白酒勾灌裝生產線建設可行性研究報告

年產年產 5000T5000T 白酒勾灌裝生產線建設項目白酒勾灌裝生產線建設項目 可行性研究報告可行性研究報告 第一章第一章 總總 論論 1 11 1 項目背景與概況項目背景與概況 1 1 1 項目名稱 年產 5000T 白酒勾灌裝生產線建設項目 1 1 2 項目承辦單位概況 1 項目承辦單位 xx 省 xx 酒業(yè)有限公司 2法人代表 申 xx 3 項目承辦單位概況 xx 省 xx 酒業(yè)有限公司 位于 xx 市淇縣工業(yè)路 西段南四井 是由申 xx 投資興辦的以生產 銷售和經營白酒為主的民營 企業(yè) 近年來 該公司在 xx 省內黃縣承包經營一家白酒生產企業(yè) 并與 四川古藺多家白酒生產企業(yè)保持有良好的合作關系 為本項目的建設提供 了一定的條件 1 1 3 可行性研究報告研究范圍 根據(jù)國家法律 法規(guī) 產業(yè)政策 對項目提出的背景 市場前景 建設規(guī)模及建廠條件進行分析論證 對項目產品進行產品方案和產品技術水平分析論證 通過與當前國 內外的先進技術和設備進行比選 確定先進合理的工藝方案和設備選型 初步確定了建設項目的建筑結構形式 給排水 電氣自控的方案和 節(jié)能措施 對項目的實施條件 廠址 原料供應 交通條件 環(huán)境保護 勞動 安全衛(wèi)生及消防等進行可行性研究 對項目的總投資 成本進行估算 對項目的經濟效益進行分析 通 過對成本 效益和投資回收情況的分析進行財務經濟評價 1 1 4 可行性研究報告編制依據(jù) 1 QBJS 5 2005 輕工業(yè)建設項目可行性研究報告編制內容深度規(guī) 定 2 國家發(fā)改委 建設部 建設項目經濟評價方法與參數(shù) 第三版 3 建設單位提供的有關基礎資料及現(xiàn)行有關技術經濟規(guī)范 1 1 5 項目提出的理由與過程 近年來 xx 酒業(yè)有限公司在 xx 省內黃縣承包經營一家白酒生產企業(yè) 并與四川古藺多家白酒生產企業(yè)保持有良好的合作關系 在當?shù)丶?xx 白酒 市場占領了一席之地 取得了較好的經濟效益 為充分利用當前的銷售渠 道和與四川古藺的良好合作關系 進一步擴大市場占有份額 提高企業(yè)經 濟效益 在當?shù)卣闹笇?公司決定建設一條年產 5000 噸的白酒勾 兌灌裝生產線 1 21 2 研究工作概況研究工作概況 1 2 1 研究工作概況 根據(jù)國家和當?shù)胤ㄒ?guī) 產業(yè)政策 對項目提出的背景 市場前景和建 設意義進行分析 提出了項目的產品方案和建設規(guī)模 對建廠條件 原材 料供應和產品技術水平進行分析論證 對項目通過與當前國內外的先進技 術和設備進行比選 確定先進合理的工藝方案和設備選型 初步確定了建 設項目的建筑結構形式 給排水 電氣 供熱工程的方案和節(jié)能措施 提 出了企業(yè)組織與勞動定員和項目實施進度建議對項目的實施條件 廠址 能源供應 交通運輸 環(huán)境保護 勞動安全衛(wèi)生及消防等進行可行性研究 對項目的總投資 成本進行估算 對項目的經濟效益進行分析 通過對成 本 效益和投資回收情況的分析進行財務經濟評價 1 2 2項目建設地點和建設目標 1擬建地點 項目擬建地點位于淇縣工業(yè)路西段路北南四井 該地塊為南四井村的 山前荒地 已與村委會簽訂租賃經營協(xié)議 擬建地點交通便利 廠前由工業(yè)路與 107 國道 京珠高速公路等相連 距縣城 5 公里 距省會鄭州 130 公里 另外 該廠區(qū)地勢較為平坦 無地 面附著物 有利于工程施工 2建設規(guī)模與目標 新增建筑面積 13300 平方米 以四川古藺原酒為主要原料 實現(xiàn)年產 優(yōu)質白酒 5000 噸 年的建設規(guī)模 1 31 3 研究結論研究結論 1 3 1 推薦方案 1 推薦方案主要內容的論證結論 1 市場預測 我國白酒消費量比較穩(wěn)定 全國總產量在 400 多萬噸 隨著各種小企 業(yè)的退出 區(qū)域名牌白酒企業(yè)的銷售量在逐步提高 四川古藺的系列白酒在淇縣以及 xx 有穩(wěn)定的銷售渠道和忠誠的銷售 代理商 隨著產品質量和知名度的提高 銷售渠道得到不斷擴大 本項目 將利用古藺相關企業(yè)品牌 在產品銷售和宣傳方面進行投資 在做好本地 市場的同時 依靠已建立的銷售網絡 繼續(xù)擴大全國各地市場 通過銷售 促進市場占有率的提高 確保項目建成后銷售量的穩(wěn)步提高 白酒是我國居民日常生活的常備品 宴席上的必備品 過節(jié)禮物的首 選品 婚禮慶典的助興品 所以 本項目白酒銷售主要針對國內市場 2 建設規(guī)模與產品方案 建設規(guī)模 年勾兌優(yōu)質白酒 5000 噸 年 產品方案 38 度白酒 500ml 裝 2000 噸 45 度白酒 500ml 裝 3000 噸 3 廠 場 址選擇 項目擬建地點位于淇縣工業(yè)路西段南四井 廠區(qū)占地面積 65 畝 4 項目投入總資金及資金籌措 項目總投資 7644 萬元 其中建設投資 6144 萬元 包括建設期利息 130 萬元 流動資金 1500 萬元 資金籌措 在建設投資萬元 6144 中 企業(yè)自籌 2144 萬元 申請貸 款 4000 萬元 在流動資金 1500 萬元中 企業(yè)自籌 600 萬元 貸款 900 萬 元 5 經濟效益和社會效益 經測算 本項目建成投產后 正常年銷售收入為 19200 萬元 正常生 產年份利潤總額 1631 5 萬元 利稅總額 6876 4 萬元 含增值稅 1300 8 萬元 經濟效益十分可觀 1 3 2 研究結論 本項目建設完全按照國家安全生產標準 環(huán)保生產標準 節(jié)能生產標 準進行 并在成熟的工藝技術基礎上 進一步實現(xiàn)了科技 裝備水平的升 級 項目市場前景良好 經濟效益顯著 項目是可行性的 該項目實施后 對實現(xiàn) xx 酒業(yè)公司的健康 持續(xù)發(fā)展 