瀚源酒店員工手冊(文).doc

瀚 源 酒 店 員 工 手 冊編號(hào)：目 錄第一章 序言1第二章 酒店簡介2第三章 培訓(xùn)與發(fā)展3入職培訓(xùn)3崗位培訓(xùn)3語言培訓(xùn)3電話禮儀培訓(xùn)3安全與消防培訓(xùn)4其它培訓(xùn)4第四章 勞動(dòng)條例5一、 招聘5二、 試用期5三、 勞動(dòng)合同5四、 個(gè)人檔案5五、 工作時(shí)間5六、 發(fā)薪方式6七、 崗位變更6八、 員工辭職6九、 解聘6第五章 有關(guān)權(quán)益7假期7第六章 員工守則10一、 工作態(tài)度10二、 儀容儀表11三、 員工餐廳15四、 拾遺16五、 酒店財(cái)產(chǎn)16六、 員工通道管理制度17七、 住宿管理規(guī)定17第七章 安全守則20一、 火警20二、 意外20三、 緊急事故21第八章 獎(jiǎng)懲條例22一、 目的22二、 優(yōu)秀員工22三、 嘉獎(jiǎng)、晉升22四、 紀(jì)律處分及失職的種類22甲類過失23乙類過失24丙類過失26第九章 其它29一、 員工告示欄29二、 員工建議29三、 總經(jīng)理信箱29第十章 修訂30第十一章 酒店組織結(jié)構(gòu)圖31附件員工行為規(guī)范獎(jiǎng)罰辦法第一章 序言親愛的同事們：歡迎你們加入到瀚源酒店這個(gè)大家庭，讓我們一道為瀚源酒店發(fā)展成為青島的國際化品牌酒店而共同努力！瀚源酒店崇尚“合作、理解、友愛、求實(shí)”的團(tuán)隊(duì)精神，秉承“熱心、用心、耐心、誠心、關(guān)心”的“五心”服務(wù)理念，力圖以舒適的生活環(huán)境和盡善盡美的服務(wù)贏得每一位客人的滿意。我們深知，酒店的繁榮是需要靠大家來創(chuàng)造的。我們希望每一位員工能夠以瀚源為榮，為瀚源添彩，友好、真誠的關(guān)心每一位來到我們酒店的客人，提供“恰到好處”的親情式服務(wù)。身為總經(jīng)理，我愿與大家攜手并肩，一起戰(zhàn)勝我們必將面臨的一切挑戰(zhàn)，共同創(chuàng)造瀚源美好的前程，共同體會(huì)成功的喜悅。為了我們瀚源酒店事業(yè)的發(fā)展與成功，員工手冊將幫助你們更加深入的了解酒店的經(jīng)營理念與管理制度，希望大家熟知，并共同遵守。再次熱烈歡迎你們加入成長中的瀚源，讓我們腳踏實(shí)地、攜手并進(jìn)，共同走向輝煌！謝謝！ 1 總經(jīng)理啟第二章 酒店簡介青島瀚源酒店簡介瀚源酒店坐落于美麗的海濱城市青島，地處城陽的鉆石路段正陽路西端，是一座三星級國際商務(wù)酒店。城陽之美在于山水，在于古典與現(xiàn)代的水乳交融，現(xiàn)代城市園林的流行時(shí)尚在這里交匯，瀚源酒店就是您領(lǐng)略這一切的絕好去處。瀚源酒店是由鑫源置業(yè)集團(tuán)有限公司投資成立的管理公司，于2005年8月28日開始營業(yè)。其地理位置優(yōu)越，距308國道僅5分鐘，距青島流亭國際機(jī)場僅10分鐘車程，地處青銀高速、濟(jì)青高速、環(huán)膠州灣高速和流亭立交橋的交叉點(diǎn)，交通便利。酒店擁有客房79間，其中標(biāo)準(zhǔn)房25間，單人間40間，商務(wù)間7間，套房7間。中餐廳、茶苑、咖啡廳、韓國料理、會(huì)議室、商務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全，自開業(yè)至今先后獲得青島市“入境游客信賴飯店”、“青島市誠信星級飯店”、城陽區(qū)“消防安全工作先進(jìn)單位”、“城陽特色餐飲名店”等，并被評為城陽區(qū)第一家“全國綠色飯店”。提供舒適的居住環(huán)境和盡善盡美的服務(wù)是瀚源的宗旨，瀚源酒店全體員工熱誠歡迎您！ 2第三章 培訓(xùn)與發(fā)展酒店管理公司視人力資源為最寶貴的資源。酒店所錄用的均是一些具有強(qiáng)烈求知和發(fā)展欲望的人。為充分開發(fā)員工的聰明才智，我們致力于培訓(xùn)，為員工提供培訓(xùn)發(fā)展和晉升的機(jī)會(huì)。讓員工在各自的崗位上，各盡所能，發(fā)揮其所長，為創(chuàng)造一個(gè)富有活力和挑戰(zhàn)性的瀚源酒店而努力。入職培訓(xùn)自新員工入店第一天起，所有新員工均須通過酒店綜合性的入職教育，其中包括酒店管理公司介紹、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生儀表等培訓(xùn)。