《論文果樹設(shè)施栽培學(xué)論文設(shè)施果樹栽培研究初 探(定稿)》.doc

論文果樹設(shè)施栽培學(xué)論文設(shè)施果樹栽培研究初 探(定稿) 設(shè)施果樹栽培研究初探白建瑞摘要簡(jiǎn)要介紹國(guó)內(nèi)外果樹設(shè)施栽培的歷史與現(xiàn)狀,以及果樹設(shè)施栽培的模式和設(shè)施類型、適宜的樹種和品種、生理機(jī)理、設(shè)施果樹栽培技術(shù)等,并對(duì)目前果樹設(shè)施栽培存在的問(wèn)題及發(fā)展方向進(jìn)行了總結(jié)。 關(guān)鍵詞果樹;設(shè)施栽培果樹設(shè)施栽培,是指利用溫室、塑料大棚或其他設(shè)施,改變或控制果樹生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件(包括光照、溫度、濕度、CO 2、O 2、土壤等),對(duì)果樹生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)控以達(dá)到某種生產(chǎn)目標(biāo)的果樹栽培方式1。 遠(yuǎn)在300年前西歐就開始進(jìn)行葡萄保護(hù)地栽培,到了19世紀(jì)末20世紀(jì)初,比利時(shí)、荷蘭等國(guó)利用玻璃溫室栽培葡萄已很盛行2。 目前,荷蘭的鮮食葡萄幾乎都是用溫室生產(chǎn)的,并能做到周年供應(yīng)鮮食葡萄3。 早在1886年,日本岡山縣就進(jìn)行了白玫瑰香葡萄的溫室栽培。 第二次世界大戰(zhàn)后,日本設(shè)施果樹迅猛發(fā)展4。 果樹設(shè)施栽培以日本最為發(fā)達(dá),意大利、荷蘭、加拿大、比利時(shí)、羅馬尼亞、美國(guó)等國(guó)亦有大面積發(fā)展1。 我國(guó)果樹設(shè)施栽培起步較晚。 大約在1980年前后開始進(jìn)行科研性質(zhì)的試驗(yàn),20世紀(jì)80年代末90年代初得到迅速發(fā)展2,5。 果樹設(shè)施栽培具有高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出的特點(diǎn),并以其高產(chǎn)量、高品質(zhì)和高售價(jià)等優(yōu)點(diǎn)取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益,成為我國(guó)現(xiàn)代高效果業(yè)的一種重要發(fā)展模式。 1.果樹設(shè)施栽培的歷史與現(xiàn)狀果樹設(shè)施栽培已有100余年歷史,20世紀(jì)80年代起在日本、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家受到重視,其中以日本發(fā)展最快,自動(dòng)化控制與栽培技術(shù)最先進(jìn)。 ,其果樹設(shè)施栽培的面積除草莓外已有9000hm2,目前仍以每年10%的速度增長(zhǎng)。 用于設(shè)施果樹栽培的種類,已由初期的草莓為主發(fā)展到葡萄、桃、櫻桃、李、杏、枇杷、香蕉、柑橘、無(wú)花果等35個(gè)樹種,其中常綠果樹23種,落葉果樹12種1。 近年來(lái),國(guó)外設(shè)施果樹的發(fā)展呈現(xiàn)出設(shè)施大型化、控制自動(dòng)化、栽培標(biāo)準(zhǔn)化、模式多樣化等趨勢(shì)。 我國(guó)果樹設(shè)施栽培開始于20世紀(jì)50年代,發(fā)展于80年代。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全國(guó)設(shè)施果樹栽培面積達(dá)10萬(wàn)hm2,占全國(guó)果樹總面積的0.19%,主要分布在山東、遼寧、河北、北京、河南、吉林、黑龍江、江蘇等地。 其中山東省果樹設(shè)施栽培涉及的樹種、品種較多,技術(shù)起點(diǎn)較高,已成為全國(guó)果樹設(shè)施栽培的中心。 