工商管理畢業(yè)論文-RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用

編號 ： 本科畢業(yè)設計（論文） 題目 ： 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 n 業(yè) 工商 管理 班 級 學 號 姓 名 完成日期 寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） I 摘 要 【 摘要 】 近年來， 各類 農(nóng)副食品 的 安全問題 愈來愈多 ，從國外的瘋牛病、口蹄疫到我國的注水肉、問題奶粉、蘇丹紅事件等，并且出現(xiàn)由食物引起的禽流感、甲型 感等，使得全世界人們對 此也越來越關(guān)注。本文從理論基礎著手研究，明確了 術(shù)的基本概念和工作原理。結(jié)合 農(nóng)產(chǎn)品中的應用的實際情況，尋找出 術(shù)在整個管理過程中存在的問題。并通過相關(guān)案例的分析，了解 術(shù)在生肉食品監(jiān)控平臺的運作流程。本次論文主要探討和研究 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 ，提出相關(guān)問題及解決辦法，為今后 術(shù)更好的發(fā)展提供了科學依據(jù)。 【 關(guān)鍵詞 】 農(nóng)產(chǎn)品；供應管理； 生肉食品監(jiān)控 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 n In of s to s so by so to on of of In s in in of to in to in a 【 寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 錄 1 緒論 .題研究背景 .題研究目的和意義 .題研究內(nèi)容 . 術(shù)的概念、工作原理及其發(fā)展 .術(shù)的概念 .術(shù)工作原理 .術(shù)的發(fā)展 . 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用及未來趨勢展望 .術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 . 在農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)控中的應用 . 10 動物識別與跟蹤中的應用 . 11 在農(nóng)畜精細生產(chǎn)系統(tǒng)的應用 . 12 在農(nóng)產(chǎn)品流通中的應用 . 12 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品應用過程中的實施問題 . 13 農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用解決對策 . 14 術(shù)未來展望 . 16 4 上?？谱R通信息科技有限公司的 用分析 . 18 肉食品追蹤監(jiān)控系統(tǒng) . 18 程描述 . 18 統(tǒng)結(jié)構(gòu) . 19 流程圖 . 19 選擇 . 20 公司應對政府對生肉食品監(jiān)控要求的策略 . 21 政府對生肉食品監(jiān)控平臺的需求 . 21 政府對生肉食品的業(yè)務需求分析 . 21 上海生肉食品監(jiān)控平臺的功能 . 22 5 總結(jié) . 24 參考文獻 . 25 致謝 . 26 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 4 1 緒論 題研究背景 近年來，隨著各類農(nóng)副食品安全問題的頻頻發(fā)生，從國外的瘋牛病、口蹄疫到我國的注水肉、問題奶粉、蘇丹紅事件等，并且出現(xiàn) 由 食物引起的禽流感、甲型 感等，使得全世界人們對各類農(nóng)副食品的安全問題進行了廣泛關(guān)注。如何保障各類農(nóng)副食品安全已成為全球消費者和經(jīng)營者共同關(guān)注的課題 。 題研究目的和意義 中國是一個農(nóng)業(yè)大國，畜牧產(chǎn)品在國內(nèi)外市場流通 領(lǐng)域中具有著重要的地位。同時最近幾年，我國因為動物及其產(chǎn)品而造成的重大疫情時有發(fā)生，而且由于地域?qū)拸V、人口眾多、各地區(qū)間人員流動性大，造成的危害就變得異常嚴重，制止疫情需要的時間長，付出的代價大。因此，“從農(nóng)場到餐桌”的安全控制新機制要求政府大量應用 術(shù)對動物和動物產(chǎn)品建立有效的追蹤系統(tǒng)。 隨著科技的不斷發(fā)展，尤其是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 術(shù)的重要性不斷凸顯，未來在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、服務業(yè)等眾多行業(yè)的市場潛力巨大。