崗位培訓(xùn)根據(jù)工作的要求和瀚源酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，員工將被安排參加由部門組成的崗位技能培訓(xùn)。語言培訓(xùn)在工作需要的基礎(chǔ)上，我們將組織員工進(jìn)行英語或其它語言的培訓(xùn)。電話禮儀培訓(xùn)根據(jù)工作的需要，員工將參加此項(xiàng)培訓(xùn)，以保證電話禮儀的標(biāo)準(zhǔn)化。3安全與消防培訓(xùn)所有員工都應(yīng)參加消防培訓(xùn)，以保證客人和酒店財(cái)產(chǎn)以及員工安全。其它培訓(xùn)依據(jù)崗位及員工個(gè)人發(fā)展的需要，我們還同時(shí)設(shè)有“崗位交叉培訓(xùn)”、“管理技巧”、“培訓(xùn)培訓(xùn)員”等多項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目。并不斷發(fā)展新的培訓(xùn)項(xiàng)目和逐步擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，使其達(dá)到瀚源酒店服務(wù)的最高水準(zhǔn)。青島瀚源酒店將為你開辟廣闊的空間。4第四章 勞動(dòng)條例一、 招聘：酒店以任人納賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對照酒店招工簡章，報(bào)名參與。酒店將通過考核、面試、體檢等必要的程序擇優(yōu)聘用。二、 試用期：員工需經(jīng)過一至三個(gè)月的試用期，簽訂試用期保證書，試用期滿后經(jīng)考核合格方可轉(zhuǎn)為正式員工，不符合錄用條件者將終止試用。三、 勞動(dòng)合同：凡被正式錄用者，酒店將簽訂勞動(dòng)合同，通常為一年。四、 個(gè)人檔案：A、員工應(yīng)如實(shí)將個(gè)人資料填寫在應(yīng)聘人員登記表內(nèi)。如住址遷移、婚姻狀況、家庭成員等資料有變，應(yīng)及時(shí)告知人力資源部予以更正。資料不詳有可能引至日后應(yīng)有之福利的損失。B、員工個(gè)人資料，屬于機(jī)密，除人力資源部專職人員外，其他人員不得隨意查閱或問詢。五、 工作時(shí)間：5參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點(diǎn)編排員工工作時(shí)間和休息日。六、 發(fā)薪方式：每月中旬發(fā)放工資。如遇周末或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。七、 崗位變更：根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工工作崗位。八、 員工辭職：員工辭職需（試用期內(nèi)提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請，經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗。九、 解聘：（1）員工無任何過失而自動(dòng)辭職，且符合酒店規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，其工作交接完畢后，其當(dāng)月工資延期一個(gè)月發(fā)放。（2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同。A 嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度B 在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的C 嚴(yán)重失職，營私舞弊，給酒店造成重大損失的D 被依法追究刑事責(zé)任者E 法律法規(guī)規(guī)定的其它情形6第五章 有關(guān)權(quán)益假期員工各種假期的申請，無論時(shí)間長短，一律填寫“請假單”由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后生效，“請假單”填寫兩份，一份交人力資源部，一份留部門存查。請假歸來需向部門經(jīng)理銷假。一、 主管級及以下員工請假由部門經(jīng)理批準(zhǔn)生效，主管級以上人員請假需報(bào)總經(jīng)理，批準(zhǔn)后方生效，并需報(bào)人力資源部備案。