諾瑪特采購(gòu)作業(yè)全套管理資料

1 諾瑪特 超市有限 公司 采購(gòu)作業(yè)手冊(cè) 2 前 言 采購(gòu)工作是零售業(yè)經(jīng)營(yíng)的靈魂，其工作任務(wù)一方面是替顧客在功能千差萬(wàn)別、質(zhì)量良莠不齊的所有商品中選出我們特定的顧客消費(fèi)所最需要的那一部分，并且要使這些商品在我們的門店中始終保持一種我們的顧客能夠感受到的最便宜的價(jià)格；另一方面采購(gòu)所選定的商品必須能給商店帶來(lái)利益，使我們的商店能夠持續(xù)不斷地給我們的顧客提供最滿意的服務(wù)，從而進(jìn)一步贏得更多的顧客。 在整個(gè)超市業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，采購(gòu)工 作處于入口把關(guān)處，對(duì)于超市經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，企業(yè)對(duì)顧客的承諾起極重要的作用。 3 目 錄 第一章 采購(gòu)部組織與職責(zé) 4 第一節(jié) 采購(gòu)部組織架構(gòu)及職能 4 第二節(jié) 采購(gòu)部崗位設(shè)置與職責(zé) 6 第二章 采購(gòu)管理作業(yè)流程 9 第一節(jié) 門店經(jīng)營(yíng)定位 9 第二節(jié) 采購(gòu)作業(yè)流程 14 第三節(jié) 建檔及維護(hù) 15 第四節(jié) 確定商品價(jià)格組合 17 第五節(jié) 確定商品陳列圖 20 第六節(jié) 供應(yīng)商管理 22 第七節(jié) 采購(gòu)巡店 24 第八 節(jié) 促銷談判 26 第九節(jié) 促銷確認(rèn) 28 第十節(jié) 采購(gòu)訂貨 31 第十一節(jié) 日常估算及其它管理 32 附 件 35 4 第一章 采購(gòu)部組織與職責(zé) 第一節(jié) 采購(gòu)部組織架構(gòu)及職能 一、組織架構(gòu) 超市本部采購(gòu)總監(jiān) 生鮮部經(jīng)理 食品部經(jīng)理 百貨部經(jīng)理 果組主管 3 精水 肉產(chǎn) 組組 主 管 食組主管 配組主管 居 電組 體文教組 化組主管 調(diào)組主管 油組主管 閑 組主管 飲組主管 地區(qū)公司總經(jīng)理 /副總經(jīng)理 理 理 理 理 9助理 理 理 5 二、采購(gòu)部的職能 1、 采購(gòu)組織與工作職責(zé)的制定； 2、 商品結(jié)構(gòu)大中小分類的制定及商品數(shù)量制定； 3、 采購(gòu)條件的年度談判與促銷； 4、 訂貨與結(jié)算商品的工作； 5、 定期召開(kāi)采購(gòu)會(huì)議，加強(qiáng)地區(qū)采購(gòu)部與本部之間的溝通與交流； 6、 采購(gòu)工作的培訓(xùn)與稽核； 7、 自有品牌的開(kāi)發(fā)； 8、 商品的引進(jìn)及淘汰； 9、 供應(yīng)商談判最有利的供貨條件（包括：質(zhì)量、包裝、品牌、折扣、價(jià)格、費(fèi)用、有條件及無(wú)條件的返利、廣告贊助、帳期及送貨地點(diǎn)等）并簽定合同； 10、 根據(jù)商品角色及指標(biāo)要求制定最有競(jìng)爭(zhēng)力的售價(jià)； 11、 促銷活動(dòng)談判及確認(rèn)； 12、 市調(diào)； 13、 合理毛利控制 ； 14、 爭(zhēng)取最大的營(yíng)業(yè)外收入； 15、 商品結(jié)構(gòu)、角色、變化的確定及修訂； 16、 對(duì)采購(gòu)工作的督導(dǎo)與稽核； 17、 市場(chǎng)研究。 6 第二節(jié) 采購(gòu)部崗位設(shè)置與職責(zé) 一、崗位職責(zé) 1采購(gòu)總監(jiān) 接主管： 地區(qū)總經(jīng)理或地區(qū)副總經(jīng)理 接部屬： 各部門采購(gòu)經(jīng)理 要職責(zé) 地區(qū)總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，直接負(fù)責(zé)采購(gòu)部門的各項(xiàng)工作，并行使采購(gòu)總監(jiān)的職權(quán)。 公司總體經(jīng)營(yíng)策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的營(yíng)運(yùn)政策、客戶政策、供應(yīng)商政策、商品政策、價(jià)格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)政策。 遵循公司總體經(jīng)營(yíng)策略下，領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)部門達(dá)成公司的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)要求。 予采購(gòu)人員相應(yīng)的培訓(xùn)。 其它地區(qū)公司密切溝通與配合。 要工作項(xiàng)目 定及督導(dǎo)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)政策及措施的實(shí)施。 定并督導(dǎo)各部各月、季、年度各項(xiàng)銷售指標(biāo)的落實(shí)，利潤(rùn)及各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)。 調(diào)各部門經(jīng)理的工作并予以指導(dǎo)。 責(zé)各項(xiàng)費(fèi)用支出核準(zhǔn)，各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算審定和報(bào)批落實(shí)。 責(zé)監(jiān)督及檢查各采購(gòu)部門執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為動(dòng)作規(guī)范的情況。 責(zé)員工的考證工作，在授權(quán) 范圍內(nèi)核定員工的升職、調(diào)動(dòng)、任免等決定。 期給予采購(gòu)人員相應(yīng)的培訓(xùn)。 2部門經(jīng)理（包含經(jīng)理及副經(jīng)理） 接主管： 采購(gòu)總監(jiān) 接部屬： 采購(gòu)主管 要職責(zé) 公司分配給本部門的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，并進(jìn)行考核。 責(zé)本部門全體商品群商品的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化及品項(xiàng)選擇。 責(zé)本部門全體商品價(jià)格決定及商品價(jià)格形象的維護(hù)。 定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計(jì)劃。 導(dǎo)新商品的引進(jìn)、開(kāi)發(fā)特色商品及供應(yīng)商。 導(dǎo)滯銷商品的淘汰。 定與供應(yīng)商的合作方式、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司運(yùn)營(yíng)。 7 責(zé)審核每期快訊商品的所有內(nèi)容。 與 A 類供應(yīng)商的談判，為公司爭(zhēng)取最大利益。 采購(gòu)主管需要支援時(shí)予以支援。 責(zé)本部門工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和監(jiān)督管理。 責(zé)部門的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作。 