盼盼總結(jié)范文.doc

盼盼總結(jié)范文 xx年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)盼盼杯食品烘焙創(chuàng)意大賽活動(dòng)總結(jié) 一、活動(dòng)背景烘焙類產(chǎn)品的創(chuàng)新是與消費(fèi)者日益增長的營養(yǎng)健康意識以及追求尊貴品質(zhì)、能量補(bǔ)充和產(chǎn)品多樣化的需求緊密聯(lián)系的。 隨著全球食品工業(yè)的發(fā)展，對于糕點(diǎn)的需求與日俱增，為烘焙類新產(chǎn)品的開發(fā)提供了良好契機(jī)。 二、活動(dòng)目的舉辦大學(xué)生創(chuàng)意大賽，志在為食品工業(yè)發(fā)展培育創(chuàng)新人才，鼓勵(lì)在國內(nèi)具有領(lǐng)先地位的大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生利用烘焙工藝，開發(fā)出在國內(nèi)或者國際市場上具有創(chuàng)新性及商業(yè)開發(fā)價(jià)值的健康產(chǎn)品；同時(shí)，也為食品制造商提供了開發(fā)以糧油、糖、蛋等為基礎(chǔ)原料的新產(chǎn)品的市場機(jī)會，以進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的需求。 三、主辦單位中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會福建盼盼食品集團(tuán) 四、承辦單位湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 五、活動(dòng)基本情況（一）、活動(dòng)前期準(zhǔn)備 1、2月27日3月2日書寫活動(dòng)策劃書，召開團(tuán)支書大會，將比賽通知下發(fā)至各班，與此同時(shí)，繪制海報(bào)、展板等，放置人流密集處進(jìn)行宣傳 2、3月5日3月9日統(tǒng)計(jì)參賽組數(shù)及組員人數(shù)，繪制表格，同時(shí)各組開始對自己的作品進(jìn)行構(gòu)思，設(shè)計(jì) 3、3月23日福建盼盼食品集團(tuán)有關(guān)人員來我校進(jìn)行宣講，解答參賽人員的問題及進(jìn)行指導(dǎo) 4、3月初至4月初各組自行構(gòu)思和設(shè)計(jì)，完成計(jì)劃書 (二)、活動(dòng)過程 1、4月5日下午2點(diǎn)前將產(chǎn)品計(jì)劃書交至食科院學(xué)工組，由公關(guān)部進(jìn)行查收 2、4月6日將所交的計(jì)劃書分類，登記，繪制出表格便于評比 3、4月9日4月20日各個(gè)評委分別進(jìn)行評選，商議，其中，計(jì)劃書評審標(biāo)準(zhǔn)滿分為100分，具體如下立意與創(chuàng)新性30分產(chǎn)品定位可靠性25分產(chǎn)品商業(yè)化的可能性15分營養(yǎng)配方合理性15分確保穩(wěn)定性的方法可行性15分 4、4月23日張榜公布入圍復(fù)賽的名單（三）、活動(dòng)后期總結(jié) 1、針對此次活動(dòng)淘汰及未能及時(shí)參選的作品，我們將于5月8日晚進(jìn)行一次復(fù)活賽，從中挑選23分作品晉級 2、在展開復(fù)活賽的同時(shí)，由我院吳院長對各參賽作品中的一些典型進(jìn)行分析，指導(dǎo)，以方便他們進(jìn)行后期的制作工作 3、5月中旬至5月底，安排入圍作品進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行成品的制作 六、活動(dòng)效果及意義 1、作為湖南地區(qū)唯一一所參賽的高校，本次活動(dòng)受到了全校的關(guān)注，更引起了院里的高度重視，各位教授及相關(guān)專家都積極對本次活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo) 2、在各組參賽人員中，除了食科院的學(xué)生以外，還吸引了農(nóng)學(xué)院，商學(xué)院及東方科技學(xué)院，自考辦的學(xué)子的參加 3、在福建盼盼食品集團(tuán)的校園巡講環(huán)節(jié)，參賽人員表現(xiàn)出了極大的熱情，曾一度出現(xiàn)了場地過小的現(xiàn)象。 再有獎(jiǎng)提問的環(huán)節(jié)，各組人員積極參與，舉手的人數(shù)不勝數(shù)。 盼盼法式小面包、法式軟面包等產(chǎn)品作為互動(dòng)提問環(huán)節(jié)的精美小禮品，收到了在場人員的一片喝彩 4、此次活動(dòng)旨在為更多對食品行業(yè)感興趣的同學(xué)提供一個(gè)展示創(chuàng)意、表現(xiàn)自我的舞臺。 