二、 請假天數(shù)審批：部門經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門員工（包括主管）請假一天。一天以上三天以內(nèi)由部門經(jīng)理在“請假單”中簽署意見報(bào)人力資源部，三天以上由人力資源部審批。特殊情況需報(bào)總經(jīng)理審批。各部門員工請假后的有關(guān)工作均由各部門自行安排。三、 假期分類：3.3.1 法定假：中國國內(nèi)執(zhí)行元旦1天，春節(jié)3天，清明節(jié)1天，五一勞動(dòng)節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國慶節(jié)3天，合計(jì)11天。法定假日由部門安排輪休，遇法定假日正常上班的，由部門安排補(bǔ)休。 73.3.2 年假申請：凡在酒店工作滿一年，出勤率在95%以上的員工，可獲有薪年假五天、經(jīng)理級以上可獲七天有薪年假。休假必須提前十五天申請，填寫“請假單”后由部門經(jīng)理審批，報(bào)人力資源部備案。主管級以上員工申請年假須經(jīng)總經(jīng)理審批方為有效。事假原則是不得延至下年度，特殊情況需由總經(jīng)理審批。3.3.3 事假申請：請事假必須提前一天向部門經(jīng)理申請。如屬急事來不及當(dāng)面請假，必須在24小時(shí)內(nèi)以其他方式（如電話）補(bǔ)辦請假手續(xù)。凡請假者需仔細(xì)填寫“請假單”，請假一天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以內(nèi)須經(jīng)人力資源部審批。原則上未經(jīng)人力資源部和總經(jīng)理的特別審批，事假一年內(nèi)累計(jì)不得超過十五天，事假一天扣一天工資，每月事假最多不能超過1.5天。3.3.4 病假申請：休病假者必須由當(dāng)?shù)蒯t(yī)院開據(jù)病假證明。休病假的員工需填寫“請假單”，附病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部備案。突發(fā)性急病需休假者，應(yīng)在24小時(shí)之內(nèi)電話通知部門經(jīng)理，回來后出據(jù)醫(yī)院開據(jù)的急診及病假證明并補(bǔ)辦請假手續(xù)。3.3.5 喪假：員工直系親屬（三代以內(nèi)）去世者，酒店給予1-3天有薪假期。員工應(yīng)先填寫“請假單”，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。83.3.6 工傷假：經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明，填寫“請假單”，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。3.3.7 其它假期：按國家相關(guān)規(guī)定辦理。9 第六章 員工守則一、 工作態(tài)度：1、員工應(yīng)按酒店的操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。2、上下級之間、員工之間應(yīng)以禮相待，互相合作。員工應(yīng)切實(shí)執(zhí)行直屬上級指派的任務(wù)。不得頂撞上司、不得無故拖延、拒絕或終止上級安排的工作。 3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，虛心接受，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告直屬上司。6、員工必須提前10分鐘到崗作好班前準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前，當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。7、未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得在任何場所接待親友來訪。員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。108、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。二、儀表儀容：男士1、頭發(fā)：保持整齊、干凈。