責(zé)執(zhí)行采購(gòu)總監(jiān)的工作計(jì)劃。 責(zé)采購(gòu)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理。 3采購(gòu)主管 接主管： 采購(gòu)經(jīng)理 接部屬： 采購(gòu)助理 要職責(zé) 責(zé)公司指派商品的企劃及業(yè)務(wù)的拓展工作。 選合作的供應(yīng)商，并負(fù)責(zé)協(xié)商最佳的采購(gòu)交易條件。 行最有效的價(jià)格策略。 劃各種促銷活動(dòng)。 賣場(chǎng)人員合作，擴(kuò)展業(yè)績(jī)并達(dá)成業(yè)績(jī)及毛利額指標(biāo)。 要工作項(xiàng)目 公司分配的賣場(chǎng)空間下，確定符合本公司顧客需要的商品結(jié)構(gòu)。 擇最佳的供應(yīng)商，并取得最佳的采購(gòu)交易條件，包括：質(zhì)量、規(guī)格、價(jià)格、折扣、廣告贊助、賣場(chǎng)陳列 /示范、陳列服務(wù)、包裝、最少訂購(gòu)數(shù)量、訂購(gòu)所需時(shí)間、及運(yùn)送配合事宜等。 發(fā)并協(xié)商適合自選式的包裝（包括標(biāo)示及說(shuō)明）。 慮市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況，價(jià)格敏感的項(xiàng)目、促銷、滯銷品特賣及其他營(yíng)業(yè)損失等因素，制定市場(chǎng)上可能的最低售價(jià)、塑造非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格形象。 擇快訊及賣場(chǎng)內(nèi)的促銷項(xiàng)目，并談判最佳的采購(gòu)條件及廣告贊助，吸引顧客到賣場(chǎng)來(lái)采購(gòu)。 賣場(chǎng)密切合作，以擴(kuò)展業(yè)績(jī)，并達(dá)成毛利率及營(yíng)業(yè)的目標(biāo)。 取最大的營(yíng)業(yè)外收入。 意存貨，與賣場(chǎng)合作并提供支援，使賣場(chǎng)存貨維持在最適當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn)。 4采購(gòu)助理 接主管： 采購(gòu)主管 8 要職責(zé) 助錄入組校定資料錄入，包括：新增供應(yīng)商，新品錄入，根據(jù)市調(diào)變更的變價(jià)，供應(yīng)商清場(chǎng)資料，快訊錄入。 單：及時(shí)完成快訊商品、新品、季節(jié)性商品的訂單下單工作，并確認(rèn)供應(yīng)商是否收到傳真。 貨：已下訂單品項(xiàng)，跟催供應(yīng)商的到貨情況。 調(diào)：按主管要求不定期的對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。 訊：樣品準(zhǔn)備、協(xié)助拍照、校對(duì)、提前四天將快訊貨品交樓面。 助主管工作 銷量商品分析 組商品結(jié)構(gòu)、業(yè)績(jī)、毛利分析 組商 品價(jià)格、陳列、變價(jià)意見(jiàn)等及時(shí)通知門店負(fù)責(zé)人 需報(bào)表、資料的打印 成主管安排的各項(xiàng)工作 9 第二章 采購(gòu)管理作業(yè)流程 第一節(jié) 門 店 經(jīng) 營(yíng) 定 位 一、目標(biāo)客層市調(diào) 1、調(diào)查目的： 1 1 根據(jù)自然商圈、自然客流的消費(fèi)水平，確定商品定位、基本商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格政策及毛利空間； 1 2 根據(jù)軌跡商圈、消費(fèi)客層、對(duì)手的強(qiáng)項(xiàng)、時(shí)尚的敏感性，確定商店特色，構(gòu)建“差異經(jīng)營(yíng)”的商品種類及數(shù)量； 1 3 根據(jù)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)分布、消費(fèi)特點(diǎn)及要求，建立、培養(yǎng)團(tuán)購(gòu)銷售網(wǎng)絡(luò)。 2、確定目標(biāo)市 場(chǎng)的原則及要求： 2 1 調(diào)查方法 在地圖上標(biāo)出由封閉街道組成的三類商圈 將每類商圈分成不小于 33 份，每份代表的區(qū)域大體相當(dāng)，每一份調(diào)查區(qū)也是由街道封閉而成的。為使樣本分布更加均勻，還可以把商圈分為內(nèi)圈（第一商圈）、中圈（第二商圈）、外圈（第三商圈），每個(gè)商圈由 11 個(gè)調(diào)查區(qū)組成。 （自然商圈）主要目標(biāo)消費(fèi)者：周邊社區(qū)居民 （軌跡商圈）主要目標(biāo)消費(fèi)者：有計(jì)劃購(gòu)買者 （團(tuán)購(gòu)商圈）主要目標(biāo)消費(fèi)者：團(tuán)購(gòu)及大宗購(gòu)買者 在每一調(diào)查區(qū)中，隨機(jī)選定一起點(diǎn)，按右 手原則進(jìn)行等距抽樣 每一調(diào)查區(qū)成功樣本總體樣本 /調(diào)查區(qū)數(shù)目 注：樣本以問(wèn)卷形式體現(xiàn) 2 2 調(diào)查科目 人口分布（包括流動(dòng)人口的分布情況）、數(shù)量、主要收入來(lái)源、工資收入水平，生活消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)指數(shù) 住房消費(fèi)、裝修水準(zhǔn) 企、事業(yè)單位、賓館、飯店、部隊(duì)、學(xué)校的分布情況、效益情況、消費(fèi)能力及消費(fèi)渠道 10 便民店的網(wǎng)店及進(jìn)貨渠道 現(xiàn)有商業(yè)模式，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 交通狀況、主干線及支干線 在本地區(qū)規(guī)劃發(fā)展中的角色及發(fā)展前景 注：樣本內(nèi)容、總體樣本數(shù)量需依據(jù)商圈實(shí)際情況增加或篩選。 2 3 了解三個(gè)商圈內(nèi)顧客需求的商品 2 4 商圈的概念 2 5 自然商圈：（ 2 公里以內(nèi)）自然輻射、自然客流、自然忠誠(chéng)度。（制定穩(wěn)定忠誠(chéng)度的措施和辦法） 跡流動(dòng)商圈：（ 2 公里 里以外）因人文生活和娛樂(lè)習(xí)慣、交通、方便而形成的商圈。（用“差異經(jīng)營(yíng)”引來(lái)目標(biāo)客流） 購(gòu)商圈：團(tuán)購(gòu)網(wǎng)絡(luò)、批發(fā)網(wǎng)絡(luò)、便民店、加盟店網(wǎng)絡(luò)等形成的商圈。（用政策開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)定商圈） 二、商 業(yè) 市 調(diào) 1、目的與適用范圍 了解同類商品在周圍商圈范圍的價(jià)格及變化。 了解競(jìng)爭(zhēng)者同類商品的定價(jià)策略。 掌握競(jìng)爭(zhēng)者商品結(jié)構(gòu)的差異性，強(qiáng)弱項(xiàng)及品項(xiàng)規(guī)模。 掌握競(jìng)爭(zhēng)者商品陳列狀況 了解商圈范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者的促銷活動(dòng)。 把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)發(fā)現(xiàn)新品及季節(jié)變化趨勢(shì)。 掌握供應(yīng)商在本地市場(chǎng)的供貨能力和商品流轉(zhuǎn)方式。 