免費最給力2010年上半年工作總結(jié).doc

3 , . s, , , 2010年上半年工作總結(jié)(經(jīng)營服務(wù)中心)在過去的半年時間里，經(jīng)營服務(wù)中心集中精力，銳意進取，先后開展了全員聘用、澄園服務(wù)區(qū)招商策劃、企業(yè)文化調(diào)研、米飯生產(chǎn)線引進、體系外審和體系建設(shè)等工作，期間成功舉辦南京一片廚師烹飪技術(shù)比賽，各項工作取得了良好實效，現(xiàn)總結(jié)如下：一、工作完成情況1、根據(jù)總務(wù)委員會要求，完成三級部門負責人以下崗位人員的全員聘用和薪酬改革，2010年起中心全部使用勞務(wù)派譴用工。2、在2009年基礎(chǔ)上，完善目標考核管理機制，逐級簽訂目標考核責任書和安全衛(wèi)生責任狀，建立質(zhì)量監(jiān)控和廉政監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，組織開展了員工考核和目標考核工作。3、積極開展企業(yè)文化建設(shè)，組織策劃“六一”兒童節(jié)和“說說對方好”活動。4、完成澄園商業(yè)文化中心項目規(guī)劃，制訂商業(yè)廣場和美食一街條招商文件，至6月底，已完成報名、資格預(yù)審和招商文件發(fā)放。5、完成原質(zhì)量管理體系外審，開展了總務(wù)新體系創(chuàng)建和工作手冊等文件編制。6、開展基礎(chǔ)設(shè)施更新改造工作，擬引進一條米飯生產(chǎn)線，目前進入政府采購階段；完成潤園餐廳節(jié)能爐灶改造；完成物流管理系統(tǒng)軟硬件安裝。7、深化服務(wù)內(nèi)涵，啟動金培中心三星級服務(wù)標準和衛(wèi)生量化等級創(chuàng)建工作。8、積極關(guān)注人才培訓(xùn)和員工成長，通過多種形式，組織開展17余場員工培訓(xùn)課程。中心已制訂暑期培訓(xùn)計劃，屆時將邀請南京大學(xué)、省教育超市、鍋檢所和防疫站等單位的專家來校開設(shè)專題培訓(xùn)，并將組織一批技術(shù)人才外出實訓(xùn)。9、對外宣傳工作有較大起色，中心網(wǎng)頁實現(xiàn)定期維護，各類宣傳報道達30余篇。10、上半年顧客滿意度95.4%（膳食96.3%，商務(wù)93.9%，采供96%）。11、今年上半年實現(xiàn)銷售收入2638萬元，2009年上半年銷售收入2109萬元,去年同期增長25%，未出現(xiàn)重大責任事故。二、主要措施1、對照總務(wù)委員會崗位設(shè)置與聘用及薪酬實施細則要求，中心成立了工作小組，多次召開專項會議，嚴格按照前期動員、個人應(yīng)聘和部門推薦程序，順利完成了59個崗位243人的新一輪聘用工作，中心同時對47名非全日制用工進行了調(diào)整，全部劃轉(zhuǎn)為勞務(wù)派譴用工，至此員工的穩(wěn)定性得到進一步增強，收入也有了明顯提高。在此輪聘用工作中，中心積極參與人才培養(yǎng)，選拔并聘用了兩名三級部門主任助理，同時對部分崗位人員進行了調(diào)換，堅持能者上，平著讓，庸者下的用人標準，進一步提升了整個團隊的管理水平。中心制訂員工考核辦法，月月有考核，半年有小結(jié)。中心制訂年度培訓(xùn)計劃并采取多種方式以期提高員工崗位技能和職業(yè)道德水平，上半年的主要培訓(xùn)項目有：邀請國際文化交流學(xué)院的老師為員工培訓(xùn)普通話、教授服務(wù)禮儀，組織刷卡比賽和烹飪技術(shù)交流，在暑期里中心安排了廚師、服務(wù)員前往南京地區(qū)對口單位進行實訓(xùn)，邀請南京大學(xué)、省教育超市、鍋檢所、衛(wèi)生防疫站等有關(guān)單位的專家來校集中授課。2、今年是總務(wù)委員會全面推進目標管理的開局之年，中心結(jié)合以往經(jīng)驗，進一步完善了目標考核機制，建立了質(zhì)量監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，在總目標之下設(shè)定各部門各責任人的分目標，與三級部門及以下班組、部分崗位逐級簽訂了目標考核責任書和安全衛(wèi)生責任狀，同時簽訂的還包括黨風廉政建設(shè)責任書和校園安全綜合治理責任書，目標管理明確了各責任人的職責、權(quán)限和工作要求，對各個環(huán)節(jié)提出了具體目標和可參考的量化標準，為責任人提供了自測自評依據(jù)，使全體員工能夠自覺服務(wù)于總體目標，調(diào)動了各部門的積極性和主動性，在上半年的兩次考核中，中心邀請了院工會主席、總務(wù)委員會黨總支書記等師生參與考核工作，起到了很好的監(jiān)督指導(dǎo)作用，也從另一方面讓師生更加了解中心的運作管理細節(jié)。3、中心首次將文化建設(shè)列入全年工作重點，并嘗試組織開展了一系列活動，如：56月份舉行了“說說對方好”活動，6月1日邀請了46名員工子女來校共渡兒童節(jié)，為家有高考子女的員工放假等等，通過上述活動，在員工的自我認知、員工之間、員工與師生的關(guān)系上都發(fā)生了明顯的變化，互助互愛多了，幸福感強了，滿意程度高了。