前不過眉，兩旁鬢角不可掩過耳部，后面不可到達(dá)衣領(lǐng)。不可頭發(fā)蓬松或有新潮發(fā)型。染發(fā)只可為黑色。2、胡子：不可留胡子。保持面部干凈。3、指甲：及時(shí)清潔和修剪指甲，不可藏有污垢，不能留長指甲。4、首飾：只可戴一枚結(jié)婚戒指，項(xiàng)鏈不可露出制服外。不可佩非本店發(fā)出的別針和任何其它裝飾物在制服上。餐飲部員工均不可佩戴戒指工作。5、制服：必須穿著酒店發(fā)放的制服上崗工作。制服要干凈、整齊、打好領(lǐng)帶，系好紐扣，衣袖和褲腳均不可卷起。制服外不得顯有個(gè)人物品6、鞋襪：必須穿著工鞋或類似工鞋上崗。工鞋應(yīng)保持干凈。襪子應(yīng)為深色并經(jīng)常換洗。女士：1、 頭發(fā)：要求為短發(fā)。長發(fā)過肩者必須束起。發(fā)卡應(yīng)為深暗色。保持頭11發(fā)整齊、清潔。留海不可遮眼。不可戴頭飾。不可染發(fā)（黑色除外）。不可有新潮發(fā)型。2、化妝：自然、必須化淡妝，不可濃妝艷抹，過分鮮艷。3、指甲：及時(shí)清潔和修剪指甲。不可藏圬垢，不能留長指甲。涂指甲油只限于透明色。4、首飾：只可戴一枚結(jié)婚戒指，項(xiàng)鏈不可露出制服外。不可佩非本店發(fā)出的別針和任何其它飾物在制服上。餐飲部員工均不可佩戴戒指工作。不可戴夸張、卡通性的手表、發(fā)結(jié)、法卡等飾物。5、制服：必須穿著酒店發(fā)放的制服上崗工作。制服要干凈、整齊，系好紐扣，衣袖和褲腳均不可卷起。制服外不得顯有個(gè)人物品6、鞋襪：必須穿著工鞋或類似工鞋。工鞋應(yīng)保持干凈，穿著肉色絲襪，襪子應(yīng)經(jīng)常換洗，如出現(xiàn)脫絲、破損現(xiàn)象應(yīng)立即更換。員工證和工牌1、 每位員工均由酒店發(fā)給員工證或工牌。員工在酒店范圍內(nèi)應(yīng)隨身佩戴。人事主管和保安人員有權(quán)隨時(shí)檢查。2、員工必須佩戴由酒店發(fā)給的工牌。工牌應(yīng)佩戴在胸前左上角上。3、員工證或工牌因使用時(shí)間過久而損壞的，經(jīng)部門經(jīng)理同意后，可到人12力資源部換領(lǐng)。如有遺失或非正常損壞應(yīng)立即通知人力資源部辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)并按價(jià)賠償。4、員工離職時(shí)有關(guān)證牌需交回人力資源部。更衣室管理?xiàng)l例1、員工應(yīng)保持衣柜及更衣室衛(wèi)生清潔及整齊。2、衣柜應(yīng)緊鎖。員工不得將貴重物品帶入酒店，更不可存放在更衣柜內(nèi)。員工個(gè)人貴重物品發(fā)生遺失，酒店概不負(fù)責(zé)。3、因工作需要，人力資源部和保安部可隨時(shí)指派人員檢查員工衣柜。4、衣柜內(nèi)不得存放飲品、食品、危險(xiǎn)品及易燃物品和任何酒店物品（發(fā)放的制服等除外）。5、員工不得私自加鎖、自調(diào)衣柜或互換更衣柜。6、員工上班因故未帶衣柜鑰匙，可向人力資源部借用，需在當(dāng)天交還。7、若衣柜因使用日久鎖頭損壞，應(yīng)立即報(bào)人力資源部聯(lián)系維修，不得私自撬柜。8、若丟失衣柜鑰匙，需經(jīng)人力資源部同意后方可配制，更換鎖頭須到人力資源部上交備用鑰匙，將原鎖備用鑰匙丟失者須繳納20元損失費(fèi)。9、員工離職時(shí)，必須及時(shí)清空員工衣柜并將鑰匙交還人力資源部。13制服1、員工制服視工作崗位而定，由酒店免費(fèi)提供。2、穿制服的員工須簽領(lǐng)由洗衣房發(fā)給的制服。3、員工須經(jīng)常更換清潔制服，如有損壞須交洗衣房修補(bǔ)。4、下班后，必須將制服鎖在員工衣柜內(nèi)，制服不得擅自帶離外出或穿出酒店外，特殊情況需經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。5、離職時(shí)，員工應(yīng)歸還全部制服到洗衣房，如有丟失或損壞，應(yīng)予賠償。鐘卡1、所有員工應(yīng)在上下班時(shí)打鐘卡，部門副經(jīng)理以上除外。2、分兩頭上班的員工，出入均須打鐘卡。2、 員工打卡后，應(yīng)檢查是否打卡正確，因鐘卡上出現(xiàn)的問題而影響考勤，其責(zé)任自負(fù)。4、找人代簽或代人簽字，均屬違犯店規(guī)，將受違紀(jì)處分。5、確實(shí)因公未及時(shí)打卡者，須經(jīng)部門主管簽字確認(rèn)。