本作業(yè)流程適用于采購(gòu)部門在開(kāi)業(yè)前和日常經(jīng)營(yíng)的市調(diào)工作。 2、職責(zé)： 采購(gòu)部 助理填寫市調(diào)報(bào)告。 對(duì)市調(diào)結(jié)果進(jìn)行處理。 采購(gòu)經(jīng)理 11 對(duì)市調(diào)報(bào)告結(jié)果進(jìn)行審批。 錄入組 對(duì)審批的市調(diào)報(bào)告?zhèn)浒复鏅n 3、基本要求： 購(gòu)部 每周做 1市調(diào)（包括周六、日） ，每周做一個(gè)市調(diào)報(bào)告。 針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者，批發(fā)市場(chǎng)和專業(yè)市場(chǎng)所有商品做詳細(xì)市調(diào)，并對(duì)市調(diào)中發(fā)現(xiàn)的新品作出說(shuō)明。 根據(jù)市調(diào)報(bào)告馬上對(duì)商品的價(jià)格做出修訂，對(duì)商品品項(xiàng)做出新增和淘汰的方案。 采購(gòu)經(jīng)理 由采購(gòu)總監(jiān)指定采購(gòu)經(jīng)理認(rèn)真審核市調(diào)報(bào)告及商品修正方案。 錄入組 妥善保存市調(diào)報(bào)告。 4、流程（描述）： 定市調(diào)地點(diǎn)及市調(diào)內(nèi)容 調(diào) 采購(gòu)部人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。 寫市調(diào)報(bào)告，并對(duì)商品做出相應(yīng)調(diào)整報(bào)告。 市調(diào)后必須填寫市調(diào)報(bào)告，并且根據(jù)市調(diào)結(jié)果做價(jià)格和品項(xiàng)的調(diào)整方案。 核 是否準(zhǔn) 確。 調(diào)整商品后，是否符合公司政策及毛利要求。 入存檔 錄入組按商品組將“市調(diào)報(bào)告表”進(jìn)行存檔 5、供應(yīng)商渠道的調(diào)查方法： 5 1 市調(diào)時(shí)從商品的包裝上找到廠家和聯(lián)系電話； 5 2 通過(guò)采購(gòu)本部或兄弟地區(qū)找到當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商； 12 5 3 在批發(fā)市場(chǎng)或?qū)I(yè)市場(chǎng)找到供應(yīng)商； 5 4 商廣告； 5 5 過(guò)供應(yīng)商了解供應(yīng)商。 6、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者除了商品之外還應(yīng)做如下市調(diào) （ 1） 客流 （ 2） 客單價(jià) （ 3） 陳列占比 （ 4） 服務(wù)規(guī)范 （ 5） 營(yíng)業(yè)時(shí)間 （ 6） 收貨管理 （ 7） 企劃特色 （ 8） 會(huì)員待遇 （ 9） 團(tuán)購(gòu)政策 7、收入模型的調(diào)查： （ 1） 聯(lián)營(yíng)模型 （ 2） 聯(lián)營(yíng)業(yè)種選擇 相關(guān)文件： 問(wèn)卷 問(wèn)卷的分析結(jié)果 商品市調(diào)表 三、生鮮聯(lián)營(yíng)廠商作業(yè)程序 1 聯(lián)營(yíng)的考量和方式 生鮮聯(lián)營(yíng)廠商經(jīng)營(yíng)是有利于顧客對(duì)國(guó)內(nèi)各種食品老字號(hào)企業(yè)，或各餐館、酒樓的渴望和需求。通過(guò)聯(lián)營(yíng)方式而引進(jìn)有專業(yè)配方（祖?zhèn)髅胤剑┒?dāng)?shù)貢充N者；投資金額大而回收速度慢的品項(xiàng)；自營(yíng)難度大、風(fēng)險(xiǎn)大的商品或超市內(nèi)無(wú)法經(jīng)營(yíng)的特殊配套經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。用策略聯(lián)盟、互利雙盈、共創(chuàng)發(fā)展、以建立穩(wěn)定可靠的進(jìn)貨渠道、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為目的。 聯(lián)營(yíng)方式（生鮮均為內(nèi)場(chǎng)聯(lián)營(yíng)）采取銷售額折扣率或場(chǎng)地租賃、銷售保底折換成銷售折扣率方式；賣場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一收銀、統(tǒng)一結(jié)帳 、統(tǒng)一管理，一切依公司的信息技術(shù)來(lái)建 13 檔操作。 2 生鮮聯(lián)營(yíng)廠商的限制 能與本公司業(yè)務(wù)發(fā)生沖突，且質(zhì)量、價(jià)格務(wù)必保證，不得差錯(cuò)。 同期限 6 個(gè)月，考核追蹤 1 次為續(xù)約標(biāo)準(zhǔn)。 必符合國(guó)內(nèi)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)范（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等相關(guān)證件）。 營(yíng)廠商員工一律按照本公司之人事規(guī)定，依章作業(yè)、不得遺忘。 營(yíng)廠商依銷售的單品或流水帳來(lái)提扣毛利率，平均以 18為基準(zhǔn)。 3 生鮮聯(lián)營(yíng)廠商的作業(yè)程序 采購(gòu)確定聯(lián)營(yíng)廠商所賣品項(xiàng)，確定各品項(xiàng)稅率及銷售保證折扣率，聯(lián)營(yíng)廠商商品進(jìn)店時(shí)不做收貨，各組在進(jìn)店前先 驗(yàn)明質(zhì)量、規(guī)格是否符合標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)、門店、供應(yīng)商共同確定聯(lián)營(yíng)廠商促銷品項(xiàng)及其價(jià)格。銷售后，由門店聯(lián)營(yíng)廠家提供，前一天的銷售記錄。 聯(lián)營(yíng)廠家所提供銷售建檔的商品質(zhì)量，務(wù)必符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，若為進(jìn)口商品，需提供海關(guān)稅單、商檢及衛(wèi)生檢驗(yàn)等完整的進(jìn)口手續(xù)證明，所銷售價(jià)格應(yīng)為市場(chǎng)最低價(jià)格的保證。聯(lián)營(yíng)廠家營(yíng)業(yè)員（促銷員）入店上崗，均依賣場(chǎng)員工管制條例，由本公司統(tǒng)一管理，不得有違紀(jì)行為。 4 流程說(shuō)明 營(yíng)廠商商品進(jìn)店不作收貨，生鮮各組驗(yàn)收商品質(zhì)量、規(guī)格。 二天門店將當(dāng)日銷售報(bào)表打印給聯(lián)營(yíng)廠家。 周對(duì)聯(lián) 營(yíng)廠家產(chǎn)生的負(fù)庫(kù)存進(jìn)行更正。 