我國(guó)目前果樹設(shè)施栽培取得成功的植物種類有草莓、葡萄、桃、杏、櫻桃、李、柑橘等,其中以草莓面積最大,占設(shè)施栽培總面積85%左右,葡萄、桃次之,其他樹種如梨、無(wú)花果、獼猴桃、石榴等也有少量栽培。 2果樹設(shè)施栽培模式及設(shè)施類型2.1栽培模式目前，中國(guó)果樹設(shè)施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延遲晚熟栽培、避雨保護(hù)栽培和簡(jiǎn)易保護(hù)栽培4種栽培模式。 其中，促成早熟栽培又分為冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延遲晚熟栽培也分為秋延遲晚熟栽培和冬延遲晚熟栽培。 在上述4種果樹設(shè)施栽培模式中，以促成早熟栽培模式為主，避雨保護(hù)栽培模式次之，延遲晚熟栽培為輔，簡(jiǎn)易保護(hù)栽培略有發(fā)展。 2.1.1促成栽培果樹的促成栽培,是以提早成熟、提前上市為目的的栽培模式,是我國(guó)果樹設(shè)施栽培的主流6,保證了早春、初夏果品淡季鮮果的供應(yīng)。 通過(guò)促成栽培,葡萄、桃、杏、櫻桃、李等均可提早12個(gè)月7-13上市。 果樹的促成栽培模式,一般是在果樹滿足了需冷量之后再采用大棚、溫室等設(shè)施進(jìn)行升溫,促其早開花、早結(jié)果。 為了提早使果樹滿足低溫需冷量的要求,可采用反保溫措施,如葡萄推遲到11月中旬,桃、油桃推遲到10月底至12月初扣棚。 也有部分盆栽果樹(桃樹)可在落葉前提早把它們移植到冷庫(kù)中,待滿足果樹對(duì)低溫的要求后升溫,可使果實(shí)成熟期更加提前14-16。 2.1.2避雨栽培避雨栽培,是使用聚乙烯薄膜等材料覆蓋在大棚頂部,起到避雨、防病、防水土流失等作用,可以減少裂果、降低病害發(fā)生程度,消除雨水對(duì)果樹外力的沖擊,尤其是花期避免雨水沖刷,減少落花,提高坐果率,最重要的是,棚內(nèi)環(huán)境條件容易控制,又可適當(dāng)提早果實(shí)成熟。 避雨大棚栽培在南方多雨地區(qū)是主要的栽培方式,在葡萄栽培上應(yīng)用更為廣泛17-19。 2.1.3延遲栽培果樹延遲栽培,是以延長(zhǎng)成熟期、延遲采收、提高果實(shí)品質(zhì)為目的的栽培模式,既能生產(chǎn)出高品質(zhì)果品,又可省去或降低鮮果貯藏費(fèi)用,實(shí)際上起到延長(zhǎng)鮮果貨架期和降低貯藏成本的作用,并獲得較高市場(chǎng)差價(jià)。 2.2設(shè)施類型12.2.1簡(jiǎn)易設(shè)施主要有2種形式:防雨棚及浮面覆蓋。 防雨棚栽培:僅在大棚的頂端覆蓋天棚,可避雨、降溫、防病,改善品質(zhì),增加產(chǎn)量,防止土壤水分流失。 覆蓋物包括聚乙烯薄膜、各種遮陽(yáng)網(wǎng)以及能擋住紫外線、改善光質(zhì)、防治某些病蟲害的特殊膜。 浮面覆蓋:以通氣、透光、輕巧的材料直接覆蓋在植株上,達(dá)到防寒、防霜、防風(fēng)、防鳥的目的。 覆蓋材料如聚乙烯醇、聚乙烯纖維、聚丙烯、聚酯為材料的不織布、維尼綸寒冷紗、聚酯寒冷紗、孔網(wǎng)等。 地膜覆蓋亦屬于浮面覆蓋的范疇。 2.2.2高級(jí)設(shè)施日光溫室、塑料大棚是設(shè)施栽培的主要方式,其環(huán)境調(diào)節(jié)與管理技術(shù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)常規(guī)栽培。 設(shè)施功能與環(huán)境調(diào)節(jié)作為設(shè)施栽培研究的兩個(gè)主要方面,其中的設(shè)施節(jié)能技術(shù)是現(xiàn)在以至將來(lái)人們關(guān)注的焦點(diǎn)。 節(jié)能技術(shù)的研究和應(yīng)用目前主要有以下幾個(gè)方面:設(shè)置保溫幕簾;棚內(nèi)設(shè)置12層保溫幕簾,達(dá)到保溫節(jié)能。 采用變溫管理,提高自動(dòng)化控制水平。 利用天然氣候資源及地形,合理栽植密度,因地制宜配置樹種與品種。 