商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)功能定位管理規(guī)定

超市 168VIP 會員學(xué)習(xí)資料下載 最低的成本助您的企業(yè)邁向成功 超市 168 中國零售行業(yè)網(wǎng)站第一品牌 1 商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)功能定位管理規(guī)定商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)功能定位管理規(guī)定 商品是賣場的靈魂 通過商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的合理組合和陳列來體現(xiàn) 建立富有家佳樂特 色的商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)并確定與之相適應(yīng)的運營 采購管理定位 是經(jīng)營工作的重要內(nèi)容 公 司經(jīng)營的商品 在提升業(yè)績 獲取最大化效益目標(biāo)上發(fā)揮的功能是不同的 據(jù)此可將商品 劃分為 形象商品 銷量商品 效益商品三類 為此特制定三類商品施行功能性定位管理 規(guī)定 一 一 三類商品的內(nèi)涵和特征 三類商品的內(nèi)涵和特征 一 形象商品 商品群中最具有低價和品牌代表性 并為消費者所熟知的生活必需 品 視其降價力度和品牌在市場影響力的程度分為全店形象商品和部門形象商品 其特征 1 售價代表全店的低價形象 2 對顧客有吸引力的生活必需品或大多數(shù)顧客熟悉其價格 品質(zhì) 知名度大的品牌的 商品 3 單品有規(guī)模銷量 對專業(yè)客戶有吸引力 4 價格水平在一定時期內(nèi)穩(wěn)定 至少 30 天 二 銷量商品 價格較市場有優(yōu)勢 能達(dá)到一定銷量要求 保證獲取正常毛利的商品 按銷量可 分為規(guī)模銷量商品和一般銷量商品 規(guī)模銷量商品指較市場競爭對手有明顯價格優(yōu)勢 銷量在本地區(qū)商圈內(nèi)居前列 以優(yōu)于正常經(jīng)銷方式與廠商合作能取得更優(yōu)惠交易條件 如買斷方式 專賣方式等 其他為一般銷量商品 其特征 1 品項較多 單品銷量能達(dá)到一定規(guī)模 2 保證正常毛利水平 3 由市場認(rèn)可的成熟商品組成 4 采購重點監(jiān)控管理的商品 三 效益商品 商場競爭激烈商品 個性化商品 新品 廠商重點推廣商品 季節(jié)性強的商品 統(tǒng) 稱為效益商品 其特征 1 品項多 為滿足顧客一次性購足目標(biāo)不可缺少的品項 對樹立品項豐富形象起到重要作 用 2 銷量低 該類商品競爭激烈 季節(jié)性強 但對擴大銷量可起到襯托作用 通過市場培育 可發(fā)掘出部分銷量商品成形象商品 會對增強供應(yīng)商信心也有促進 3 效益高 定位于效益商品的品種 需保證高毛利 最佳營業(yè)外收入和較高返利 對經(jīng)營 效益好壞起到?jīng)Q定性作用 4 淘汰制 3 個月試銷期滿 達(dá)不到預(yù)定銷量或效益的品種需清場 再引進新品補充 超市 168VIP 會員學(xué)習(xí)資料下載 最低的成本助您的企業(yè)邁向成功 超市 168 中國零售行業(yè)網(wǎng)站第一品牌 2 二 二 三類商品的經(jīng)營管理定位 三類商品的經(jīng)營管理定位 根據(jù)形象 銷量 效益三類商品在商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)中的特征 作用不同 對經(jīng)營商品中 的各環(huán)節(jié)進行明確的分工 項項 目目 形象商品形象商品銷量商品銷量商品效益商品效益商品 品品 項項 5 以內(nèi) 其中全店形象以內(nèi) 其中全店形象 商品控制在商品控制在 5 要求從 要求從 