14 第二節(jié) 采購(gòu)作業(yè)流程 停止聯(lián)系 供應(yīng)商提供商品簡(jiǎn)介并填寫供應(yīng)商基本資料表 商品核算 參觀工廠或約談供應(yīng)商 確定交易條件 簽訂合同 協(xié)商相關(guān)交易條件 填寫供應(yīng)商協(xié)議價(jià)格單 交 貨 下首次訂單 供應(yīng)商及商品資料建檔 轉(zhuǎn)上級(jí)審核 否 負(fù)責(zé)人 總監(jiān)及總經(jīng)理 采購(gòu)主管、經(jīng)理 供應(yīng)商業(yè)務(wù)代表 采購(gòu)主管、經(jīng)理 供應(yīng)商業(yè)務(wù)代表 供應(yīng)商業(yè)務(wù)代表 采購(gòu)主管 采購(gòu)主管 收貨部 供應(yīng)商 采購(gòu)主管 采購(gòu)助理、信息技術(shù)部 否 重新談判 15 第三節(jié) 建檔及維護(hù) 一、 電腦資料的錄入及變更程序 1、目的與適用范圍 本作業(yè)流程目的是為了錄入組在電腦錄入建檔時(shí)有所遵循，確保在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)建檔完畢及內(nèi)容真實(shí)無(wú)誤。 本作業(yè)流程適用于采購(gòu)部的商品錄入、新品建檔、快訊商品建檔、供應(yīng)商建檔、轉(zhuǎn)換供應(yīng)商及檔案修改以上六項(xiàng)作業(yè)的電腦資料維護(hù)活動(dòng)。 2、職責(zé)： 采購(gòu)主管 確填寫新品單。 確填寫快訊品項(xiàng)報(bào)批單。 確填寫商品轉(zhuǎn)換供應(yīng)商資料表。 確填寫供應(yīng)商基本資料表 。 確填寫采購(gòu)部?jī)r(jià)格變更申請(qǐng)單。 購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān) 新品單、快訊品項(xiàng)報(bào)批單、商品轉(zhuǎn)換供應(yīng)商資料表、供應(yīng)商基本資料表采購(gòu)部?jī)r(jià)格變更申請(qǐng)單進(jìn)行審核。 入組 以上表格中的資料錄入電腦。 3、基本要求： 購(gòu)主管填寫以上表格應(yīng)確保準(zhǔn)確無(wú)誤，商品轉(zhuǎn)換供應(yīng)商資料表應(yīng)附有庫(kù)存及付款狀況資料。 入組在進(jìn)行資料錄入時(shí)應(yīng)保證準(zhǔn)確無(wú)誤并及時(shí)。 4、流程（描述）： 填寫相應(yīng)表單 購(gòu)主管正確填寫包括新品單、 快訊品項(xiàng)報(bào)批 表 、商品轉(zhuǎn)換供應(yīng)商資料表、供應(yīng)商基本資料表、采購(gòu)部?jī)r(jià)格變更申請(qǐng)單并交由采購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)審批。 審核 購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)對(duì)采購(gòu)主管提報(bào)的申請(qǐng)表進(jìn)行審核，確保當(dāng)次操作對(duì)公司利益和部門業(yè)績(jī)有提升，并簽字確認(rèn)。 16 錄入 入組依據(jù)簽字確認(rèn)的表單及時(shí)準(zhǔn)確地錄入電腦。 5、相關(guān)文件： 品單 品轉(zhuǎn)換供應(yīng)商資料表 訊品項(xiàng)報(bào)批表 購(gòu)部?jī)r(jià)格變價(jià)申請(qǐng)單 6、相關(guān)記錄： 品、滯銷品管理規(guī)定 銷商品分析表 17 第四節(jié) 確定商品價(jià)格組合 一、商品定價(jià)管理程序 1目的及適用范圍： 使采購(gòu)人員在商品定價(jià)時(shí)有所遵循，并確保商品定價(jià)的合理性。 2商品定價(jià)的概念： （ 1）敏感性 敏感性商品是指價(jià)格敏感的商品。價(jià)格平臺(tái)明顯、可比性強(qiáng)。 價(jià)格細(xì)微變化就會(huì)影響銷量的強(qiáng)烈變化。 敏感性商品的定價(jià)是變化的。 確定敏感性商品的依據(jù)：以消費(fèi)者調(diào) 察 為依據(jù)。 敏感性商品包括“共同商品”、“競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)”。 （ 2）共同商品 與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手店相同的品項(xiàng) （ 3）競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)： 我們的顧客在非競(jìng)爭(zhēng)店大量購(gòu)買的品項(xiàng)。 4 基本要求： 敏感商品以市調(diào)為依據(jù)要低于競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)。 以公司的業(yè)績(jī)指標(biāo)為依據(jù)。 以商品角色為依據(jù)。 5流程描述 據(jù)品類策略確定該商品的角色 定價(jià)格 門經(jīng)理審核價(jià)格是否符合公司要求 購(gòu)填單交錄入組錄入 二、生鮮定價(jià)管理規(guī)定 1目的與適用范圍 定價(jià)并不是獲得利潤(rùn)的手段，而是運(yùn)用定價(jià)策略來(lái)賺取最大的利潤(rùn)。本作業(yè)流程適用于門店生鮮蔬果、肉品、水產(chǎn)、熟食、日配等商品的定價(jià)活動(dòng)管理。 2職責(zé) 2 1 生鮮經(jīng)理 負(fù)責(zé)監(jiān)督生鮮定價(jià)毛利的考核與責(zé)任 18 2 2 生鮮主管 負(fù)責(zé)執(zhí)行生鮮的定價(jià)手續(xù) 3基本要求 3 1 依據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模定價(jià) 超市賣場(chǎng)面積 3000 平方米以上，品項(xiàng)在 15000 以上，定價(jià)毛利率較高，在 1425%之間；而量販倉(cāng)儲(chǔ)店，賣場(chǎng)面積 5000 15000 平方米，品項(xiàng)數(shù)少于超市，定價(jià)毛利率較低，在 69%之間。 3 2 依據(jù)市場(chǎng)區(qū)隔策略定價(jià) 消費(fèi)人群的收入、支出水平、人口密集度、消費(fèi)習(xí)慣等來(lái)決定自己的價(jià)格水平。市場(chǎng)空間的大小、市場(chǎng)的成熟度、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的優(yōu)劣及市場(chǎng)的開(kāi)放或封閉程度，也起到影響價(jià)格制定的作用。 3 3 依據(jù)商品的敏感度定價(jià) 較不敏感品項(xiàng) （水產(chǎn)凍品、干貨）價(jià)格、毛利偏 高； 較敏感品項(xiàng) （肉、 蛋、菜）價(jià)格、毛利偏 低。 3 4 必須要樹(shù)立公司的低價(jià)形象 3 5 依據(jù)公司的毛利指標(biāo)定價(jià) 3 6 依據(jù)商品損耗率大小定價(jià) 三、 商品變價(jià)作業(yè)程序 1、目的與適用范圍： 變價(jià)是對(duì)定價(jià)的修正。 本作業(yè)流和適用于門店商品價(jià)格變動(dòng)管理。 2、職責(zé)： 采購(gòu)部經(jīng)理負(fù)責(zé)變價(jià)的申請(qǐng)考校 3、基本要求： 格變動(dòng)必需由采購(gòu)部提出變價(jià)請(qǐng)示，注明變價(jià)原因。 價(jià)的庫(kù)存處理 空退、空入 供應(yīng)商補(bǔ)差價(jià) 另送贈(zèng)品折數(shù)量 供應(yīng)商買斷 4. 流程（描述）： 寫申請(qǐng) 19 采購(gòu)人員進(jìn)行變價(jià)時(shí)，必須先填寫“變價(jià)申 請(qǐng)單” 核： 變價(jià)動(dòng)作確實(shí)需要 變價(jià)后價(jià)格符合公司政策及毛利要求 進(jìn)價(jià)上調(diào)者，須經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)核準(zhǔn) 入檢查 無(wú)核準(zhǔn)的“變價(jià)申請(qǐng)單”的變價(jià)，一律不予錄入 變價(jià)申請(qǐng)單上的貨號(hào)、商品描述應(yīng)與電腦記錄的貨號(hào)、商品描述一致 入、存檔 錄入組人員按“變價(jià)申請(qǐng)單”錄入電腦 錄入組人員錄入完畢后，按采購(gòu)組將“變價(jià)申請(qǐng)單”進(jìn)行存檔 4 5 樓面 按照談判條件做相關(guān)處理 5. 