促進當?shù)亟洕陌l(fā)展將具有十分 重要的作用 第二章第二章 市場預測市場預測 2 12 1 產品市場現(xiàn)狀產品市場現(xiàn)狀 近年來白酒行業(yè)發(fā)展較好 白酒產量 銷售收入 利稅總額都有不同 程度的增長 產業(yè)結構得到進一步調整 生產總量持續(xù)增加 產品質量普 遍提高 名優(yōu)品牌倍受青睞 區(qū)域品牌優(yōu)勢表現(xiàn)明顯 企業(yè)利潤不斷攀升 從總體情況來看 2010年規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產量397 08萬千升 同比增長了18 2 實現(xiàn)利潤100 2億元 同比增長了25 39 上繳稅金 139 7億元 同比增長了18 4 這是我國規(guī)模以上白酒企業(yè)產量繼2009 年開始實現(xiàn)回升的再提高 說明白酒行業(yè)經過幾年的結構調整和產品優(yōu)化 取得了明顯的成效 理性組織生產得到了廣泛重視 行業(yè)經濟形勢進一步 好轉 從區(qū)域表現(xiàn)看 2010年全國白酒企業(yè)實現(xiàn)銷售收入971 4億元 同比增 長31 08 其中10個省銷售收入超過20億元 四川342 52億元 同比增 長29 20 山東140 2億元 同比增長33 22 安徽66 78億元 同比 增長19 08 貴州66 04億元 同比增長36 53 xx52億元 同比增長 37 94 江蘇46 39億元 同比增長36 93 湖北41 56億元 同比增長 72 6 內蒙古27 84億元 同比增長41 12 山西27 11億元 同比增 長23 57 河北20 65億元 同比增長25 82 除上海 湖南 海南 甘肅4省市出現(xiàn)負增長外 全國其他地區(qū)白酒企業(yè)銷售收入均有不同程度 的上升 這說明規(guī)模以上白酒企業(yè)在掌握消費心理 捕捉市場需求 優(yōu)化 產品結構 注重營銷方式 開發(fā)區(qū)域市場 生產行銷對路的白酒產品等方 面更加理性和成熟 從企業(yè)經濟效益來看 全國白酒骨干企業(yè)依然主導行業(yè)發(fā)展 并取得 了良好的經濟效益 行業(yè)排名前5O家企業(yè) 銷售收入為641 78億元 占 行業(yè)總銷售收入66 07 稅金總額99 93億元 占全行業(yè)71 53 利潤 總額88 12億元 占全行業(yè)87 94 利潤總額超億元企業(yè)10家 分別是五 糧液 茅臺 瀘州 劍南春 杏花村 全興 河套 伊力特 枝江 口子 窖 這10家企業(yè)利潤總額合計72 62億元 占全行業(yè)規(guī)模似上企業(yè)利潤總 額82 41 是白酒企業(yè)的中堅力量 同時 我國白酒企業(yè)數(shù)從1989年的 3 7萬家減少至去年的1 8萬家 在品牌建設方面 白酒行業(yè)依靠品牌制勝的進程正在加快 優(yōu)勝劣汰 步伐提速 國家名酒競爭優(yōu)勢更加凸現(xiàn) 地方名牌產品市場份額逐漸提升 企業(yè)廣泛注重產品的品牌效應 充分利用各種形式提升品牌的知名度和影 響力 馳名商標 中華老字號 等不同形式的白酒品牌屢屢產生 引 起了社會各界對白酒行業(yè)的廣泛關注 也提升了消費者對白酒的信任度 綜上所述 xx 省白酒產銷量居全國前列 但銷售收入 利稅不處在前 列 說明 xx 省在中 高檔白酒領域還有很大的發(fā)展空間 還缺乏優(yōu)勢品 牌的示范效應 針對這種狀況 本項目擬調整產品結構 加大中 高檔白 酒的產量 營造白酒行業(yè)的強勢區(qū)域品牌 2 22 2 產品市場產品市場前景前景 中國白酒是蘊涵著濃厚的中國文化的產品 在人們日常消費中具有著 不可替代性的產品 中國白酒行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在 已經具備了相當?shù)囊?guī)模 自 2000 年以來 白酒行業(yè)開始出現(xiàn)向規(guī)模企業(yè)集中的趨勢 在 2006 年白 酒產量恢復性增長的基礎上 2007 年白酒行業(yè)繼續(xù)保持良好的增長勢頭 糧食類白酒和薯類白酒統(tǒng)一 20 的消費稅 減少 5 的政策調整也將進一 步鼓勵中高檔白酒企業(yè)的發(fā)展 1 白酒是重要的嗜好品 白酒的魅力就在于是白酒的功能主要是增 加血液循環(huán) 讓血管擴張 使人處于無氧運動狀態(tài) 減少血脂沉積于血管管 壁 調節(jié)生活氣氛和情緒 使人精神放松 身體有溫暖而舒暢的感覺 容易消 除疲勞 滿足社交需要 以及滿足人們尋求刺激的心理 所以 我國人民十 分嗜好白酒 據(jù)調查 全國有 13 的人生活中離不開白酒 也就是 億人 對白酒嗜好 在我國有 99 的男性有飲用白酒的歷史 有 75 的男性經 常飲用白酒 在女性中大約有 67 有飲用白酒的歷史 其中有 20 的女 性能接受白酒 因此 在我國白酒的銷售量一直很大 2 白酒是很好的寄托品 白酒是人們情感傳遞的載體 現(xiàn)代社會 白酒的寄托性主要表現(xiàn)在情感的聯(lián)系和交流 業(yè)務洽談 友好往來 觀光 旅游 晉職發(fā)獎等 這諸多的社會交往 無論是初次加深感情 還是友情 鞏固 利用酒為媒介都是一種簡便易行 而且成效很大的聯(lián)誼方式 有人 調查 在城市中 為了上述應酬而喝白酒的人占 46 位居榜首 可見 白酒在人們的日常生活中扮演著重要的角色 市場潛力巨大 3 健康飲酒理念的形成 隨著人民生活水平的提高和人們健康意識 的形成 白酒的消費逐漸成熟和理性 消費者對白酒需求發(fā)生了根本性的 變化 即從過去的盲目 跟風的感性消費轉變?yōu)榻】碉嬀频睦硇韵M 講 究白酒的品質和品位 于是 有著一定品牌知名度 美譽度和產品質量信 得過的名優(yōu)酒 成為消費者的首選 市場前景看好 4 合理的營銷模式 隨著白酒市場競爭愈來愈激烈和理性消費的回 歸 在市場運作上 