蘋(píng)果農(nóng)藥殘留的快速無(wú)損傷檢測(cè)技術(shù)(李永玉指導(dǎo)).doc

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)本科生“URP”立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū)項(xiàng)目名稱 基于拉曼技術(shù)的蘋(píng)果農(nóng)藥 殘留的快速無(wú)損 檢測(cè)技術(shù) 申 請(qǐng) 人 李永玉 工作單位 工學(xué)院 聯(lián)系電話電子信箱 填表日期 2011-3-4 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處制項(xiàng)目名稱蘋(píng)果農(nóng)藥殘留的快速無(wú)損傷檢測(cè)技術(shù)項(xiàng)目起止時(shí)間2012.05-2013.04項(xiàng)目申請(qǐng)人情況姓名李永玉性別女出生日期1971.04最后學(xué)歷與學(xué)位博士專業(yè)技術(shù)職務(wù)副教授從事專業(yè)農(nóng)畜產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)一、 項(xiàng)目概況食品安全問(wèn)題關(guān)乎人的生命安全及身體健康，果蔬作為人們生活中最重要的食物之一在其種植和生長(zhǎng)過(guò)程中離不開(kāi)農(nóng)藥。但是，農(nóng)藥在農(nóng)作物的病蟲(chóng)草害防治過(guò)程中的過(guò)量使用，不僅會(huì)污染土壤、水源以及大氣，還會(huì)在果實(shí)中殘留過(guò)量農(nóng)藥。長(zhǎng)期攝食有農(nóng)藥殘留的水果、蔬菜，會(huì)導(dǎo)致人體農(nóng)藥中毒，輕者表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者則會(huì)出現(xiàn)痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。近年來(lái)農(nóng)藥殘留中毒事件屢屢發(fā)生。農(nóng)藥殘留已嚴(yán)重威脅了消費(fèi)者的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧，成為社會(huì)廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。目前，農(nóng)藥殘留的常規(guī)檢測(cè)方法有：薄層色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、超臨界流體色譜法、色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、毛細(xì)管電泳法、酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法等。在以上這些檢測(cè)方法中，儀器分析檢測(cè)法精度最高，但其弊端是檢測(cè)過(guò)程較為復(fù)雜、檢測(cè)時(shí)間較長(zhǎng)，僅能用于實(shí)驗(yàn)室農(nóng)藥殘留的精確分析和法定檢測(cè)。生化檢測(cè)技術(shù)近幾年發(fā)展較快，但也存在一些缺陷，如前期投入大、實(shí)驗(yàn)條件要求苛刻，試劑單一等。目前，農(nóng)藥殘留檢測(cè)的發(fā)展方向是更快速、更準(zhǔn)確、更環(huán)保。開(kāi)發(fā)能夠快速無(wú)損檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留的方法和技術(shù)是十分必要的，但農(nóng)藥殘留快速無(wú)損檢測(cè)是國(guó)內(nèi)外仍未突破的技術(shù)難題，目前仍處于探索性研究階段。 本課題針對(duì)我國(guó)果蔬產(chǎn)品安全檢測(cè)手段和技術(shù)裝置落后的實(shí)際情況，以常見(jiàn)農(nóng)藥為研究對(duì)象，以各種農(nóng)產(chǎn)品為載體，研究基于拉曼技術(shù)的農(nóng)藥殘留快速、可靠、非破壞檢測(cè)技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)果蔬農(nóng)藥殘留的快速、無(wú)損、實(shí)時(shí)在線檢測(cè)奠定技術(shù)基礎(chǔ)。二、 實(shí)施計(jì)劃及方案(明確各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的具體思路及考核辦法)1. 查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，了解國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀，提出存在的問(wèn)題；2. 根據(jù)存在的問(wèn)題提出解決問(wèn)題的實(shí)驗(yàn)方案、方法；3. 樣品的制備及樣品光譜圖像的采集；4. 樣品光譜數(shù)據(jù)的分析；5. 分析所得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題以及下一步研究應(yīng)注意的事項(xiàng)。6. 提交報(bào)告一份，作為本項(xiàng)目的考核內(nèi)容。三、項(xiàng)目實(shí)施的基礎(chǔ)和條件課題“蘋(píng)果農(nóng)藥殘留的快速無(wú)損傷檢測(cè)技術(shù)與裝置示范”是公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)中的9大課題之一。另外，工學(xué)院農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)安全無(wú)損檢測(cè)研究室已具有DMA動(dòng)態(tài)機(jī)械分析儀、PDT光譜分析儀、Shanmrock SR-303i顯微鏡光譜分析系統(tǒng)（包括: SR-3031-A型光柵光譜儀、iDus DV420A-BV型CCD探測(cè)相機(jī)、IX51型研究級(jí)倒置反射顯微鏡）、USB2000便攜式光譜儀及先進(jìn)的圖像處理設(shè)備等，為本項(xiàng)目的具體實(shí)施及順利進(jìn)行提供了很好的平臺(tái)。四、學(xué)生提交的成果項(xiàng)目結(jié)束時(shí)學(xué)生應(yīng)提交報(bào)告一份，作為本項(xiàng)目的考核內(nèi)容。五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算本項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)初步定在3000元，分別用于：1. 蘋(píng)果樣品的購(gòu)