導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)大綱.doc

導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)大綱一、 課程基本信息課程名稱：導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程代碼：課程類型：專業(yè)核心課適用專業(yè)：旅游管理專業(yè)(本科)課程學(xué)時：48學(xué)分：3先修課程：旅游學(xué)概論、旅游地學(xué)開課學(xué)院：商學(xué)院開課學(xué)期：編 寫 者：編寫日期：二、 課程性質(zhì)、目的與任務(wù)1、課程性質(zhì)：本課程是旅游管理專業(yè)的一門主干專業(yè)課程，主要分四篇介紹導(dǎo)游服務(wù)的理論基礎(chǔ)，導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范及流程，導(dǎo)游帶團技能及講解能力，導(dǎo)游特殊問題處理與應(yīng)變能力等方面的知識。它系統(tǒng)地介紹了導(dǎo)游業(yè)務(wù)的基本理論、基本知識、基本技能和基本應(yīng)用等內(nèi)容。2、目的與任務(wù)：學(xué)習(xí)本課程，要求理解導(dǎo)游服務(wù)的原則，領(lǐng)會導(dǎo)游人員的素質(zhì)要求與修養(yǎng)，掌握導(dǎo)游服務(wù)程序及服務(wù)質(zhì)量要求，掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)的相關(guān)知識及基本技能，提高導(dǎo)游服務(wù)的水平。它是一門應(yīng)用性和實踐性極強的學(xué)科。通過本門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對導(dǎo)游服務(wù)工作的基本情況、服務(wù)程序與規(guī)范熟練掌握，能對導(dǎo)游服務(wù)中出現(xiàn)的主要問題事故及旅游者個別要求做出準(zhǔn)確處理；同時開設(shè)這門課程也是為了輔導(dǎo)學(xué)生考取導(dǎo)游資格證。三、 課程教學(xué)基本要求1、掌握：運用相關(guān)學(xué)科知識為導(dǎo)游服務(wù)提供理論指導(dǎo)，如：如何為個性游客提供心理服務(wù)，導(dǎo)游員如何運用美學(xué)理論激發(fā)游客的游興等。導(dǎo)游服務(wù)的內(nèi)涵、導(dǎo)游服務(wù)的文化性和經(jīng)濟性。導(dǎo)游員的工作紀(jì)律及管理，全陪、地陪、領(lǐng)隊各自的職責(zé)重點。掌握與導(dǎo)游服務(wù)密切相關(guān)的旅行社相關(guān)的旅行社知識、入出境知識、交通知識、郵電知識、貨幣知識、保險知識、衛(wèi)生救護常識，并能在導(dǎo)游服務(wù)的過程中綜合運用。地陪在帶團前要做好的準(zhǔn)備工作、地陪如何做好旅游團隊的購物工作、海外領(lǐng)隊帶團出境有哪些程序。散客旅游的內(nèi)涵、散客旅游同團隊旅游的區(qū)別、散客旅游服務(wù)流程的程序、在給散客講解時，導(dǎo)游員應(yīng)采取何種形式。2、理解：旅游團旅游過程中有可能發(fā)生的各種問題和事故，掌握事故的處理的原則和方法。導(dǎo)游語言的內(nèi)涵，運用導(dǎo)游語言的基本要求，導(dǎo)游語言的運用原則，導(dǎo)游交際中的語言方式，導(dǎo)游講解中手勢的運用。3、了解：導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生及發(fā)展，導(dǎo)游服務(wù)的概念、類型、范圍、性質(zhì)、特點、地位、作用，導(dǎo)游服務(wù)的發(fā)展趨勢，導(dǎo)游服務(wù)的基本原則等內(nèi)容。