利用太陽(yáng)能集存太陽(yáng)輻射熱量。 地?zé)崴暗叵滤拈_發(fā)。 復(fù)合環(huán)境控制技術(shù)。 熱泵的開發(fā)研究:高效的潛熱和貯熱新技術(shù)。 熱泵通過(guò)其冷媒的氣化與液化而實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的制冷、加熱和除濕,其節(jié)能成績(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)迄今所知的所有節(jié)能設(shè)備。 3.果樹設(shè)施栽培涉及的樹種和品種3.1果樹設(shè)施栽培涉及的樹種中國(guó)果樹設(shè)施栽培所涉及的樹種以不耐貯運(yùn)、供應(yīng)期短的果品為主，尤其以漿果類和核果類為主。 主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、櫻桃（西洋櫻桃和中國(guó)櫻桃）、早熟梨、無(wú)花果、棗、毛葉棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等樹種。 其中，以草莓面積最大，葡萄和桃次之5，櫻桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、無(wú)花果、棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有發(fā)展。 此外，近年來(lái)，南果北種在北方地區(qū)有所發(fā)展。 如芒果、番石榴、蓮霧、百香果、甜楊桃、香蕉和火龍果等南方果樹在北方借助設(shè)施栽培獲得了極大成功。 3.2果樹設(shè)施栽培涉及的品種草莓豐香、全明星、弗吉尼亞、新明星、寶交早生、鬼怒甘、塞娃（無(wú)休眠品種）和美德萊特（無(wú)休眠品種）等。 葡萄無(wú)核白雞心、乍娜、夏黑無(wú)核、藤稔、巨玫瑰、紅旗特早玫瑰、京秀、京亞、矢富羅莎、巨峰、維多利亞、奧古斯特、香妃、金手指、87- 1、 8611、早黑寶、紅地球和紅香妃等（促成早熟栽培）；紅地球、黃意大利、紅寶石無(wú)核、美人指、澤香、牛奶和巨峰等2,3,5,20,21（延遲晚熟栽培）。 桃春雪、春捷、源東白桃、春艷、金久紅、曙光、艷光、丹墨、中油4號(hào)、早紅寶石、玫瑰紅、千年紅、雙喜紅、金輝、金碩、五月陽(yáng)光、早露蟠、 126、極早 518、大早紅等14。 櫻桃紅燈、岱紅、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、美早、早大果、早紅寶石、抉擇、極佳、意大利早紅等。 杏凱特、金太陽(yáng)等20。 李大石早生、圣誕、美思蕾、早美麗、紅美麗等。 4果樹設(shè)施栽培生理機(jī)理4.1果樹自然休眠的解除與需冷量果樹發(fā)芽分化成功與否取決于環(huán)境溫度、水分和內(nèi)源激素與營(yíng)養(yǎng)水平等方面,其中溫度尤為重要。 落葉果樹需進(jìn)行自然休眠,只有安全通過(guò)休眠期或頂芽停止?fàn)I養(yǎng)生產(chǎn),完成花芽分化,形成高質(zhì)量的花芽,才能萌芽開花,而且花期整齊、集中、座果率高。 落葉果樹進(jìn)入自然休眠后,需要一定限度的低溫量才能解除自然休眠,進(jìn)行正常的萌芽開花,因此,落葉果樹設(shè)施栽培和扣棚加溫之前,應(yīng)先解除其自然休眠。 如果果樹低溫累積量不足,需冷量不夠,沒(méi)有通過(guò)自然休眠,即使扣棚升溫,給予生長(zhǎng)發(fā)育適宜的環(huán)境條件,果樹也不能萌芽開花,有時(shí)即使萌芽,也不整齊,生長(zhǎng)不良。 不同果樹通過(guò)自然休眠所需的有效低溫不同,果樹自然休眠的解除與所需低溫程度及其時(shí)間的關(guān)系稱需冷量。 不同果樹樹種、品種冷量單位數(shù)不同,蘋果需冷量一般為8001200cu22,桃為500940cu23,杏為790920cu22,西洋櫻桃為9001240cu22,李為800880cu23。 