五谷養(yǎng)生培訓(xùn).ppt

五谷養(yǎng)生知識(shí) 制作人 李云 提綱 什么是五谷雜糧 常見五谷雜糧及功效什么是養(yǎng)生 如何養(yǎng)生 一 早睡早起二 適量運(yùn)動(dòng)三 合理膳食現(xiàn)代飲食中的常見問題哈佛大學(xué)健康金字塔五谷雜糧在現(xiàn)代飲食中的重要性五谷雜糧怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)代長(zhǎng)壽飲食結(jié)構(gòu)四 養(yǎng)生在生活中的應(yīng)用 什么是五谷雜糧 本草綱目 中記載谷類有33種 豆類有14種 總共47種之多 現(xiàn)在通常說的五谷雜糧 是指稻谷 麥子 高梁 大豆 玉米 而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧 所以五谷雜糧也泛指糧食作物 常見五谷雜糧及功效 玉米有長(zhǎng)壽 美容作用 玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體新陳代謝 調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能 能起到使皮膚細(xì)嫩光滑 抑制 延緩皺紋產(chǎn)生的作用 溫馨提示 玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生致癌物 所以發(fā)霉玉米絕對(duì)不能食用 薏米薏米有防癌的作用 能有效抑制癌細(xì)胞的增殖 可用于胃癌 子宮頸癌的輔助治療 健康人常吃薏米 能使身體輕捷 減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì) 燕麥燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇 經(jīng)常食用 即可對(duì)中老年人的主要威脅 心腦血管病起到一定的預(yù)防作用 小米具有防治消化不良 滋陰養(yǎng)血的功效 可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng) 幫助她們恢復(fù)體力 小麥除煩 止血 利小便 潤(rùn)肺燥對(duì)于更年期婦女能緩解更年期綜合征 黑米多食黑米對(duì)于少年白發(fā) 婦女產(chǎn)后虛弱 病后體虛以及貧血 腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 大米中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平 有補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 益精強(qiáng)志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉的功效 認(rèn)為多食能令 強(qiáng)身好顏色 綠豆傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為 綠豆性味甘寒 無毒 有清熱解毒 祛暑止渴 利水消腫 明目退翳 美膚養(yǎng)顏之功效 紅豆可刺激腸道 有良好的利尿作用 能解酒 解毒 對(duì)心臟病和腎病 水腫均有一定的作用 產(chǎn)婦 乳母多吃紅豆 還有催乳的功效 花生具有降低膽固醇作用 花生中的有效成分能延緩人體細(xì)胞衰老 加強(qiáng)腦細(xì)胞發(fā)育 保護(hù)血管防止硬化 增強(qiáng)記憶力等作用 什么是養(yǎng)生 養(yǎng)生 又稱攝生 養(yǎng)性等 所謂生 就是生命 生存之意 所謂養(yǎng) 即保養(yǎng) 調(diào)養(yǎng) 補(bǔ)養(yǎng)之意 總之 養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命 養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意思 如何養(yǎng)生 凌晨3 5 上午5 7 上午7 9 上午9 11 中午11 1 下午1 3 下午3 5 下午5 7 晚上7 9 晚上9 11 晚上11 1 凌晨1 3 一 早睡早起 早睡早起 要點(diǎn) 每天至少保持午夜12點(diǎn)以前就寢 一日累計(jì)有八個(gè)小時(shí)睡眠 目的 正確的睡眠則提供人體足夠的造血時(shí)間 人體的造血機(jī)能就能夠正常工作 血液總量就會(huì)逐漸增加 血?dú)饽芰恳簿椭饾u提高了 中醫(yī)理論 血?dú)?是中醫(yī)用來說明人體能量的名詞 但是人體內(nèi)并沒有任何物質(zhì)稱之為 血?dú)?根據(jù)中醫(yī)的解釋 血?dú)獍梭w的許多物質(zhì) 其中血液是人體能量最重要的代表 根據(jù)書中的經(jīng)驗(yàn) 血液總量和人體的血?dú)饽芰砍烧?