據(jù) 查， 2009 年 008 年的 美元 成長至 美元，預估今年可售出 美元的標，而 2008 年則售出了 美元的卷標。 同時指出動物、食品、農(nóng)產(chǎn)品市場成最大的 場。因此，此次的研究在現(xiàn)實生活的實踐 過程 中具有較大的現(xiàn)實意義 。 題研究內(nèi)容 由于各類疫情的頻繁發(fā)生，人們對于 術(shù) 的應用關(guān)注度正在日益的上升。因此，本文將與大家分享一下我通過查閱資料后對 術(shù)相關(guān)知識信息得出的一些見解。 根據(jù) 2008 場及產(chǎn)業(yè)研究報告指出： 2007 年全球 場增長勢頭強勁，總市值大 美元； 2008 年全球 場產(chǎn)值為 美元，同比增長了 而 2009 年全球 場將萎縮近一成，降為 美元?；谶@樣的情況，本文中 將 對術(shù)的基本內(nèi)涵、基本工作原理以及與其相關(guān)的原理進行介紹；同時就 術(shù)在應用過程中存在的問題提出相應的對策；并且將對 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用現(xiàn)狀進行分析，找出 術(shù)在發(fā)展過程中的瓶頸；最后通過對上?？谱R通信息科技有限公司對 術(shù)的應用進行相關(guān)分析以及對其成功經(jīng)驗做出相應的歸納、總結(jié)，探討寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 5 出 術(shù)未來發(fā)展趨勢 。 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 6 2 術(shù) 的概念、工作原理及其發(fā)展 術(shù)的概念 無線射頻識別 稱 一種非接觸式的自動識別技術(shù) ， 也被稱為電子標簽或功能標簽， 它是內(nèi)存帶有天線的芯片，芯片中存儲有能夠識別目標的信息。 它還是唯一可以實現(xiàn)多目標識別的自動識別技術(shù)。 統(tǒng)由閱讀器（ 電子標簽（ 天線（ 成。把電子標簽附在被識別物體的表面或內(nèi)部，當被識別物體進入閱讀器的識別范圍時，閱讀器自動以無接觸的方式讀取電子標簽中對 物體的識別數(shù)據(jù)，從而實現(xiàn)自動識別物體或自動收集、傳輸物體信息數(shù)據(jù)的功能。 為一種非接觸實時自動識別技術(shù)，與其他自動識別技術(shù)如條碼、磁卡、 等識別技術(shù)相比有著很大區(qū)別。 服了現(xiàn)在廣泛使用的條碼技術(shù)需要人為參與、工作效率低下的缺點，而且具有條碼技術(shù)所不具備的很多優(yōu)勢：無需接觸快速掃描；體積小型化、形狀多樣化；抗污染能力和耐久性強；可重復使用；穿透性和無屏障閱讀；數(shù)據(jù)的記憶容量大；不易被偽造，安全性高 。 術(shù)工作原理 射頻識別技術(shù) ( 作為 一種快速、實時、準確采集與處理信息 的高新技術(shù)和信息標準化的基礎， 其原理是利用射頻信號及其空間藕合、傳輸特性 , 實現(xiàn)對靜止的、移動的待識別物品的自動識別。 解讀器通過接收標簽發(fā)出的無線電波接收讀取數(shù)據(jù)。最常見的是被動射頻系統(tǒng)，當解讀器遇見 簽時，發(fā)出電磁波，周圍形成電磁場，標簽從電磁場中獲得能量激活標簽中的微芯片電路，芯片轉(zhuǎn)換電磁波，然后發(fā)送給解讀器，解讀器把它轉(zhuǎn)換成相關(guān)數(shù)據(jù)。控制計算器就可以處理這些數(shù)據(jù)從而進行管理控制。在主動射頻系統(tǒng)中，標簽中裝有電池在有效范圍內(nèi)活動。 射頻識別系統(tǒng)主要由兩部分組成 , 電子標簽和閱讀器（ 如 圖 1 所示 ）。 電子標簽附著在待識別的物品上 , 閱讀器用于當帶有標簽的物品通過其讀取范圍時 , 自動以非接觸方式將標簽中的約定識別信息讀出 ,從而實現(xiàn)自動識別物品或收集物品標識信息的功能。 電子標簽是射頻系統(tǒng)真正的數(shù)據(jù)載體 。 寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 7 圖 1 作原理 術(shù)的發(fā)展 術(shù)于二戰(zhàn)期間 產(chǎn)生，但此后 50 多年 的 時間里 ， 其發(fā)展 就 一直裹足不前 。直到近些年， 其應用技術(shù)環(huán)境日臻成熟 ， 又異軍突起 ，因此 吸引了眾多企業(yè)的關(guān)注 。 接繼承了雷達的概念并由此發(fā)展出一種生機勃勃的 技術(shù) 術(shù)。 1948 年 ， 哈理斯托克曼發(fā)表的利用反射功率的通訊奠定了 理論基礎 。 術(shù)的發(fā)展可按 10 年期劃分如下 1： 1941 1950 年 , 雷達的改進和應用催生了 術(shù) , 1948 年奠定了 術(shù)的理論基礎。 1951 1960 年 , 早期 術(shù)的探索階段 , 主要處于實驗室研究階段。 