應越來越注重培育忠誠顧客和增加產品的消費附加值 不簡單依靠廣告轟炸式的營銷方式擴大銷量 而是不斷研究消費需求和細 分市場 找準自己的目標消費者 并采取投其所好的營銷策略和方法 滿 足目標消費者追求健康 追求品質的潛在需求 培育和建立了更為廣泛的 品牌忠誠顧客群 5 深厚的酒文化基礎 在中國 白酒的產品文化色彩博大精深來形 容 幾千年的酒文化滲透已經使白酒所代表的中國酒文化在世俗生活 政 治軍事 科技文化等方方面面 各行各業(yè)都打下了深刻的烙印 白酒文化 所涉及的內容繁多 這是白酒業(yè)的一個競爭優(yōu)勢 這是幾千年的中國酒文 化自然而然積淀形成的 一方面 白酒文化與各個領域文化 地域文化 行業(yè)文化以及各種特色文化有緊密聯(lián)系 另一方面 白酒文化也是它們的 精華反映 可以說白酒文化與它們的聯(lián)系程度越強 反映的內容越多 白 酒的文化生命力也就越強 酒存在的價值不單單是能夠飲用 真正支撐酒 產品恒久生命力的是它背后源遠流長的文化意蘊和具有的人文精神 千年 傳承的不僅是精湛的技藝 更有燦爛輝煌的文明 深厚的白酒文化將促使 白酒產業(yè)成為我國的常青產業(yè) 2 32 3 產品目標市場分析產品目標市場分析 近幾年白酒競爭進入到了一個新的高度 各種費用不斷攀升 市場準 入門檻繼續(xù)提高 每一個品牌都充滿了諸多的不確定性 成功幾率大大降 低 此時 任何企業(yè)都不可能全面撒網 全面攻擊 品牌的區(qū)域化操作成 為行業(yè)共識 xx酒業(yè)公司起步較晚 企業(yè)不可能進行大面積操作 因此只 能選擇有地利人和優(yōu)勢的本地市場 因此 xx公司應正確處理好省內市場 與省外市場的關系問題 適應市場變化 找準定位 把開拓鞏固當?shù)厥袌?作為發(fā)展的立足點 在開拓省內市場的同時 也要積極走出去 參與省外 市場的競爭 2 42 4 產品價格現(xiàn)狀與預測產品價格現(xiàn)狀與預測 統(tǒng)計表明 按可比價格統(tǒng)計 2000年xx白酒平均每市斤酒為3 84元 2005年為7 5元 2010年為12元 由于人們消費水平的提升 整體上中高檔白酒所占比重上升 由此提 升了白酒價格 另一方面 由于稅率調整加上勞動力成本等因素的增加 也促使白酒價格逐步上升 本項目以中高檔白酒為主 產品價格暫定為18 20元 斤 2 2 5 5 營銷策略營銷策略 1 實行名牌戰(zhàn)略 擴大宣傳 通過企業(yè)的發(fā)展 走以科技創(chuàng)新支持名牌的發(fā)展戰(zhàn)略 逐 步打開 叫響 朝歌牌 系列酒的文化品牌 在提高產品質量和科技含量 的同時 加大宣傳力度 提高企業(yè)信譽和市場形象 讓朝歌文化深入人心 實施名牌戰(zhàn)略 爭創(chuàng)一流產品 2 采取多種營銷模式 國內銷售一是加大物流配送系統(tǒng)的建設 直銷顧客 二是尋找代理商 批發(fā)銷售 三是建立銷售機構和網絡進行銷售 盡量縮短渠道長度 采用 較短的分銷渠道 減少產品在中間環(huán)節(jié)的流通時間 對于較近區(qū)域的市場 企業(yè)可以采取企業(yè) 消費者 企業(yè) 零售商 消費者兩種模式 3 建設營銷隊伍 公司成立專業(yè)的營銷隊伍 并定期對營銷人員進行培訓 不斷提高營 銷人員的業(yè)務素質 使他們善于從顧客的角度考慮問題 具備多方面的知 識和技能 對本企業(yè)和產品情況了如指掌 具有靈活的頭腦 掌握靈活的 營銷手段并具有一定的預見力 將營銷部門建設成為一支精良的 勇于進 取的營銷隊伍 2 62 6 市場風險分析市場風險分析 現(xiàn)在白酒市場上品牌眾多 在激烈的競爭中 各品牌為搶占市場份額 企業(yè)大力拼搶終端與渠道 導致開瓶費 進場費等愈加高昂 企業(yè)互相比 拼 導致市場環(huán)境越來越惡劣 甚至有些地方陷入惡性競爭的漩渦 但從 另一角度看 白酒市場競爭同樣符合達爾文的進化論 優(yōu)勝劣汰 競 爭越激烈 市場的沉淀速度也會越快 使白酒品牌越集中 市場占有率也 就逐漸向全國性的白酒品牌集中 區(qū)域市場也會逐步向擁有穩(wěn)定銷售網絡 擁有強大終端網點的區(qū)域品牌集中 由此可見 xx 省 xx 酒業(yè)有限公司應努力擴大業(yè)務范圍 加強管理和 生產等方面的建設 在企業(yè)原有銷路基礎上 繼續(xù)擴大本地及省外市場 同時 做好產品質量保證體系的建設 以我國目前的市場容量來看 白酒 特別是品牌酒的銷路不成問題 市場風險相對較小 第三章第三章 建設規(guī)模與產品方案建設規(guī)模與產品方案 3 13 1 建設規(guī)模建設規(guī)模 該項目建設規(guī)模綜合考慮當?shù)刭Y源狀況 公司原有生產規(guī)模 市場需 求量和社會經濟發(fā)展狀況等因素綜合確定 淇縣環(huán)境良好 四季分明 xx 公司生產的酒作為 區(qū)域名牌產品 在 當?shù)赜泻芨叩氖袌稣加新?淇縣歷史悠久 還是我國酒文化的重要發(fā)祥地 之一 十分有利于本項目的發(fā)展 白酒能夠帶動餐飲 禮品市場發(fā)展 能夠配合淇縣朝歌文化旅游建設 推動當?shù)亟洕l(fā)展 考慮到本項目將向中高檔產品市場發(fā)展 因此確定建設規(guī)模為年勾兌 優(yōu)質白酒 5000 噸 3 23 2 產品方案產品方案 依據(jù) 優(yōu)質 低度 多品種 的原則 本項目產品方案以中高檔低度 白酒為主 在生產中也可根據(jù)市場狀況做出靈活調整 在原有產品方案的 基礎上 可適當調整工藝參數(shù) 將不同貯藏期的原酒按一定比例勾兌 調 味生產高 中 低檔系列酒 也可適當增減設備 開發(fā) xx 系列保健酒等 新品種 推薦產品方案 38 度白酒 500ml 裝 2000 噸 45 度白酒 500ml 裝 3000 噸 第四章第四章 廠 場 址選擇廠 場 址選擇 4 14 1 廠 場 址現(xiàn)狀廠 場 址現(xiàn)狀 4 1 1 地點與地理位置 1 地理位置及交通運輸 淇縣地處于安陽 濮陽 新鄉(xiāng) 焦作 開封 鄭州等中原城市群的中 心位置 有著十分優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢 京廣鐵路 石武客運專線 京珠高速 公路 107 國道縱貫全境南北 省道大海線 浚南線橫貫東西 南水北調 工程西傍縣城而過 即將開工的鶴輝高速公路直通山西 交通運輸條件十 分便利 2 土地權屬類別及利用現(xiàn)狀 本項目擬建在淇縣工業(yè)工業(yè)路西段北側南四井 項目用地面積約 65 畝 土地權屬為集體土地 是南四井村山前荒地 當?shù)卣疄楣膭钷r產品 加工項目的發(fā)展 給與一定的優(yōu)惠政策 項目用地符合當?