DB12T 577-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 紅花峪桑椹

31 津市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)  2/ 2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品  紅花峪桑椹  of  015 - 06 - 18 發(fā)布  2015 - 07 - 01 實(shí)施  天津 市 市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會    發(fā)布   577 2015 I 前   言  本標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù) 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則  第 1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的要求編寫 。  本標(biāo)準(zhǔn)由 天 津市薊縣綠色食品發(fā)展中心 提出 并 起草 。  本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 丁河、賈愛軍、 高揚(yáng)、王建東、 張亞東、 王占文 、 苗博瑛  本標(biāo)準(zhǔn)于 2015年 6月首次發(fā)布。   2015 1 地理標(biāo)志產(chǎn)品  紅花峪桑椹  1 范圍  本標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品 紅花峪桑椹 的 產(chǎn)地范圍 、 環(huán)境 、 果實(shí)質(zhì)量要求、 檢驗(yàn) 方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、運(yùn)輸 、 貯藏 及栽培技術(shù) 。  本標(biāo)準(zhǔn)適用于 天津市薊縣別山鎮(zhèn)行政區(qū)域所產(chǎn) 紅花 峪桑椹 。  2 規(guī)范性引用文件  下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的 引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。   191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志  761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中 真菌毒素限量  762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中污染物限量  763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中農(nóng)藥最大殘留 限量  品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中水分的測定  品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中蛋白質(zhì)的測定  品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中硒的測定   品 中有機(jī)酸的測定   6195 水果、蔬菜維生素 2,6  6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱  718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則  687 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)  839 鮮李   2640 植物源性食品中花青素的測定  高效液相色譜法  3 產(chǎn)地  地范圍  紅花峪桑椹 產(chǎn)區(qū) 范圍 在天津市薊縣別山鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 。見附 錄 A。  地環(huán)境  產(chǎn)地范圍屬于 暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。年平均氣溫 ， 0積溫 ，全年無霜期 197d，年平均降雨量 平均日照時(shí)數(shù)  種植區(qū)域 為海拔在 80 150m 之間 的低山， 地勢坡度 較?。?7 15 度） ，土壤類型為 褐土土類 淋溶褐土 亞類 。土壤 均有機(jī)質(zhì)含量 全氮  效磷 20 45mg/效鉀 154 230mg/  577 2015 2 4 要求  官要求  型   果實(shí)飽滿 ， 顆粒大而緊 。  色   顏色 分紫黑色和乳白色，有光澤。  感   甜軟清香 多汁 。  產(chǎn)技術(shù)要求  生產(chǎn)技術(shù)要求見附錄 B。  化指標(biāo)  理化指 標(biāo) 見 表 1。  