物品補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)凡酒店發(fā)給的制服、工鞋、工牌、員工手冊、員工證、衣柜、衣柜鑰匙、飯卡、鐘卡等物品均應(yīng)妥善使用保管，遺失者應(yīng)按規(guī)定賠償。凡不慎遺失或損14壞的物品，應(yīng)報(bào)人力資源部，并填寫物品申領(lǐng)賠償補(bǔ)領(lǐng)。申請證明凡需酒店出具的人事方面的證明，員工必須作出書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意后，送交人力資源部。工作評估工作評估用于考核員工的表現(xiàn)，作為培訓(xùn)晉升、薪金調(diào)整和選拔培養(yǎng)的依據(jù)。每一年舉行一次，均由主管級以上的人員采用面談的方式進(jìn)行。三、員工餐廳就餐規(guī)定：1、 員工在其部門經(jīng)理安排下，須在員工餐廳用餐。2、 未經(jīng)部門經(jīng)理許可，不得在餐廳或指定地點(diǎn)以外地方就餐。3、 當(dāng)班時(shí)的餐食由酒店負(fù)責(zé)安排。4、 酒店每天為當(dāng)值員工安排就餐，員工均須輪班就餐，按各部門工作需要而安排，如超時(shí)工作，視情況可由部門經(jīng)理安排加班就餐。5、 嚴(yán)格按照就餐時(shí)間并佩帶員工工牌。6、 就餐時(shí)間，不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧。7、 不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒。8、 就餐后一定要將餐盤里的剩食傾倒于食桶里并把餐具分別輕放在指15定地方。9、 半小時(shí)用餐，時(shí)間到時(shí)應(yīng)迅速離開、不得在餐廳逗留。10、 不準(zhǔn)隨意移動(dòng)固定的桌椅位置。11、 講衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂丟果皮，煙咀，不準(zhǔn)隨地吐痰。12、 保護(hù)環(huán)境，愛護(hù)公物，不準(zhǔn)亂涂亂畫，破壞墻壁、桌子和椅子。13、 工作時(shí)間不準(zhǔn)到食堂休息、閑談、睡覺。14、 損壞公物，桌子、椅子和餐具等物品要按價(jià)賠款。15、 全部就餐人員必須接受員工餐廳工作人員的監(jiān)督。四、拾遺：1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上交部門經(jīng)理。如當(dāng)天無人領(lǐng)取，應(yīng)立即上報(bào)保安部并轉(zhuǎn)相關(guān)部門妥善保管，做好詳細(xì)記錄。2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高領(lǐng)導(dǎo)決定處理方法。3、拾遺不報(bào)或私拿酒店物品者將被視為偷竊處理。五、 酒店財(cái)產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須予以賠償。如惡意或蓄意損壞酒店財(cái)產(chǎn)，按丙類過失處理。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。16 六、員工通道管理制度1、 上下班需打卡進(jìn)出。2、 員工由指定路線進(jìn)出酒店。3、 如休息員工需進(jìn)出酒店，需得到部門負(fù)責(zé)人許可，并填寫出入登記表。4、 員工不得帶包進(jìn)入酒店工作區(qū)域，如帶包進(jìn)入酒店內(nèi)應(yīng)主動(dòng)開包接受保安檢查。5、 來訪人員須得到相關(guān)部門負(fù)責(zé)人同意并辦理有關(guān)手續(xù)方可進(jìn)入。6、 親屬來訪工作時(shí)間不予以轉(zhuǎn)達(dá)，特殊情況下應(yīng)先通知其部門負(fù)責(zé)人，會(huì)見時(shí)必須在員工通道外。7、 酒店物品要帶出酒店者必須開據(jù)物品出門證明，由部門負(fù)責(zé)人簽字或電話通知后方可放行。8、 如發(fā)現(xiàn)員工出門時(shí)私自帶有酒店物品，將物品扣押后做相應(yīng)記錄，情況嚴(yán)重者送交當(dāng)?shù)毓膊块T處理。9、 禁止將易燃易爆等危險(xiǎn)品帶入酒店范圍。10、 禁止在員工通道內(nèi)嬉笑打鬧。