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旅館建筑設計要點 建筑設計及原理 主要內(nèi)容 第一部分 旅館設計概述 旅館的定義 等級 規(guī)模 設施標準總平面設計各功能用房設計 客房衛(wèi)生間服務用房門廳會議室餐廳 第二部分 高層旅館的建筑防火設計類別 耐火等級 總平面防火分區(qū)安全疏散 第三部分 高層旅館的結(jié)構(gòu) 設備設計 第四部分 實例分析 第一部分 旅館設計第一節(jié)概述一 定義 旅館是綜合性的公共建筑物 旅館向顧客提供一定時間的住宿 也可提供飲食 娛樂 健身 會議 購物等服務 二 我國旅館的等級 規(guī)模 一 等級 見下圖 六級 建設部建筑設計院 四級 國家計劃委員會 二 規(guī)模 三 我國不同等級旅館設置設施標準參考 見下圖 四 旅館功能分析 一 橫向組合 基本功能分析圖 1 一般旅館 見下圖 2 大型高級旅館 見下圖 二 豎向組合 見下圖 三 立體組合 見下圖 總平面一 總平面組成 除合理組織主體建筑群位置外 還應考慮廣場 停車場 道路 庭院等布局 根據(jù)旅館標準及基地條件 還可考慮設置網(wǎng)球場 游泳館及露天茶座 基地內(nèi)應布置綠化 且應根據(jù)所需停放車輛的車型 數(shù)量在基地內(nèi)或建筑物內(nèi)設停車空間 二 旅館出入口 一 主要出入口 用于住宿的旅客 位置必須明顯 并能引導旅客直接到達門廳 主要出入口應根據(jù)使用要求設單車道 多車道 入口車道上設雨蓬 二 輔助出入口 用于出席宴會 會議 商場的非住宿人員 三 職工出入口 宜設在職工工作及生活區(qū)域 用于旅館職工上下班進出 位置宜隱蔽 四 貨物出入口 用于旅館貨物進入 位置靠近物品倉庫或堆放場所 總之 應合理劃分各功能分區(qū) 組織各種出入口 使人流 車流 貨流互不交叉 在綜合性建筑中 旅館部分有獨立入口 對外營業(yè)商店 餐廳等不應影響旅館本身使用 第三節(jié)各功能用房設計一 客房部分 一 客房1 客房的類型 見下圖 1 客房的類型 見右圖 2 客房應根據(jù)氣候特點 環(huán)境位置 景觀條件 爭取好朝向好景觀 3 客房設計應考慮家具布置 家具設計應符合人體尺度 方便使用和利于維修 4 客房長寬比以不超過2 1為宜 客房凈高一般 2 4M 客房內(nèi)走道寬度 1 1M 客房門洞寬度 0 9M 高度 2 1M 5 客房實例 二 衛(wèi)生間1 衛(wèi)生間不應設在餐廳 廚房 食品貯藏 變配電室等有嚴格衛(wèi)生要求或防潮要求的用房的直接上層 2 衛(wèi)生間不應向客房或走道開窗 3 客房上下層直通的管道井不應在衛(wèi)生間內(nèi)開設檢修門 4 衛(wèi)生間地面應低于客房地面0 02M 凈高 2 1M 門洞寬 0 75M 凈高 2 1M 5 衛(wèi)生間地面材料應考慮防滑 無自然通風時應采取有效的通風排氣設施 6 衛(wèi)生潔具設置內(nèi)容 7 衛(wèi)生間的基本布置方式 8 衛(wèi)生間管道布置 9 衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁 10 衛(wèi)生間設備示意 11 帶衛(wèi)生間各種客房平面 單人間客房平面 標準間客房平面 雙套間客房平面 三套間客房平面 總統(tǒng)豪華套間客房平面 三 客房層服務用房1 服務用房根據(jù)管理要求 每層設置或隔層設置 服務臺可按管理要求設置或不設置 2 服務用房宜設服務員工作間 貯藏間 開水間 也可以一標間客房作為服務用房 3 客房層全部客房附設衛(wèi)生間時 應設置服務人員廁所 二 公共用房部分 一 門廳1 門廳內(nèi)部項目內(nèi)容 見右圖 2 門廳功能關(guān)系框圖 3 旅館入口處應設門廊或雨罩 采暖地區(qū)和全空調(diào)旅館應設雙道門或轉(zhuǎn)門 4 室內(nèi)外高差較大時 再采用臺階的同時 宜設置行 李搬運車道和殘疾人輪椅坡道 坡度一般為1 12 5 門廳為交通核 應使各部分滿足功能要求 