CN104396574A一種香菇的培育方法

CN104396574A一種香菇的培育方法 (10)申請(qǐng)公布號(hào) (43)申請(qǐng)公布日 (21)申請(qǐng)?zhí)杧x10790136.7 (22)申請(qǐng)日xx.12.19A01G1/04(xx.01)C05G3/00(xx.01) (71)申請(qǐng)人蘇州市經(jīng)緯農(nóng)產(chǎn)品有限公司地址215000江蘇省蘇州市吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)淞南村西橫四組蘇州市經(jīng)緯農(nóng)產(chǎn)品有限公司 (72)發(fā)明人顧林男 (74)專利代理機(jī)構(gòu)蘇州銘浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)32246代理人張一鳴 (54)發(fā)明名稱一種香菇的培育方法 (57)摘要本發(fā)明公開了一種香菇的培育方法，包括以下步驟 1、培養(yǎng)基配置； 2、打包； 3、滅菌； 4、冷卻； 5、接種； 6、養(yǎng)菌；7催菇； 8、長菇； 9、采收； 10、再次采收。 本發(fā)明方案的香菇的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對(duì)人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了香菇的營養(yǎng)價(jià)值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。 (51)Int.Cl. (19)中華人民共和國國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請(qǐng)權(quán)利要求書1頁說明書4頁 (10)申請(qǐng)公布號(hào)104396574A (43)申請(qǐng)公布日xx.03.11104396574A1/1頁21.一種香菇的培育方法，其特征在于包括以下步驟 （1）培養(yǎng)基配置所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農(nóng)作物秸稈40%60%，雜木屑15%25，麥麩10%15，馬鈴薯粉510，玉米粉2%5，尿素1%2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.21.5加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到60%70%時(shí)，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放68小時(shí)后，裝入菌袋進(jìn)行打包，用18*55*0.05cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，46小時(shí)內(nèi)溫度達(dá)100保持1012小時(shí)滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至2030； （5）接種在滅菌過的接種箱內(nèi)，采用打孔接種，每個(gè)料袋的側(cè)壁上接種56個(gè)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設(shè)一個(gè)料袋并扎緊袋口； （6）養(yǎng)菌將接種后的菌袋放置在溫度為2327的室內(nèi)養(yǎng)菌，保持暗光，接種后1520天，用牙簽在接種穴上扎1018個(gè)孔，再隔810天后用毛衣針扎孔，再隔810天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對(duì)濕度到85%，pH值為5.56.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經(jīng)過57天的催菇，袋口發(fā)現(xiàn)白色原基呈黃豆大小時(shí)，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進(jìn)菌蓋分化，保持空氣濕度85%90%； （9）采收當(dāng)香菇菌蓋展開并變色及時(shí)采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復(fù)上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香菇的培育方法，其特征在于所述步驟一中的培養(yǎng)基的酸堿度保持6.57.2。 權(quán)利要求書104396574A21/4頁3一種香菇的培育方法技術(shù)領(lǐng)域0001本發(fā)明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種香菇的培育方法。 背景技術(shù)0002食用菌營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)食用菌的食品安全要求也越來越嚴(yán)格。 0003香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，而且還有提高機(jī)體免疫功能、防癌抗癌、降血壓、降血脂、將膽固醇等醫(yī)用價(jià)值，還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。 近年來，人們對(duì)香菇的食、藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)加深，市場需求量越來越大，但由于野生資源瀕于枯竭，加上人們破壞性地采集，所以在市場上欲購難求，價(jià)格倍增。 0004如今，一些培育商為了得到個(gè)體大、生長快，經(jīng)濟(jì)效益好的香菇，往往在香菇的培育過程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對(duì)人體造成一定傷害的同時(shí)造成了環(huán)境的污染，并影響了香菇的營養(yǎng)價(jià)值。 發(fā)明內(nèi)容0005針對(duì)上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提出了一種安全、衛(wèi)生、產(chǎn)量高的香菇的培育方法。 0006本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實(shí)現(xiàn)的一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養(yǎng)基配置所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農(nóng)作物秸稈40%60%，雜木屑15%25，麥麩10%15，馬鈴薯粉510，玉米粉2%5，尿素1%2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.21.5加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到60%70%時(shí)，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放68小時(shí)后，裝入菌袋進(jìn)行打包，用18*55*0.05cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，46小時(shí)內(nèi)溫度達(dá)100保持1012小時(shí)滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至2030； （5）接種在滅菌過的接種箱內(nèi)，采用打孔接種，每個(gè)料袋的側(cè)壁上接種56個(gè)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設(shè)一個(gè)料袋并扎緊袋口； （6）養(yǎng)菌將接種后的菌袋放置在溫度為2327的室內(nèi)養(yǎng)菌，保持暗光，接種后1520天，用牙簽在接種穴上扎1018個(gè)孔，再隔810天后用毛衣針扎孔，再隔810天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對(duì)濕度到說明書104396574A32/4頁485%，pH值為5.56.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經(jīng)過57天的催菇，袋口發(fā)現(xiàn)白色原基呈黃豆大小時(shí)，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進(jìn)菌蓋分化，保持空氣濕度85%90%； （9）采收當(dāng)香菇菌蓋展開并變色及時(shí)采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復(fù)上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0007優(yōu)選的，所述步驟一中的培養(yǎng)基的酸堿度保持6.57.2。 0008由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明方案的香菇的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對(duì)人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了香菇的營養(yǎng)價(jià)值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。 具體實(shí)施方式0009下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。 