七、住宿管理規(guī)定17一、 檢查程序晚22:00時(shí)由宿舍管理員檢查，發(fā)現(xiàn)未歸者，當(dāng)即電話與其聯(lián)系，23:00還未歸者，將其姓名，電話，報(bào)于當(dāng)日酒店值班經(jīng)理，次日早報(bào)至人力資源部。注：如有特殊情況者，則應(yīng)提前半天或一天通知人力資源部，說明原因，并取得同意后，由人力資源部通知宿舍管理員，或填寫宿舍請假單。二、 宿舍檢查內(nèi)容白天不開燈，晚上睡覺后要關(guān)燈，要做到人走燈滅。嚴(yán)禁長流水，用后及時(shí)關(guān)緊水龍頭，床下物品擺放整齊，室內(nèi)無異味，地面上無垃圾或積水，洗手間干凈無異味。住宿員工必須遵守酒店制定的規(guī)章制度1、 每天宿舍管理員或值班經(jīng)理22:00以后查房，如有人員23:00未歸亦沒有填寫請假單，給予1050元處罰。2、 如有遲歸事情，應(yīng)向人力資源部提出遲歸申請。經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。3、 每晚返回時(shí)間最遲不超過午夜23:00。否則視為影響正常休息秩序處理，宿舍管理員有權(quán)拒絕開門，超過24:00后歸宿或記一次夜不歸宿者處罰50100，有三次者酒店有權(quán)讓該員工搬出宿舍。4、 員工倒班宿舍只提供給早班、夜班23：00以后下班的員工住宿。185、 其他班次員工不得擅自入住倒班宿舍，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰。6、 嚴(yán)禁攜帶外人進(jìn)入宿舍。7、 未經(jīng)允許不得攜帶任何貴重物品入內(nèi)（如電器用品）和使用，如有丟失，員工自理。8、 不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、賭博、酗酒，如有發(fā)現(xiàn)予以50100元的處罰。9、 注意保持房間，地面及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生。10、 每位員工均對每個(gè)床位已配備的床上用品及其他設(shè)備、物品負(fù)責(zé)，如發(fā)現(xiàn)損壞、丟失，有關(guān)員工將被追究賠償責(zé)任。嚴(yán)重者請其搬離宿舍并進(jìn)行相應(yīng)處罰。11、 嚴(yán)禁使用酒店供客人使用的物品，如有發(fā)現(xiàn)予以辭退。12、 不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)開明火，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處理，嚴(yán)重者給予開除或勸退處罰。13、 如發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即通知酒店總機(jī)，講明火警地點(diǎn)。14、宿舍內(nèi)未經(jīng)允許不準(zhǔn)使用電磁爐，電水壺等存在安全隱患，耗電大的電器用品。15、住宿員工每月須繳納10元宿舍管理及水電費(fèi)，水電費(fèi)超額需補(bǔ)繳差額。19第七章 安全守則一、火警若發(fā)生火警，無論程度大小，必須作出如下措施：1、保持鎮(zhèn)靜。2、通知保安部，清楚報(bào)出火警發(fā)生地點(diǎn)、火情及本人姓名。3、在安全情況下，利用就近滅火器，實(shí)施滅火。4、若火勢蔓延應(yīng)迅速按動(dòng)最近的手動(dòng)報(bào)警器。5、切斷所有電源。6、接到火警通知后，切勿搭乘電梯，利用樓梯通道上、下樓。7、及時(shí)協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。8、每位員工應(yīng)熟記消防通道及掌握滅火器的使用方法。二、意外1、如有意外發(fā)生，應(yīng)馬上傳呼酒店值班經(jīng)理。2、通知總機(jī)傳呼賓客服務(wù)經(jīng)理或部門經(jīng)理。3、危險(xiǎn)或不安全區(qū)域加設(shè)標(biāo)志，防止他人靠近。20三、緊急事故在緊急情況下，如大水、臺(tái)風(fēng)、大雪等，員工將被要求做額外加班工作。希望員工能鼎力合作，確?？腿撕蛦T工安全及業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。