1961 1970 年 , 術(shù)的理論得到了發(fā)展 , 開始了一些應用嘗試。 1971 1980 年 , 術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)處于一個大發(fā)展時期 , 各種 術(shù)測試得到 加速 , 出現(xiàn)了一些最早的 用。 1981 1990 年 , 術(shù)及產(chǎn)品進入商業(yè)應用階段 , 各種規(guī)模應用開始出現(xiàn)。 1991 2000 年 , 術(shù)標準化問題日趨得到重視 , 品得到廣泛應用 , 品逐漸成為人們生活的一部分。 2001 年至今 , 品種類更加豐富 , 有源電子標簽、無源電子標簽及半無源電子標簽均得到發(fā)展 , 電子標簽成本不斷降低 , 規(guī)模應用越發(fā)擴大。 近年來由于這種技術(shù)成本的急劇下降以及功能的提升 , 使得零售業(yè)、信息業(yè)、物流業(yè)、醫(yī)療產(chǎn)業(yè)對 術(shù)的關(guān)注迅速升溫。市場調(diào)研公司 ( 的報告顯示 , 2002 年全球 場規(guī)模是 11 億美元 , 其中日本占 美元 , 美國占 6 億美元； 2005 年全球 場規(guī)模是 30 億美元； 2010 年將達到 70 億美元。 市場規(guī)模1. 韓金容 , 張國虎 . 簽應用面臨的問題與對策 J. 包裝裝潢印刷 , 2005(8). 電 子 標 簽 閱 讀 器 數(shù) 據(jù) 管 理 接 口 模 塊 控 制 模 塊 讀 寫 模 塊 天 線 天 線 控 制 模塊 存 儲 器 收 發(fā) 模 塊 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 8 平均增長率為 26%。但由于現(xiàn)實環(huán)境問題使得 術(shù)應用率還不是很高。根據(jù) 2008場及產(chǎn)業(yè)研究報告指出： 2007 年全球 場增長勢頭強勁，總市值大 2008 年全球 場 產(chǎn)值為 美元，同比增長了 而 2009 年全球 為 美元 。 寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 9 3 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 及未來趨勢展望 采購是在市場條件下，在商品流通過程中，各企業(yè)及個人為獲取商品，對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價格、時間等進行預測、 抉擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。采購管理是以交易為導向，為了達成 生產(chǎn)或銷售計劃，從適當?shù)墓棠抢?，在確保質(zhì)量 的前提下，在適當?shù)臅r間，以適當?shù)膬r格，購入適當數(shù)量的商品所采取的一系列管理活動。 而供應則是供應商或賣方向買方提供產(chǎn) 品或服務的全過程。 供應管理 是以流程為導向，為了保質(zhì)、保量、經(jīng)濟、及時地供應生產(chǎn)、經(jīng)營所需的各種物品，對采購、儲存、供料等一系列供應過程進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，以保證企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn)。 由于供應管理不是錢貨兩訖，資金流、物流可分開，是戰(zhàn)略型管理， 而且 本正在降低，并且可回收使用，更適合用于過程監(jiān)控、緊密跟蹤、中長期合作，因此在現(xiàn)實生活中， 術(shù)的應用正逐步從主要應用于采購管理向供應管理過渡。 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 目前我國谷物、水果、肉類、禽蛋和水產(chǎn)類等主要食品的產(chǎn)量 居世界第一位。民以食為天，食品安全是關(guān)系國民生計的頭等大事，因而人們愈來愈關(guān)注食品安全問題，然而有關(guān)食品安全不合格而導致巨大的安全事故卻屢屢發(fā)生。有關(guān)學者分析：要避免此類事件再次發(fā)生的最根本方法是加強食品安全管理，除了對生產(chǎn)者資格認定之外，還必須對產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域進行全過程的監(jiān)控。 布的報告稱 由于 牲畜疾病控制和預加工食品的推銷等諸多方面給食品供應鏈帶來益處，因此動物、食品和農(nóng)產(chǎn)品市場將成為最大的 場 （具體 如 表 1所示 ） 。 通過該報告，我們可以了解到很多國家如博茨 瓦納、烏拉圭等國已經(jīng)將 入到動物和食品領(lǐng)域，澳大利亞通過了有關(guān)在牛身上使用 簽的法律。制得一提的中國在此方面的舉措 僅中國四川一個省的豬就比美國全國的豬的數(shù)量都多，中國每年消費的豬達到 12 億頭。 