相關(guān)記錄 采購(gòu)部變價(jià)申請(qǐng)單 樓面通知單 20 第五節(jié) 確定商品陳列圖 確定陳列圖作業(yè)程序 1、及適用范圍： 本規(guī)定的制定對(duì)于商品進(jìn) 店、上架及下架情況進(jìn)行跟蹤，有效控制商品陳列狀況，以利于保持商品在電腦中狀態(tài)與門店陳列狀況相一致。 2、職責(zé)： 2 1 采購(gòu)總監(jiān)及采購(gòu)經(jīng)理 據(jù)經(jīng)營(yíng)定位確定自營(yíng)、聯(lián)營(yíng)的業(yè)種并合理分配賣場(chǎng)布局 定百貨、食品、生鮮、聯(lián)營(yíng)中各小組、各業(yè)種的營(yíng)業(yè)面積占比 . 設(shè)計(jì)部、運(yùn)營(yíng)部共同確認(rèn)賣場(chǎng)布局圖。 2 2 采購(gòu)主管 根據(jù)本部門的區(qū)域及商品陳列原則和商品結(jié)構(gòu)、商品角色制定陳列圖 商品狀態(tài)發(fā)生變更時(shí)及時(shí)變更陳列圖并通知樓面 2 3 樓面經(jīng)理及主管 嚴(yán)格按照陳列圖進(jìn)行商品陳列 發(fā)生陳列圖變更時(shí)，及時(shí)進(jìn)行商品陳列變更 樓面主管負(fù)責(zé)保存最新陳列圖。 3、基本要求： 采購(gòu)主管與樓面主管雙方充分勾通。 陳列圖使用過(guò)程中禁止拉排面。 陳列圖中所示商品應(yīng)與電腦商品狀態(tài)相一致不得缺失商品。 采購(gòu)總監(jiān)及經(jīng)理、店長(zhǎng)應(yīng)隨時(shí)檢查陳列。 4、流程（描述）： 4 1 確認(rèn)賣場(chǎng)布局圖 在賣場(chǎng)框架確定后及時(shí)確定賣場(chǎng)具體布局 4 2 確定區(qū)域內(nèi)陳列圖 在開(kāi)店前采購(gòu)主管應(yīng)作出細(xì)分到小組的具體陳列 在開(kāi)業(yè)后商品變更時(shí)采購(gòu)主管應(yīng)將陳列圖更正后傳到門店 4 3 審核 由采購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān)、店長(zhǎng)分析審核 ，并監(jiān)督執(zhí)行 21 4 4 樓面陳列 樓面經(jīng)理及主管應(yīng)按采購(gòu)部提供的陳列圖進(jìn)行陳列 5、相關(guān)記錄： 品類管理電腦陳列圖 22 第六 節(jié) 供應(yīng)商管理 一、 自營(yíng)供應(yīng)商管理程序 1、目的： 與供應(yīng)商建立密切的工作關(guān)系與回饋的制度，以確保雙方順利合作。 2、適用范圍： 程序適用于采購(gòu)部。 3、職責(zé)： 店收貨部負(fù)責(zé)供應(yīng)商商品的檢驗(yàn)及收貨作業(yè)，必要時(shí)應(yīng)提供反饋意見(jiàn)以供采購(gòu)單位參考。 店樓面人員負(fù)責(zé)供應(yīng)商驗(yàn)收商品的接受、銷售及續(xù)訂貨工作，必要時(shí)支援供應(yīng)商評(píng)鑒調(diào)查工作。 務(wù)部部門負(fù)責(zé)供應(yīng)商的付 款工作及供應(yīng)商贊助費(fèi)的收取工作，必要時(shí)支援供應(yīng)商評(píng)鑒調(diào)查工作。 購(gòu)部負(fù)責(zé)提供意見(jiàn)的返遺和溝通以督促供應(yīng)商改進(jìn)合作中出現(xiàn)的問(wèn)題。 購(gòu)部對(duì)同類供應(yīng)商進(jìn)行儲(chǔ)備。 4、程序： 部門 隨 時(shí)對(duì)于已合作的供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量提出意見(jiàn)。 購(gòu)部及時(shí)將各部門所提的合理建議與供應(yīng)商溝通并促使其改進(jìn)。并及時(shí)將供應(yīng)商所遇到的困難反饋給公司各有關(guān)部門。 應(yīng)商的配合問(wèn)題嚴(yán)重影響雙方合作的給予及時(shí)調(diào)換。 二、供應(yīng)商清場(chǎng)作業(yè)流程 1、目的： 本作業(yè)流程的制定是為了使公司采購(gòu)人員在清退供應(yīng)商時(shí)得以遵循，并通 過(guò)正確的清場(chǎng)審核，達(dá)到真正清除績(jī)效不良供應(yīng)商的目的。 2、適用范圍： 本作業(yè)流程適用于各采購(gòu)部所有采購(gòu)商品的供應(yīng)商。 3、職責(zé)： 購(gòu)部 23 依供應(yīng)商評(píng)估作業(yè)流程對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行正確評(píng)估。 供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)及核準(zhǔn)。 修改供應(yīng)商信息資料。 通知樓面相關(guān)人員。 通知財(cái)務(wù)部。 面 接到課長(zhǎng) 通知后，辦理該供應(yīng)商商品退貨手續(xù)，請(qǐng)參考本公司退貨流程處理。 務(wù)部 接到采購(gòu)部通知后，止付該供應(yīng)商所有貨款。 與供應(yīng)商財(cái)務(wù)部門進(jìn)行對(duì)帳。 收到樓面確認(rèn)后支付供應(yīng)商貨款。 應(yīng)商業(yè)務(wù)人員 領(lǐng)取所有退貨商品 。 協(xié)助本公司財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行對(duì)帳工作。 4. 流程（描述）： 請(qǐng)供應(yīng)商清場(chǎng) 采購(gòu)主管如實(shí)填寫供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)書(shū)。 應(yīng)商清場(chǎng)審批 處長(zhǎng)及店長(zhǎng) 分別對(duì)供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)書(shū)進(jìn)行審核。 申請(qǐng)獲準(zhǔn)后，課長(zhǎng) 應(yīng)復(fù)印獲準(zhǔn)的申請(qǐng)書(shū)，并以傳真或人工傳遞的方式通知樓面及財(cái)務(wù)部門。 申請(qǐng)獲準(zhǔn)后， 錄入組修改供應(yīng)商檔案信息。 申請(qǐng)如不獲準(zhǔn)，應(yīng)與供應(yīng)商恢復(fù)正常交易合作。 面人員辦理退貨 課長(zhǎng)通 知樓面該供應(yīng)商余款數(shù)額，以便于樓面退貨。 樓面人員接到清場(chǎng)通知后，將該供應(yīng)商所有商品辦理退貨。 帳，最后支付貨 款 財(cái)務(wù)部接到清場(chǎng)通知后，支付該供應(yīng)商所有貨款。 財(cái)務(wù)部與供應(yīng)商進(jìn)行對(duì)比。 最后支付供應(yīng)商貨款。 24 第七節(jié) 課長(zhǎng) 巡店 課長(zhǎng) 巡店管理程序 1 目的 及適用范圍： 本規(guī)定的制定是為了各 部門 采購(gòu) 能及時(shí)了解商品在門店的陳列狀況，確保商品的銷售機(jī)會(huì)均等，為分析商品銷售狀況提供依據(jù)。 