化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計(jì).doc

化學(xué)元素與人體健康【教學(xué)目標(biāo)】1、了解人體的基本元素組成。2、了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。3、通過(guò)已有的生活經(jīng)驗(yàn)理解化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，感悟化學(xué)知識(shí)的重要性?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1.了解人體元素的組成。2.了解一些元素對(duì)人體健康的影響?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)?！窘虒W(xué)方法】嘗試教學(xué)+EEPO教學(xué)【教學(xué)過(guò)程】【圖片引入】俗話說(shuō)“民以食為天”，隨著生活水平的提高，我們的飲食水平也逐漸提高。吃得好是否就身體好呢？如果飲食不合理會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。如何才能使身體更健康呢？【多媒體顯示】甲狀腺腫大患者、佝僂病患者、齲齒患者、氟骨病患者圖片?！驹O(shè)問(wèn)】他們得了什么??？怎么會(huì)得這種病呢？導(dǎo)入新課。【嘗試一】自學(xué)課本P92-93，分組完成以下問(wèn)題：1.自然界總共含有100多種元素，人體中是否也都有呢？2.你知道人體中都含有哪些元素嗎？3.這些元素在人體中的含量是不是一樣多呢？4.你能從多到少的排出幾種元素嗎？學(xué)生分組討論，完成問(wèn)題。小組派代表回答?！径嗝襟w顯示】教師總結(jié)。【嘗試二】（小組合作，自學(xué)完成）1.鈣在人體中是以什么形式存在的？2.鈣的生理作用？3.鈣元素缺乏的表現(xiàn)？4.怎樣判斷人體是否缺鈣？通過(guò)小測(cè)來(lái)完成。5.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣【指導(dǎo)閱讀】（小組合作，討論完成）1、鈉、鉀元素的生理功能，閱讀課本P93-94回答鈉、鉀元素在人體內(nèi)的存在形式和對(duì)人體的作用。2、根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，除了補(bǔ)充鈣、鉀、鈉等常量元素以外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們有什么作用？我們應(yīng)該如何補(bǔ)充這些元素？請(qǐng)自學(xué)表12-3，談?wù)勀銈兊目捶ǎ恳訤e、I、Zn為例，學(xué)習(xí)探究微量元素對(duì)人體健康的影響，請(qǐng)大家分組發(fā)表你們的看法，比比誰(shuí)的建議最精彩?！驹囈辉嚒空?qǐng)根據(jù)下表列出的一些微量元素對(duì)人體的作用，填寫相應(yīng)的元素名稱及符號(hào)。攝入量過(guò)高、過(guò)低對(duì)人體的影響元素名稱及符號(hào)缺少可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。攝入量過(guò)高，會(huì)使人中毒。硒 Se缺少會(huì)引起貧血。鐵 Fe缺少會(huì)引起甲狀腺腫大。幼兒會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大。碘 I缺少會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良。鋅 Zn討論：（各抒己見(jiàn)）人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？提出問(wèn)題：1、人體中所含元素都是對(duì)人體有益的嗎？2、你知道哪些有害元素？【試一試】?jī)深}討論題，學(xué)生5人/組進(jìn)行討論，教師對(duì)討論進(jìn)行指導(dǎo)，師生共同得出結(jié)論?！疚宜嘉耀@】學(xué)完本節(jié)課你有什么收獲？學(xué)生小結(jié)，教師評(píng)價(jià)。【作業(yè)布置】練習(xí)冊(cè)課題2【板書設(shè)計(jì)】 課題2 化學(xué)元素與人體健康一、人體中元素存在形式1、以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在：O、C、H、N（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的96%）2、以無(wú)機(jī)鹽形式存在（1）常量元素（11種）：含量超過(guò)0.01%（Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg）（共占人體質(zhì)量的3.95%）（2）微量元素（40種）：含量低于0.