)量對(duì)比：2009年我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量7509萬(wàn)噸、同比上一年7269萬(wàn)噸增長(zhǎng)3.3%，禽蛋產(chǎn)量2660萬(wàn)噸、同比上一年2638萬(wàn)噸增長(zhǎng)0.83%，水產(chǎn)品產(chǎn)量5120萬(wàn)噸、同比上一年4895萬(wàn)噸增長(zhǎng)4.6%。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)類(lèi)：目前全國(guó)有規(guī)模以上食品企業(yè)32152家，中大型批發(fā)和零售法人企業(yè)8840家，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4370家，肉、禽、蛋、水產(chǎn)品540家，全國(guó)綠色食品企業(yè)6489家，各類(lèi)生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，全國(guó)綠色食品生產(chǎn)總量達(dá)到9000萬(wàn)噸、冷凍食品年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上。冷鏈體系缺陷損耗嚴(yán)重：全國(guó)每年果品腐爛損失1200萬(wàn)噸，蔬菜腐爛損失1.3億噸，平均按1元/kg計(jì)算，經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)千億元。,.,冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）,鮮、凍肉運(yùn)輸條件進(jìn)出口肉類(lèi)儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生規(guī)范出口冷凍食品類(lèi)商品運(yùn)輸包裝檢驗(yàn)規(guī)范,冷凍行業(yè)信息技術(shù)的應(yīng)用自動(dòng)化冷藏技術(shù)、各類(lèi)傳感技術(shù)、自動(dòng)化測(cè)量溫控技術(shù)、無(wú)線視頻識(shí)別技術(shù)、空間定位技術(shù)等等,.,鮮、凍肉運(yùn)輸條件