連鎖酒店培訓(xùn)管理制度

鮮屋連鎖酒店培訓(xùn)管理制度第一章 培訓(xùn)目的第一條 為滿足公司發(fā)展和員工職業(yè)生涯需求，創(chuàng)建優(yōu)秀員工隊(duì)伍，特制定本培訓(xùn)制度第二條 本規(guī)定適用于公司全體員工。第二章 培訓(xùn)目標(biāo)第三條 經(jīng)過有計(jì)劃和系統(tǒng)的培訓(xùn)后，員工對(duì)本職位的專業(yè)知識(shí)、工作技能、行為態(tài)度有明顯提高，能符合崗位的要求。第四條 培訓(xùn)制度與員工的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)相結(jié)合，促進(jìn)公司與個(gè)人的共同發(fā)展。第五條 培訓(xùn)方針是自我學(xué)習(xí)與傳授培訓(xùn)相結(jié)合；在崗培訓(xùn)與脫產(chǎn)培訓(xùn)相結(jié)合；分職能培訓(xùn)與員工需求相結(jié)合。第三章 培訓(xùn)原則與內(nèi)容第六條 遵循系統(tǒng)性原則、主動(dòng)性原則、多樣性原則。培訓(xùn)是全員性的、全方位的、貫穿員工在崗始終。強(qiáng)調(diào)員工必須主動(dòng)參與。同時(shí)充分考慮受訓(xùn)對(duì)象的層次、學(xué)歷、類型，培訓(xùn)內(nèi)容、形式的多樣性。培訓(xùn)是人、財(cái)、物投入的過程，是價(jià)值增值的過程，培訓(xùn)應(yīng)助于提升公司的整體績(jī)效。第七條 培訓(xùn)的內(nèi)容。1、新員工入職培訓(xùn)(職前教育).以公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、公司文化為依據(jù)，對(duì)新員工進(jìn)行公司簡(jiǎn)介、戰(zhàn)略前景、企業(yè)文化、員工手冊(cè)、規(guī)章制度、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、管理機(jī)制、工作禮儀等方面的培訓(xùn)。2、崗位技能培訓(xùn)。以公司運(yùn)營(yíng)大綱為主要依據(jù)，具體以各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)、崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)實(shí)施知識(shí)、技能等應(yīng)知應(yīng)會(huì)的培訓(xùn)。3、行為態(tài)度培訓(xùn)。主要是專業(yè)形像、禮貌禮儀、文明用語(yǔ)、微笑服務(wù)、品質(zhì)道德等方面的培訓(xùn)。4、相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)。如人際關(guān)系、溝通技巧、銷售技能、團(tuán)隊(duì)精神、財(cái)務(wù)管理、管理知識(shí)、績(jī)效管理、化妝技巧等。上述4項(xiàng)均為脫產(chǎn)培訓(xùn)。5、在崗培訓(xùn)。由各店、各職能部門組織實(shí)施，根據(jù)實(shí)際需要，對(duì)員工進(jìn)行小規(guī)模的、靈活實(shí)用的培訓(xùn)，定期向人力資源部匯總培訓(xùn)情況。6、其它方面的培訓(xùn)。公司根據(jù)工作業(yè)務(wù)需要安排的其它方面的學(xué)習(xí)。第四章 培訓(xùn)的組織策劃第八條 公司人力資源部負(fù)責(zé)培訓(xùn)活動(dòng)的統(tǒng)籌、規(guī)劃、實(shí)施和控制。第九條 各部門各分店負(fù)責(zé)協(xié)助人力資源部進(jìn)行培訓(xùn)工作的開展與落實(shí)，同時(shí)在 公司整體培訓(xùn)計(jì)劃下組織好本部門內(nèi)部的在崗培訓(xùn)。第五章 受訓(xùn)者的權(quán)利與義務(wù)第十條 在不影響本職工作的前提下，員工有權(quán)利要求參加公司內(nèi)部舉辦的各類 培訓(xùn)。第十一條 員工有權(quán)利享受公司為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。