食品企業(yè)不合格產品管理制度.doc

不合格產品管理制度1 目的 對工作的不合格和不合格品進行識別和控制，以防止不合格品的非預期使用，避免工作上的疏忽造成重大的損失。2 適用范圍 本程序適用于本廠原材料驗收、產品生產過程和使用現場不合格品及成品檢驗不合格的控制。3 職責3.1 本程序由質檢部歸口管理。3.2 評審職責 本廠授權檢驗人員負責本廠內不合格品的評審，現場不合格品的評審由本廠委派的人員負責。3.3 處置職責 檢驗人員作出不合格品的處置決定，若不能處置，則上報質檢部處置。生產人員根據處置決定及時進行處理。4 工作程序 原料、成品檢驗和試驗中發(fā)現不合格品進行標識、評審，確定不合格品的范圍和性質；決定并實施不合格品處置方案，并根據不合格品的嚴重程度和范圍，通知生產部、質檢部有關負責人。4.1 評審、記錄4.1.1 原料檢驗過程中發(fā)現的不合格品由收購檢驗人員根據合同規(guī)定的相應技術標準和補充要求作出評審，做好記錄，不合格原料不予收購。4.1.2 產品生產過程中不合格品判定由生產部技術人員根據標準作出評審，做好質量記錄，并通知質檢部。4.1.3 現場不合格由本廠委派專業(yè)人員前往用戶現場，對標有本廠標識的成品進行調查、評審、記錄，并寫出書面報告交銷售部。4.2 標識、隔離4.2.1 原料收購檢驗時發(fā)現的不合格品，一律拒收。儲存過程中發(fā)現的不合格品，由倉庫保管員作出如下標識：不合格品應設立紅色標志另行隔離堆放。4.2.2 生產過程中產生的不合格品，由該崗位人員根據技術規(guī)程規(guī)定作出相應標識，有條件時，應與合格品隔離。4.2.3 不符合規(guī)定檢驗標準的產品，不允許包裝入庫。4.3 處置4.3.1 檢驗人員對不合格品評審有作出處置決定，由相關人員進行處置。若有爭議，則由質檢部負責人仲裁。4.3.2 收購原料時發(fā)現不合格，由供應方自行處置。 4.3.3 生產過程中，結于標準允許返工的不合格品，生產人員應按相應標準和技術規(guī)程的操作工藝，予以返工，并經檢驗員重新驗證合格后方可放行。4.3.4 對已判定不合格的成品或經返工仍不合格的產品另行堆放，并做好標識。4.3.5 原料、成品儲存過程中發(fā)生的不合格品，由倉管人員進行處置。4.3.6 現場不合格由本廠委派的人員和客戶協(xié)商處理辦法，做好記錄，并寫成書面報告交銷售部。4.4 工作不合格 對于制度制定不合理、執(zhí)行情況不好或有差錯等工作不合格，對此類不合格應及時采取糾正措施。5 其它5.1 各級產品質量監(jiān)督抽查中，發(fā)現的不合格品，執(zhí)行上述程序。5.2 若客戶要求使用不合格