2005 年四川發(fā)生的豬疫情導致了 15 億美元的直接損失，到 2006 年中，試點項目中就有 1 萬頭生豬被裝上了高頻耳標。中國的雞數(shù)量比世界其他國家雞數(shù)量的總和還要多。中國政府非常關(guān)注疾病控制，對與人民生活息息相關(guān)的牲畜也是極為關(guān)注。中國同時十術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 10 分熱心于發(fā)展本土的 業(yè)，政府通過一些行政方式來扶持本國 業(yè)的發(fā)展。由于第二代身份證計劃的實施， 2007 年，中國已經(jīng)成為了世界上最大的 場。隨著成人身份證計劃告一段落，動物標簽可能又能使中國的企業(yè)忙活一陣子。在新西蘭通過立法，要求給寵物狗植入 簽，中國可能也會立法要求給大約 1 億只寵物狗植入 簽。 表 1 2012 年農(nóng)牧業(yè) 場份額預測 數(shù)據(jù)來源：盛小寶 品和農(nóng)產(chǎn)品市場將成最大的 場 L. ,2007009農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)控中的應用 近年來，由于食品安全（食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病及農(nóng)產(chǎn)品嚴重殘藥等）危機頻頻發(fā)生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了世界各國特別是歐洲各國的高度重視。為此，各國政府迅速制定政策和采取各種措施，加強對農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)的管理，其中對產(chǎn)品的識別與跟蹤成為重要措施之一。正因如此， 術(shù)在畜牧業(yè)中得到了廣泛的應用，通過射頻信號自動識別目標對象，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)和 元 中載有關(guān)于目標物的各類相關(guān)信息，可以記錄動物的個體信息、免疫疾患信息、養(yǎng)殖信息、交易流轉(zhuǎn)信息等。通過這些信息可在任何監(jiān)控點上還原該動物體的生命過程，一 旦發(fā)現(xiàn)傳染病的發(fā)生可以直接追溯到源頭，及時采取控制措施。 此外， 術(shù)提高了信息采集的準確性和及時性 , 減少了失誤和人員的大量重復勞動，降低人員勞動強度，提高信息質(zhì)量和處理效率，為畜牧業(yè)集約化養(yǎng)殖提供有力的技術(shù)支持。主要應用情況如下： （ 1）、 生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)過程中，需要對動物的生產(chǎn)環(huán)境、藥物使用、飼料使用、生產(chǎn)周期一系列指標進行收集，并在安全監(jiān)控預警平臺 上給出與標準數(shù)據(jù)的比對結(jié)果。使用動物、食品和農(nóng)產(chǎn)品市場將成為最大的 場 研究與保護 1230 萬美元 , 1% 寵物 8570 萬美 元 , 10% 農(nóng)業(yè) 1620 萬美 元 , 2% 牲畜 美 元 , 87% 寵物 8570 萬美元 農(nóng)業(yè) 1620 萬美元 研究與保護 1230 萬美元 牲畜 美元 寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 11 統(tǒng)，生產(chǎn)者可將相關(guān)數(shù)據(jù)輸入與預警平臺相連的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，并根據(jù)相關(guān)信息制作具有唯一識別碼的小型 簽來更有效地標示所生產(chǎn)的每頭牲畜?？梢允褂?4 種不同類型的射頻標簽放置于動物身上：項圈式、耳牌式、可注射式和藥丸式應答器。如果是應用于其他種類的農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、水果、禽蛋等，則可將電子標簽附著在單位包裝上。 （ 2）、 配送環(huán)節(jié)。在牲畜的分發(fā)過程中，生產(chǎn)者可以用 讀器讀取電子標簽中的編碼，通過解碼、信息轉(zhuǎn)換、傳遞等步驟自動讀取安全預警平臺數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)，由此獲得 農(nóng)產(chǎn)品的出廠信息；也可以使用 非接觸特性實現(xiàn)非人工干預下的自動稱重過磅 。 牲畜農(nóng)產(chǎn)品運輸經(jīng)過裝有 讀器的監(jiān)測站時，可以通過每頭牲畜攜帶的電子標簽獲取該批牲畜的基本生產(chǎn)信息，對于不符合過站要求的牲畜可以采取相應的措施。