第十二條 員工有義務(wù)參加和接受公司安排的培訓(xùn)，并堅(jiān)持到結(jié)束，達(dá)到培訓(xùn)要求的效果。第十三條 培訓(xùn)結(jié)束后，員工有義務(wù)把所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用到日常業(yè)務(wù)中。第十四條 員工自我培訓(xùn)一般只能利用業(yè)余時(shí)間，如確需占用工作時(shí)間參加培訓(xùn)的，須憑培訓(xùn)部門的有效證明或文件通知，經(jīng)所在部門和人力資源部及分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可做公假處理。第六章 外派培訓(xùn)管理第十五條 外派培訓(xùn)：培訓(xùn)地點(diǎn)在公司以外，包括國(guó)內(nèi)外短期培訓(xùn)，海外考察，MBA各種學(xué)歷培訓(xùn)等。第十六條 個(gè)人出資培訓(xùn)：由員工個(gè)人參加的各類業(yè)余教育培訓(xùn)，均屬個(gè)人出資培訓(xùn)。鼓勵(lì)員工在不影響本職工作的前提下，參加各種業(yè)余教育培訓(xùn)。員工在接受業(yè)余培訓(xùn)期間，各部門可在不影響工作的前提下，盡量不安排加班和出差等工作。員工因考試需占用工作時(shí)間，持準(zhǔn)考證，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)可辦理請(qǐng)假手續(xù)。第十七條 外派培訓(xùn)要填寫外派培訓(xùn)申請(qǐng)表。時(shí)間在10天以上或培訓(xùn)費(fèi)用支出在300元以上的各類培訓(xùn),且須公司負(fù)擔(dān)的,員工須與公司簽訂培訓(xùn)協(xié)議。第十八條 外派培訓(xùn)人員根據(jù)簽定的培訓(xùn)協(xié)議必須繼續(xù)在公司至少服務(wù)完規(guī)定的年限。未到服務(wù)年限辭職或被公司辭退，須按年限月份退還公司所支付的培訓(xùn)費(fèi)用（報(bào)名費(fèi)、課程費(fèi)、食宿費(fèi)、交通費(fèi)等）。第十九條 員工在脫產(chǎn)外訓(xùn)期間，不能解除或終止勞動(dòng)合同，如合同在培訓(xùn)期間到期，則須延續(xù)勞動(dòng)合同，其生效期為前一份合同期滿之日，延續(xù)時(shí)間至培訓(xùn)結(jié)束止。該款項(xiàng)對(duì)已到法定退休年齡者例外。第七章 培訓(xùn)方法1、入職培訓(xùn)通常選擇課堂講授、小組討論、演示等進(jìn)行。2、技能方面的培訓(xùn)通常選擇角色扮演、游戲、小組互動(dòng)等進(jìn)行。3、行為態(tài)度方面的培訓(xùn)通常選擇討論、案例分析等進(jìn)行。4、其它可根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定培訓(xùn)方法。如管理人員培訓(xùn)可選擇戶外拓展訓(xùn)練、頭腦風(fēng)暴法、多媒體等進(jìn)行。第二十條 培訓(xùn)方法例舉如下：1、課堂講授。培訓(xùn)師講，學(xué)員聽，互動(dòng)性差。講授的質(zhì)量取決于培訓(xùn)師的水平，采用此種方法在講授時(shí)可以多提問，活躍課堂氣氛，增加老師與學(xué)員的互動(dòng)程度。2、演示。由培訓(xùn)師做正確的示范，學(xué)員模仿學(xué)習(xí)。采用此種方式要鼓勵(lì)學(xué)員多模仿，適用于操作技能培訓(xùn)。3、討論：就某一問題探討解決的辦法，由培訓(xùn)師負(fù)責(zé)控制和引導(dǎo)的一種培訓(xùn)方式。采用此種方式時(shí)要控制好討論的方向，不要使討論偏離，使討論變成爭(zhēng)論。4、角色扮演：先設(shè)計(jì)一項(xiàng)任務(wù)和設(shè)定不同角色，要求員工扮演不同角色并進(jìn)入角色情景中去處理各種問題和矛盾，其他受訓(xùn)員工當(dāng)觀眾。當(dāng)扮演角色的學(xué)員表演結(jié)束后，“觀眾”對(duì)扮演者完成任務(wù)的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。