互相既有聯(lián)系 又不干擾 必須合理組織各種人流路線 避免交叉 6 總服務臺和電梯廳位置應明顯 二 會議室1 大型或中型會議室不應設在客房層 2 會議室的位置出入口應避免外部使用時的人流路線與旅館內(nèi)部客流路線相互干擾 3 規(guī)模較大的會議室附近應設盥洗室 休息廳 4 會議室多功能使用時 應能靈活分隔為可獨立使用的空間 且應有相應的設施和貯藏間 見下圖 三 餐飲部分1 旅館應設置不同規(guī)模的餐廳 酒吧 咖啡廳 風味餐廳 宴會廳等 桌椅組合形式應多樣化 以滿足不同顧客的要求 2 餐廳必須僅靠廚房 以利于提高服務質(zhì)量 3 大型宴會廳應設置備餐服務廊 三 輔助用房部分 一 廚房1 廚房的位置應與餐廳聯(lián)系方便 并避免廚房的噪聲 油煙 運輸對公共區(qū)或客房造成干擾 1 設在底層 廚房以煤為燃料時 2 設在上部 廚房以煤氣為燃料時可設在上層 為減少運輸量 可將粗加工設在底層 也可在頂層設觀光餐廳 3 廚房盡量避免位于旅館中心部位 應位于外墻附近 便于貨物進出和通風排氣 2 廚房的工藝流程 3 廚房的平面組合 1 統(tǒng)間式空間大 聯(lián)系方便 互相干擾 不便管理 2 分間式各部分隔開 便于管理聯(lián)系不便 采光通風差4 廚房部分的服務用房包括辦公 休息 男女更衣 盥洗 二 洗衣房 應靠近服務電梯 三 庫房 存放家具 器皿 紡織品 日用品 消耗品等 四 設備用房 包括空調(diào)機房 變配電室 消防控制中心等 五 職工用房 包括行政辦公 會議 食堂 浴廁等 高層旅館的建筑防火第一節(jié)類別 耐火等級 總平面 建筑構(gòu)造一 類別 一類高層 自動滅火系統(tǒng) 自動報警系統(tǒng) 高層 高度 24M 一類 為具備星級條件且設有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的高級旅館 二 耐火等級 高層部分為一級 裙房部分為二級 地下部分為一級 三 總平面防火設計1 高層建筑的底邊至少有一個長邊或周圍長度的1 4且不小于一個長邊長度 不應布置高度大于5M 進深大于4M的裙房 2 高層建筑的周圍 應設環(huán)形車道 當設環(huán)形車道有困難時 可沿高層建筑的兩個長邊設置消防車道 當高層建筑的沿街長度超過150M或總長度超過220M時 應在適中位置設置穿國高層建筑的車道 3 防火間距 高 高13M 高 低9M 低 低6M 四 建筑構(gòu)造1 無窗間墻的玻璃幕墻 應在每層樓板外沿設置耐火極限不低于1H 高度不低于0 8M的不燃燒實體墻裙 玻璃幕墻與每層樓板處縫隙應用不燃燒材料嚴密填實 2 高層建筑內(nèi)的觀眾廳 會議廳 多功能廳等人員密集的場所應設在首層或二三層 當必須設在其他層時 應符合 1 一個廳 室的建筑面積不宜超過400M2 2 一個廳 室的安全出口不應少于兩個 3 必須設置火災自動報警系統(tǒng)和自動噴水滅火系統(tǒng) 4 幕布和窗簾應采用經(jīng)阻燃處理的織物3 消防控制室宜設在高層建筑的首層或地下一層 且應采用耐火極限不低于2H隔墻和1 5H的樓板與其他部位隔開 并應設直通室外的安全出口 4 管道井 排煙道等豎向管道井應分別設置 井壁上的檢查門應采用丙級防火門 5 設在變形縫處附近的防火門 應設在樓層較多的一側(cè) 且門開啟后不應跨越變形縫 主體與配樓之間一般設變形縫 6 高層建筑的公共疏散門均應向疏散方向開啟 且不應采用側(cè)拉門 轉(zhuǎn)門 建筑物直通室外的安全出口上方 應設寬度不小于1M的防火挑檐 7 廚房熱加工間的上層有餐廳或其他用房時 其外墻開口上方應設寬度不小于1M的防火挑檐 第二節(jié)防火分區(qū)一 一般情況 1 一類高層 每個防火分區(qū)的允許最大建筑面積為1000M2 設有自動滅火系統(tǒng)的防火分區(qū)可增加1倍即2000M2 2 地下室 每個防火分區(qū)的允許最大建筑面積為500M2 設有自動滅火系統(tǒng)的地下汽車庫每個防火分區(qū)的允許最大建筑面積為2000M2 3 裙房 當高層建筑與其裙房之間設有防火墻等防火分隔設施時 