香飄飄奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

香飄飄奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 做中國最好奶茶 一 前言 香飄飄以“做中國最好的奶茶，創(chuàng)中國第一品牌”為使命，努力實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略、機(jī)制、文化和能力的突破，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化、管理科學(xué)化、市場(chǎng)全球化，本著“誠信、雙贏”的經(jīng)營理念，再展香飄飄品牌的時(shí)代魅力。通過我們小組為期一個(gè)多月的深入調(diào)查和收集的數(shù)據(jù)，我們到學(xué)校周邊和街上調(diào)查從而完成了這份調(diào)查報(bào)告，并從中獲取消費(fèi)者的意識(shí)，心理以及對(duì)香飄飄奶茶的認(rèn)知情況。大部分的消費(fèi)者對(duì)香飄飄奶茶寄予很大的期望，而少數(shù)部分的消費(fèi)者對(duì)香飄飄奶茶還不是很熟悉。所以要提高香飄飄奶茶在中國市場(chǎng)的占有率我們還有一段很長的路要走。因此，此次調(diào)查報(bào)告我們基于兩個(gè)目的：1.提高香飄飄奶茶在泉州市場(chǎng)占有率，改進(jìn)香飄飄的不足。2.提高產(chǎn)品的知名度及銷量，獲得更大的消費(fèi)群體。二 主體 此次調(diào)查我們以年齡段來劃分，為了更好的細(xì)分目標(biāo)群體，將訪問的對(duì)象年齡段分為1020、2130、3140、4150的形式。 本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，其中回收問卷99份，有效回收率為90.5%，問卷發(fā)放時(shí)間為2010年12月9日至16日。在回收有效問卷中年齡段1020有15人，2130有72人，3140有8人，4150有4人。其中比例為15：72：8：4。以比較客觀的方式收集到一定數(shù)量真實(shí)可靠的原始數(shù)據(jù)。 經(jīng)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示2130歲的人購買香飄飄奶茶比較多。其余年齡段的購買人數(shù)較少。結(jié)合年齡段，男女比例，認(rèn)知程度來做具體的分析，如下圖表：表1.香飄飄奶茶調(diào)查的年齡段年齡段人數(shù)（人）1020152130723140841504總計(jì)99（人）表2.香飄飄奶茶調(diào)查的男女比例表3.對(duì)香飄飄奶茶的認(rèn)知程度認(rèn)知程度樣本（人）非常熟悉9一般63不大熟悉21有待熟悉6合計(jì)99 經(jīng)以上圖表分析:表1.年齡段2130的人數(shù)為72人數(shù)字表明這一年齡段的人對(duì)香飄飄奶茶興趣比較高，以大的部分來說1020，2130的人數(shù)最多，也就是說奶茶以青年市場(chǎng)和成年市場(chǎng)做出一系列的規(guī)劃策劃將帶來很高的經(jīng)濟(jì)效益更能夠帶動(dòng)更多不同年齡段的消費(fèi)者，而3140，4150的消費(fèi)者比較少，我們小組就此問題做出了研究。研究后，我們發(fā)現(xiàn)雖然年輕人的市場(chǎng)份額所占比例比較大，但是老年中年市場(chǎng)一樣存在著很大的市場(chǎng)空間，我們?cè)诎亚嗄瓿赡晔袌?chǎng)擴(kuò)大的同時(shí)，更應(yīng)該抓住時(shí)機(jī)以“健康，活力，青春”為新的出發(fā)點(diǎn)既可以得到青年成年人的市場(chǎng)又可帶動(dòng)老年中年人的市場(chǎng)從而獲取有利的價(jià)值。