【消毒柜】基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)課件.ppt

美的消毒柜基礎(chǔ)知識(shí)手冊(cè) 美的廚房電器事業(yè)部國(guó)內(nèi)營(yíng)銷公司市場(chǎng)部 2013年3月 消毒柜的定義消毒柜是指通過紫外線 臭氧或高溫等方式 給食具 餐具等物品進(jìn)行殺菌消毒 烘干除濕的一種常用電器 消毒柜的發(fā)展 1968年 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)出第一臺(tái)消毒柜 2003年 2003年非典橫行家用消毒器具開始受到重視 現(xiàn)在 現(xiàn)在 消毒柜品牌林立 品類繁多特別是食具消毒柜有了長(zhǎng)足的發(fā)展未來 消毒柜更具人性化及科技化 消毒柜的分類 用途 消毒方式 安裝方式 消毒等級(jí) 電熱消毒柜臭氧消毒柜紫外線消毒柜組合型消毒柜 家用消毒柜商用消毒柜 一星級(jí)消毒柜二星級(jí)消毒柜 嵌入式立式臥式大柜式 現(xiàn)階段 美的廚具終端銷售以組合型的嵌入式消毒柜為主 本課件重點(diǎn)講解家用嵌入式消毒柜 低溫消毒與高溫消毒 根據(jù)消毒的溫度 消毒柜習(xí)慣分為低溫消毒及高溫消毒 具體如下 低溫消毒 常溫消毒 嵌入式消毒柜內(nèi)利用臭氧發(fā)生器或紫外線燈管產(chǎn)生的臭氧或紫外線直接殺滅細(xì)菌 通常為達(dá)到更好的殺菌效果 很多嵌入式消毒柜為臭氧及紫外線的組合殺菌方式 高溫消毒100或120度以上 嵌入式消毒柜內(nèi)通過發(fā)熱管產(chǎn)生的高溫使細(xì)菌的蛋白質(zhì)在高溫作用下變性而死亡 低溫消毒與高溫消毒消毒性能對(duì)比 健康專家倡導(dǎo) 日常餐具消毒應(yīng)該優(yōu)先選用高溫消毒方式 備注 消毒時(shí)間并非消毒柜開始工作到結(jié)束工作的時(shí)間過程 詳見下頁 5分鐘 25分鐘 45分鐘 65分鐘 消毒柜工作周期 消毒柜消毒時(shí)間 消毒柜工作周期及消毒時(shí)間解釋 消毒柜開始工作 消毒柜停止工作 消毒柜內(nèi)中心點(diǎn)溫度或臭氧濃度達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)開始 消毒柜停止工作后 柜內(nèi)消毒溫度或臭氧濃度下降到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以下時(shí) 消毒柜消毒等級(jí)知識(shí) 據(jù)2010年2月1日國(guó)家實(shí)施的最新食用消毒柜安全與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB17988 2004 食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求 規(guī)定 消毒柜消毒效果劃分為一星級(jí)和二星級(jí)兩個(gè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 因?yàn)閱为?dú)紫外線照射消毒方式無法滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒效果要求 換言之 只有單一紫外線消毒的消毒柜 不具備徹底殺菌消毒功能 殺菌有限制 因此消毒等級(jí)沒有對(duì)紫外線消毒做出要求 消毒柜核心部件介紹 低溫消毒 臭氧紫外線燈管臭氧紫外線燈管是低溫消毒的必備部件 可以產(chǎn)生紫外線及臭氧 臭氧紫外線燈管工作原理 通電后產(chǎn)生兩種波長(zhǎng)的紫外線 分別是254nm 納米 及185nm波長(zhǎng) 其中 254nm波長(zhǎng)的紫外線用于直接照射殺菌 185nm波長(zhǎng)的紫外線能使空氣中的氧氣分子合成為臭氧分子 這就是產(chǎn)生臭氧的原理 高硼臭氧紫外線石英管 其它品牌 高純度臭氧紫外線石英管 美的嵌入式消毒柜所用 低溫消毒 臭氧紫外線燈管對(duì)比分析 產(chǎn)生臭氧的紫外線透過率高制造成本高壽命長(zhǎng)衰減小點(diǎn)燃1000小時(shí)后 紫外線強(qiáng)度只減到初始時(shí)的80 90 產(chǎn)生臭氧的紫外線透過率低制造成本低壽命短衰減大點(diǎn)燃數(shù)百小時(shí)后 紫外線強(qiáng)度大幅降到初始時(shí)的50 70 消毒柜核心部件介紹 第一代普通石英管 第二代光波管 第三代 美的碳纖維發(fā)熱管 高科技材料 高溫消毒 發(fā)熱管發(fā)熱管是消毒柜的核心必備部件 以實(shí)現(xiàn)高溫消毒或烘干功能 材質(zhì) 