21第八章 獎(jiǎng)懲條例一、目的：為保證酒店各部門高效率工作和提供優(yōu)良的服務(wù)，提高員工的自我約束能力，酒店特制定了紀(jì)律行為標(biāo)準(zhǔn)及紀(jì)律處分規(guī)定，希望全體員工認(rèn)真遵從履行。二、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，評出部門及酒店優(yōu)秀員工，將受到酒店的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并有資格參加集團(tuán)年終優(yōu)秀員工評比，被評為年優(yōu)秀員工者，將獲得集團(tuán)授予的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 三、嘉獎(jiǎng)、晉升： 酒店對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。四、紀(jì)律處分及過失的種類：1、 紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)過失單，過失單交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。222、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工過失單，并據(jù)此給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。3、凡第四次發(fā)生甲類過失時(shí)將會(huì)受到三天停職停薪的處分，受到二次或兩次以上停職停薪處分時(shí)將被辭退。每次過失將扣除10%的工資。4、凡第三次發(fā)生乙類過失時(shí)會(huì)受到三至五天停職停薪的處分，受到二次或兩次以上停職停薪處分將會(huì)被辭退。每次過失將扣除15%的工資5、 凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭退警告直到辭退。6、 員工違反酒店規(guī)章制度受到停職停薪處分時(shí)其當(dāng)月20%的工資將被扣除。7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部門主管或人力資源部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。甲類過失1、不使用指定的員工通道2、儀態(tài)、舉止未能達(dá)到酒店要求3、上班時(shí)制服穿著不整齊234、在工作場地大聲喧嘩5、下班后無故在酒店范圍內(nèi)逗留6、未能保持更衣柜或地面整潔7、工作時(shí)咀嚼口香糖或零食8、在員工餐廳以外地方進(jìn)食9、使用酒店電話辦理私人事物10、工作時(shí)，收聽收看與工作無關(guān)的音像制品及書刊等。11、隨地吐痰、亂丟垃圾或亂寫亂畫、破壞衛(wèi)生整潔12、不禮貌的高聲與上司、同事對話13、當(dāng)月無故遲到三次14、上班時(shí)不佩戴工牌或員工證15、上下班不打鐘卡16、工作或服務(wù)效率欠佳，工作粗心大意17、違反部門常規(guī)乙類過失1、擅自私調(diào)更衣柜，或在柜內(nèi)存放任何酒店物品2、對同事違紀(jì)行為隱瞞不報(bào)243、當(dāng)職時(shí)睡覺4、對客人不禮貌5、在工作時(shí)間，未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，擅自將來訪或外來人員帶入酒店內(nèi)6、吵鬧、粗言私語或擾亂酒店安寧7、沒敲門或未經(jīng)客人許可而進(jìn)入房間8、唆使他人或代他人打鐘卡9、私自使用客用設(shè)施或客用物品10、拒絕授權(quán)人員檢查手袋、包裹等11、違反吸煙條例，在禁煙區(qū)吸煙12、損耗、損壞客人物品或酒店設(shè)施13、挑撥打架事件14、在店內(nèi)售賣或兜售私人物品15、不服從上級的工作安排，故意消極怠工16、偷吃酒店或客人的食物17、上班帶有醉態(tài)或服用麻醉藥或在店內(nèi)服用類似藥物食品18、擅進(jìn)禁區(qū)2519、發(fā)表虛假或誹謗的言論，影響客人或其他員工的聲譽(yù)20、轉(zhuǎn)讓或使用他人的飯卡21、拾遺不報(bào)22、私自收小費(fèi)而不上交23、工作時(shí)間非因工作而私自與國外客人接觸24、在上班時(shí)間，擅自離開工