高東升等人研究表明,同一品種其花芽和葉芽的需冷量不一致,花芽的需冷量高于葉芽。 自然休眠期間的根際高溫顯著減少了芽的低溫需求量,尤其是花芽,其需冷量大約減少9%12%。 晚秋根外施用外源激素也影響了芽的需冷量,6-BA減少芽的需冷量,誘導(dǎo)芽的萌發(fā),GA3增加芽的需冷量而加長(zhǎng)芽的休眠23。 南方果樹花芽分化對(duì)低溫要求不及北方果樹那樣嚴(yán)格(但必須停止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)),而對(duì)相關(guān)激素水平和水分控制要求較高,例如荔枝對(duì)冬季短時(shí)低溫,兼具干旱條件可以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),利于生殖型激素的積累,促進(jìn)花芽分化。 4.2果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律與環(huán)境因子的關(guān)系通過(guò)控制發(fā)育期間的環(huán)境因子促使果樹提前或延期花芽分化,可以達(dá)到提早或延期收獲的目的。 果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程與溫度關(guān)系很大,從開花到成熟,適宜的溫度將促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育,此外,光照、水分、肥力、病蟲害也有不同程度的影響。 關(guān)于設(shè)施栽培提早成熟的原因,Caruso等24認(rèn)為,溫室栽培不僅可使萌芽期和花期提前,而且由于環(huán)境溫度的提高,縮短果實(shí)發(fā)育的第二階段,從而使成熟期提前。 設(shè)施栽培的果樹,由于覆蓋,光照減弱,樹枝、芽、葉的特性及整個(gè)樹體的生長(zhǎng)狀況都產(chǎn)生了影響。 葉片變薄、變大,單位質(zhì)量葉片的葉綠素含量增加,光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)降低,對(duì)弱光的光能利用率提高,對(duì)強(qiáng)光的利用率降低,光合速率相對(duì)露地栽培較低,光合“午休”現(xiàn)象不明顯25。 4.3產(chǎn)量與品質(zhì)形成研究表明,與露地栽培相比,多種果樹在設(shè)施栽培的前12年內(nèi)產(chǎn)量與品質(zhì)有所提高,但隨著連續(xù)設(shè)施化栽培,樹體枝條細(xì)弱,葉片大而薄,光合能力降低,樹體營(yíng)養(yǎng)減少,從而影響了座果、果實(shí)發(fā)育及品質(zhì),如桃樹經(jīng)連續(xù)3年設(shè)施栽培,樹勢(shì)變?nèi)?產(chǎn)量與品質(zhì)下降26。 設(shè)施栽培對(duì)產(chǎn)量的影響主要原因是,設(shè)施內(nèi)較高的溫度條件使花器官發(fā)育過(guò)快而不充實(shí),座果率低。 George等研究表明,在無(wú)人工授粉情況下,17/12(日/夜間氣溫)溫度條件下花芽發(fā)育比較充實(shí),座果率為50.2%,而22/17、27/22、32/27的條件下座果率不足4%27。 沈元月等28認(rèn)為,25以上隨著溫度的升高,桃花粉粒發(fā)育速率加快,雄性敗育趨勢(shì)增加,35/15處理影響減數(shù)分裂的正常進(jìn)行,造成雄性完全敗育;棚內(nèi)CO2含量較低,光照減弱,光合能力下降;相對(duì)濕度較大,不利于自然授粉,導(dǎo)致座果率降低。 品質(zhì)也與栽培設(shè)施內(nèi)的溫度與果樹的光合作用密切相關(guān)。 絕大多數(shù)果樹屬于C3植物,光合作用最適溫度為2530。 試驗(yàn)證明,C3植物夜間在20、16、13下12h分別呼吸消耗運(yùn)轉(zhuǎn)光合產(chǎn)物總量的全部、3/ 4、1/2。 因此,為減少呼吸消耗,夜間后半夜設(shè)施內(nèi)應(yīng)保持較低的溫度,一般在1015范圍內(nèi)。 