標準解讀
《GB/T 38581-2020 香菇》是中國國家標準之一,該標準主要針對香菇的產品質量進行了詳細的規(guī)定。根據(jù)此標準,香菇按照其生長方式被分為原木栽培和代料栽培兩大類,并且依據(jù)形態(tài)特征進一步細分為花菇、冬菇(又稱厚菇)、薄菇等多個品種。
對于香菇的感官要求,《GB/T 38581-2020》給出了具體描述:首先,產品應保持清潔無雜質;其次,對于不同等級的香菇,在色澤、形狀、大小以及質地方面都有明確的要求。例如,優(yōu)質香菇通常表現(xiàn)為顏色均勻、肉質肥厚且富有彈性。
在理化指標方面,該標準規(guī)定了水分含量、灰分等關鍵參數(shù)的最大或最小限值,以確保香菇的質量與安全。此外,還對農藥殘留、重金屬污染等問題設定了嚴格的限制條件,旨在保護消費者健康。
關于檢測方法,《GB/T 38581-2020》也提供了詳細的指導,包括樣品采集、制備及各項指標的具體測試步驟,為生產者、監(jiān)管機構及相關檢驗部門提供了一套科學合理的評價體系。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2020-03-31 頒布
- 2020-07-01 實施
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文檔簡介
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