導(dǎo)游員的內(nèi)涵、分類，導(dǎo)游員的基本職責(zé)以及境外領(lǐng)隊、全陪、地陪和景區(qū)景點導(dǎo)游員的職責(zé)，導(dǎo)游員的從業(yè)素質(zhì)和修養(yǎng)，導(dǎo)游員的職業(yè)道德和行為規(guī)范，導(dǎo)游員的培訓(xùn)、考核等內(nèi)容。地陪導(dǎo)游服務(wù)的程序，全陪導(dǎo)游服務(wù)程序，領(lǐng)隊服務(wù)程序。4、在教學(xué)中要注意的要點： 案例教學(xué)與前述各相關(guān)內(nèi)容對應(yīng)穿插進行學(xué)習(xí)、了解。用它們之間的關(guān)聯(lián)作為教學(xué)的主線貫穿整個教學(xué)始終。四、 課程教學(xué)方式課堂上采用教學(xué)方式=課堂授課自學(xué)模擬練習(xí)具體作法：1、采用“滲透法”和“案例法”教學(xué)方法。即每章知識點講解透徹，并將各章知識點有機地融會貫通，通過“滲透”連成片，由點到面，再由面到點，形成“圖釘”，讓學(xué)生著眼于應(yīng)用的“點”上。2、教學(xué)過程中強調(diào)學(xué)習(xí)中“三環(huán)節(jié)”。即“預(yù)習(xí)練習(xí)復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)”。3、案例教學(xué)。收集導(dǎo)游業(yè)務(wù)中的實例，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進行“滲透”，深入淺出，縮短教與學(xué)的距離，讓學(xué)生學(xué)有所獲。五、 考試與成績評定方法1、考試時間：采取期末考試，期中考試等2、考試方法：采取閉卷(期末)、開卷(期中)、分小組討論和搜集案例、分小組完成課程設(shè)計報告等方法。3、成績評定：平時成績(作業(yè)、出勤等)占40%+和期末考試60%。六、 學(xué)時分配章節(jié)主要內(nèi)容學(xué)時安排內(nèi)容作業(yè)第一章 導(dǎo)游服務(wù)理論基礎(chǔ) 2講授、課堂練習(xí)與討論P20 3第二章導(dǎo)游服務(wù)概論4講授、分小組討論P43 5-8第三章導(dǎo)游員概論4講授導(dǎo)游員分類、討論P65 4-5第四章導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識4講授、案例分析、課堂練習(xí)，導(dǎo)游服務(wù)知識P100 1-6第五章團隊導(dǎo)游服務(wù)程序4+4講授、課堂練習(xí)、模擬（4學(xué)時作為模擬地陪、全陪接發(fā)團實訓(xùn)時間）P144 1-2第六章散客導(dǎo)游服務(wù)程序2講授、討論與練習(xí)散客服務(wù)流程P169 1-3第七章常見問題和事故的處理2+2講授、模擬（2學(xué)時作為模擬問題及事故處理時間）P189 1-5第八章游客個別要求的處理4講授、課堂練習(xí)個別要求處理P206 1-5第九章導(dǎo)游員的帶團技能4+4講授、課堂練習(xí)、案例、4學(xué)時作為本章模擬導(dǎo)游講解時間P221 4-6第十章導(dǎo)游員的語言技能4講授、課堂練習(xí)、案例討論導(dǎo)游員語言技能P239 1-3第十一章 導(dǎo)游員的講解技能2講授講解10技巧P247 3第十二章 “導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范”案例分析0本篇內(nèi)容將與前述各相關(guān)內(nèi)容對應(yīng)穿插進行學(xué)習(xí)、了解P257 