由于光合作用降低,果實(shí)糖分積累不夠,影響果實(shí)甜度,酸含量增加,果實(shí)畸形率高。 但表現(xiàn)出果實(shí)著色好的特點(diǎn)29。 并且,由于大棚隔絕了外界病源,總體上減少了果實(shí)蟲害染病機(jī)率,也減少了用藥次數(shù),從另一方面適當(dāng)提高了果實(shí)品質(zhì)。 5.果樹設(shè)施栽培的栽培技術(shù)5.1環(huán)境調(diào)節(jié)5.1.1光照調(diào)節(jié)設(shè)施栽培常因覆蓋導(dǎo)致光照減弱而造成果樹光合生產(chǎn)力下降。 設(shè)施的外型結(jié)構(gòu)影響光線透過(guò),一般東西向比南北向采光好,但夏季采光差。 單棟結(jié)構(gòu)比連棟采光好,非對(duì)稱形的朝南低坡度屋頂有利于散射光的透過(guò)。 通過(guò)改善透光材料,利用反射光,開發(fā)人工光源,選擇適宜的樹形及修剪技術(shù),可改善光照狀況。 5.1.2CO2施用設(shè)施良好的密閉性不僅使增施CO2成為可能,而且業(yè)己受到明顯的增產(chǎn)效果。 盡管這樣,仍然需用經(jīng)濟(jì)的觀點(diǎn)考查CO2的增產(chǎn)效益,CO2使用有以下幾種方法:燃燒法、機(jī)械送入法、CO2氣肥發(fā)生法。 5.1.3土壤及空氣濕度的調(diào)控土壤水分對(duì)果樹的生長(zhǎng)發(fā)育尤其是果實(shí)的膨大及品質(zhì)的構(gòu)成因素影響很大,準(zhǔn)確確立不同條件(不同樹種、品種、不同生育期等)下,土壤水分含水量,對(duì)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特別重要。 溫室密閉性提高,必然使?jié)穸仍龃?不利花粉的散開,且花粉生活力下降。 濕度大更容易引起某些病害的發(fā)生不加溫溫室只能依靠加強(qiáng)空氣對(duì)流解決,加熱溫室可利用空氣加熱系統(tǒng)降低相對(duì)濕度,也可使用吸濕劑,如海泡石、沸石。 地膜覆蓋也有一定作用。 但這方面的調(diào)控技術(shù)經(jīng)驗(yàn)較少,還未形成理論體系。 5.1.4溫度調(diào)節(jié)一般認(rèn)為,設(shè)施溫度管理有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期;一是從現(xiàn)蕾至盛花期。 要求溫度調(diào)控晝夜20或晝20夜溫稍低。 溫度過(guò)高將產(chǎn)生不利的影響。 雖然高溫促進(jìn)開花,但花蕾?zèng)]有充分發(fā)育,不完全花比例較大,花粉發(fā)芽率下降,坐果率低,且易產(chǎn)生畸形果。 近來(lái)一些國(guó)家利用開頂溫室進(jìn)行通風(fēng)降溫,效果甚佳。 花期最低溫度晚間應(yīng)不低于5,在晴天有風(fēng)的夜晚,不加溫溫室易發(fā)生氣溫倒置(內(nèi)部溫度低于外部),因此花期夜間采取加溫或保溫措施至關(guān)重要。 二是果實(shí)生育后期,晝夜最適溫度25左右,最高不超過(guò)30。 溫度太高,會(huì)造成果皮粗糙、顏色淺、糖酸度下降。 現(xiàn)階段溫度調(diào)節(jié)的研究主要集中在氣溫,土溫對(duì)樹體的影響研究較少。 5.2.設(shè)施果樹樹體管理技術(shù)5.2.1整形修剪由于設(shè)施栽培空間有限,栽植密度高,樹體不能過(guò)于高大,需要通過(guò)整形修剪來(lái)控制樹體形狀,以保持樹體通風(fēng)透光,枝干合理分布,營(yíng)養(yǎng)合理分配。 整形修剪方法包括人工修剪和化學(xué)整修,人工修剪可采取摘心或疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝或短截措施。 化學(xué)整修可采取噴施或土施多效唑來(lái)控制樹勢(shì)。 