酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文

酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文 酒店服務(wù)員是一個(gè)相對(duì)比較基礎(chǔ)的工種 卻也是支撐起酒 店行業(yè)的重要支柱 在許多人眼中 酒店服務(wù)員的入行門檻低 工作缺乏創(chuàng)造性 今天給大家整理了酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作 總結(jié) 希望對(duì)大家有所幫助 酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文一 年底了 各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié) 酒店服務(wù)行業(yè)也不 例外 現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下 在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù) 掌握七大要素 1 1 微笑 微笑 在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中 要求每一位員工對(duì)待客 人 都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑 它應(yīng)該是不受時(shí)間 地點(diǎn)和情緒等因 素影響 也不受條件限制 微笑是最生動(dòng) 最簡(jiǎn)潔 最直接的歡 迎詞 2 2 精通 精通 要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通 并 盡可能地做到完美 員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度 提 高服務(wù)技能和技巧 千里之行 始于足下 要想使自己精通業(yè) 務(wù) 上好培訓(xùn)課 并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn) 取長(zhǎng)補(bǔ)短 做 到一專多能 在服務(wù)時(shí)才能游刃有余 這對(duì)提高 KTV 的服務(wù)質(zhì)量 和工作效率 降低成本 增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用 3 3 準(zhǔn)備 準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù) 也就是說(shuō) 僅有服務(wù) 意識(shí)是不夠的 要有事先的準(zhǔn)備 準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備 作 為該準(zhǔn)備的提前做好 如在客人到達(dá)之前 把所有準(zhǔn)備工作作好 處 于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài) 而不會(huì)手忙腳亂 4 4 重視 重視 就是要把每一位客人都視為 上帝 看待而不怠慢 客人 員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié) 甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象 這 是員工看他們穿戴隨便 消費(fèi)較低 感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn) 象而產(chǎn)生的 而現(xiàn)實(shí)生活中 往往越有錢的人 對(duì)穿戴方面都特 別隨便 這是他們自信 而衣服根本不能代表財(cái)富的多少 我們 在這一環(huán)節(jié)上 千萬(wàn)不能以貌取人 而忽略細(xì)微服務(wù) 要重視和 善待每一個(gè)客人 讓他們心甘情愿地消費(fèi) 我們應(yīng)當(dāng)記住 客人 是我們的衣食父母 5 5 細(xì)膩 細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察 揣摸客人心理 預(yù) 測(cè)客人需要 并及時(shí)提供服務(wù) 甚至在客人未提出要求之前我們 就能替客人做到 使客人倍感親切 這就是我們所講的超前意識(shí) 6 6 創(chuàng)造 創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛 關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的 環(huán)境布置 友善態(tài)度等等 掌握客人的嗜好和特點(diǎn) 為客人營(yíng)造 家 的感覺(jué) 讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣 7 真誠(chéng) 熱情好客是中華民族的美德 當(dāng)客人離開時(shí) 員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的 并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨 以給客人留下深刻 的印象 現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng) 質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng) 特別酒店業(yè)尤 為激烈 服務(wù)的重要性是不言而喻的 我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù) 形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì) 以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的 客人滿意度 使酒店立于不敗之地 每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì) 精神 在快樂(lè)迪也一樣 生意比較忙時(shí) 同事間都能互相諒解并 齊心分擔(dān)遇到的麻煩 平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客 一人有難 其 他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng) 使情形不再惡劣 每個(gè)人員分工 明確 工作積極 