0010實(shí)施例1一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養(yǎng)基配置所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農(nóng)作物秸稈60%，雜木屑17%，麥麩10%，馬鈴薯粉5，玉米粉3，尿素2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到60%時(shí)，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放6小時(shí)后，裝入菌袋進(jìn)行打包，用18*55*0.05cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時(shí)內(nèi)溫度達(dá)100保持10小時(shí)滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20； （5）接種在滅菌過的接種箱內(nèi)，采用打孔接種，每個(gè)料袋的側(cè)壁上接種5個(gè)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設(shè)一個(gè)料袋并扎緊袋口； （6）養(yǎng)菌將接種后的菌袋放置在溫度為23的室內(nèi)養(yǎng)菌，保持暗光，接種后15天，用牙簽在接種穴上扎10個(gè)孔，再隔8天后用毛衣針扎孔，再隔8天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對(duì)濕度到85%，pH值為5.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經(jīng)過5天的催菇，袋口發(fā)現(xiàn)白色原基呈黃豆大小時(shí)，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進(jìn)菌蓋分化，保持空氣濕度85%； （9）采收當(dāng)香菇菌蓋展開并變色及時(shí)采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復(fù)上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0011實(shí)施例2一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養(yǎng)基配置所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農(nóng)作物秸稈54%，雜木屑15%，麥麩15，馬鈴薯粉10，玉米粉2，尿素1，糖1%，石膏1，石灰1，說明書104396574A43/4頁5先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:13加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到63%時(shí)，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放7小時(shí)后，裝入菌袋進(jìn)行打包，用18*55*0.05cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，5小時(shí)內(nèi)溫度達(dá)100保持11小時(shí)滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至23； （5）接種在滅菌過的接種箱內(nèi)，采用打孔接種，每個(gè)料袋的側(cè)壁上接種6個(gè)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設(shè)一個(gè)料袋并扎緊袋口； （6）養(yǎng)菌將接種后的菌袋放置在溫度為24的室內(nèi)養(yǎng)菌，保持暗光，接種后16天，用牙簽在接種穴上扎13個(gè)孔，再隔9天后用毛衣針扎孔，再隔9天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對(duì)濕度到85%，pH值為5.8，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經(jīng)過6天的催菇，袋口發(fā)現(xiàn)白色原基呈黃豆大小時(shí)，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進(jìn)菌蓋分化，保持空氣濕度87%； （9）采收當(dāng)香菇菌蓋展開并變色及時(shí)采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復(fù)上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0012實(shí)施例3一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養(yǎng)基配置所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農(nóng)作物秸稈48%，雜木屑23，麥麩13，馬鈴薯粉8，玉米粉4，尿素1，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.4加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到66%時(shí)，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放7小時(shí)后，裝入菌袋進(jìn)行打包，用18*55*0.05cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時(shí)內(nèi)溫度達(dá)100保持11小時(shí)滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至27； （5）接種在滅菌過的接種箱內(nèi)，采用打孔接種，每個(gè)料袋的側(cè)壁上接種5個(gè)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設(shè)一個(gè)料袋并扎緊袋口； （6）養(yǎng)菌將接種后的菌袋放置在溫度為25的室內(nèi)養(yǎng)菌，保持暗光，接種后18天，用牙簽在接種穴上扎16個(gè)孔，再隔10天后用毛衣針扎孔，再隔10天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對(duì)濕度到85%，pH值為6.2，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經(jīng)過7天的催菇，袋口發(fā)現(xiàn)白色原基呈黃豆大小時(shí)，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進(jìn)菌蓋分化，保持空氣濕度88%； （9）采收當(dāng)香菇菌蓋展開并變色及時(shí)采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復(fù)上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 說明書104396574A54/4頁60013實(shí)施例4一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養(yǎng)基配置所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農(nóng)作物秸稈40%，雜木屑25，麥麩15，馬鈴薯粉10，玉米粉5，尿素2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.5加水?dāng)嚢瑁?dāng)含水量達(dá)到70%時(shí)，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放8小時(shí)后，裝入菌袋進(jìn)行打包，用18*55*0.05cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，6小時(shí)內(nèi)溫度達(dá)100保持12小時(shí)滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至30； （5）接種在滅菌過的接種箱內(nèi)，采用打孔接種，每個(gè)料袋的側(cè)壁上接種6個(gè)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設(shè)一個(gè)料袋并扎緊袋口； （6）養(yǎng)菌將接種后的菌袋放置在溫度為27的室內(nèi)養(yǎng)菌，保持暗光，接種后20天，用牙簽在接種穴上扎18個(gè)孔，再隔10天后用毛衣針扎孔，再隔10天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對(duì)濕度到85%，pH值為6.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經(jīng)過7天的催菇，袋口發(fā)現(xiàn)白色原基呈黃豆大小時(shí)，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進(jìn)菌蓋分化，保持空氣濕度90%； （9）采收當(dāng)香菇菌蓋展開并變色及時(shí)采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復(fù)上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0014上述的香菇的培育方法，所述步驟一中的培