不同樹種、品種有著與其生長(zhǎng)特性相適應(yīng)的樹體;但大量研究表明,在設(shè)施內(nèi)高密度栽植條件下,自由紡錘形和金字塔形有利于緩和樹勢(shì),整體采光效果好,實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果,果實(shí)成熟早、產(chǎn)量高30。 Bellin等經(jīng)過(guò)近10年的研究創(chuàng)立了PCR(Postharvest CanopyRemoval)修剪系統(tǒng),即采果后,去除全部樹冠,利用再生枝組構(gòu)成翌年的結(jié)果枝,同時(shí)解決了控冠和穩(wěn)產(chǎn)的問(wèn)題,桃和油桃的應(yīng)用效果良好。 5.2.2提高座果率由于設(shè)施栽培隔絕了果樹與外界環(huán)境的聯(lián)系,缺乏風(fēng)力與昆蟲的介入,授粉受精率低,為提高座果率,可采取選用早果性強(qiáng)、著果率高的品種,并采用配置授粉樹、花期放蜂、人工授粉和施用矮壯素、縮節(jié)胺等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)等手段。 5.2.3促進(jìn)發(fā)芽分化激素在果樹發(fā)芽分化過(guò)程中起著非常主要的調(diào)節(jié)作用。 研究表明,生殖型激素和具生長(zhǎng)延緩作用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能有效地促進(jìn)花芽分化31,如PP333可以促進(jìn)桃提早花芽分化,花量達(dá)到對(duì)照的2倍32。 人們還采用各種物理方法來(lái)促進(jìn)果樹的花芽分化,如人工干旱脅迫、環(huán)剝、環(huán)割、刻傷、夏季修剪、斷根和人工除葉等。 George等33研究發(fā)現(xiàn),水分脅迫可以有效地控制樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)花芽分化,產(chǎn)量比對(duì)照增加40%,單果增大37%。 在生產(chǎn)實(shí)踐中,常結(jié)合采取化學(xué)調(diào)控與物理調(diào)控手段。 5.2.4果實(shí)管理授粉受精后,果樹常有幾次生理落果。 為提高座果率,可使用生理調(diào)節(jié)劑保果。 如果實(shí)過(guò)多,可適當(dāng)疏果,疏除小果、病蟲果、畸形果。 座果后要加強(qiáng)管理,控制棚內(nèi)溫度,晚上溫度不能太高,否則不利于糖分的積累;也不能太低,否則不利于糖分的運(yùn)輸。 5.2.5肥水管理由于相對(duì)封閉,土地肥水流失較少,無(wú)機(jī)鹽積累,土壤鹽漬化,因此肥料要求以有機(jī)肥為主,以改良土比結(jié)構(gòu),保證樹體營(yíng)養(yǎng)平衡,減少無(wú)機(jī)肥的使用。 施肥次數(shù)也要減少,一般可視樹體狀況于花前或果實(shí)膨大期間少量追肥或噴用葉面肥。 要嚴(yán)格控制大棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度。 5.2.6病蟲害防冶設(shè)施栽培條件下,病蟲害減少,噴藥次數(shù)和農(nóng)藥用量明顯減少。 但要注意防冶高濕條件發(fā)生的霉菌病害。 因此,要控制為大棚濕度,還可噴施甲基托布津、百菌清、速克滅、粉銹寧等藥劑進(jìn)行防冶。 6我國(guó)設(shè)施果樹存在的問(wèn)題6.1不顧條件,盲目發(fā)展在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下,一些地方不顧市場(chǎng)需求和本地實(shí)際,一哄而起,片面追求速度、規(guī)模,技術(shù)措施跟不上,生產(chǎn)帶有較大的盲目性20,34。 6.2投資大、風(fēng)險(xiǎn)大、管理不當(dāng)、失敗率過(guò)高目前,一個(gè)400m2的冬暖式大棚,成本多在11.5萬(wàn)元,而一些高檔大棚,投資則高達(dá)35萬(wàn)元。 