同時在平臺數(shù)據(jù)庫中記錄下農(nóng)產(chǎn)品的過站信息，對其他類別的農(nóng)產(chǎn)品使用相同的方法便可同樣實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在供應鏈中的跟蹤功能，實時定位農(nóng)產(chǎn)品的運輸現(xiàn)狀。 （ 3）、 消費環(huán)節(jié)。在最終消費環(huán)節(jié)，可將每頭牲畜的電子標簽信息復制在相應的識別條碼中（可以同樣是 簽或條形碼等載體），消費者可以通 過安置在出售地點的信息讀取設備得到該產(chǎn)品的產(chǎn)地、廠家、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)指標是否符合標準等“生鮮度”信息。在保障消費者飲食安全和身體健康的同時也對畜牧生產(chǎn)和加工廠家起到監(jiān)督、鼓勵的作用。其他類別的農(nóng)產(chǎn)品可以使用同樣的方法為消費者提供產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸信息 。 動物識別與跟蹤中的應用 動物識別與跟蹤一般利用特定的標簽，以某種技術(shù)手段與擬識別的動物相對應，并能隨時對動物的相關(guān)屬性進行跟蹤與管理。 目前，在歐洲己經(jīng)建立了對牛的跟蹤系統(tǒng)。 1998 年 9 月，英國宣布了牛跟蹤系統(tǒng)計劃，英國政府規(guī)定， 2000 年 7月 1 日以后出生的或 者進口的牛必須采取數(shù)字識別，到 1999 年底，歐盟各成員國都實施這個系統(tǒng)計劃。從 2003 年 11 月 1 日開始，英國開始實施新的豬的識別標準； 2008 年 1 月 1 日起，歐洲將強制性對綿羊進行電子識別；此外，英國政府也規(guī)定從2004 年 8 月 30 日開始，所有的馬都要被識別與跟蹤。 在動物識別中使用 表了當前動物識別技術(shù)的最高水平。在動物身上安裝電子標簽，并寫人代表該動物的 碼。當動物進人 定式閱讀器的識別范圍，或者工作人員拿著手持式閱讀器靠近動物時，閱讀器就會自動將動物的數(shù)據(jù)信息識別出來。如果將閱讀器的 數(shù)據(jù)傳輸?shù)絼游锕芾硇畔⑾到y(tǒng)，便可以實現(xiàn)對動物的跟蹤 。 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 12 圖 2 在動物身上安裝 簽 在農(nóng)畜精細生產(chǎn)系統(tǒng)的應用 （ 1） 使用 術(shù)的田間伺服系統(tǒng) 。 田間伺服系統(tǒng)主要由使用 無線技術(shù)的田間管理監(jiān)測設備自動記錄田間影像與土壤酸堿度、溫濕度、日照量乃至風速、雨量等微氣象，詳細記錄農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成長記錄。其中以日本的田間伺服器 (美國伯克利大學發(fā)展的、 發(fā)的 為著名 ； 在臺灣， 2005 年農(nóng)委會推廣了稻米、 茶葉及網(wǎng)絡營銷國產(chǎn)水果產(chǎn)銷履歷信息化與 廣應用計劃，擬針對農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境管理電子化，推動發(fā)展有機稻米、茶葉與網(wǎng)絡營銷國產(chǎn)水果為示范體系，其中就涉及到了使用田間伺服系統(tǒng)的精細農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式；在中國大陸，中國農(nóng)業(yè)大學的 王茂華 教授聯(lián)合加拿大麥克吉爾大學的王寧教授、美國堪薩斯州立大學張乃謙教授對此也進行了深入研究日?？傮w上來講，這種農(nóng)產(chǎn)品的精細生產(chǎn)模式仍然處于小范圍的試驗階段，還沒有大規(guī)模普及應用。 （ 2） 使用 術(shù)的畜產(chǎn)品精細養(yǎng)殖數(shù)字化系統(tǒng)。 2003 年在我國 863 數(shù)字農(nóng)業(yè)項目中首次列入了數(shù)字養(yǎng)殖研究 課題，目前，一套基于遠距離系統(tǒng)的 個體識別系統(tǒng)已經(jīng)進人實用階段。該系統(tǒng)采用項圈式的應答器，掛在牛頸上，當牛通過系統(tǒng)的自動稱重車時，系統(tǒng)中的閱讀器將自動讀取牛的唯一編號并通過壓力傳感器完成稱重過程。將這兩個 對應的數(shù)據(jù) (編號一體重 )連同采集時間一起通過無線局域網(wǎng)發(fā)送到養(yǎng)殖場的上位服務器，為數(shù)字化養(yǎng)殖平臺提供了重要的實時數(shù)據(jù)。數(shù)字化精細養(yǎng)殖是提高畜牧業(yè)集約化程度、提高效益的一個重要的技術(shù)手段。在精細養(yǎng)殖數(shù)字化系統(tǒng)中，利用 其他傳感器技術(shù)跟蹤圈養(yǎng)牲畜的生理、生產(chǎn)活動，通過有線或者無線通訊連接，以 計算機數(shù)據(jù)控制中心構(gòu)成分布式計算機管理網(wǎng)絡。