4-6第十三章 “常見問題、事故和突發(fā)事件處理”案例分析0本篇內(nèi)容將與前述各相關(guān)內(nèi)容對應(yīng)穿插進行學(xué)習(xí)、了解P278 1-3第十四章 “游客個別要求處理”案例分析0本篇內(nèi)容將與前述各相關(guān)內(nèi)容對應(yīng)穿插進行學(xué)習(xí)、了解P289 2-6小計 48七、 教材與主要參考書（一）教材：熊劍平編著：導(dǎo)游業(yè)務(wù)華中師范大學(xué)出版社 2006年7月版（二）參考教材:導(dǎo)游業(yè)務(wù)，楊光主編：電子工業(yè)出版社，2007年。導(dǎo)游業(yè)務(wù)，國家旅游局人教司主編：旅游教育出版社出版，2005年。導(dǎo)游藝術(shù)，張踐主編，同濟大學(xué)出版社出版，2001年。導(dǎo)游服務(wù)，福建省旅游局主編，2005 年。八、 課程教學(xué)內(nèi)容理論篇第一章 導(dǎo)游服務(wù)的理論基礎(chǔ) (2學(xué)時)1-1 美學(xué)理論及其在導(dǎo)游服務(wù)中的應(yīng)用1-2 心理學(xué)理論及其在導(dǎo)游服務(wù)中的應(yīng)用1-3 公共關(guān)系學(xué)理論及其在導(dǎo)游服務(wù)中的應(yīng)用1-4 服務(wù)營銷學(xué)理論及其在導(dǎo)游服務(wù)中的應(yīng)用了解內(nèi)容：導(dǎo)游服務(wù)與各相關(guān)學(xué)科體系的關(guān)系及各學(xué)科理論在導(dǎo)游服務(wù)中的應(yīng)用。掌握內(nèi)容：運用相關(guān)學(xué)科知識為導(dǎo)游服務(wù)提供理論指導(dǎo)，如：如何為個性游客提供心理服務(wù)，導(dǎo)游員如何運用美學(xué)理論激發(fā)游客的游興等。第二章 導(dǎo)游服務(wù)概論 （4學(xué)時）2-1 導(dǎo)游服務(wù)及其分類2-2 導(dǎo)游服務(wù)的發(fā)展歷程2-3 導(dǎo)游服務(wù)在現(xiàn)代旅游業(yè)中的地位和作用2-4 導(dǎo)游服務(wù)的性質(zhì)和特點2-5 導(dǎo)游服務(wù)的基本原則了解內(nèi)容：導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生及發(fā)展，導(dǎo)游服務(wù)的概念、類型、范圍、性質(zhì)、特點、地位、作用，導(dǎo)游服務(wù)的發(fā)展趨勢，導(dǎo)游服務(wù)的基本原則等內(nèi)容。掌握內(nèi)容：導(dǎo)游服務(wù)的內(nèi)涵、導(dǎo)游服務(wù)的文化性和經(jīng)濟性。第三章 導(dǎo)游員概論 （4學(xué)時）3-1 導(dǎo)游員及其分類3-2 導(dǎo)游員的職責(zé)3-3 導(dǎo)游員的從業(yè)素質(zhì)3-4 導(dǎo)游員的管理了解內(nèi)容：導(dǎo)游員的內(nèi)涵、分類，導(dǎo)游員的基本職責(zé)以及境外領(lǐng)隊、全陪、地陪和景區(qū)景點導(dǎo)游員的職責(zé)，導(dǎo)游員的從業(yè)素質(zhì)和修養(yǎng)，導(dǎo)游員的職業(yè)道德和行為規(guī)范，導(dǎo)游員的培訓(xùn)、考核等內(nèi)容。掌握內(nèi)容：導(dǎo)游員的工作紀(jì)律及管理，全陪、地陪、領(lǐng)隊各自的職責(zé)重點。