本次大賽以“面包類”食品創(chuàng)新研發(fā)為命題方向，要求參賽學(xué)生緊緊圍繞消費(fèi)者日益增長的營養(yǎng)健康意識以及追求尊會品質(zhì)、能量補(bǔ)充和產(chǎn)品多樣化這一需求進(jìn)行烘焙類產(chǎn)品創(chuàng)新 5、大賽的意義在于讓廣大學(xué)子們能夠通過烘焙大賽這一模擬時(shí)間平臺，將自己所學(xué)的食品類專業(yè)知識與休閑食品行業(yè)的發(fā)展趨勢及消費(fèi)者的需求緊密結(jié)合起來，以此設(shè)計(jì)出貼近市場消費(fèi)需求的作品，進(jìn)一步加深學(xué)子們對食品行業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況的認(rèn)知與理解。 同時(shí)在參賽過程中，通過對現(xiàn)實(shí)市場狀況的直接接觸來激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)提升自身綜合素質(zhì)，使學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力能夠得到充分的鍛煉，從而起到理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)踐效果，知道真正做到學(xué)以致用 6、作為一項(xiàng)注重創(chuàng)新與實(shí)戰(zhàn)的賽事，xx年度“盼盼食品杯”全國高校學(xué)生烘焙食品創(chuàng)意大賽也是盼盼食品集團(tuán)遴選人才的一種重要途徑。 通過創(chuàng)意大賽，盼盼食品集團(tuán)將有更多機(jī)會去發(fā)掘那些能夠?qū)⒅R和消費(fèi)者需求結(jié)合從而創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值的專業(yè)人才，并努力將其吸納入企業(yè)工作，以此達(dá)到“學(xué)企雙贏”的目的。 當(dāng)然，還有一點(diǎn)就是通過本次大賽，盼盼食品集團(tuán)也能夠直擊大學(xué)生群體這一目標(biāo)消費(fèi)者，在進(jìn)一步了解目前大學(xué)生群體對烘焙類休閑食品需求的現(xiàn)狀時(shí)，進(jìn)一步吸收參賽學(xué)生優(yōu)秀的研發(fā)創(chuàng)意，為企業(yè)開發(fā)出更適合市場需求的烘焙類產(chǎn)品提供重要的參考依據(jù)。 七、活動(dòng)自我評估總體來說，由我部舉辦的此次盼盼杯食品烘焙創(chuàng)意大賽的初賽，各個(gè)階段的活動(dòng)都十分成功，成功的原因總結(jié)為以下幾點(diǎn) 1、準(zhǔn)備較充分“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”在這次活動(dòng)中得到了充分的體現(xiàn)，正是因?yàn)橛辛嗽攲?shí)的考慮、周全的計(jì)劃和充分的準(zhǔn)備，這次活動(dòng)才有了成功開展的前提。 如我們再借場地前就對能參加活動(dòng)的人數(shù)進(jìn)行了簡單的統(tǒng)計(jì)，防止了冷場的現(xiàn)象，并且在活動(dòng)開始之前我們就進(jìn)行了詳細(xì)的策劃和部署 2、密切配合多方面的積極協(xié)助和努力，是活動(dòng)得以完成的保證。 如活動(dòng)過程中我們需要宣傳部幫忙制作海報(bào)及展板，體育部和生活部幫我們一起掛橫幅等 3、分工具體和安排合理在活動(dòng)的前期準(zhǔn)備工作中，我們各個(gè)干事就以明確分工，同時(shí)也注意了工作時(shí)間的協(xié)調(diào)，和各個(gè)部門也進(jìn)行了必要地溝通，盡最大努力將此次活動(dòng)舉行的有聲有色，事后，同學(xué)們普遍反映良好 4、活動(dòng)影響范圍大除了在人流密集的芷蘭宿舍區(qū)進(jìn)行宣傳以外，我們還在豐澤、金岸、東湖公寓區(qū)也進(jìn)行了相應(yīng)的宣傳，力求提高此次活動(dòng)的知名度，以吸引更多同學(xué)參加 5、活動(dòng)全面深入從初期活動(dòng)的策劃到聯(lián)系相關(guān)部門、人員，宣傳組織同學(xué)進(jìn)行分工，一直到校內(nèi)活動(dòng)的全面展開及高質(zhì)量完成，后期總結(jié)討論，充分做到了理論聯(lián)系實(shí)際，并且升華了理論，提高了同學(xué)們的思想認(rèn)識在成功的背后，我們也認(rèn)真反省思考了我們的不足 1、場面有點(diǎn)混亂活動(dòng)雖經(jīng)過具體分工，詳細(xì)安排，但在實(shí)際過程中由于人數(shù)較多，場面有點(diǎn)兒混亂，個(gè)別成員未能及時(shí)通知到個(gè)人 2、安排上存在不足主要體現(xiàn)在活動(dòng)過程中個(gè)別部門成員不夠積極，對分配的任務(wù)不能及時(shí)保質(zhì)保量完成，這與分工和管理上的失誤有一定的聯(lián)系 3、時(shí)間有些倉促由于活動(dòng)后期與我院的另一項(xiàng)重大活動(dòng)食品文化藝術(shù)節(jié)有沖突，以及與我們部分課程有沖突，導(dǎo)致后期的工作有些倉促 八、附錄 1、活動(dòng)具體時(shí)間xx年3月xx年6月5日 2、參賽資格 （1）、參賽人員高校在校生，包括本科生、研究生、博士生 （2）、參賽形式團(tuán)隊(duì)（人數(shù)不