各商品大組的重點小分類各商品大組的重點小分類 中篩選 數(shù)量嚴(yán)格控制 中篩選 數(shù)量嚴(yán)格控制 其中生鮮 食品占多數(shù) 其中生鮮 食品占多數(shù) 百貨數(shù)量控制 百貨數(shù)量控制 45 其中每個商品部門其中每個商品部門 小分類中可確定小分類中可確定 5 為為 銷量商品銷量商品 50 包括未達(dá)到一般包括未達(dá)到一般 規(guī)模銷量商品的所有規(guī)模銷量商品的所有 品項 品項調(diào)整頻繁 品項 品項調(diào)整頻繁 每月淘汰率應(yīng)大于每月淘汰率應(yīng)大于 5 業(yè)業(yè) 績績 15 其中全店形象商品占其中全店形象商品占 3 以上 通過形象商品以上 通過形象商品 拉動本組 本部門銷售拉動本組 本部門銷售 業(yè)績上升 業(yè)績上升 60 個別商品可通過降個別商品可通過降 價 促銷等手段擴大市價 促銷等手段擴大市 場份額 加重與廠商交場份額 加重與廠商交 易的砝碼 逐步過度到易的砝碼 逐步過度到 形象商品 形象商品 25 此類商品業(yè)績不此類商品業(yè)績不 是公司重點 則需在是公司重點 則需在 符合公司運營管理條符合公司運營管理條 件上下 對廠商抓業(yè)件上下 對廠商抓業(yè) 績要求給予適當(dāng)有償績要求給予適當(dāng)有償 配合配合 售售 價價 按不高于地區(qū)總經(jīng)銷價按不高于地區(qū)總經(jīng)銷價 一批價 或出廠價銷售 一批價 或出廠價銷售 力爭低于當(dāng)?shù)乜偨?jīng)銷價力爭低于當(dāng)?shù)乜偨?jīng)銷價 3 以上 以上 銷量商品售價低于競爭銷量商品售價低于競爭 對手對手 10 30 以上以上 或低于二級批發(fā)商的 或低于二級批發(fā)商的 價格 價格 售價應(yīng)與市場零售價售價應(yīng)與市場零售價 格水平 或競爭對手格水平 或競爭對手 售價 持平 部分品售價 持平 部分品 種可在上下種可在上下 5 內(nèi)控內(nèi)控 制 對個別不給予效制 對個別不給予效 超市 168VIP 會員學(xué)習(xí)資料下載 最低的成本助您的企業(yè)邁向成功 超市 168 中國零售行業(yè)網(wǎng)站第一品牌 3 益支持的品種售價可益支持的品種售價可 高于市場價高于市場價 30 以內(nèi)以內(nèi) 調(diào)整調(diào)整 1 生鮮部為門店形象部門 商品以樹立門店低價形象為主 2 食品部為門店業(yè)績部門 商品以銷量為主 其中糧油副食 煙酒飲料 為部門形象的商 品 休閑 沖調(diào)為部門效益商品 3 百貨部為門店出毛利部門 商品以效益商品為主 而其中洗化 家電為部門形象商品 家居為部門銷量商品 彩妝 家紡 服飾 文體為部門效果商品 三 調(diào)整工作流程 1 技術(shù)信息部每月 26 日打印出各商品大組相關(guān)報表提供采購部 包括 1 各門店形象商品銷售情況 2 各門店單品銷售前 50 名商品品項 3 各門店銷售毛利前 50 名商品品項 4 各門店無銷售商品明細(xì) 2 每月 26 日打印出各商品大組相關(guān)報表提供給采購部 包括 1 形象商品品項明細(xì)計劃 2 銷量商品 效益商品調(diào)整計劃 3 上月各類商品銷售業(yè)績情況 4 上月功能定位商品銷售分析 3 每月 3 日前 營運 采購按部門進行討論 采購部完成會議紀(jì)要 1 確定形象商品品項明細(xì)計劃 2 需清退效益商品明細(xì)計劃 3 商品功能定位調(diào)理計劃 4 上月銷售業(yè)績檢討 5 上月功能定位商品銷售評估 6 上月形象商品銷售評估 7 本月促銷計劃 4 每月 4 日至于 10 日由門店組織進行市場調(diào)查 并反饋采購部 1 形象 銷量商品的市場價格 2 門店新品引進建議 5 每月 11 日至上 20 日 采購與供應(yīng)商談判 確定 1 形象商品品項 2 新品引進品項 3 確定商品功能定位品項計劃表 6 每月 21 日 