系統(tǒng)功能采用模塊化設計，支持在倉儲物流配送、經(jīng)營管理等業(yè)務領(lǐng)域的擴展和融合，是對畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的有益嘗試。 在農(nóng)產(chǎn)品流通中的應用 術(shù)具有自動、快速、多目標識別等特點，這樣如果在農(nóng)產(chǎn)品上粘貼 簽，寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 13 將會大大提高產(chǎn)品信息在“產(chǎn)地一道口一批發(fā)市場一零售賣場”這一流通過程中的采集速率，提高農(nóng)產(chǎn)品供應 鏈中信息集成和共享程度，從而提高了整個供應鏈的效益和顧客滿意度。 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品應用過程 中 的實施 問題 為商品的識別技術(shù) , 相比傳 統(tǒng)的條形碼 , 優(yōu)勢是工作人員可以在一定距離之外對商品進行掃描 、跟蹤， 大大提高物流管理、零售庫存管理的處理效率和準確率。同時 簽不僅數(shù)據(jù)容量較大 , 而且可以用于潮濕、多塵等污染比較嚴重的環(huán)境中 , 克服了條形碼一旦撕裂或污損 , 掃描儀將無法掃描和識別商品的現(xiàn)象。但是企業(yè)在 農(nóng)產(chǎn)品中 使用 術(shù)時 , 面臨下列問題 （如表 2 所示）。 （ 1） 成本問題 。 雖然 簽成本較使用初期有了明顯的降低，但在單位低價物品上的使用將導致成本的增加。射頻標簽價格根據(jù)標簽種類和應用價格從 20 美分到 50 美元不等，總的來說，用在高檔產(chǎn)品中的智能標簽在 50 美分以上，主動標簽要貴的多，帶有復雜靈敏元件的價格在 100 美元以上 。目前 , 根據(jù) 每個 條碼需要花費 20 美分 ,即使能降到國外用戶能接受的 5 美分的水平 , 其價格還是比幾分錢一個的傳統(tǒng)條形碼高出很多 , 如果在牙膏、刀片、口香糖之類小物件上使用 , 很有可能超過物品本身的價值。此外 , 不僅僅是 碼本身 , 零售商們還需要為應用而采購大量的配置設備 , 如軟件、網(wǎng)絡、計算機等 , 這將是很大一筆費用。因此從成本方面考慮 , 零售商只有等到轉(zhuǎn)換條 碼的花費降至他們可以接受的程度時才會積極行動起來。 基于這種情況，中國目前將 簽應用于農(nóng)產(chǎn)品的情況還不是十分突出。 （ 2） 數(shù)據(jù)安全問題 。 供應鏈中應用增加了供應鏈的透明度 , 提高了供應鏈的管理水平和效率。供應鏈中合作伙伴關(guān)系增強 , 對共享數(shù)據(jù)的實時性和安全性的要求也越來越強烈。通過互聯(lián)網(wǎng)共享數(shù)據(jù)滿足了企業(yè)對數(shù)據(jù)實時性的要求 , 但是這種數(shù)據(jù)共享的模式也給據(jù)的安全帶來了新的隱患 : 標簽信息的非法讀取與改動 , 對標簽的非法跟蹤 , 有效身份的冒充和欺騙等 ，也就是說 業(yè)將成為電腦黑客們 的下一個戰(zhàn)場。 （ 3） 環(huán)境污染問題 。 作為一種電子產(chǎn)品， 簽的大量使用必然會有副作用。其對環(huán)境的影響 , 主要是電磁輻射及材料釋放物對空氣、水、植物動物等的影響。電磁幅射對人體的影響決定了 簽可以使用的頻譜和信號功率 , 甚至決定了其工作模式、閱讀器的工作方式和發(fā)射功率等重要參數(shù)。當 簽被大量使用的時候 , 例如大型購物場所 , 人們可能陷在一個充滿電磁幅射的危險環(huán)境中 , 給人們健康帶來損害 , 對于長期與 可能因此患上罕見的疾病。 （ 4） 標簽回收再利用問題 。 簽是一 種可回收再利用的標簽，且今后 術(shù)術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 14 必將是大規(guī)模使用的產(chǎn)品，我們必須面對現(xiàn)代社會對“環(huán)?！币螅龊脧U棄 簽處理與回收利用工作， 這 既是責任，也是道德要求。 （ 5） 技術(shù)問題 。 術(shù)是一門新的技術(shù)，需要經(jīng)歷一段時間甚至更久的檢驗，然而技術(shù)的突破、成本的降低將會逐步實現(xiàn)。企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品的銷售與普及規(guī)模、產(chǎn)品的初期成本、產(chǎn)品的消費地域與人群、產(chǎn)品未來的期望、應用 術(shù)的必要性與要達到的目的、使用術(shù)帶來的企業(yè) 統(tǒng)軟件投資成本的增加等因素來決定選用何種成本、何種功能的最佳 術(shù)產(chǎn)品 , 并預計該種 術(shù)升級的代價。 