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃 廠區(qū)布局規(guī)整 節(jié)約用地 周邊環(huán)境滿足工程建設和生產運行要求 4 24 2 廠 場 址建設條件廠 場 址建設條件 1 工程地質及水文狀況 擬建場地位于淇縣工業(yè)路西段南四井的山前荒地 場地及其附近地形 西高東低 但落差不大 施工難度不大 擬建場地屬山前丘陵地貌 所處位置地形基本平坦 無不良地質現(xiàn)象 地層主要由粉土和粉質粘土組成 屬于中低壓縮性土 地耐力為 15 噸 平方米 項目區(qū)地下水水質較好 為中性水 對混凝土無侵蝕性 并對基 礎施工無影響 2 氣象條件 淇縣屬北暖溫帶大陸性季風氣候 四季分明 春季風多雨少 夏季旱 澇不均 秋季雨量集中 冬季寒冷少雪 年平均氣溫 14 2 極端最高氣溫 42 3 極端最低氣溫 15 5 全年無霜期 222 天 年平均降水量 683 2mm 年最大降水量 1394 1mm 平均相對濕度 59 年平均日照時數(shù) 2437 4h 日照率 22 主導風向 西北風 年平均風速 3 3m s 3 主要原輔材料供應條件 本項目主要原料為優(yōu)質原酒 xx 公司與四川古藺縣多家酒廠有著良好 的合作關系 從古藺購進原酒有保障 且質量很好 4 34 3 推薦廠址方案推薦廠址方案 綜合以上 本項目推薦廠址在淇縣工業(yè)工業(yè)路西段北側南四井 廠區(qū) 水源充足 水質良好 布局規(guī)整 地勢平坦 排水方便 靠近工業(yè)路 選 址符合企業(yè)的總體規(guī)劃 選址是可行的 第五章第五章 技術方案 設備方案和工程方案技術方案 設備方案和工程方案 5 15 1 技術方案技術方案 5 1 1 工藝流程 原酒 調味酒 貯存 搭配 化驗 品評 試驗 調香 攪拌 靜 置 降度 軟化水 攪拌 酒度測量 靜置 凈化 加炭 攪拌 靜 置 過濾 硅藻土 化驗 品評 過濾 精濾 檢測 靜置 灌裝 5 1 2 工藝過程闡述 1 酒體的貯存 數(shù)量較多的原酒 調味酒和成品酒 要采用不銹鋼酒罐貯存 貯存過 程中要保持密封狀態(tài) 以避免酒中香氣的逸出 少量的調味酒可采用容量 較小的陶瓷壇貯存 陶壇要密封嚴緊 以避免跑香 對于貯存的原酒 調味酒和成品酒 酒庫管理人員要做好貯酒檔案 主要記錄酒體的產地 名稱 分類 品種 數(shù)量 酒度 風格 調配時間 負責人姓名以及貯酒罐號等等 要將以上內容形成卡片 掛于酒罐的妥善 位置 以便于操作 或登記在記錄本上 2 酒體的搭配 依據(jù)酒體的風格 數(shù)量以及酒度的不同 將不同的酒體按不同的比例 進行科學的合理的搭配 搭配前 要檢查酒體的輸送管路 酒泵及不銹鋼連接等是否干凈和正 常 如管路有異味或異香 使用前要及時進行檢查和處理 合格后方可 用于酒體的輸送 酒庫管理人員要做好酒體的搭配記錄 以備核實和鑒定 3 化驗 品評 酒庫管理人員要將搭配后的酒體及時送到質量管理部門進行檢測 以 確定酒體的酒度 總酸 總酯 甲醇 高級醇 固形物以及己酸乙酯的含 量等 酒庫管理人員要將以上數(shù)據(jù)存檔備案 搭配后的酒體不僅要進行化驗 還要有嚴格的品評鑒定 以找出酒體 的缺陷性 為下一步調香工作做好充分準備 4 調香 攪拌 靜置 對于經化驗 品評鑒定后有缺陷的酒體 我們要對其進行調香工作以 彌補 由于我們調香所用的香料物質品種較多 物理化學性質各異 有醇 溶性的 也有水溶性的 這也正是我們在酒體降度前對酒體進行調香的 必要之所在 為使香料物質在酒體中充分溶解 在調香過程中 要對酒體不停地攪 拌 或用輸酒管路進行循環(huán)操作 依據(jù)酒體數(shù)量的多少 一般攪拌時間控 制在 1 至 3 小時 攪拌均勻后的酒體 至少要密封靜置 48 小時 使香料物質與酒體能 充分地溶解和締合 5 降度 攪拌 靜置 對于酒體的降度用水 一定要用凈化后的軟化水 切忌直接使用我廠 的地下水 軟化水在使用前要對其進行硬度檢測 合格后方可使用 在對酒體降度過程中 要不停地攪拌 以使軟化水與酒充分溶解一起 加水完畢后 要對其酒度進行準確地測量 依據(jù)白酒的國家標準要求 以標識酒度為基準 允許誤差 1 vol 降度后的酒體 要在密封狀態(tài)下至少靜置 48 小時 使在低度酒中的 乙醇 水和香料分子能夠最大限度地締合 以增強酒體的穩(wěn)定性 協(xié)調感 和醇厚感 6 凈化 攪拌 靜置 由于在高度白酒中含有多種香味成分 中國白酒中的香味成分含量占 酒體的 2 左右 種類有 300 多種 特別是高級脂肪酸乙酯 如 棕櫚酸 乙酯 油酸乙酯和亞油酸乙酯等 只溶于高度酒 卻很難溶于低度酒體 當酒體降度后 這些高級脂肪酸乙酯將會從低度酒中析出 使低度白酒出 現(xiàn)渾濁現(xiàn)象 乳白色或失光 為使酒體保持清澈透明 我們要加入凈化 劑將其吸附除掉 目前 我國對低度白酒的凈化 一般采用加入酒類專用炭進行處理 這是國內白酒業(yè)最為普遍的措施之一 酒類專用炭對酒體不僅有吸附作用 更有催陳效果 一般用量是酒體的 2 如果酒體的渾濁度較高或降度后 異味突出 可適當多加一些 JT203 型酒類專用炭 其作用主要是吸附 少加一些 JT201 型酒類專用炭 其作用主要是催陳 一般總量控制在 