本規(guī)定適用于公司各 部門 各課長(zhǎng) 了解商品結(jié)構(gòu)，實(shí)際庫(kù)存情況及商品銷售情況 2 職責(zé)： 2 1 課長(zhǎng)助理 天進(jìn)行門店巡店 。 按巡店內(nèi)容，正確填寫 巡店記錄 。巡店內(nèi)容包括：新品上架、滯銷品淘汰；快訊上架情 況及正常商品的缺貨情況及其它相關(guān)工作的溝通。 巡店記錄 總部分交部門處長(zhǎng) ，分項(xiàng)明細(xì)交樓面經(jīng)理解決 2 2 課長(zhǎng) 店管理時(shí)：每日 8： 30 分 9： 00 巡店，協(xié)助門店解決各種問(wèn)題； 門店管理時(shí)：不定期進(jìn)行門店巡店管理，協(xié)助門店解決各種問(wèn)題； 根據(jù) 巡店記錄 對(duì)商品未到貨和刪除品未退貨部分 與供應(yīng)商聯(lián)系 2 3 處長(zhǎng) 巡店記錄 進(jìn)行審核 巡店記錄 匯總部分存檔備查 督問(wèn)題解決情況 2 基本要求： 助理在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成巡店內(nèi)容并 正確填寫 巡店記錄 長(zhǎng) 及時(shí)解決和反饋巡店內(nèi)容中的問(wèn)題 長(zhǎng) 監(jiān)督問(wèn)題解決情況 25 課長(zhǎng) 巡店記錄 日期： 店號(hào) 巡店人 問(wèn)題 解決方案 遺留問(wèn)題 障礙 備注 課長(zhǎng) ： 店長(zhǎng) ： 處長(zhǎng)： 26 第八節(jié) 促銷談判 一、 快訊促銷談判程序 1、目的及適用范圍： 規(guī)范采購(gòu)人員的促銷談判，為公司爭(zhēng)取促銷商品及活動(dòng)，提高公司銷售額。 本 管理規(guī)定適用于采購(gòu)部與供應(yīng)商洽談促銷的活動(dòng)。 2職責(zé)： 購(gòu)主管 銷品項(xiàng)的選擇與談判，促銷企劃表確定。 購(gòu)總監(jiān) 促銷企劃表進(jìn)行審核 。 務(wù)部 按 促銷協(xié)議的規(guī)定收取促銷費(fèi)用 。 劃部 訊的制作及分發(fā)。 店 行促銷活動(dòng)。 3基本要求： 購(gòu)人員所選的促銷品項(xiàng)應(yīng)該是最暢銷的、高回轉(zhuǎn)的單價(jià)不偏低的商品。 談定促銷方案后要與供應(yīng)商簽定 促銷協(xié)議書(shū) 。 購(gòu)人員應(yīng)盡力向供應(yīng) 商爭(zhēng)取費(fèi)用支持，以減輕公司的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)，增加利潤(rùn)。 訊要選擇針對(duì)性較廣的商品，除非供應(yīng)商能提供特別的廣告或其它支持，否則不做偏門式冷門的商品。 不可用新品做快訊。 真填寫促銷企劃表，對(duì)預(yù)估銷售量快訊占比等指標(biāo)進(jìn)行合理預(yù)估。 訊商品結(jié)構(gòu)要注意同期內(nèi)、前后期的搭配，避免同期內(nèi)、前后期的重復(fù)。 訊商品的數(shù)量要參考店面促銷位置的數(shù)量。 注意實(shí)物考查、描述確認(rèn)。 一些品質(zhì)好、潛力大的在市場(chǎng)上有企圖、操作力度大、搶占市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和份額 的 B 類品牌要特別關(guān)注。 則上所有促銷必需產(chǎn)生費(fèi)用，費(fèi)用應(yīng)分為快訊費(fèi)、堆頭費(fèi)、端架費(fèi)、特 27 殊陳列費(fèi)等分別收取。費(fèi)用多少與季節(jié)變化相關(guān)。以銷量為主、費(fèi)用為附，總體平衡。 意與商品品類管理的角色相結(jié)合。 對(duì)手、專業(yè)市場(chǎng)、專賣店、促銷形式、促銷商品、促銷價(jià)格注意參考。 促銷資料要注意收集、分類、分析、存檔、備查。 擇 要與樓面同仁“雙向溝通”：陳列位置、面積大小、數(shù)量、促銷員、價(jià)格、費(fèi)用、退換貨、促銷道具等。 銷商品、廠方 一般不能限價(jià)、不能限量、特殊情況單議。 4相關(guān)記錄： 銷確認(rèn)書(shū) 訊堆頭及企劃表 訊品項(xiàng)報(bào)批表 28 第九節(jié) 促銷確認(rèn) 一、 促銷談判的審批程序 1、目的及適用范圍： 通過(guò)對(duì)快訊商品的審核，提高快訊質(zhì)量，加強(qiáng)快訊力度。 2、職責(zé)： 購(gòu)總監(jiān)及經(jīng)理 持快訊討論會(huì)。 提報(bào)促銷商品進(jìn)行審核。 購(gòu)主管 寫促銷企劃表。 促銷商品進(jìn)行談判。 訊討論會(huì)陳述。 入組 訊商品建檔。 3. 基本要求： 依照促銷談判的基 本要求進(jìn)行審批錄入及時(shí)準(zhǔn)確 4、流程描述 購(gòu)人員根據(jù)報(bào)表和市場(chǎng)情況選擇快訊品項(xiàng)。 訊談判。 訊討論會(huì)全體討論。 購(gòu)總監(jiān)最終定稿。 企劃部制作。 5、相關(guān)文件 采購(gòu)部樣品、贈(zèng)品、管理規(guī)定 贈(zèng)品通知單 二、快訊建檔作業(yè)流程 1、目的及適用范圍： 為了錄入組在快訊建檔時(shí)有所遵循，確保在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)建檔完畢及快訊內(nèi)容 29 真實(shí)無(wú)誤。 2、職責(zé)： 購(gòu)主管 按促銷流程，確定快訊商品。 正確填寫快訊企劃表。 購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān) 對(duì)快訊企劃表進(jìn)行審 核。 快訊企劃表存檔備查。 入組 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成快訊企劃表的錄入。 快訊提交表企劃使用部門復(fù)印給企劃部。 將快訊企劃表存檔，備查。 3. 基本要求： 采購(gòu)主管在規(guī)定時(shí)間內(nèi)確定快訊商品并正確填寫快訊報(bào)批表。 采購(gòu)經(jīng)理對(duì)快訊報(bào)批表進(jìn)行審核。 錄入組人員準(zhǔn)確錄入確認(rèn)后的快訊報(bào)批表并存檔。 4. 流程（描述）： 銷談判 寫快訊企劃表 采購(gòu)主管應(yīng)在快訊會(huì)前填寫好快訊報(bào)批表。 核 由采購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān)分析審核。 30 入 錄入組應(yīng)在快訊進(jìn)價(jià)生效期前將 快訊報(bào)批表錄入完畢。 快訊進(jìn)價(jià)生效后，錄入組無(wú)法再進(jìn)行快訊建檔工作，若確需建檔者，須以書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)核準(zhǔn)后，由錄入組進(jìn)行期間變價(jià)。 錄入組建檔完畢后，須將快訊提交表復(fù)印交企劃部。 將快訊快訊樓面通知單交樓面。 單 5. 相關(guān)記錄： 促銷確認(rèn)書(shū) 快訊企劃表 快訊堆頭及企劃表 31 第十節(jié) 采購(gòu)訂貨 采購(gòu)訂貨作業(yè)程序 1、目的及適用范圍： 本流程保證開(kāi)店前大進(jìn)貨、新品訂貨、快訊商品第一次訂貨、預(yù)付款商品訂貨、短帳期商品或其余需要大量訂貨等訂貨操 作的準(zhǔn)確性，同時(shí)對(duì)訂貨權(quán)限作規(guī)定。 2、職責(zé)： 購(gòu)主管 定訂貨數(shù)量 單 貨 購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān) 進(jìn)貨量訂單的訂貨量作審核 3、基本要求： 購(gòu)主管應(yīng)依據(jù)大進(jìn)貨計(jì)劃明細(xì)設(shè)定訂貨量，并打印訂單。 