表 1 理化指標(biāo)  項(xiàng)       目  指       標(biāo)  含水率， g/100g 85 88 可溶性固形物（以 20折光計(jì)） ， g/100g 12 15 酸（以檸檬酸計(jì)）， g/100g                  白質(zhì)（以 N 計(jì)）， g/100g                  生素 C ,00g                          花 青素， mg/g                            ， mg/                              10果重， g                                生指標(biāo)  品中真菌毒素限量應(yīng) 符合 761規(guī)定 。  品中污染物限量應(yīng)符合 762規(guī)定。  品中農(nóng)藥最大殘留限量 符合 表 2規(guī)定 。  表 2 農(nóng)藥最大殘留限量  農(nóng)藥名稱  最大殘留限量（  mg/ 敵敵畏   檢驗(yàn) 方法  官 檢測  目測、口嘗 、 鼻嗅 。   577 2015 3 化 檢驗(yàn)  水率  按   可溶性固形物  按 839中規(guī) 定的附錄 執(zhí)行。  有機(jī)酸  按   蛋白質(zhì)  按  維生素 C 按  6195中規(guī)定的方法執(zhí)行。  原花青素  按  2640中規(guī)定的方法執(zhí)行。  硒  按 物原子熒光光譜法執(zhí)行 。  單果重  隨機(jī)取 100個(gè)果實(shí)， 用計(jì)量器具稱重，取平均值（精度   生指標(biāo)  品中真菌毒素限量 按 761執(zhí)行 。  品中污染物限量 按 762執(zhí)行 。  品中農(nóng)藥最大殘留限量 按 表 3執(zhí)行 。  表 3 農(nóng)藥最大殘留限量  農(nóng)藥名稱  檢測方法  敵敵畏  按照  761規(guī)定的方法執(zhí)行  6 檢驗(yàn)規(guī)則  批  同一批 次同一品種 采收的 桑椹 為一個(gè)檢驗(yàn)批次 。  樣   577 2015 4 抽取樣品必須有代表性，每批產(chǎn)品 隨機(jī)抽取樣品 1少于 3 個(gè)包裝）。  定規(guī)則  當(dāng)檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，即判該批產(chǎn)品合格；在整批樣品中，感官要求、理化 指標(biāo) 有不合格項(xiàng)目時(shí)，允許加倍抽樣復(fù)檢，若復(fù)驗(yàn)結(jié)果為不合格，即該批產(chǎn)品不合格，衛(wèi)生 指標(biāo) 不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，即判定為該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢。  7 標(biāo)簽、 標(biāo)志  簽  產(chǎn)品標(biāo)簽按 718執(zhí)行，產(chǎn)品必須加注地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識 。  志  包裝標(biāo)志應(yīng)符合  191的規(guī)定。  8 包裝 、 運(yùn)輸 及貯藏  裝  內(nèi)包裝用符合 687 規(guī)定的 食具、 容器 ，外包裝用 符合  6543規(guī)定的瓦楞紙箱。 包 裝內(nèi)鮮食桑椹 的可視部分應(yīng)具有整個(gè)包裝產(chǎn)品的代表性。  輸  使用 冷藏車運(yùn)輸。  藏  貯藏 在 冷庫中，場所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有異味的物品一起貯存。  A   577 2015 5 附  錄  A （規(guī)范性附錄）   577 2015 6 A  B  附  錄  B （規(guī)范性附錄）  紅花峪桑椹 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范  園  址選擇  種植區(qū)域?yàn)楹０卧?80勢坡度較?。?7 15度），土壤類型為褐土土類淋溶褐土亞類。土壤 均有機(jī)質(zhì)含量 氮  效磷 20 45mg/效鉀 154 230mg/平均氣 溫 0積溫 全年無霜期 197d，年平均降雨量 平均日照時(shí)數(shù)  種選擇  紅花峪黑桑葚 、白桑葚 。  植時(shí)間  3月 20日 至 4月 15日 。  培管理  壤管理  幼園可間作，成齡園 采用生草、覆草、深翻改土及中耕除草等措施 。  水管理  肥  基肥 在秋季 至封凍前施入 腐熟農(nóng)家肥 。 幼樹 施肥 15，進(jìn)入盛果期后， 施肥 40。 采用穴施或溝施， 施用深度 20施肥后 及時(shí)澆水。  肥  早春萌芽前 1 追施氮肥，每畝施用 氮肥 30尿素計(jì)） ；坐果 后， 追施磷鉀 復(fù)合肥 ，每畝施用量 20鉀比例 15:15） 。展葉后噴施 酸二氫鉀 2，間隔 15 天左右 。  水  每年灌水 3 次，包括春季萌芽期、果實(shí)生長期和封凍水。 有條件的地區(qū)可采用節(jié)水灌溉。依據(jù)果園地勢排澇。  形修剪  形   577 2015 7 采用 株行距 4m 4 剪  結(jié)果期 修剪  培養(yǎng) 主側(cè)枝，均衡樹勢，利用先放后縮的方法，培養(yǎng)結(jié)果枝組，及時(shí)疏除干枯枝、病蟲枝、過密枝、重疊枝和細(xì)弱枝 。  果期 修剪  調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，調(diào)整光照。 抑前促后，抬高角度，去老留新，培養(yǎng)新的結(jié)果枝