真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果 平時(shí) 我也會(huì)和顧客談天 了解他們所喜歡的歌曲并推薦新 曲讓顧客滿意而歸 這樣就多了幾個(gè)回頭客 讓顧客推薦朋友提 高了消費(fèi)率 之后我也會(huì)做一些小結(jié) 這樣日積月累 使我的服 務(wù)更能為顧客所接受和喜歡 作為一名服務(wù)人員 也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈 有些人會(huì)覺(jué) 得小小的一名后勤人員是微不足道的 有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè) 是低下而不為人尊重的 可是我要說(shuō)的是 條條道路通羅馬 我 為服務(wù)別人而快樂(lè) 我為能在這里工作而幸福 我能為這個(gè)集體 工作而自豪 我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表 表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給 大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè) 而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難 以看到的 但卻是必不可少的 當(dāng)然學(xué)無(wú)止境 學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中 希望領(lǐng)導(dǎo)能 多加督促 同事能互相學(xué)習(xí) 在以后的工作中提高服務(wù)效率 努 力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員 讓顧客在 銀都酒店世界 感 受到不一般的快樂(lè) 酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文二 從這次餐飲服務(wù)員 改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途 的消極想法 樹立了干一行 愛(ài)一行的思想 知道了一個(gè)人是 否有所作為 不在于他從事何種職業(yè) 而在于他是否盡心盡力 把所從事的工作做好 具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作 態(tài)度 知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì) 從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí) 立志要么不做 要做就做一個(gè)有理想 有道德 有知識(shí) 有紀(jì) 律的合格服務(wù)員 我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則 服務(wù)賓客的程序 服務(wù)中工作細(xì) 則 宴會(huì)出菜程序 托盤的技巧及端托行走的步伐 鋪臺(tái) 擺臺(tái) 的注意事項(xiàng) 換煙灰缸的重點(diǎn) 點(diǎn)菜 寫菜單 取消菜式的注意 事項(xiàng)及推銷菜品的技巧 斟酒水的基本方法 程序和酒水的一 般知識(shí) 處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧 餐廳開市 的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀 餐飲衛(wèi)生知 識(shí) 消防知識(shí)等等 使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ) 在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要 具備 熱愛(ài)你的工作 當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作 你就會(huì)快樂(lè)地 更 容易地做好你的工作 我們要讓就餐的人們獲得健康 能量與 良好的服務(wù) 你就可能將平凡的工作做得不同凡響 而企業(yè)最 需要的人就是熱愛(ài)工作的人 迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法 為了自己的企業(yè)和自己在激烈 的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝 我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作 以 提高工作效率 要有勤奮的精神 餐飲工作主要是手頭工作 通常不會(huì)過(guò) 重 多做一些與不會(huì)累壞 所以我們要做到腿勤 眼勤 手勤 心勤 主動(dòng)地工作 主動(dòng)地尋找工作 一勤天下無(wú)難事 的俗 語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理 只要你勤奮成功的大門就為你敞開 要有自信心 與金錢 勢(shì)力 出身背景相比 自信是最重 要的東西 自信能幫助人排除各種障礙 克服各種困難 相信 自己是最優(yōu)秀的 要學(xué)會(huì)做人 做人就是做一位敬業(yè) 感恩 樂(lè)于助人 講 職業(yè)道德的人 真誠(chéng)做人 認(rèn)真做事 事業(yè)將會(huì)更成功 責(zé)任 就是以公司利益為重 對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé) 就 是為客人負(fù)責(zé) 給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù) 就是 敬無(wú)在 即使沒(méi)有人監(jiān)督你 你也會(huì)認(rèn)真地做好工作 這就是責(zé)任 的表現(xiàn) 平常心面對(duì)工作中的不公平 在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平 位在努力者面前 機(jī)會(huì)總是均等的 沒(méi)有一定的挫折承受能力 今后如何能挑起大梁 團(tuán)隊(duì) 發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求 餐飲企業(yè)的工作 由多種分工組成 非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合 具有團(tuán)隊(duì)精神 善于合作的員工和企業(yè)都更成功 