新開(kāi)店大進(jìn)貨期間要制定合理的訂貨計(jì)劃。 品和預(yù)付款商品，短帳期商品訂單應(yīng)事先預(yù)估其銷量。 訊商品第一次訂貨應(yīng)在快訊開(kāi)始前一周到十天。 4、 流程（描述）： 印訂單 購(gòu)助理依據(jù)訂貨計(jì)劃、填寫訂單。 核 購(gòu)審核訂單的訂貨量是否符合權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)。 果符合標(biāo)準(zhǔn)則可直接下單。 果不符合標(biāo)準(zhǔn)則應(yīng)報(bào)請(qǐng)采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)總監(jiān)審核。 核 購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)對(duì)不符合訂貨權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)的訂單進(jìn)行審核。 果允許訂貨則轉(zhuǎn)由采購(gòu)助理下訂單。 果不允許訂貨則轉(zhuǎn)由采購(gòu)主管重新填寫訂單。 單 購(gòu)助理把審核通過(guò)的訂單傳真給供應(yīng)商并確認(rèn)。 32 第十一節(jié) 日常結(jié)算及其他管理 一、 業(yè)績(jī)指標(biāo)管理規(guī)定 本管理規(guī)定的制定是為了使采購(gòu)工作有所重點(diǎn)并更 有效率及計(jì)劃，避免過(guò)多的干擾及突發(fā)事件的處理。 2職責(zé) 監(jiān) 按公司下達(dá)的任務(wù)分配按月、按店、按采購(gòu)各部門分配批標(biāo)。每月按日、按門店、按各采購(gòu)部門分配指標(biāo)。 理 將系列指標(biāo)分配給各組。 3基本要求： 監(jiān)及經(jīng)理應(yīng)根據(jù)總公司要求 歷史數(shù)據(jù) 資源分配進(jìn)行指標(biāo)的制訂 ,并落實(shí)到人 . 二、日常結(jié)算流程 參照財(cái)務(wù)統(tǒng)一結(jié)算流程。 三、營(yíng)業(yè)外收入管理流程 1、目的及適用范圍： 本流程使結(jié)算組人員能對(duì)營(yíng)業(yè)外收入工作有所遵循，從而確保營(yíng)業(yè)外收入計(jì)算的準(zhǔn)確性，以便更準(zhǔn)確的計(jì)算公司績(jī)效。 2、基 本要求： 營(yíng)業(yè)外收入由采購(gòu)主管具體收取，且符合公司收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 收取營(yíng)業(yè)外收入時(shí)開(kāi)具一式三聯(lián)廣告促銷協(xié)議書(shū)。 供應(yīng)商憑所開(kāi)協(xié)議書(shū)到財(cái)務(wù)交款。 每月 23 25 日采購(gòu)結(jié)算組憑統(tǒng)計(jì)當(dāng)月所收營(yíng)業(yè)外收入，并與財(cái)務(wù)部核對(duì)。 對(duì)于店內(nèi)外廣告應(yīng)先由采購(gòu)主管與供應(yīng)商洽談，并簽定合同，且須送企劃部備案。 內(nèi)外促銷費(fèi)用應(yīng)在約定期限內(nèi)付清。 固定退傭、促銷員管理費(fèi)在每月底付清。 新品上架費(fèi)下單前交清。 返利按合同規(guī)定期限支付。 贊助費(fèi)、廣告費(fèi)和年節(jié)費(fèi)按采購(gòu)主管與供應(yīng)商協(xié)商一次或幾次交清。 支付方式：現(xiàn)金或支票 33 所有營(yíng)業(yè)外收 入如果減免必須由采購(gòu)總監(jiān)簽字。 3. 流程（描述）： 判 采購(gòu)主管與供應(yīng)商洽談贊助事宜。 定廣告促銷協(xié)議書(shū) 方蓋章確認(rèn) 結(jié)算組存檔 采購(gòu)聯(lián)：總監(jiān)辦統(tǒng)一留存。 供應(yīng)商聯(lián)：由供應(yīng)商留存。 財(cái)務(wù)聯(lián)：由財(cái)務(wù)部留存。 企劃聯(lián)或樓面聯(lián)：有關(guān)燈箱、快訊部份由企劃部制作并存檔 有關(guān)端架地堆部份，由店長(zhǎng)統(tǒng)一存檔并指導(dǎo)相關(guān)組員執(zhí)行 四、付款差異處理流程 1、 目的及適用范圍 1 1 目的：使采購(gòu)人員在處理差異情形時(shí)能有所遵循，確保差異處理及時(shí)。 1 2 適用范圍：公司采購(gòu)部。 2、 職責(zé) 2 1 財(cái)務(wù)結(jié)算組 督促 供應(yīng)商確認(rèn)差異 差異單據(jù)的區(qū)分 差異單據(jù)的傳遞并登記 2 2 采購(gòu)主管。 處理價(jià)格差異 把數(shù)量差異轉(zhuǎn)交至收貨部 2 3 采購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān) 審核差異單 2 4 財(cái)務(wù)部 進(jìn)行二次匹配 審核差異單 2 5 收貨部 確認(rèn)數(shù)量差異 2 6 供應(yīng)商 進(jìn)行價(jià)格差異確認(rèn)。 34 3、 基本要求： 財(cái)務(wù)結(jié)算人督促供應(yīng)商在三天內(nèi)確認(rèn)差異 財(cái)務(wù)結(jié)算人應(yīng)對(duì)差異單認(rèn)真區(qū)分 財(cái)務(wù)結(jié)算人傳遞單據(jù)應(yīng)及時(shí) 采購(gòu)主管確認(rèn)價(jià)格差異應(yīng)在兩天內(nèi) 收貨部確認(rèn)數(shù)量差異應(yīng)在兩天內(nèi) 財(cái)務(wù)部進(jìn)行二次匹配時(shí)應(yīng)在一天內(nèi) 采購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)審核差異應(yīng)在一天內(nèi) 差異金額小于￥ 0 ，可不視 為差異處理 差異金額小于￥ 50 元（含）時(shí)由采購(gòu)部門經(jīng)理核準(zhǔn)，大于￥ 50 元以上者由采購(gòu)總監(jiān)核準(zhǔn)。 確認(rèn)“高付款金額”者，必須由采購(gòu)總監(jiān)核準(zhǔn)。 流程（描述） 4 1 區(qū)分差異單 財(cái)務(wù)結(jié)算人將差異單按數(shù)量或價(jià)格差異進(jìn)行區(qū)分，并及時(shí)傳遞。 數(shù)量差異交由收貨部與供應(yīng)商進(jìn)行確認(rèn)。 價(jià)格差異交由采購(gòu)主管與供應(yīng)商進(jìn)行確認(rèn)。 4 2 確認(rèn)差異 數(shù)量差異時(shí)（包括收貨部錄入錯(cuò)誤）由收貨部與供應(yīng)商進(jìn)行確認(rèn)。 價(jià)格差異時(shí)，由采購(gòu)主管與供應(yīng)商進(jìn)行確認(rèn)。 4 3 二次匹配 財(cái)務(wù)結(jié)算人將確認(rèn)后的差異單交給財(cái)務(wù)組進(jìn)行匹配。 財(cái)務(wù)部進(jìn)行二次匹配。 4 4 審核 采購(gòu)經(jīng)理或總監(jiān)對(duì)二次匹配成功的付款單進(jìn)行簽字確認(rèn)。 4 5 付款 4、 相關(guān)文件 協(xié)議報(bào)價(jià)單 驗(yàn)貨清單 入庫(kù)記錄 5、 相關(guān)記錄 差異單 手工匹配單 35 采購(gòu)輔助管理項(xiàng)目一 : 談判內(nèi)容與技巧 判的過(guò)程是與廠商共同協(xié)商、分析市場(chǎng)、尋找商機(jī)的過(guò)程，不可單純的理解為雙方利益的分割。