家政服務(wù)教學(xué)大綱.doc

家政服務(wù)員教學(xué)大綱一、教學(xué)目的與要求通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能掌握家政服務(wù)的基礎(chǔ)理論和操作技能，以達(dá)到家政服務(wù)員上崗的理論要求，學(xué)習(xí)本課程應(yīng)達(dá)到以下要求：1、掌握家政服務(wù)員的職業(yè)操守2、 掌握家庭的保潔方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3、 掌握家庭烹飪的基本方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4、 掌握家庭護(hù)理的基本方法5、 掌握一定的自我保護(hù)常識(shí)本課程教學(xué)時(shí)間為200學(xué)時(shí)，其中理論92學(xué)時(shí)，實(shí)操108學(xué)時(shí)二、教學(xué)內(nèi)容第一章家政服務(wù)概述應(yīng)知理論：1、了解家政服務(wù)行業(yè)的定義2、了解家政服務(wù)的分類3、了解發(fā)展家政服務(wù)的意義第二章家政服務(wù)員職業(yè)操守應(yīng)知理論：1、 了解家政服務(wù)員的道德修養(yǎng)2、 了解家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則3、 了解家政服務(wù)是職業(yè)心態(tài)4、 家庭人際關(guān)系知識(shí) 第三章家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)應(yīng)知理論：1、 了解民法常識(shí)2、 了解勞動(dòng)法常識(shí)3、 了解婦女權(quán)益保障法常識(shí)4、 了解未成年人保護(hù)法常識(shí)5、 了解消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)6、 了解老年人權(quán)益保護(hù)法常識(shí)7、 了解食品衛(wèi)生法常識(shí)應(yīng)會(huì)技能：能用相關(guān)的法律知識(shí)實(shí)現(xiàn)自我保護(hù)第四章安全與衛(wèi)生知識(shí)應(yīng)知理論：1、了解人身安全與自我保護(hù)的常識(shí)2、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施3、了解交通安全知識(shí)4、掌握安全用電用氣用水知識(shí)5、了解家政服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生要求6、了解公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則7、了解飲食衛(wèi)生常識(shí)應(yīng)會(huì)技能：1、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施2、掌握安全用電用氣用水知識(shí) 第五章禮儀習(xí)俗應(yīng)知理論：1、 了解家政服務(wù)員儀表儀容的要求2、 了解家政服務(wù)員言談舉止的要求3、 熟悉日常生活禮儀4、 了解人際交往中的社會(huì)習(xí)俗應(yīng)會(huì)技能：熟知各種生活禮儀 第六章家庭清潔、衛(wèi)生應(yīng)知理論：1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用2、熟知專業(yè)保潔的方法3、掌握日常消毒的方法應(yīng)會(huì)技能：1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用2、熟知專業(yè)保潔的方法3、掌握日常消毒的方法第 第七章家庭