人體的能量是透過血液來儲(chǔ)存和運(yùn)送 二 適量運(yùn)動(dòng) 毛主席的名言 發(fā)展體育運(yùn)動(dòng) 增強(qiáng)人民體質(zhì) 是絕對(duì)的真理 運(yùn)動(dòng)可以疏通經(jīng)絡(luò) 行氣活血 提高人體的生理功能和免疫功能 改善 亞健康 狀態(tài) 運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)體質(zhì) 防治疾病 延緩衰老 快樂生活 養(yǎng)生小技巧 按摩心包經(jīng) 昆侖穴 方法 用大拇指指腹以上下方向稍用力揉壓 每次約五秒 休息三秒 共約五回 可自己體會(huì)斟酌加減時(shí)間或次數(shù) 按摩心包經(jīng)之前 應(yīng)先按摩膀胱經(jīng)的昆侖穴 外側(cè)腳踝后方腱前凹陷處 及任脈的膻中穴 兩乳之間 這樣比較容易將心包積液排出 目的 消除心臟外部心包的積液 解除心臟所受之不必要的壓迫 使心臟的正常功能得到發(fā)揮 有能力將血液輸?shù)狡は陆M織 將堆積的廢物帶走 心臟是人體動(dòng)力系統(tǒng)的核心 當(dāng)心臟外部積液太多時(shí) 會(huì)使心臟的功能大幅降低 從中醫(yī)五行理論 心屬火 脾屬土 火能生土 心臟的能力提升 必定能夠提升脾臟的能力 由于心包經(jīng)的通暢 能使心臟發(fā)揮正常功能 間接提升了脾臟的能力 脾臟是人體免疫系統(tǒng)最重要的器官 因此按摩心包經(jīng)可以提升人體的免疫能力 心包積液的形成 主要是身體中出現(xiàn)了疾病 脾臟將主要能力用來和疾病對(duì)抗 就將運(yùn)水的工作暫時(shí)擱置下來 心包中的廢水就積了下來 當(dāng)疾病嚴(yán)重時(shí) 人體會(huì)不停的和疾病對(duì)抗 這時(shí)積液就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不退 使得心臟的機(jī)能減低 脾臟對(duì)抗疾病的能力也跟著下降 進(jìn)一步惡化心包積液的情形 形成了惡性循環(huán) 人體會(huì)和疾病形成對(duì)峙的局面 就出現(xiàn)發(fā)燒的癥狀 這時(shí)按摩心包經(jīng)可以快速將心臟中的積液排除 提升心臟的能力 幫助脾臟打贏這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng) 燒就退了 因此 按摩心包經(jīng)也是退燒的最好方法 黃帝內(nèi)經(jīng) 素問 五谷為養(yǎng)五果為助五畜為益五菜為充氣味合而服之 以補(bǔ)精益氣 三 合理膳食 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化 現(xiàn)代飲食中的常見問題 1 動(dòng)物性脂肪攝取過量大量醫(yī)病學(xué)調(diào)查證實(shí) 飲食中脂肪過多與結(jié)腸癌及乳腺癌發(fā)病率高有關(guān) 近年來還發(fā)現(xiàn)與前列腺癌 睪丸癌及卵巢癌也有關(guān) 熱量越高 體重越重 得癌機(jī)會(huì)越多 另一方面 體重越重 得高血壓 糖尿病 心衰竭 呼吸道疾病 靜脈曲張等疾病的機(jī)會(huì)也較高 可見食物熱量的攝取夠用就好 熱量攝取過剩的毒性是多重的 2 甜食 熱量攝取過剩 3 高鈉 重口味 一 飲食過咸可誘發(fā)骨質(zhì)疏松二 飲食過咸可誘發(fā)胃炎或胃癌三 飲食過咸可誘發(fā)支氣管哮喘四 飲食過咸可加重糖尿病病人的病情提示 健康成人每日攝入食鹽的安全量應(yīng)為 克 最多不得超過 克 4 油炸食品 洋快餐 專家指出 油炸食品可引發(fā)肥胖 心血管疾病 糖尿病 胃炎 消化性潰瘍 案例 2004年4月19日 麥當(dāng)勞前掌門人吉姆 坎塔盧波因心臟病發(fā)去世 批評(píng)人士表示 坎塔盧波的猝死就是因?yàn)槭秤锰酀h堡包 薯?xiàng)l的結(jié)果 提示 一個(gè)麥當(dāng)勞炸雞腿的毒性相當(dāng)于60枝香煙 哈佛大學(xué)健康金字塔 五谷雜糧在中國(guó)飲食中的重要性 中國(guó)居民膳食指南認(rèn)為要達(dá)到平衡膳食 促進(jìn)健康 就要遵從 食物多樣 谷類為主 的原則 對(duì)機(jī)體代謝 生理功能 健康狀況起最大作用的最主要的養(yǎng)分是能量和蛋白質(zhì) 而五谷雜糧能提供人們?nèi)粘Ｋ匦璧哪芰亢偷鞍踪|(zhì) 五谷雜糧是中國(guó)人的主食 是生命的源動(dòng)力 美國(guó) 健康 雜志 曾以 世界上最益健康飲食 為題 指出 在世界范圍內(nèi) 中國(guó)人的飲食最益于健康 五谷雜糧不能忘 平衡膳食更健康 現(xiàn)代長(zhǎng)壽飲食結(jié)構(gòu) 50 五谷雜糧 糙米 大麥 粟 燕麥 玉米 小麥等 25 季節(jié)性蔬菜 生食或水煮 10 蛋白質(zhì)食物 豆夾 黃豆 魚 5 海生植物5 湯5 水果 五谷雜糧怎樣吃最營(yíng)養(yǎng) 糊狀食物最適合腸胃吸收腸胃的吸收原理 首先通過胃壁的收縮來攪拌食物 分泌胃液進(jìn)行初步消化 將食物腐熟形成流體狀的食糜 并將食糜送入小腸吸收 眾所周知 五谷雜糧雖然營(yíng)養(yǎng)豐富 但是含有大量粗纖維而不利于吸收 通過米糊王將其制作成糊狀食物后 吸收率得到大幅提高 吸收好當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)好