因此、雙方只有以誠(chéng)信為本、才能互利雙贏、共同發(fā)展。 換各種手續(xù)、驗(yàn)明確認(rèn)雙方的法人資格及商品資格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等各種統(tǒng)一必備證明 ,采購(gòu)主管對(duì)供應(yīng)商提供的“營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件”、“稅務(wù)登記 證”（國(guó)稅、地稅）、“生產(chǎn)許可證”（特種商品由制造商提供）、“商檢合格證”、“進(jìn)口商品檢驗(yàn)合格證”（進(jìn)口商品適用）、“商品檢驗(yàn)報(bào)告”、“商標(biāo)注冊(cè)證”（由制造商提供）、“衛(wèi)生許可證”（食品制造商適用）、“安全認(rèn)證”（電工類商品適用）、“代理授權(quán)書(shū)”、“指定 /總經(jīng)銷證書(shū)”等文件資料進(jìn)行書(shū)面復(fù)審 供商品報(bào)價(jià)單、提供返利政策等 , 品分檔、排隊(duì)：雙方分析商品報(bào)價(jià)單、按照市場(chǎng)份額的排隊(duì)理論、分客層、檔次篩選主力品項(xiàng)、目的是：不管談判是否成功，對(duì)方手里最好的東西我要知道、要備檔。（詢問(wèn)供應(yīng) 商排隊(duì)名次的依據(jù)是什么，了解該品牌商品銷售網(wǎng)絡(luò)、可能有水份、供參考）簡(jiǎn)述：我方市場(chǎng)銷售份額、網(wǎng)絡(luò)、速度、發(fā)展前景等。優(yōu)點(diǎn)要說(shuō)夠、講透、缺點(diǎn)要客觀、不回避。 方提供商品價(jià)格的依據(jù)是什么？稅率是多少？能否提供增值稅票及提供票據(jù)方法（是票貨同行還是雙方確認(rèn)后開(kāi)票）。 計(jì)算成本的思路引導(dǎo)價(jià)格談判。 于提出想不到的商品進(jìn)價(jià)、促銷方式、廠家支持。 于提出對(duì)方的身份答復(fù)不了的條件。 了公司利益敢于見(jiàn)對(duì)方最高領(lǐng)導(dǎo)據(jù)理力爭(zhēng)。 于用經(jīng)銷方式探測(cè)到想不到的價(jià)格。 市場(chǎng)零售價(jià)倒算的方法判斷進(jìn)價(jià)是否合理。 求市場(chǎng)的最低進(jìn)價(jià)。如出現(xiàn)歧視性價(jià)格廠方必須無(wú)條件補(bǔ)償或做出其它書(shū)面補(bǔ)償性承諾。 于從商品質(zhì)量上挑毛??；材料上、工藝、包裝上挑毛病；用市調(diào)的信息在市場(chǎng)操作、促銷價(jià)格上挑毛病。 之以挑毛病的形式造成對(duì)方不自信、商品不是“物有所值”、而在價(jià)格上做出讓步。 36 利： 扣、返利（有條件返利，無(wú)條件返利）對(duì)供應(yīng)商的銷售政策留檔、分析后再談判。確認(rèn)后明確寫進(jìn)合同條款并注明貨款扣除還是支票返還及返還時(shí)間。 成交條件方式的種類：帳期、短帳期、預(yù)付款、（“承兌”貼息不貼息和“支票”）樣品鋪底、商品買斷、商品包銷、售后結(jié)、批發(fā)分銷、部分付款、訂金、信用額度等，靈活運(yùn)用成交方式和其它條件之間的轉(zhuǎn)換為公司爭(zhēng)取適用本公司經(jīng)營(yíng)狀況的交易條件 . 慶費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)、廣告燈箱營(yíng)業(yè)外收入等。 費(fèi)方式 :貨款扣還是支票 用是對(duì)進(jìn)價(jià)的彌補(bǔ) ,不可單純的追求費(fèi)用而忽略價(jià)格 ,因此必須先談商品價(jià)格、后談費(fèi)用、否則一切無(wú)從談起。 7. 其它： 售后服務(wù)及調(diào)退貨、樣品處理。長(zhǎng)、短途運(yùn)輸及費(fèi)用等。（確認(rèn) 品數(shù)量 及發(fā)放層序）保護(hù)庫(kù)存、價(jià)格補(bǔ)償要文字說(shuō)明不要口頭承諾。出現(xiàn)歧視性價(jià)格和歧視性返利怎么辦？在合同中必須寫清楚。 判前要準(zhǔn)備充分、做好談判計(jì)劃、明確目標(biāo)，談判要對(duì)對(duì)方在市場(chǎng)的形象、份量、角色、排隊(duì)等、情況基本了解。要準(zhǔn)備幾個(gè)不同談判方案 . 咨詢的方式獲知他們?cè)谑袌?chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及同行排隊(duì)情況。以便以子之矛、攻子之盾。 清對(duì)方的權(quán)限，避免與無(wú)權(quán)決定的人無(wú)效談判。既浪費(fèi)了時(shí)間、客觀上又透露了公司某些信息。 好談判紀(jì)錄，存檔備案。保持談判的連續(xù)性。 可能在本公司 談判。心理上、資料尋找方面占有優(yōu)勢(shì)并費(fèi)用節(jié)約。談判一般在預(yù)約下進(jìn)行。 計(jì)劃的提出問(wèn)題，注意傾聽(tīng)對(duì)方的談話，以便站在換位的角度分析對(duì)方在謀求什么。以便以退為進(jìn)。 輕意講明我方的最終目標(biāo)條件，也要避免把對(duì)方逼的無(wú)退路宣告他們的原則立場(chǎng)而造成談判失敗。 持原則，但不對(duì)抗、真誠(chéng)相待、不卑不亢，營(yíng)造和諧的談判氣氛。避免因態(tài)度、個(gè)人因素造成談判破裂。 37 守為攻，對(duì)一些原則和超權(quán)的談判條件要留余地，與領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)后再做決定。 判的激情、沉默要把握好尺度，注意導(dǎo)向談判的走勢(shì)、節(jié)奏。做到“ 激情”而不是“急切”、“沉默”而不是“退讓”。強(qiáng)勢(shì)而不“霸道”。談判認(rèn)真、耐心、尤其雙方意見(jiàn)嚴(yán)重對(duì)峙時(shí)；不大聲喧嘩、注意對(duì)人的尊重、不帶臟話、不罵街、注意因個(gè)人形象而影響企業(yè)形象。其實(shí)對(duì)方不怕你言情激動(dòng)、就怕你思路清楚、點(diǎn)擊要害。 判越誠(chéng)信、越艱苦，對(duì)方越感興趣、對(duì)我方越有信心。談判的目標(biāo)越有希望。質(zhì)量可能越高。 同事、助手與對(duì)方談判時(shí)內(nèi)部觀點(diǎn)要一致，配合要默契。 要供應(yīng)商經(jīng)理直接參與談判。對(duì)個(gè)別 A 類必選重點(diǎn)帳期供應(yīng)商我們可以采取靈活掌握，用“放水養(yǎng)魚(yú)”的辦法加以引進(jìn)。合同期要 短。待時(shí)機(jī)成熟后重新完善交易條件，或者是引進(jìn)過(guò)度的供應(yīng)商來(lái)代替。 重若輕”、不要因斤斤計(jì)較而影響公司原則和重點(diǎn)利益。 作為經(jīng)理主要是對(duì)談判結(jié)果的分析與判斷，主要檢查以下幾項(xiàng)內(nèi)容： 同中所選的商品是否服從商品結(jié)構(gòu)？ 選品項(xiàng)是否與市場(chǎng)熱點(diǎn)、賣點(diǎn)接軌？是否服從已確定的品類角色 ? 品價(jià)格是否服從市場(chǎng)？ 據(jù)市調(diào)和商品角色的定位審定商品進(jìn)價(jià)能否滿足小分類的毛利率？ 交條件：對(duì)所有供應(yīng)商合同條件的核查。對(duì)一些短帳期商品和重點(diǎn)經(jīng)銷 商品進(jìn)行核查、把關(guān)。 查退貨條款是否清楚 明確便于操作 . 步判斷合作結(jié)果的前提下對(duì)返利 贊助費(fèi) 促銷等其它條款進(jìn)行判定 . 正常談判也好、