中心在此方面經(jīng)驗不足，今后還將繼續(xù)探索，與在寧高校進行密切交流，力爭做好文化這張名片。4、為做好澄園商業(yè)文化中心的定位、開發(fā)和招商工作，中心自本學(xué)期開學(xué)以來投入了大量人力物力參與該項目，項目初期通過學(xué)生座談會、市場調(diào)查、問卷調(diào)查等方式確定品牌規(guī)劃，設(shè)定了23個美食廣場項目和22個商業(yè)廣場項目，中心負責起草招商文件并按招標程序進行了公開發(fā)布，對所有報名單位（個人）進行資格預(yù)審和現(xiàn)場審核，目前已進入投標人制作標書階段，擬于7月下旬開標并完成合同簽訂工作。5、中心牽頭組織了第三次外部審核工作，本次接受審核的部門有管理層、辦公室和物業(yè)保障部，未發(fā)現(xiàn)不合格項。中心一直按照原體系開展各階段審核工作，如巡檢、顧客滿意度調(diào)查和統(tǒng)計分析等，上半年各部門對工作手冊目錄進行了修訂，擬于暑期完成新版工作手冊的編制工作。6、中心積極響應(yīng)節(jié)能減排、建設(shè)節(jié)約型校園號召，4月份對潤園餐廳的爐灶進行改造，據(jù)統(tǒng)計，使用節(jié)能灶具后可節(jié)省35%以上的燃料。另外，為提高米飯口感和營養(yǎng)價值，中心報請學(xué)院批準同意上馬一條米飯生產(chǎn)線，這將徹底改變多年來困擾食堂的一個難題，目前已進入招標采購階段；物流管理系統(tǒng)的各項安裝工作已基本到位，待網(wǎng)線開通后即可投入運轉(zhuǎn)。7、中心啟動了三星級服務(wù)標準和衛(wèi)生量化分級創(chuàng)建工作,金培制訂了具體實施方案并著力推動創(chuàng)建工作，在軟硬件方面有所創(chuàng)新：為大部分客房重新更換了不銹鋼垃圾筒、更高檔次的茶杯和煙缸等客用品，并配備了110V電源插座，放在總臺供有需要的賓客免費取用。還為部分VIP客戶提供了夜床服務(wù)，放置晚安致意卡。對照客房衛(wèi)生量化分級標準，客房進行了布草送洗、消毒記錄，客用品更換記錄等。還計劃新建消毒間一間，用來消毒客房內(nèi)客用茶杯、水壺等。8、內(nèi)部管理上，中心從未放松過對食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范等方面的要求，能夠及時總結(jié)經(jīng)驗，完善工作程序、作業(yè)指導(dǎo)書和工作標準，同時運用一系列措施予以鞏固和提高。（1）中心高度重視安全衛(wèi)生工作，與各部門、部分崗位簽訂了安全責任書和目標考核責任書，建立了覆蓋生產(chǎn)服務(wù)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。本學(xué)期，中心組織開展了三次安全衛(wèi)生專項檢查，對食堂、超市、采購、金培和合作經(jīng)營網(wǎng)點的各個生產(chǎn)和流通場所進行了全面檢查，積極維護師生飲食健康和校園的和諧穩(wěn)定，年初，膳食服務(wù)部加大了對各網(wǎng)點的檢查力度，聘用了四名質(zhì)量監(jiān)督員，全面負責沁園、潤園、澤園的質(zhì)量管理工作，做到專人專責。（2）在產(chǎn)品質(zhì)量上，中心從源頭抓起，嚴格準入機制和放行標準，并在各環(huán)節(jié)的操作上落實責任人，做到誰主管誰負責，誰操作誰負責。(3)中心始終關(guān)注校園需求，不斷改善和提高自身的服務(wù)水平，改進工作方法。超市增加了散裝食品供應(yīng)和優(yōu)惠促銷柜臺，餐廳結(jié)合季節(jié)不斷推出新品菜肴，各種舉措受到了師生的廣泛歡迎，3月沁園餐廳二樓成功引進白云亭餐飲公司，經(jīng)營方向以快餐為主小吃為輔，再次豐富了校園飲食消費格局。（5）中心統(tǒng)一管理合作經(jīng)營網(wǎng)點，配備專職質(zhì)量監(jiān)督員和學(xué)生成員，認真開展網(wǎng)點的監(jiān)督和日?？己斯ぷ鳎_保其在質(zhì)量、價格、服務(wù)方面的穩(wěn)定和一致，維護廣大師生利益。9、長期以來，中心積極參與校園文明共建，與學(xué)校（師生）保持著密切溝通和交流，共建形式也在不斷豐富內(nèi)容延伸內(nèi)涵。中心提供了多個勤工助學(xué)崗位（餐廳服務(wù)員、超市營業(yè)員、服務(wù)臺），招收了幾十位貧困學(xué)生讓他們不離學(xué)校就能自食其力，教育超市連續(xù)多年開展陽光工程和愛心工程活動，為貧困生免費提供牛奶飲品和資金支持。09年開始，中心陸續(xù)招聘了一批學(xué)生助理參與民主管理，一年多來，他們的表現(xiàn)可圈可點，各類即時報道提高了中心的宣傳力度，小常識則讓食堂添了幾分文化氣息，多個主題活動（端午慰問、烹飪交流、普通話培訓(xùn)等）的策劃讓師生更加直觀的感知中心