其裙房的防火分區(qū)的允許最大建筑面積為2500M2 設有自動滅火系統(tǒng)的防火分區(qū)可增加1倍即5000M2 二 特殊情況 設有上下層連通的走廊 敞開樓梯 自動扶梯等開口部位時 按上下連通層作為一個防火分區(qū) 安全疏散安全疏散路線應盡量短捷 連續(xù) 暢通且無阻礙一 安全出口數(shù)量 1 一般情況 每個防火分區(qū)不應少于兩個 安全出口應分散布置 兩個安全出口之間的距離不應小于5M 2 特殊情況 1 除地下室外的相鄰兩個防火分區(qū) 當防火墻上有防火門連通 且兩個防火分區(qū)建筑面積之和不超過規(guī)范規(guī)定的一個防火分區(qū)面積的1 4倍 可設一個安全出口 2 地下室每個防火分區(qū)的安全出口不應少于兩個 當有兩個或以上外防火分區(qū) 且相鄰防火分區(qū)之間的防火墻上設有防火門時每個防火分區(qū)可分別設一個直通室外的安全出口 3 每個房間也應設兩個房門 地上部分 位于兩個安全出口之間的房間 當面積不超過60M2時 可設一個門 門寬不小于0 9M 位于走道盡端的房間 當面積不超過75M2時 可設一個門 門寬不小于1 4M 地下部分 房間面積不超過50M2 且經(jīng)常停留人數(shù)不超過15人的房間 可設一個門 二 安全疏散距離 1 旅館房間門至最近的外部出口或樓梯間的最大距離 位于兩個安全出口之間的房間為30M位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間為15M2 高層建筑內(nèi)的觀眾廳 展覽廳 多功能廳 餐廳 營業(yè)廳等 其室內(nèi)任一點至最近的疏散出口的直線距離不宜超過30M 其他房間內(nèi)最遠一點至房門的直線距離不宜超過15M 三 安全疏散寬度 1 走道凈寬應按1 0M 百人計算 最小凈寬 單面布房1 30M 雙面布房1 40M 2 首層疏散外門總寬度 應按1 0M 百人計算 最小凈寬1 2M 四 樓梯間 一 一類建筑應設防煙樓梯間要求 1 樓梯間入口處應設前室 陽臺或凹廊 2 前室面積 公共建筑不小于6M2 居住建筑不小于4 5M23 前室和樓梯間的門均為乙級防火門 并應向疏散方向開啟 二 裙房可設封閉樓梯間要求 1 樓梯間應靠外墻 并應直接天然采光和自然通風 如不能 應按防煙樓梯間規(guī)定設置 2 樓梯間應設乙級防火門 并應向疏散方向開啟3 樓梯間的首層緊接主要出口時 可將走道和門廳等包括在樓梯間內(nèi) 形成擴大的封閉樓梯間 但應采用乙級防火門等防火措施與其他走道和房間隔開 三 樓梯間及防煙樓梯間前室的內(nèi)墻上除開向公共走道的疏散門外 不應開設其他門窗洞口 四 疏散樓梯間在各層的位置不應改變 首層應有直通室外的出口 螺旋樓梯及扇形踏步滿足一定條件才算疏散樓梯 五 通向屋頂?shù)氖枭翘莶灰松儆?座 且不應穿越其他房間 通向屋頂?shù)拈T應向屋頂方向開啟 六 地下室或半地下室與地上層不宜共用樓梯間 當必須共用樓梯間時 宜在首層與地下或半地下層入口處設墻及乙級防火門隔開 并有明顯標志 七 每層疏散樓梯總寬應按其通過人數(shù)不小于1 0M 百人計算 最小凈寬 1 20M 五 電梯間 一 電梯數(shù)量 需經(jīng)計算 此次設計需設乘客電梯至少3臺 服務電梯1臺 二 電梯尺寸 電梯間 2 4X2 4 候梯廳 多臺單側(cè)排列 1 5X轎廂深度 多臺雙側(cè)排列 相對轎廂深度之和并 4 5M 三 消防電梯1 一類高層必須設置消防電梯2 消防電梯設置數(shù)量 當每層建筑面積 1500M2時 應設1臺1500M2 每層建筑面積 4500M2時 應設2臺4500M2 每層建筑面積時 應設3臺3 消防電梯可與客梯或工作電梯兼用 但應符合消防電梯的要求 1 消防電梯宜分別設在不同的防火分區(qū)內(nèi) 2 應設前室 其面積 居住建筑4 5M2 公共建筑6 0M2 當與防煙樓梯間合用前室時 居住建筑6 0M2 公共建筑10 0M2 3 消防電梯前室宜靠外墻設置 在首層應設直通室外的出口或經(jīng)過長度不超過30M的通道通向室外 4 消防電梯前室的門 應采用乙級防火門或具有停滯