2 即可 在加入活性炭的過程中 要對酒體不停地攪拌或循環(huán) 以使炭與酒 體充分接觸 保證其吸附作用有效發(fā)揮 攪拌時間可在 30 分鐘左右 加炭攪拌后的酒體 至少要靜置 48 小時后才可過濾 這一點很重要 靜置過程中 酒罐保持在密封狀態(tài) 7 過濾 化驗 品評 加炭后的酒體 我們要先采用硅藻土過濾機進行粗濾 硅藻土過濾機的使用 在循環(huán)酒缸內先放入 50 公斤左右將被過濾的酒體 接通過濾機的管路 并開始啟動過濾機 使機器的管路在酒缸中 保持循環(huán)狀態(tài) 在酒缸中加入 1 5 斤左右的粗硅藻土 白色 酒體循環(huán)至粗硅 藻土全部打入機體內 缸內酒體清澈透明為止 再在酒缸中加入細硅藻土 黃色 1 5 斤左右 重復 的操作過 程 將硅藻土過濾機循環(huán)管路的閥門依次關閉前 要將酒罐與過濾機 連接管路的閥門依次打開 酒體開始正式過濾 過濾完畢后的硅藻土過濾機 要拆下機殼 將硅藻土徹底沖洗干 凈 千萬不可重復使用 當硅藻土過濾機正在運行時 若突然出現(xiàn)停電或其它因素 使過 濾機被迫停機時 必須先將機體內的硅藻土清理干凈后 再重新涂硅藻土 方可進行濾酒 過濾后的清澈透明的酒體 應貯于干凈的酒罐內 在過濾前要對該酒 罐進行嚴格的檢查 確認合格后方可進行操作 將炭化罐里的酒全部過濾 后 要用凈水及時徹底地沖洗炭化罐內壁和罐底 若依然清理不凈 可派 人從酒罐的下人孔進入 在罐內沒有酒味的情況下才可進入 進行人工 清理 過濾后的酒體 要及時采樣 送到化驗室進行檢測 依據(jù)中國白酒的 國家標準 GB10781 1 2006 的理化衛(wèi)生要求 進一步核實 并做品評鑒定 8 精濾 檢測 靜置 粗濾后的酒體要進行精濾 以確保酒體完全清澈透明 精濾機所用管 路要與粗濾機所用的管路分開使用 切忌混合使用 以免影響過濾效果 每過濾一次酒體后 我們要對所用的精濾機用軟化水進行反沖洗 以 保證下一次過濾正常進行 這樣做 更能延長精濾機的使用壽命 精濾后的酒體處于密封靜置狀態(tài) 在靜置過程中 要對酒體進行定期 檢測 每 10 天檢測一次 檢測的同時 要做到認真品評 以鑒評酒體的 細微變化 9 灌裝 在酒體灌裝前 要認真檢查酒體所用的酒泵 管路 不銹鋼連接和高 位罐等是否完全干凈或有異味 這一點很重要 特別是高位罐與灌酒機之 間連接的管路 更要徹底檢查和清洗 酒體在灌裝前做最后檢測和品評 若發(fā)現(xiàn)異常 要停止灌裝生產 一 定要確保將完好的成品酒輸送到灌裝車間 5 25 2 主要設備方案主要設備方案 5 2 1 主要設備方案的比選 根據(jù)項目建設規(guī)模 產品方案和技術方案要求 綜合考慮設備使用壽 命 物料消耗指標 備品備件保證程度 安裝試車技術服務 設備投資等 并對國內相關制造企業(yè)進行調查和詢價 根據(jù)相關項目設計應用經驗 建 議項目新增設備選擇國產先進設備 5 2 2 推薦主要設備方案 1 新增主要設備見表 5 2 1 表表 5 2 15 2 1 新增主要設備一覽表新增主要設備一覽表 序號設備名稱型號 規(guī)格或參數(shù)單位數(shù)量備注 500t個3 碳鋼 300t個8 碳鋼 200t個10 碳鋼 20t個10 不銹鋼 1儲罐 10t個15 不銹鋼 2酒壇1t個600 3水處理設備5t h套1 16m3 h個8 4泵 5m3 h個15 5硅藻土過濾機臺5 6 2 浸瓶槽 2200 1800臺8 不銹鋼 7洗瓶槽2200 1800臺8 8沖瓶槽2200 1800臺8 9打刷機2200 1800臺8 10高位罐3t個8不銹鋼 11白酒自動灌裝線1000 2000 瓶 小時條4 5 35 3 工程方案工程方案 5 3 1 項目組成見表 5 3 1 表表 5 3 15 3 1 項目組成表項目組成表 工程類別工程 車間 名稱規(guī)模備注 1 主要生產工程 罐區(qū)4000 噸 水處理車間 1500m2 勾兌車間 2500 m2 灌裝包裝車間 3500 m2 2 輔助生產工程 成品庫 2500 m2 機修車間 350m2 3 公用工程 變電室 150m2 機 泵房 100m2 消防 調節(jié) 水池 600m3 4 服務性工程 綜合樓 1500m2 餐廳 400m2 倒班宿舍 800m2 合計 13300 5 3 2 總平面布置與運輸 5 3 2 1 設計依據(jù) 現(xiàn)行國家 行業(yè)等規(guī)范及標準 建設方及工藝等各專業(yè)設計要求 場地現(xiàn)場實際情況 5 3 2 2 總平面布置原則 符合公司總體規(guī)劃要求 在滿足規(guī)劃 生產 管理和廠內生活需要 的前提下 合理用地 提高土地使用效率 節(jié)約用地 結合廠址用地界區(qū)情況 平面布置做到功能分區(qū)明確 符合工藝流 程 管道短捷 合理確定建 構 筑物和生產裝置 輔助設施的功能間距 防火間距 盡可能縮短物料傳輸 給排水 供電 供熱和燃氣管線長度 做到緊湊 合理 組織有序 便于管理和控制成本 結合廠外路網規(guī)劃 合理組織廠內道路 人流 物流及消防路線明 晰 交通順暢 注重廠內綠化美化 營造良好的生產和生活環(huán)境 采取必要的技術 措施 減小生產噪聲 粉塵 污水等污染因素對周邊村莊和未來鄰近企業(yè) 的影響 豎向設計在滿足廠內道路平順銜接和排水通暢的前提下 盡可能減 少土方工程量 5 3 2 3 平面布置說明 本項目位于淇縣工業(yè)路西段南四井 西依大海線 扶貧路 北靠工 業(yè)路 交通運輸方便 是理想的項目建設地 本項目總占地面積為 65 畝 根據(jù)項目廠址現(xiàn)狀和項目生產工藝要求 本項目平面布置為 整個廠 區(qū)分為生產區(qū)和辦公生活區(qū) 生產區(qū)設置在廠區(qū)北部 主要布置各生產車 間 灌區(qū) 倉庫等 并靠西北角開一大門 為主要貨物出入口 辦公生活 區(qū)設在廠區(qū)南部 主要布置綜合辦公樓 倒班宿舍 職工餐廳等 各建 構 筑物間距除滿足正常交通運輸需要外 