加之棚內(nèi)栽植的果苗多是新品種,價(jià)格高,如果管理不當(dāng),大棚失敗,會(huì)給農(nóng)民造成極大損失。 據(jù)1999年和2000年統(tǒng)計(jì),山東省諸城市大棚栽培失敗率為28.7%34.7%,主要是前期管理及升溫不當(dāng)造成的34。 6.3樹種、品種結(jié)構(gòu)不合理,設(shè)施栽培的品種有待于篩選和評(píng)價(jià)目前,山東省果樹設(shè)施栽培中草莓所占比重過(guò)大,占總面積的73%,而葡萄、油桃、桃、櫻桃、杏、李等幾種果樹的栽培面積僅占27%。 品種不能配套系列化,果品成熟期過(guò)于集中,最終導(dǎo)致效益降低20。 生產(chǎn)中應(yīng)用的部分品種不適宜設(shè)施栽培,如一些櫻桃品種適應(yīng)性差,裂果嚴(yán)重;一些油桃品種風(fēng)味淡,不耐貯運(yùn);一些葡萄品種口味偏酸,抗病性差等20。 6.4設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理目前我國(guó)大部分設(shè)施裝備較差,采用較多的是塑料大棚、簡(jiǎn)陋的土木結(jié)構(gòu)的大棚,無(wú)環(huán)境調(diào)控設(shè)備,對(duì)光照、溫度、濕度等環(huán)境因素調(diào)控功能差,造成果實(shí)成熟晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)差35。 6.5果樹設(shè)施栽培的試驗(yàn)研究有待加強(qiáng)目前,對(duì)果樹設(shè)施栽培的試驗(yàn)研究很不系統(tǒng),存在較多的空白點(diǎn),尚未形成適于果樹設(shè)施栽培的完整的綜合管理技術(shù)體系21。 許多地方果樹設(shè)施栽培成功與失敗并存,個(gè)別地方失敗率較高。 特別在甜櫻桃、杏、李等樹種上問(wèn)題較多20。 6.6生產(chǎn)者的技術(shù)素質(zhì)有待提高果樹設(shè)施栽培是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作,要求生產(chǎn)者有較高的技術(shù)素質(zhì)。 而從事果樹設(shè)施栽培的人員多無(wú)這方面的工作經(jīng)驗(yàn),在栽培管理等方面有較大的盲目性21。 6.7果品采后商品化處理滯后、果品銷售渠道窄、難與大市場(chǎng)相連通采后商品化處理尚未引起重視,果品預(yù)冷、機(jī)械化商品處理均為空白。 許多地方混采、混裝果實(shí),商品性差。 有些地方,分級(jí)不嚴(yán)格,包裝裝璜粗糙,檔次低,不能有效地提高商品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)增值、增效20。 規(guī)模小,棚數(shù)少時(shí),棚果作為禮品果,貨俏價(jià)高,效益突出。 當(dāng)規(guī)模不斷地?cái)U(kuò)大時(shí),總產(chǎn)出不斷增加,單靠禮品難銷售,而新的銷售渠道又未開辟,加之棚果耐貯力差,貨架期短,造成賣果難34。 7.展望果樹設(shè)施栽培的研究正在迅速開展,并取得了一些成就。 要確保果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展,需要在以下幾方面加強(qiáng)研究:選育更多適合設(shè)施栽培的品種,研究設(shè)施條件下果樹生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律、生理生化特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)分配和內(nèi)源激素的動(dòng)態(tài)變化、病蟲害發(fā)生規(guī)律及防治措施以及適用的設(shè)施結(jié)構(gòu)等。 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