由總經(jīng)理組織 采購經(jīng)理 主管 門店店長 部門經(jīng)理 營采會議 確定下月門店商品功能定位品 項 形象商品 銷量商品 及新品引進計劃 7 每月 22 日至下個月 25 日各門店開始實施 超市 168VIP 會員學(xué)習(xí)資料下載 最低的成本助您的企業(yè)邁向成功 超市 168 中國零售行業(yè)網(wǎng)站第一品牌 4 二 罰則 1 銷售 未完成形象商品的銷售計劃的 對采購主管處予 100 元罰款 對采購經(jīng)理處予 50 元罰 款 對門店部門經(jīng)理及相關(guān)主管處予 50 元罰款 對門店店長處予 100 元罰款 2 缺貨 門店形象商品缺貨 或銷量商品缺貨超過標(biāo)準(zhǔn)要求的 視情況對門店店長 部門經(jīng)理 或采購經(jīng)理 采購主管處予 100 元罰款 3 庫存管理 形象商品 銷量商品庫存天數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)要求的 對門店部門經(jīng)理處予 100 元罰款 超市 168VIP 會員學(xué)習(xí)資料下載 最低的成本助您的企業(yè)邁向成功 超市 168 中國零售行業(yè)網(wǎng)站第一品牌 5 快訊商品與形象特征區(qū)別快訊商品與形象特征區(qū)別 特征形象商品快訊商品 時間特征時效長至少一月時效短 只有 14 天 選擇依據(jù) 以品牌知名度 商品特征 客層 廣泛 價格 貨量是否充足等因 素確定 以設(shè)計為主題 突出節(jié)日 緊跟 季節(jié) 夸張氣氛 配合活動等因 素確定 銷量特征 大批量出貨 不能大批量出貨不 能作為形象商品 銷售數(shù)量可能受限制 個別品種 不團購 價格特征 以市場最低批發(fā)價為參考 力爭 再低 3 數(shù)量小 單一的促銷亮點 驚爆 品項不超過 40 個 總品項數(shù)一 般在 180 個左右 數(shù)量特征 總量大 涉及到每個商品分類 全店形象商品占總商品數(shù)量的 5 組成整體低價印象的結(jié)構(gòu) 數(shù)量 500 1000 個 培育期長 不限部門不可重復(fù)造反受商家影 響 品項限制特征 以生鮮 食品為主 百貨控制 超市自行選定 不受供應(yīng)商影響 可長期重復(fù)選擇 快訊商品占比在 18 25 都屬 正常范圍 考核要求 銷量商品占比 15 全店形象商 品占 3 是正常銷量的 3 5 倍 樓面陳列特征 必須特殊陳列 較同類商品 3 倍 黃金排面 不一定特殊陳列 供應(yīng)商支持 長期配合家佳樂與供應(yīng)商之間全 面推進 支持有時限 財務(wù)結(jié)算特征 可提供短期帳期 促銷 廣告 快訊 陳列等營業(yè)外收費 按規(guī) 定返利 按原合同條件執(zhí)行 轉(zhuǎn)換條件特征 無條件 具備一切快訊商品條件 隨時可轉(zhuǎn)換 有條件 只有銷量大 貨源充足 的快訊商品才能轉(zhuǎn)換到形象商品 目的特征 提升業(yè)績更主要是樹立品項多 價格 低的賣場形象和聚客功能 提升業(yè)績 短期促銷 培養(yǎng)顧客 忠誠度 穩(wěn)定消費群體 宣傳企 業(yè)形象 部門特征 生鮮重點抓形象 形成超市聚功 能 提業(yè)績 食品重點抓形象商 品和規(guī)模銷量商品 提業(yè)績 百 貨重點抓效益商品 提效益 通過驚爆 超平價帶動本組部門 銷量 提升業(yè)績 毛利 一般毛利為 3 必要時零毛利負(fù) 毛利 因節(jié)日和主題不同對個別品項做 出特別要求 6 功能定位商品的管理考核標(biāo)準(zhǔn)功能定位商品的管理考核標(biāo)準(zhǔn) 項目門店商品部門形象商品銷量商品效益商品 品項數(shù)占比5 45 50 單品銷量考核 元 店月 1000030001000300 售價特點不高于一批價比競爭對手低 3 市場價 5 毛利控制3 毛利指標(biāo)高于毛利指標(biāo) 5 以上 陳列位置突出顯著陳列正常 轉(zhuǎn)好