發(fā)熱絲由碳纖維制成發(fā)出遠(yuǎn)紅外線波長(zhǎng)占比達(dá)90 拋棄傳統(tǒng)熱對(duì)流滅菌方式遠(yuǎn)紅外線直接對(duì)餐具進(jìn)行升溫優(yōu)點(diǎn) 熱效率更高 90 以上 升溫更快 2秒即熱 壽命更長(zhǎng) 8000小時(shí)以上 材質(zhì) 發(fā)熱絲由鎢絲制成優(yōu)點(diǎn) 熱效率較高 70 以上 升溫快 1分鐘 壽命較長(zhǎng) 3000小時(shí) 石英管發(fā)出遠(yuǎn)紅外線波長(zhǎng)占比小 約有20 消毒功效只有20 屬于遠(yuǎn)紅外線貢獻(xiàn) 其余80 是由熱傳遞的低效能方式貢獻(xiàn) 屬于非直接高溫作用滅菌方式因其成本低廉 行業(yè)多數(shù)品牌采用此發(fā)熱管 美的消毒柜經(jīng)典系列命名法則 2012年12月28日之前 美的消毒柜新品命名法則 2012年12月28日之后 美的嵌入式消毒柜核心優(yōu)勢(shì)介紹 美的嵌入式消毒柜產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 2013年美的消毒柜主要賣點(diǎn) 高效殺菌 45min快速殺菌 四重安全保護(hù) 強(qiáng)效雙星獨(dú)立雙模七點(diǎn)均溫 碳纖維發(fā)熱管 智能雙鎖安全童鎖門控開關(guān)隔溫防燙 1 2 3 人性化 負(fù)離子凈化增容碗架 4 美的獨(dú)家強(qiáng)效雙星技術(shù)上下室消毒皆為二星級(jí) 徹底殺菌 保衛(wèi)安全 美的強(qiáng)效雙星消毒柜 上室 一星 下室 二星 其它品牌消毒柜 無法兩室同時(shí)二星級(jí) VS 上室 二星 下室 一星 上下室都是國(guó)家2星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)殺菌更徹底 生活更健康 美的國(guó)家專利均溫控制技術(shù)殺菌徹底 無死角 遠(yuǎn)超國(guó)家測(cè)溫標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)規(guī)定 消毒柜50 100升測(cè)上后 中央 下前三點(diǎn) 100升以上測(cè)上中下均布的五點(diǎn) 美的七點(diǎn)均溫俯視圖 美的七點(diǎn)均溫正視圖 美的七點(diǎn)均溫立體圖 美的消毒柜遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 達(dá)到7點(diǎn)均溫腔內(nèi)各處溫度均勻達(dá)到125度 開啟行業(yè)均溫新高度 殺菌更徹底 無死角 國(guó)家專利號(hào) 200820100996 3 消毒柜測(cè)溫控制技術(shù)對(duì)比美的殺菌徹底 無死角 遠(yuǎn)超國(guó)家測(cè)溫標(biāo)準(zhǔn) 美的七點(diǎn)均溫控制技術(shù) 溫度更均勻 高溫?zé)o死角 殺菌更徹底 其它品牌五點(diǎn)測(cè)溫控制技術(shù) 溫度較均勻 高溫有死角 細(xì)菌略殘留 其它品牌三點(diǎn)測(cè)溫控制技術(shù) 溫度不均勻 高溫死角多 細(xì)菌殘留多 美的消毒柜遠(yuǎn)超國(guó)家測(cè)溫標(biāo)準(zhǔn) 開啟行業(yè)7點(diǎn)均溫新高度 美的國(guó)家專利獨(dú)立雙模控制技術(shù)獨(dú)立工作 獨(dú)立消毒 滿足家庭多種需求 美的獨(dú)立雙?？刂萍夹g(shù) 高溫 低溫消毒功能獨(dú)立控制 獨(dú)立工作 獨(dú)立消毒 滿足家庭多種需求 低溫消毒塑膠 竹筷等不耐高溫的餐具 高溫消毒常用陶瓷 刀叉等餐具 徹底解決了僅有臭氧及紫外線殺菌不徹底 不能殺滅頑固細(xì)菌的瓶頸 美的獨(dú)立雙模消毒柜專利號(hào) 200520054994 1 上室 臭氧 紫外線 下室 臭氧 紫外線 上室 臭氧 紫外線 低溫消毒 下室 高溫消毒125度以上 其它品牌消毒柜無法實(shí)現(xiàn)獨(dú)立控制 消毒不徹底 有健康隱患 VS 美的智能雙鎖專利電磁鎖設(shè)計(jì)工作過程全封閉 放心更安全 美的智能雙鎖 工作時(shí)鎖門 滑軌 鎖屏 過程全封閉 避免誤操作 放心更安全 美的智能雙鎖專利專利號(hào) 200520065235 5200620058058 2 其它品牌 無智能雙鎖工作時(shí)如果打開柜門 易導(dǎo)致安全事故發(fā)生 臭氧泄漏或高溫傷人 國(guó)家專利增容碗架科學(xué)利用柜內(nèi)空間 容納更多類型餐具 專利號(hào) 200820051808 2 美的整體發(fā)泡技術(shù)柜身厚度均勻 保溫效果良好 美的高溫消毒柜特有整體聚氨酯發(fā)