還根據(jù)不同生產或儲存物火 災危險類別的消防要求布置 這樣布置辦公 生產區(qū)域相對獨立 生產流 程簡潔順暢 作業(yè)方便 不交叉影響 為凈化區(qū)域空氣 美化廠容 降低噪音 營造良好的工作和生活環(huán)境 在主要建 構 筑物四周 廠區(qū)道路兩側和圍墻內側種植樹木和灌木 修 建花草池等 進行點 線式綠化 以改善廠區(qū)的小氣候 使廠區(qū)富有生機 勃勃和清新的感覺 符合現(xiàn)代化工廠的要求 5 3 2 4 工廠運輸 本項目全年總運輸量為 18000 噸 其中年運入量 8000 噸 年運出量 10000 噸 5 3 2 7 運輸方式 1 廠外運輸 原料及其它輔助材料的運進由貨主自備運輸工具 成品運出由社會運 輸力量解決 2 廠內運輸 廠內生產用各種原輔料采用電瓶車 叉車等機械化運輸工具 降低工 人的勞動強度 提高勞動效率 5 3 3 土建工程 1 主要建筑結構概述 為樹立良好的現(xiàn)代化大型企業(yè)形象 全廠建筑群體在平面和空間設計 滿足工藝要求和經濟實用的前提下 每座單體建筑的立面處理力求格調一 致 避免出現(xiàn)雜亂無章和不協(xié)調的視覺效果 建筑物立面以白色外墻防雨涂料為主 上部輔以淺灰色色帶點綴 以 期做到色彩鮮明 統(tǒng)一 線條簡潔流暢 突出項目的形象特征和企業(yè)文化 氛圍 生產車間的內裝修首先符合工藝生產的需要 一般生產車間為白色 涂料內墻面 混凝土水泥樓 地面 個別化驗 包裝等用房要求具有較舒 適 潔凈的操作空間 按具體凈化使用要求進行個體裝修處理 本項目建筑主要為現(xiàn)澆鋼筋混凝土框 排 架結構 磚混結構及鋼結 構 主要基礎為墻下條形基礎或柱下鋼筋混凝土獨立基礎 酒罐等鋼制設 備做現(xiàn)澆鋼筋混凝土基礎 其它各類水池為現(xiàn)澆鋼筋混凝土結構 本工程建 構 筑物抗震設防烈度均為 8 度 設計基本地震加速度值為 0 10g 一般建筑物的建筑結構安全等級為二級 抗震等級為三級 主要建 構 筑物詳見表 5 3 3 1 表表 5 3 3 15 3 3 1 主要建 構 筑物工程一覽表主要建 構 筑物工程一覽表 序 號 建 構 筑物 名稱 占地面積 m2 建筑面 積 m2 層 數(shù) 基礎 選型 結構 選型 備注 2灌裝包裝車間350035001獨立基礎鋼結構 3勾兌車間250025001獨立基礎輕鋼 5水處理車間150015001獨立基礎鋼結構 8倉庫250025001獨立基礎鋼結構 9綜合樓50015003獨立基礎框架 10倒班宿舍4008002條形基礎磚混 11職工餐廳4004001條形基礎磚混 13機修車間3503501獨立基礎輕鋼 14變電所1501501條形基礎磚混 15水泵房1001001條形基礎磚混 16消防 調節(jié) 水池100600 m3鋼砼 19酒罐區(qū) 露天 2000鋼筋砼鋼酒罐 5 3 4 給水 排水工程 1 給水 本項目擬采用地下水作為本項目水源 需在建設區(qū)內打深井作為項 目生產 生活和消防用水的水源 該地區(qū)水源豐富 水質良好 根據(jù)鄰 近水井的水文地質狀況和鄰近水井的水質情況 水井出水量在 30 50m3 h 出水水質也能滿足本項目的用水水質要求 根據(jù)對項目用水量的估算 本項目用水量為 消防時最大用水量 200m3 h 平均用水量 195m3 h 沒有消防任務時最大用水量 15m3 h 平 均用水量 10m3 h 由于最大用水量只作為管網設計參數(shù) 消防用水設消 防水池貯存 水源出水量按無消防任務時用水量設計 擬在建設地內打 一眼出水量 30 50m3 h 的深水井 即可滿足設計用水要求 取輸水工程設計為在水井上安裝深井泵 泵參數(shù) Q 30m3 h H 72m 把井水分別抽至清水池和消防水池內 清水池有效 容量 50m3 消防水池有效容量 600m3 然后由供水泵通過區(qū)內枝狀管網 向各車間各用水點供水 廠區(qū)內給水統(tǒng)一由供水 消防泵房提供 供水形式采取生產 生活 供水和消防供水自成系統(tǒng)的方式 泵房內安裝 2 臺清水泵 泵型號 KDW65 185 一臺備用 變頻控制流量和壓力來滿足生產 生活的用水 量和用水壓力要求 送至廠區(qū)內供水管網分送各用水點使用 給水管網采用枝狀供水管網向各用水點供水 供水管道管徑 DN75 為給水鑄鐵管 管徑 DN75 為 PPR 管 廠區(qū)內管道均采用埋地敷設 埋 設深度為覆土厚度不小于 0 70 米 管道做防腐處理 2 排水 本項目排水采用分流制 生產 生活污水為一路 采用陶土管埋地 敷設 直接送至污水處理站 處理到國家一級排放標準后達標排放 雨 水及清潔廢水為一路 采用蓋板渠排入廠外排水管網或主要納污體系 5 3 5 供電工程 1 供電負荷 根據(jù)各工藝設備及輔助生產 生活用電負荷統(tǒng)計 該項目裝機容量 為 293 kW 全廠用電需要系數(shù)約為 0 41 按需要系數(shù)法計算 全廠計 算負荷為 120kW 年耗電量為 29 104kWh 2 供電方案選擇 2 1 外部電源條件 電壓等級 本項目用電等級按照三級考慮 對供電的可靠性要求不高 所以采 用高壓側單回路供電 低壓側采用單母線供電 2 2 變電所的位置及布置 根據(jù)變壓器的一般布置要求 新建變電所的位置應該放置在距離用 電負荷大而且集中的較近的位置 根據(jù)本項目的特點 新建變電所一座 新建變電所包括 高壓配電室 變壓器室 低壓配電室和值班室等 2 3 項目供電系統(tǒng)的選擇 根據(jù)本項目的特點 新建 10 0 4kV 車間變電所 1 座 內設 S11 M 630 0 4 kVA D yn11 350kVA 電力變壓器 1 臺 電力變壓器采用抬 高地坪的方式安裝 全廠的低壓設備的配電電壓為 380 220V 其中動 力配電設備配電電壓為 380V 照明設備配電電壓為 220V 檢修電源采 用 12V 全廠采用放射式與樹干式相結合的方式供電 各車間根據(jù)負荷 情況設置相應的動力配電箱 