第四章 導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識 （4學(xué)時）4-1 入出境知識4-2 交通知識4-3 貨幣與保險知識4-4 旅游衛(wèi)生保健與安全知識掌握內(nèi)容：掌握與導(dǎo)游服務(wù)密切相關(guān)的旅行社相關(guān)的旅行社知識、入出境知識、交通知識、郵電知識、貨幣知識、保險知識、衛(wèi)生救護常識，并能在導(dǎo)游服務(wù)的過程中綜合運用。實務(wù)篇第五章 團隊導(dǎo)游服務(wù)程序 （4+4學(xué)時，4學(xué)時作為模擬地陪、全陪接發(fā)團實訓(xùn)時間）5-1 地陪規(guī)范服務(wù)流程5-2 全陪規(guī)范服務(wù)流程5-3 領(lǐng)隊規(guī)范服務(wù)流程5-4 分組模擬機場接團場景了解內(nèi)容：地陪導(dǎo)游服務(wù)的程序，全陪導(dǎo)游服務(wù)程序，領(lǐng)隊服務(wù)程序。 掌握內(nèi)容：地陪在帶團前要做好的準(zhǔn)備工作、地陪如何做好旅游團隊的購物工作、海外領(lǐng)隊帶團出境有哪些程序。 第六章 散客導(dǎo)游服務(wù)程序 （2學(xué)時）6-1 游客個別要求處理的原則6-2 游客在餐飲、住房、娛樂、購物方面?zhèn)€別要求的處理 掌握內(nèi)容：散客旅游的內(nèi)涵、散客旅游同團隊旅游的區(qū)別、散客旅游服務(wù)流程的程序、在給散客講解時，導(dǎo)游員應(yīng)采取何種形式。第七章 常見問題和事故的處理 （2+2學(xué)時，2學(xué)時作為模擬問題及事故處理時間） 7-1漏接、空接和錯接的處理7-2 旅游計劃和日程變更的處理7-3 誤機（車、船）事故的處理7-4 游客丟失證件、錢物、行李處理7-5 游客走失處理7-6 游客患病、死亡的處理7-7 游客安全事故的處理7-8 游客越軌言行的處理掌握內(nèi)容：了解旅游團旅游過程中有可能發(fā)生的各種問題和事故，掌握事故的處理的原則和方法。 第八章 游客個別要求的處理 （4學(xué)時）8-1 游客在餐館和住房方面?zhèn)€別要求的處理8-2 游客在購物和娛樂方面的個別要求和處理8-3 游客要求自由活動和代為轉(zhuǎn)遞物品的處理8-4 游客要求親友隨團活動、中途退團和延長旅游的處理8-5 禮貌禮節(jié)常識掌握內(nèi)容：了解處理旅游者各種個別要求的基本原則，掌握處理旅游者在房、餐、車、游、娛樂等各方面所提出的特殊要求的方法。 技能篇 第九章 導(dǎo)游員的帶團技能 （4+4學(xué)時，4學(xué)時作為本章模擬導(dǎo)游講解時間）9-1 導(dǎo)游員的帶團技能9-2 導(dǎo)游員的主導(dǎo)地位和形象塑造9-3 導(dǎo)游員的協(xié)作技能9-4 重點游客的接待工作掌握內(nèi)容：如何塑造良好的導(dǎo)游員形象，導(dǎo)游員帶團的特點與原則，如果處理與相關(guān)協(xié)作單位的合作關(guān)系，導(dǎo)游員如何與領(lǐng)隊合作共事，還有如何提高與游客交往的技能。第十章 導(dǎo)游員的語言技能 （4學(xué)時）10-1 導(dǎo)游語言的基本要求10-2 導(dǎo)游口頭語言表達技巧10-3 導(dǎo)游態(tài)勢語言運用技巧10-4 導(dǎo)游交際語言運用技巧掌握內(nèi)容：導(dǎo)游語言的內(nèi)涵，運用導(dǎo)游語言的基本要求，導(dǎo)游語言的運用原則，導(dǎo)游交際中的語言方式，導(dǎo)游講解中手勢的運用。 第十一章 導(dǎo)游員的講解技能 （2學(xué)時）11-1 導(dǎo)游講解的原則和要求11-2 實地導(dǎo)游講解常用技法掌握內(nèi)容：導(dǎo)游講解時應(yīng)遵循的原則，不同場合的導(dǎo)游講解技巧，常用的導(dǎo)游方法和技巧。 案例篇（本篇內(nèi)容將與前述各相關(guān)內(nèi)容對應(yīng)穿插進行學(xué)習(xí)、了解） 第十二章 “導(dǎo)游服務(wù)