表 2 影響 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品中應用的因素 農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用解決對策 在生產(chǎn)階段，生產(chǎn)者把 農(nóng) 產(chǎn)品的名稱、品種、產(chǎn)地、批次、施用農(nóng)藥、生產(chǎn)者信息及其他必要的內(nèi)容 進行適當編碼后，將信息永久 存儲在 簽中，利用 簽對初始產(chǎn)品的信息和生產(chǎn)過程進行記錄 。 在產(chǎn)品收購時，利用標簽的內(nèi)容對 農(nóng) 產(chǎn)品進行快速分揀，根據(jù) 農(nóng) 產(chǎn)品的不同情況給以不同的收購價格。 在加工階段，利用 簽中的信息對產(chǎn)品進行分揀，符合加工條件的產(chǎn)品才能 被 允許進入下一個加工環(huán)節(jié)。對進入加工環(huán)節(jié)的 各類農(nóng) 產(chǎn)品，利用 簽中記錄的信息，對不同的產(chǎn)品進行有針對性的處理，以保證產(chǎn)品質(zhì)量；加工完成后，由加工者把加工者信息、加工方法、加工日期、產(chǎn)品等級、保質(zhì)期、存儲條件等內(nèi)容添加到 簽中。 在運輸和倉儲階段，利用 簽和沿途安裝的固定讀寫器跟蹤運輸車輛的路線和時13% 5% 66% 11% 5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 影 響因素 影響 術(shù)發(fā)展因素淺析 技術(shù) 政策 生產(chǎn)成本 準 安全問題 寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 15 間。在倉庫進口、出口安裝固定讀寫器，對產(chǎn)品的進、出庫自動記錄。很多農(nóng)產(chǎn)品對存儲條件、存儲埋單有較高的要求，利用 簽中記錄的信息，迅速 判斷產(chǎn)品是否合適在某倉庫存儲和還可以存儲多久；在出庫時，根據(jù)存儲時間選擇優(yōu)先出庫的產(chǎn)品，避免經(jīng)濟損失；同時，利用 可以實現(xiàn)倉庫的快速盤點，幫助管理人員隨時了解倉庫里產(chǎn)品的狀況。 在銷售階段，商家利用 簽了解購入商品的狀況，幫助商家對 農(nóng) 產(chǎn)品實行準入管理。收款時，利用 簽比使用條形碼能夠更迅速地確認顧客購買商品的價格，減少顧客等待的時間。商家可以把商場的名稱、銷售時間、銷售人員等信息寫入 簽中，在顧客退貨和商品召回時，對商品進行確認。 當產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，由于產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運輸 、存儲、銷售等環(huán)節(jié)的信息都存在簽中，根據(jù) 簽的內(nèi)容可以追溯全過程，在幫助確定出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和問題產(chǎn)品的范圍。利用讀寫器在倉庫中迅速找到尚未銷售的問題產(chǎn)品，消費者也能利用 術(shù)，確認購買的產(chǎn)品是否是問題產(chǎn)品及是否在召回的范圍內(nèi)。 另外，在把信息加入 簽的同時，通過網(wǎng)絡把信息傳送到公共數(shù)據(jù)庫中，普通消費者或購買產(chǎn)品的單位，通過把商品的 簽內(nèi)容和數(shù)據(jù)庫中的記錄進行比對，能夠有效地幫助識別假冒產(chǎn)品 （詳情如圖 3 所示）。 1、 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 將農(nóng)產(chǎn)品基本信息寫入標簽 2、農(nóng)產(chǎn)品收購 利用標簽的內(nèi)容對產(chǎn)品進行快速分揀 3、 農(nóng)產(chǎn)品加工 利用標簽中記錄的信息，對不同等級的產(chǎn)品進行有針對性的處理以保證產(chǎn)品質(zhì)量 4、 運輸與倉儲 利用標簽跟蹤運輸車輛的路線和時間，對產(chǎn)品的進、出庫記錄進行自動記錄 5、 農(nóng)產(chǎn)品銷售 利用 簽 了解購入商品的狀況，幫助商家對產(chǎn)品進行準入管理 電子標簽 6、 質(zhì)量追溯 根據(jù) 簽的內(nèi)容 可以追溯全過程，在幫助確定問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)和問題產(chǎn)品的范圍，以及產(chǎn)地等詳細信息 7、 消 費者查詢和防偽 利用廣域網(wǎng)通過把商品的簽 內(nèi)容和數(shù)據(jù)庫中的記錄進行對比，能夠有效的幫助識別假冒產(chǎn)品 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 16 圖 3 農(nóng)產(chǎn)品 理項目業(yè)務流程 圖 術(shù)未來展望 目前 術(shù)在我國比較典型的應用主要有防偽、工業(yè)自動化、交通信息化管理、物流與供應鏈管理等幾個方面。