以放射式與樹干式相結合的方式為各用電 設備供電 電力線路采用 VV 1kV 銅芯電力電纜沿電纜橋架架空敷設或 直埋敷設 少數(shù)地方需穿鋼管沿墻 屋面等敷設 照明線路一般采用 BV 0 5kV 銅芯塑料線穿鋼管暗敷設 車間內動力配電箱選用 GHL 型配電箱 照明配電箱選用 PXT R 型鐵制 配電箱 5 3 6 輔助生產設施 1 維修 本項目配備機修車間 并配備維修人員及機修設施 負責全廠設備 的維修和保養(yǎng) 并負責各種管道的檢修 安裝和更換 對于特殊件的修 復及較大生產設備加工等可與當?shù)氐臋C械廠或設備制造廠協(xié)作解決 2 計量 檢測 本項目設置化驗室 負責全廠的原材料 生產參數(shù) 所有產品質量 檢測與原輔料及產品的計量工作 表表 5 3 6 45 3 6 4 主要化驗設備和儀器一覽表主要化驗設備和儀器一覽表 序號名稱規(guī)格型號單位數(shù)量備注 1 色譜處理機 CDP 4S 臺 1 2 氣象色譜儀 1102 臺 1 3 冰箱 BCD 222 臺 1 4 玻璃儀器套 1 5恒溫干燥箱45 55 55臺1 6電子分析天平FA2104臺6 7數(shù)顯自動旋光儀臺4 8PH 酸度計臺6 9電導率儀DDS 307臺6 10電熱爐臺6 第六章第六章 節(jié)能 節(jié)水措施節(jié)能 節(jié)水措施 6 16 1 節(jié)能措施節(jié)能措施 6 1 1 節(jié)能措施 本項目總圖布置緊湊 節(jié)約用地 車間布置符合工藝流程 物流方 便 管線架設距離短 節(jié)省能耗 建筑上在滿足通風和采光的要求下控 制建筑物的開窗面積 并盡量采用新型保溫外墻材料 達到冬天保溫 夏天隔熱的效果 在生產過程中采用先進工藝 節(jié)能設備 對生產中一些環(huán)節(jié)采用自 動控制 以節(jié)省動力消耗和原材物料的消耗 給水水泵選用變頻泵 在總給水管設流量 流速和壓力探點 根據(jù) 水流量和管網壓力自動調整水泵轉速 調節(jié)給水流量 以減少能源消耗 車間通風系統(tǒng)在車間設置溫度和適度探頭 根據(jù)室內的溫 濕度的變化 來調整風機的開 停的臺數(shù) 在保證車間換氣的基礎上 盡可能的減少 能量消耗 在變配電方面 為了盡量減少線損和電壓損失 采用并聯(lián)電容器提 高功率因數(shù) 低壓部分的無功功率由設在低壓配電室內的低壓電容器柜 進行集中補償 高壓負荷不得不在高壓側進行補償?shù)?對于容量較大 負荷平穩(wěn)且經常使用的用電設備的無功功率補償采用單獨就地方式補償 照明燈具采用節(jié)能型燈具 高大的廠房內盡如無特殊要求應盡量采用光 效高 顯色性好 熱輻射少的新型光源并設就地補償電容以便功率因數(shù) 達到 0 9 以上 工廠電氣設備盡量選用節(jié)能型電氣設備 例如變壓器選 用新型的國家推薦使用的低能耗的變壓器 電動機選用節(jié)能型電機 大 功率的電動機采用變頻器控制等方式節(jié)約電能 6 1 2 能耗指標分析 表表 7 1 17 1 1 單位產品能耗表單位產品能耗表 序號能源名稱計量單位 產品年產量 年能耗量 單位產品能 耗量 綜合比較 1 電 Kwh 白酒 5000t 29 萬 Kwh 58Kwh t國內先進 6 26 2 節(jié)水措施節(jié)水措施 6 2 1 節(jié)水措施 1 在水管上裝設流量計 以利各部門的管理和考核 6 2 2 水耗指標分析 表表 7 2 17 2 1 單位產品水耗表單位產品水耗表 序號水源名稱計量單位 產品年產量 年水耗量 t a 單位產品能 耗量 水平比較 1 地下水 m3 白酒 5000t 30006m3 t國內先進 第七章第七章 環(huán)境影響評價環(huán)境影響評價 7 17 1 項目建設和生產對環(huán)境的影響項目建設和生產對環(huán)境的影響 7 1 1 項目建設對環(huán)境的影響 該工程項目附近無森林 草地以及文物古跡和風景名勝等 項目的 建設 使該地區(qū)的地形 地物發(fā)生了變化 項目施工期間 主要污染因 素是施工噪聲 建筑垃圾和揚塵 施工期間要嚴格遵守 建筑施工廠界 噪聲限值 GB1253 90 的規(guī)定 減輕施工噪聲對周圍居民生活的影響 同時建筑垃圾當及時清運 日產日清 施工工地周邊應當設置高度 1 8 米以上的圍擋 減少揚塵 7 1 2 項目生產過程產生的污染物對環(huán)境的影響 1 廢氣 該項目不產生對大氣及周圍環(huán)境具有嚴重影響的廢氣 不影響影響 廠區(qū)和附近生活區(qū)空氣質量 2廢水 本項目生產廢水不含有害物質 不會對周邊環(huán)境造成影響 3噪聲 主要是一些機械設備產生的噪音 對操作人員的身體健康有不利影 響 同時影響附近員工 居民的生活起居 7 27 2 環(huán)境保護措施方案環(huán)境保護措施方案 7 2 1 采取環(huán)境保護措施的依據(jù) 1 當?shù)丨h(huán)保部門的相關要求 2 企業(yè)提供的有關資料 3 中華人民共和國環(huán)境保護法 4 固體廢物污染環(huán)境防治法 5 中華人民共和國污水綜合排放標準 GB8978 1996 6 大氣污染物綜合排放標準 GB16297 1996 7 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準 GB12348 90 7 2 2 治理措施方案 1 廢水污染治理 本項目需要處理的廢水主要是生活污水 應進行好氧處理工藝處理 后達標排放處理 2 噪聲污染治理 對噪聲大的設備均分別裝設消音和防振設施 盡量降低噪音 必要 時在建筑處理上設間壁墻單獨封閉或裝吸音板材措施 盡可能減少噪聲 對其它生產部位的干擾 國內設備配套的電動機均選用低噪音電動機 使噪聲不超過 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準 GB12348 90 規(guī)定的標準 以保 證生產操作人員的健康 