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文檔簡介
牛奶與健康 牛奶營養(yǎng)價值高 英國前首相丘吉爾曾說過這樣一句話 沒有什么投資比得上向兒童提供牛奶更重要 牛奶的化學成分很復雜 至少有100多種 主要成分由水 脂肪 蛋白質(zhì) 乳糖 無機鹽等組成 一般牛奶的主要化學成分含量為 組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種 其中有8種是人體本身不能合成的必需氨基酸 牛奶中就含有這些必需氨基酸 此外 牛奶中含有鈣及許多微量元素 這些元素絕大部分對人體生長發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)起著重要作用 牛奶小知識1 牛奶的化學成分和營養(yǎng)價值 飲用牛奶習慣 如何正確飲用牛奶飲用時間 一天的任何時間段飲用牛奶都沒區(qū)別 可根據(jù)個人習慣確定 飲用數(shù)量 每日總量以250至500毫升 1至2袋 最好 每次飲用不宜超過250毫升 飲用順序 不要空腹飲用牛奶 將牛奶放在每餐的最后飲用 喝前應先進食面包 蛋糕等主食 飲用溫度 常溫20至30攝氏度為宜 不要從冰箱中取出后直接飲用 也不要高溫久煮再喝 牛奶小知識2 正確飲奶很好記 喝奶沒有時間段 天天喝奶都有益 一天兩袋最合適 每次一袋要緊記 空腹不要把奶喝 主食先吃要牢記 煮熱冷凍都不對 常溫飲用才有益 飲用牛奶習慣 美味的牛奶食品 先將新鮮的牛奶煮開 趁熱倒在碗里 不久鮮牛奶表層結(jié)出奶皮 用筷子將奶皮刺穿 緩緩地將碗里的奶倒出 加入適量的蛋白 白砂糖 原來的奶皮慢慢地浮起 然后放到火上燉 不久又可以結(jié)出一層皮來 這樣形成了二層皮 上層
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