表2.通過統(tǒng)計(jì)圖分析了男女的比例，從中得知男生的比例為48，女生的比例為51。以局部來看，女生占的比例份額比較大，男生占的比例份額比較小，從總體上看，男女比例還是均衡的。從分析可得知香飄飄奶茶在不一樣的性別上可做不同的策略，經(jīng)本小組研究方案：1眾所周知女性是比較感性的消費(fèi)群體且女性都以美為最終目標(biāo)，與其天天去買化妝品不如以營養(yǎng)為首，首先營養(yǎng)層次做完，其次我們知道女性怕胖，所以在奶茶上我們很好的控制了口感和熱量，讓更多愛美的女性消費(fèi)者對(duì)香飄飄產(chǎn)生濃厚的興趣，從而塑造一個(gè)有魅力又美麗的女性形象，再者我認(rèn)為我們可以把香飄飄奶茶的包裝做成一個(gè)“S”型，分為女性裝，讓更多人記住她并且依賴上香飄飄奶茶。2.男性一般為理性消費(fèi)者，那么針對(duì)男性消費(fèi)者我們也推出了方案，男性都喜歡別人說你是成功的人，那么成功的男人應(yīng)該配上有健康活力的飲品，濃濃的奶香味中可以緩解男人平時(shí)上班的壓力，從而讓自己安靜下來，放松心態(tài)，因此我們推出了男人裝，也就是說奶茶不在是單純的味道了，而是具有濃郁的淡淡的紅酒味的奶茶。 表3.從表1.2.我們知道了年齡段以2130為最好的銷售對(duì)象，且女性的比例比較大，那么到底消費(fèi)者對(duì)奶茶有多少的認(rèn)知程度呢?從表3我們可以看出對(duì)香飄飄奶茶認(rèn)知程度一般的人最多其次是不太熟悉的人最多。數(shù)據(jù)證明奶茶的發(fā)展空間還是很大的但是也是很艱巨的。如何讓更多的人來認(rèn)識(shí)香飄飄奶茶呢?首先，我們決定在奶茶的包裝上改進(jìn)，推出多種不一樣的奶茶，讓人們從不同的角度來認(rèn)識(shí)香飄飄奶茶；再者我們改進(jìn)奶茶的口味，大家都知道奶茶的口味幾乎家家都一樣，那么要讓消費(fèi)者完全的認(rèn)識(shí)香飄飄我們可以換口味讓他不再是單一的口味，推出清淡的抹茶味，花茶味等等，還必須不斷的創(chuàng)新跟上市場(chǎng)的腳步；最后我們?cè)趶V告上大力推出與以往不通風(fēng)格的廣告，不再是“奶茶的杯子可繞地球幾圈”而是把奶茶放置在田園上或是下著雪的寒冷地方，讓消費(fèi)著能多方面的體會(huì)奶茶不同環(huán)境下的不同“面貌”。讓廣大消費(fèi)者記住香飄飄奶茶喜歡上香飄飄奶茶。接下來我們將分析問卷中的問題及提出解決方案。調(diào)查中以學(xué)生身份為主，我們知道學(xué)生的時(shí)間比較充分，活動(dòng)范圍也比較廣，所以我們可利用學(xué)生圈來推廣香飄飄奶茶以及推廣到家庭成員。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)一般消費(fèi)者都是通過媒體廣告認(rèn)識(shí)香飄飄奶茶的，媒體廣告的影響力較大，所以我們推出不同風(fēng)格的廣告吸引更多的消費(fèi)者記住奶茶購買奶茶，消費(fèi)者如果覺得奶茶好，值得買就必然會(huì)推薦身邊的朋友家人購買。奶茶的購買頻率最多的為每年一次或幾次而且一次性選擇的杯數(shù)不多，這個(gè)問題不容樂觀，那么香飄飄奶茶在市場(chǎng)上到底有多大的消費(fèi)者群體呢?為什么讓消費(fèi)者對(duì)香飄飄的購買欲如此的低呢?通過調(diào)查問卷我們了解到許多消費(fèi)者對(duì)香飄飄的價(jià)格、口味、包裝都不是很滿意，許多消費(fèi)者認(rèn)為奶茶的現(xiàn)價(jià)為3.2 - 3.5元之間（不同地方經(jīng)銷商定價(jià)不同）價(jià)格偏貴了，他們認(rèn)為價(jià)格應(yīng)該在2 2.5元之間較為合理 。有些消費(fèi)者對(duì)目前香飄飄的口味不是很滿意，雖然現(xiàn)在香飄飄奶茶的口味眾多，但是與別的品牌奶茶之間基本上是一樣的沒有什么本質(zhì)的區(qū)別。