這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻 我覺(jué)得我們做每一件 事情都是 每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn) 積沙成塔 積少成多 很多成功 者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的 每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn) 是在走向 領(lǐng)先 每天多做一點(diǎn)點(diǎn) 是在走向豐收 每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走 向成功 酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文三 一直以來(lái)酒店業(yè)的工資及福利待遇相對(duì)較弱 在人才競(jìng)爭(zhēng) 上一直處于不利的地位 因此人才競(jìng)爭(zhēng)更為關(guān)鍵 隨著酒店業(yè) 的服務(wù)水平不斷提高 酒店數(shù)量的不斷增多 人才市場(chǎng)的供求 關(guān)系發(fā)生了巨大的變化 主要是基層普通員工的缺乏十分突出 凡是從事酒店管理的都知道酒店基層員工 尤其是素質(zhì)較好的 人比較難找到 因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到 了舉足輕重的地步 因此如何發(fā)覺(jué)吸引 留住 培養(yǎng) 發(fā)掘員工是酒店決策層 和各部門各級(jí)管理人員必須積極面對(duì)的課題 一 一 轉(zhuǎn)變觀念 對(duì)員工既要嚴(yán)格控制 教導(dǎo) 也要進(jìn) 行情感化管理 酒店各級(jí)管理人員對(duì)各項(xiàng)管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí) 行方式比較僵硬 因?yàn)閷?duì)實(shí)行 半軍事化管理 有片面的理解 不少中基層管理人員對(duì)員工工作的問(wèn)題一般是指責(zé) 批評(píng) 不 滿得多 而給予理解和關(guān)懷的比較少 這經(jīng)常導(dǎo)致上下級(jí)工作 不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系 最終導(dǎo)致更多問(wèn)題的出現(xiàn) 使部門 工作脫離正軌 沒(méi)有滿意的員工就沒(méi)有滿意的顧客 要把員工視為可以 培養(yǎng)成才的重要資源 管理人員應(yīng)該時(shí)刻表現(xiàn)出對(duì)員工工作的支持態(tài)度 員工工 作出現(xiàn)問(wèn)題或出現(xiàn)差錯(cuò)后 管理人員在指出的同時(shí)也要問(wèn)員工 想到解決辦法并告訴員工 并幫助其解決 不論是批評(píng)員工還 是表?yè)P(yáng)員工都要注意方式和場(chǎng)合 只有充分尊重和支持員工 員工才會(huì)產(chǎn)生工作主動(dòng)性 積極性 管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場(chǎng) 多進(jìn)行 觀察 并利用合適的時(shí)間參與員工的操作工作 既可以體會(huì)新 的更多的問(wèn)題 拓展思路 也可以對(duì)員工起帶動(dòng)作用 也有助 于消除某些員工對(duì)從事服務(wù)工作的 自卑 心理 個(gè)別員工的自 卑情緒往往會(huì)影響到其他員工 二 善待員工就是善待自己二 善待員工就是善待自己 中國(guó)現(xiàn)在的酒店存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是人員流動(dòng)大 或跳 槽 或轉(zhuǎn)行 或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除 造成這種情 況的因素很多 主要的一項(xiàng)就是酒店業(yè)門檻低 競(jìng)爭(zhēng)激烈 經(jīng) 營(yíng)成本較高 利潤(rùn)相對(duì)低 員工的福利待遇就相對(duì)較差 因此 應(yīng)充分在酒店承受能力之范圍內(nèi)改善員工待遇 另一個(gè)原因是人們對(duì)酒店行業(yè)的特殊性的誤解 包括認(rèn)為 服務(wù)工作是低人一等 沒(méi)前途等 這要求酒店人力資源部和部 門經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn) 多做員工的思想工作 糾 正他們的錯(cuò)誤觀念 還有一個(gè)原因就是基層員工的勞動(dòng)強(qiáng)度比較大 比如客房 和餐飲的員工工作 這就要求對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn) 讓他們掌 握規(guī)范化的操作方法 以省時(shí)省力 部門經(jīng)理應(yīng)該設(shè)法形成一 個(gè)愉快的團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍 讓員工對(duì)工作和環(huán)境產(chǎn)生樂(lè)趣 任何員工都不愿意長(zhǎng)期從事一份十分勞累的體力工作 而 從事服務(wù)工作的大多是女性 應(yīng)該將員工的勞動(dòng)強(qiáng)度控制在合 理的范圍 以有利于她們的身心健康 如果員工流失過(guò)大 會(huì) 造成管理和服務(wù)的下滑 使酒店喪失核心競(jìng)爭(zhēng)力 一 在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念一 在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念 1 1 顧客理念 顧客理念 一切為顧客為焦點(diǎn) 不論遇到多么刁蠻的 顧客 我們都要以服務(wù)好顧客的最 終目的 2 2 細(xì)節(jié)理念 細(xì)節(jié)理念 細(xì)節(jié)決定成敗 做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié) 酒 店的管理系統(tǒng) 服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn) 3 3 文化理念 文化理念 讓顧客享受一種高品質(zhì)的 獨(dú)特的用餐體 驗(yàn) 讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作