5、游戲法：是指由兩個(gè)或更多的參與者在遵守一定規(guī)則的前提下，相互競(jìng)爭(zhēng)并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的方法。游戲的形式取決于游戲的內(nèi)容，通常游戲中含有競(jìng)賽和變革的內(nèi)容。游戲只是手段，目的是培養(yǎng)學(xué)員的各種能力。第八章 培訓(xùn)需求分析與計(jì)劃制定第二十一條 每年對(duì)員工進(jìn)行年度培訓(xùn)需求調(diào)查一次，并征詢各部門意見。第二十二條 依據(jù)培訓(xùn)需求分析和各部門意見，結(jié)合公司下一年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制定出新年度培訓(xùn)具體實(shí)施計(jì)劃，然后呈報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審定。第二十三條 年度培訓(xùn)計(jì)劃以公司文件的形式下發(fā)到各部門執(zhí)行。第二十四條 人力資源部根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃制定培訓(xùn)課程表，并于年初下發(fā)各部門。第九章 培訓(xùn)的實(shí)施和反饋第二十五條 人力資源部負(fù)責(zé)培訓(xùn)的實(shí)施過程。第二十六條 培訓(xùn)實(shí)施過程原則上依據(jù)年度培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行。如需調(diào)整，由人力資源部報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。第二十七條 培訓(xùn)前應(yīng)按培訓(xùn)方案確定培訓(xùn)師、場(chǎng)地、器材，培訓(xùn)對(duì)象，并申請(qǐng)培訓(xùn)所需各項(xiàng)費(fèi)用。第二十八條 培訓(xùn)期間人力資源部監(jiān)督學(xué)員在員工培訓(xùn)簽到表、在培訓(xùn)協(xié)議上簽字，以此為依據(jù)對(duì)學(xué)員進(jìn)行考核。第二十九條 培訓(xùn)期間人力資源部負(fù)責(zé)整個(gè)過程資料和數(shù)據(jù)的收集、整理工作，以此為依據(jù)對(duì)學(xué)員進(jìn)行考核第三十條 外派培訓(xùn)的由人力資源部保存外派單位的文件、通知、考試分?jǐn)?shù)等資料，以此為依據(jù)制作員工培訓(xùn)記錄。第十章 培訓(xùn)評(píng)估第三十一條 從四個(gè)層面進(jìn)行評(píng)估：反應(yīng)層、學(xué)習(xí)層、行為層、結(jié)果層第三十二條 反應(yīng)層的評(píng)估主要是通過發(fā)放調(diào)查問卷的方式進(jìn)行。第三十三條 學(xué)習(xí)層的評(píng)估主要是通過受訓(xùn)人員培訓(xùn)前后的變化提高來測(cè)評(píng)。第三十四條 行為層的評(píng)估主要是檢驗(yàn)受訓(xùn)人員培訓(xùn)后實(shí)際操作應(yīng)用的程度。 第三十五條 結(jié)果層主要是考察培訓(xùn)的最終效果，通常1-3個(gè)月后用具體指標(biāo)來考核。第三十六條 把評(píng)估結(jié)果與員工的獎(jiǎng)金、提升、崗位補(bǔ)貼、試用期轉(zhuǎn)正、續(xù)簽合同等掛鉤，上述做法會(huì)較好反映培訓(xùn)的效果。培訓(xùn)評(píng)估由人事部與部門負(fù)責(zé)人共同完成。第十一章 培訓(xùn)費(fèi)用第三十七條 培訓(xùn)費(fèi)用主要由直接費(fèi)用和間接費(fèi)用構(gòu)成，其中直接費(fèi)用包括：聘請(qǐng)培訓(xùn)師費(fèi)用、教材費(fèi)用，場(chǎng)所和器材費(fèi)用，學(xué)員學(xué)費(fèi)；間接費(fèi)用主要是培訓(xùn)人員的工資。第三十八條 按工資總額的0.5%單列培訓(xùn)費(fèi)，用