包裝上只有單一的陳好形象，沒有過多的選擇，顏色上是有不同，但是沒有很大的改變。包裝上市久了雖然能讓大家都記住它但是一沉不變也是不行的，換新包裝也許更能夠讓大家對(duì)比舊包裝從而認(rèn)識(shí)新包裝。綜合上述，消費(fèi)者對(duì)奶茶的價(jià)格、口味、包裝都不滿意。因此，我們決定以奶茶的價(jià)格和一系列的分銷渠道進(jìn)行分析，把奶茶的價(jià)格統(tǒng)一在2.8 3元之間，我們知道消費(fèi)者要最便宜的價(jià)格，但是我們?cè)诟鱾€(gè)流通環(huán)節(jié)中需要很多的成本，所以我們制訂方案希望消費(fèi)者理解我們，我們將推出比之前優(yōu)惠的價(jià)格讓消費(fèi)者來體驗(yàn)下降價(jià)之后的香飄飄是否能得到您的滿意。在口味上我們將做出改變，眾多周知香飄飄與其他奶茶的口味基本上是一樣的，要做出與其他品牌奶茶的不同，我們就必須換口味，應(yīng)該做出屬于自己的“香飄飄”式的奶茶。消費(fèi)者最注重香飄飄的包裝，許多消費(fèi)者向我們反映出奶茶的包裝應(yīng)“取其精華，去其糟粕，推陳出新”，因此我們將改換包裝，讓更多的消費(fèi)者不再是因?yàn)橛涀￡惡枚涀∠泔h飄，而是因?yàn)橄泔h飄而記住了所有品牌中最好的奶茶香飄飄。我們將以“新價(jià)格，新口味，新包裝”重新在市場(chǎng)上推出新的香飄飄奶茶，讓老顧客更滿意，讓新顧客更著迷。調(diào)查中我們有一道問題是這樣的“如果香飄飄奶茶經(jīng)常有促銷活動(dòng)會(huì)不會(huì)帶動(dòng)你的購買欲望？”很多消費(fèi)者針對(duì)這個(gè)問題選擇看情況的人最多，其實(shí)一開始我以為很多消費(fèi)者會(huì)選擇會(huì)有購買欲望，但是最后調(diào)查發(fā)現(xiàn)并不是因?yàn)橛写黉N活動(dòng)才會(huì)激起消費(fèi)者的購買欲望。他們選擇看情況，主要涉及到消費(fèi)者的心理活動(dòng)過程，他們告訴調(diào)查人員，有經(jīng)常的促銷活動(dòng)不一定能帶動(dòng)購買欲望，主要是看以什么樣的促銷方式來吸引消費(fèi)者。我們都知道促銷的方式有很多種，例如：“買一送一”，“前十名購買者能再領(lǐng)取5杯”，“買5杯減1元”的方式等等，并不是所有消費(fèi)者都能接受的，那么我們應(yīng)該制訂出一些有利于消費(fèi)者，也有利于本企業(yè)的方法，我們可以通過“買一送一”，現(xiàn)在結(jié)婚很多人用到禮券取餅的餅卡，所以可以通過廠商，經(jīng)銷商等等的分銷渠道制作“香飄飄奶茶的飲品卡”只限領(lǐng)取香飄飄奶茶一次5杯。不但可以讓消費(fèi)者記住香飄飄，而且可以提高香飄飄奶茶的市場(chǎng)和知名度。因?yàn)槲覀兞⑹囊觥爸袊詈玫哪滩琛?。在調(diào)查問卷中一部分消費(fèi)者表明除了香飄飄之外對(duì)優(yōu)樂美也是很了解。所以優(yōu)樂美成了我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，那么我們?nèi)绾卧诟?jìng)爭(zhēng)對(duì)手中取勝呢?香飄飄奶茶以5大點(diǎn)在競(jìng)爭(zhēng)中取勝：做到1.產(chǎn)品的獨(dú)特性；2.關(guān)注顧客的實(shí)際需要；3. 把握潛在的奶茶銷售良機(jī)；4.用服務(wù)追求合理的利潤；5.不斷創(chuàng)新產(chǎn)品。因?yàn)槲覀円獎(jiǎng)?chuàng)“中國第一品牌”。為期一個(gè)多月的調(diào)查我們制訂了以上的路線，為香飄飄奶茶之路奠定更完好的基礎(chǔ)。三 結(jié)語 此次香飄飄奶茶的調(diào)查工作順利結(jié)束。我們將消費(fèi)者對(duì)香飄飄奶茶提出的意見或