10種被隨手扔掉的飲食營(yíng)養(yǎng),冷門(mén)知識(shí)get.doc

10種被隨手扔掉的飲食營(yíng)養(yǎng)，冷門(mén)知識(shí)get養(yǎng)生食物在生活飲食中占了很重要的一部分，可惜有營(yíng)養(yǎng)的食物都被我們當(dāng)“廢物”隨手丟棄了，所以趕緊來(lái)看看有沒(méi)有錯(cuò)過(guò)這十種“不起眼”但價(jià)值滿滿的食材吧!一、橘核緩解痛經(jīng)橘子籽，中醫(yī)術(shù)語(yǔ)叫“橘核”，藥用價(jià)值也很大。橘核能治疝氣，還能治療女性痛經(jīng)。有不少女孩子來(lái)月經(jīng)時(shí)，小肚子又涼又疼，說(shuō)明腹部有寒，同時(shí)嘴里還長(zhǎng)口瘡，這叫“上火下寒”。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用35克;如果疼得厲害，可以用到10克。二、花生皮補(bǔ)血花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“性價(jià)比最高的堅(jiān)果”?？珊芏嗳顺猿椿ㄉ臅r(shí)候，習(xí)慣把花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實(shí)，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對(duì)人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢?；ㄉ墓π钦{(diào)和脾胃、補(bǔ)血止血、降壓降脂，其中“補(bǔ)血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果?；ㄉ赂桥缘谋Ｗo(hù)神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營(yíng)養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補(bǔ)血，應(yīng)該常吃、多吃。同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果;還能升高血小板，提高紅白細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)免疫力。三、茄蒂去火人們吃茄子的時(shí)候，往往把茄蒂切下來(lái)扔掉，可在中醫(yī)看來(lái)，茄蒂也是一味不可多得的藥材。茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫(yī)講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風(fēng)下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長(zhǎng)瘡了，說(shuō)明體內(nèi)有火，就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺(jué)上火了，如果家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。四、橘子皮護(hù)脾胃1、助消化我們平時(shí)吃完了橘子，就隨手把皮扔了。其實(shí)，你扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細(xì)條，通風(fēng)陰干，一年后就成了陳皮。陳皮能理氣，調(diào)脾胃。吃肉多了，容易滯塞不通，導(dǎo)致腹脹、消化不良，放點(diǎn)陳皮就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題。放了陳皮的肉菜還會(huì)有一股特殊的清香。放多少呢?一盤(pán)炒牛肉絲，放35克就行了。2、治胃脹如今，很多人忙于應(yīng)酬，大魚(yú)大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫(yī)叫做“胸脘痞悶”。怎么辦?陳皮和枳實(shí)是一對(duì)“最佳搭檔”，將陳皮10克、枳實(shí)6克用水煎，能治療胸脘痞悶。有人問(wèn)，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎?新鮮的橘子皮里含有很多揮發(fā)油，不適合藥用，還是要用正規(guī)炮制的陳皮。五、辣椒葉減肥美容辣椒葉含有豐富的鈣質(zhì)、胡蘿卜素，多種維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其味甘甜鮮嫩，其實(shí)口感很好。既可單獨(dú)作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。六、菜根合煮防感冒天氣變幻無(wú)常，感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些都是做飯時(shí)會(huì)隨手扔掉的“廢物”，這時(shí)卻能派上大用場(chǎng)。蔥根35克，香菜根35克，白菜頭1015克，生姜35片，茴香根35克，用100毫升水煎2次。這五味藥，除了白菜頭有清熱作用，其他四味都是辛溫藥。辛溫藥有解表發(fā)汗的作用，專門(mén)針對(duì)以低燒、發(fā)冷、頭痛、渾身疼為特點(diǎn)的風(fēng)寒感冒。吃完這個(gè)藥，蓋上被子，出一身汗，一會(huì)兒就好了。秋冬季節(jié)的感冒多為風(fēng)寒型，所以這副藥對(duì)大部分病人都對(duì)癥。一個(gè)發(fā)燒38.5攝氏度的病人，喝完湯捂上被子，半個(gè)小時(shí)以后全身是汗，一量體溫，就到37度了。一天吃兩到三次，溫度就基本能恢復(fù)正常。如果周?chē)娜硕几忻傲?，沒(méi)病的人吃這個(gè)藥也有一定預(yù)防作用。七、豆渣補(bǔ)鈣抗癌打完豆?jié){，豆渣常常被倒掉。其實(shí)豆渣可以算是最有營(yíng)養(yǎng)的“廢物”，因?yàn)樗写罅康拟}。在100克豆渣中，就含有將近100毫克鈣，幾乎與牛奶的含鈣量相等。此外，有專家稱：豆腐渣中的膳食纖維好像也頗豐，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有預(yù)防腸癌的功效。豆腐渣中含有較多的抗癌物質(zhì)“皂角苷”，經(jīng)常吃點(diǎn)豆腐渣，可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。雖然營(yíng)養(yǎng)好，但豆渣口感較差，這也是人們摒棄它的主要原因。其實(shí)，只要稍作加工，豆渣一樣可以很美味、比如最簡(jiǎn)單的做法，就是將豆渣拌入鹽、面粉、雞蛋液、蔥花，放入平底鍋內(nèi)烙成豆渣餅，和豆?jié){搭配，就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的好早餐了。此外，還可以將豆渣和燕麥、椰汁一起煮成豆渣粥，清甜可口，放入冰箱冷藏就是很好的甜品。八、鳳凰衣治外傷雞蛋殼內(nèi)側(cè)、蛋清外包的那層薄膜，中醫(yī)學(xué)有個(gè)很好聽(tīng)的名字，叫“鳳凰衣”，古人對(duì)它的醫(yī)用價(jià)值研究很多。古人打造兵刃，看刀刃鋒利不鋒利，習(xí)慣用舌頭舔一下，一不留神，舌頭就劃個(gè)大口子，有的甚至斷掉了。江湖郎中遇到這種病人，就趕快打個(gè)雞蛋，把那層膜弄出來(lái)，把舌頭兜住，然后涂上蜂蠟。三天后，舌頭就長(zhǎng)上了。如果切菜時(shí)不小心把手弄破了，也可以把鳳凰衣剝下來(lái)貼在傷口上，發(fā)揮它的收斂、止血、消炎作用。鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過(guò)，而葡萄糖、蛋白質(zhì)一類的大分子則被阻擋。用它來(lái)治療外傷，就是利用這一點(diǎn)。鳳凰衣內(nèi)服也很有用，鳳凰衣能治久咳。把鳳凰衣烘干，用乳缽研成粉，每天1克，沖水喝;或者把它加到浙貝、芭葉、前胡、杏仁里煎湯也行。九、魚(yú)磷抗衰老人們吃魚(yú)的時(shí)候喜歡把魚(yú)鱗刮掉。魚(yú)鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強(qiáng)人記憶力、延緩腦細(xì)胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。十、桔絡(luò)保護(hù)血管不少人吃桔子時(shí)，在剝?nèi)ラ倨ぶ螅傄獙㈤侔晖獗淼陌咨?jīng)絡(luò)扯