7 37 3 環(huán)境影響評價環(huán)境影響評價 1 項目不產生廢氣 對大氣環(huán)境質量和附近居住環(huán)境不會產生不利影 響 2 項目生活廢水經好氧處理工藝處理后達標排放 項目廢水對造成 排放口下游水體水質增量不大 不會構成對水體功能明顯影響 3 項目噪聲源主要來自設備運行噪聲 且大多布置在室內 經采取 降噪措施后 廠界可滿足 GB12348 90 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準 中的 類標準 到達附近居民點可達到滿足 GB12348 90 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標 準 中的 類標準 對附近敏感點基本無影響 第八章第八章 勞動安全 工業(yè)衛(wèi)生與消防勞動安全 工業(yè)衛(wèi)生與消防 8 18 1 勞動安全 工業(yè)衛(wèi)生勞動安全 工業(yè)衛(wèi)生 8 1 1 危害因素和危害程度 1 有毒有害品的危害 本項目主要產品是白酒 在勾兌 灌裝 貯運等工序中可能可有乙 醇逸出 理化特性 乙醇是無色 透明 有香味 易揮發(fā)的液體 熔點 117 3 沸點 78 5 危險特性 其蒸氣比空氣重 能在較低處擴散到相當遠的地方 達到一定濃度遇明火會引著回燃 健康危害 急性職業(yè)中毒者少見 輕度中毒和中度中毒早期表現(xiàn) 為興奮 欣快 語言增多 輕度動作不協(xié)調 判斷力障礙等 皮膚長期 反復接觸液體 可引起局部干燥 脫屑 皸裂和皮炎 2 危險性作業(yè)的危害 有運轉部分的設備如防護不當易發(fā)生人體傷害 發(fā)酵罐等設備較高 易發(fā)生墜落傷害 原酒貯運不規(guī)范易引發(fā)火災 8 1 2 安全措施方案 1 有毒有害品防護 乙醇 一般酒醉毋需治療 注意保暖和防止吸入性肺炎 中度中 毒者給予對癥和支持治療 可靜脈注射高滲葡萄糖 肌肉注射維生素 B1 和煙酸等 昏迷和呼吸表淺者可適量給予呼吸興奮劑 并可用納絡酮 0 4 0 8mg 靜脈注射 每日數(shù)次 呼吸衰竭時 可用呼吸器 2 危險性作業(yè)的防護 防機械傷害及高空墜落防措施 生產裝置中 有電機 風機等運轉機械 若運轉部分缺少防護設施 或者防護設施固定不牢固以及檢修過程中沒有防護好 則可能導致機械 傷害事故的發(fā)生 因此以上類似設備設置防護罩 裝置內有易發(fā)生墜落危險的操作崗位 如果防護措施不當 在生產 操作 檢修作業(yè)中又不注意安全管理及自我保護 很容易發(fā)生墜落事故 造成人員傷亡 裝置設置便于操作 巡回檢查 維修作業(yè)的扶梯 平臺 欄桿等附屬設施 白酒貯運 原酒降度貯存 白酒貯罐設置合理的間距 白酒貯罐裝呼吸閥和阻 火器 設置相應的避雷裝置 備有合適的滅火劑 滅火器材和足夠的水 源 電氣安全 生產車間中高低壓電氣設備在正常條件下與帶電部分絕緣的外露金 屬部分及其他安裝金屬支架均進行保護接地 低壓系統(tǒng)中變壓器中性點 直接接地 接地電阻不大于 4 歐姆 電纜線路的零線在引入建筑物時按 規(guī)范作重復接地 廠房及生活間按第三類建筑物設置防雷設施 防雷接 地電阻不大于 30 噪聲防治 對噪聲大的設備如空壓機 風機等選用國內噪聲低 振動小的機型 同時在布置上進行局部隔離 利用建筑物隔音 并在吸風口上加裝消聲 器 8 1 3 勞動安全衛(wèi)生機構設置及人員配備 企業(yè)建立健全勞動安全機構 其主要職責是 安全教育 安全措施 的落實和維護保養(yǎng) 安全檢查 安全監(jiān)督 勞動保護 搶救病人等 本 項目納入全廠統(tǒng)一安全管理 另配一名兼職安全員 負責本項目的勞動 安全工作 8 28 2 消防消防 8 2 1 設計依據(jù) 該項目生產的防火安全 必須遵循國家的有關方針與技術規(guī)范 堅 持 預防為主 防消結合 的方針 積極采用先進的防火技術 做到安 全生產 方便使用 經濟合理 該項目的消防設計依據(jù)為 1 建筑設計防火規(guī)范 GB50016 2006 2 建筑滅火器配置設計規(guī)范 GBJ140 90 3 工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范 GB0187 93 4 爆炸和火災危險環(huán)境電力裝置設計規(guī)范 GB50058 92 5 化工企業(yè)靜電接地設計技術規(guī)定 HG T20675 1990 6 室外給水設計規(guī)范 GBJ13 86 7 建筑物防雷設計規(guī)范 GB50057 9 8 2 2 防火等級 根據(jù) 建筑設計防火規(guī)范 GB50016 2006 的有關規(guī)定 白酒貯罐區(qū) 火災危險性為甲類 其余建筑物的耐火等級一 二級 生產火災危險性 丙類 8 2 3 消防設施方案 消防系統(tǒng)采取獨立的供水系統(tǒng) 廠區(qū)消防水管網采取低壓環(huán)狀管網 管網壓力為 0 4MPa 由消防水泵從消防水池取水 并為消防管網提供消 防水壓 廠區(qū)內設室外消火栓 消火栓間距不得大于 120 米 使每個建 筑物均處于消火栓防護范圍內 第九章第九章 組織機構與人力資源配置組織機構與人力資源配置 9 19 1 組織機構組織機構 9 1 1 項目法人組建方案 該項目由 xx 酒業(yè)有限公司承建和管理 該企業(yè)實行董事會領導下 的總經理負責制 總經理負責執(zhí)行董事會通過的各項決議 組織生產 經營和后勤的管理工作 并直接領導質檢部 財務部 審計部和辦公室 等部門 9 1 2 管理機構組織方案 本項目管理理體系實行公司 廠 班組三級管理 組織機構的設置 要盡量減少管理層次 合理設置管理半徑 使全公司管理人員與生產人 員比例最優(yōu)化 9 29 2 人力資源配置人力資源配置 9 2 1 工作制度 本項目全年生產天數(shù)按 300 天計 每天按一班制生產 9 2 2 勞動