除此之外， 術(shù)在全網(wǎng)通訊、民航行李和郵政速遞包裹管理、圖書和文檔管理、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品安全、檢驗檢疫、港口生產(chǎn)、海關(guān)監(jiān)管、汽車防盜、車輛管理、貨物（危險品）和動物體以及人員的追蹤管理與監(jiān)控、運動計時、資產(chǎn)管理等方面也有所應用 （如表 3 所示 ） ，其它一些新的應用也在不斷開拓。 表 3 中國 用領(lǐng)域 數(shù)據(jù)來源：鐵手劍譜 紹與發(fā)展 .L. ,2009009一個小小的芯片，但是它有很大的市場 , 通過讀寫器的發(fā)射天線發(fā)射出這樣的射頻信號 , 獲得能量把自身的編碼發(fā)射回去 , 讀寫器把獲取的標簽的數(shù)據(jù)以及他自身的讀寫 器有一個 和它讀取的時間 , 把它發(fā)回到一個系統(tǒng)進行處理 ,事件可以去驅(qū)動業(yè)務流程。比如給一個到貨通知 , 上面的系統(tǒng)就知道通知訂貨者去領(lǐng)貨 , 獲益這個業(yè)務流程發(fā)出一個警報 , 就知應該補貨了 , 商場就自動去發(fā)送一個訂貨單。 目前，由政府實行的二代居民身份證正在全國范圍內(nèi)換發(fā)，到 2008 年，僅在身份證上就要用到 8 億多個電子標簽，這項應用所使用的電子標簽的數(shù)量在國際上首屈一指。我國政府還計劃將所有日常使用的卡片證件如銀行卡、駕駛證、信用卡等功能都集成到單張卡片中。74% 50% 34% 34% 14% 14% 12% 28% 25% 17% 20% 21% 15% 21% 3% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 應用領(lǐng)域 中國 用領(lǐng)域 倉庫運輸物流 門禁考勤 固定資產(chǎn)管理 火車汽車識別 零售賣場 停車場交通收費 消費電子通信 品 飛機場行李安全 軍事國防 包裝印刷 汽車 服裝 快速消費品 動物識別 其他 寧波大學 成人教育 學院本科畢業(yè)設計（論文） 17 此外，政府還計劃出臺一項使用 術(shù)對血袋（每年需要 4700 萬個）進行跟蹤監(jiān)控的方案，從源頭把好質(zhì)量關(guān)，以監(jiān)測和預防艾滋病、肝炎等傳染性疾病的傳播擴 散。還有像2008 年奧運會、 2010 年世博會等大型活動對電子門票、食品安全追溯管理、安全防偽等 些事實表明，未來我國在 用方面有著廣闊的市場。據(jù)此我認為 術(shù)發(fā)展趨勢主要有以下兩方面： 代替條形碼是第一個趨勢。因為相較于條形碼， 有其獨特的優(yōu)勢。還有一個趨勢 就是 用 做短距離的通訊手段，通過 頻的傳輸原理 , 傳輸?shù)缴蠈佑嬎銠C上。所以我們可以看得它的需求來講有三個層面 , 一個是從國家的需求來講 , 從國家經(jīng)濟的發(fā)展和國家安全，我們需 要積極跟進 術(shù)，中國正在成為整個世界的制造中心，將來也會成為 主戰(zhàn)場，大量的國外產(chǎn)品的涌入 , 急切的需要自己的產(chǎn)品、自己的標準 ,否則就無法保證自己的產(chǎn)品 。 術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理中的應用 18 4 上?？谱R通信息科技有限公司的 用分析 上?？谱R通信息科技有限公司 (由美國華爾街著名投資人和業(yè)內(nèi)國際頂尖專家共同組建的高科技創(chuàng)業(yè)公司，公司創(chuàng)始人來自于美國硅谷、華爾街、加拿大等，具備雄厚的資金技術(shù)實力?？谱R通作為國際領(lǐng)先的無線射頻技術(shù)（ 面解決方案的供應商，擁有性能優(yōu)越的產(chǎn)品和技術(shù)服務，結(jié)合國際先進 的經(jīng)營理念，致力于為客戶提供在無線射頻技術(shù)（ 域方面完備、成熟的解決方案。是一家高科技公司， 著力 與世界一流的同類廠商合作共同打造 子標簽的未來。 肉食品追蹤監(jiān)控系統(tǒng) 為建立寧波地區(qū)完善的生肉類食品的追蹤監(jiān)控系統(tǒng) ， 寧波市政府召集有關(guān)單位 ， 希望利用 術(shù)的優(yōu)越性與安全性 ， 將在養(yǎng)殖場 、 屠宰場 、 冷凍倉庫 、 物流運輸及賣場實施流程追蹤監(jiān)控管理 ， 徹底阻絕未知來源或未檢疫的生肉類食品進入寧波市消費市場 ， 以保護寧波市民的肉品供應質(zhì)量和衛(wèi)生健康安全 。 一旦發(fā)現(xiàn)遭疾病污染的生肉源 ， 可以利用 完善 追蹤記錄系統(tǒng) ， 完整及準確的定位并且及時的回收并銷毀有問題的肉類食品 ， 以防止疫情的蔓延和保障市民的正常生活和健康 。 程描述 系統(tǒng)通過將 據(jù)轉(zhuǎn)化為條碼，對分割、加工、包裝、配送、銷售全程冷藏鏈進行控制。 以豬的跟蹤監(jiān)控為例： a) 幼豬出生 ,標簽生成 (915并置于動物某部位 (耳 ),內(nèi)含 出生地 ,養(yǎng)殖場 ,日期 b