超市骨干員工培訓(xùn)方案.docx

超市骨干員工培訓(xùn)方案1,培訓(xùn)目的:通過(guò)對(duì)超市店長(zhǎng)的培訓(xùn),提高超市或連鎖超市各門(mén)店店長(zhǎng)的實(shí)際操作能力,領(lǐng)導(dǎo)能力及提高整體企業(yè)形象.2,培訓(xùn)難點(diǎn)及重點(diǎn):領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),超市日常運(yùn)作管理及如何提升營(yíng)業(yè)額.3,培訓(xùn)內(nèi)容安排:講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)國(guó)內(nèi)外超市發(fā)展概況,領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)管理培訓(xùn)2課時(shí)賣(mài)場(chǎng)績(jī)效的關(guān)鍵人物店長(zhǎng)店長(zhǎng)的超市日常經(jīng)營(yíng)管理2課時(shí)連鎖超市的總部與分店管理零售業(yè)的決勝點(diǎn)門(mén)店;2課時(shí)營(yíng)業(yè)額的提升和促銷(xiāo)的管理店長(zhǎng)的管理策略:80/20法則2課時(shí)店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)模式,店長(zhǎng)的工作職責(zé)及管理的主觀(guān)能動(dòng)性-門(mén)店制勝策略2課時(shí)在崗培訓(xùn)中系統(tǒng)營(yíng)運(yùn)報(bào)告處理及技能考核2課時(shí)二,采購(gòu)招商培訓(xùn)計(jì)劃(3天)1,培訓(xùn)目的:鴻陽(yáng)公司通過(guò)對(duì)本公司培訓(xùn)體系的輸出,旨在使超市采購(gòu)人員能在具體的實(shí)際操作過(guò)程中,充分爭(zhēng)取并運(yùn)用最為優(yōu)惠的交易條件,在最短的時(shí)間內(nèi),為貴公司找到最合適的供應(yīng)商,采購(gòu)到最質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品.2,培訓(xùn)重點(diǎn):采購(gòu)的流程及具體的采購(gòu)操作3,培訓(xùn)難點(diǎn):怎樣在與供應(yīng)商的談判中取勝,如何知道每種商品的最底價(jià),如何抓取供應(yīng)商各項(xiàng)隱性收入,談判中的幾個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn).4,課程內(nèi)容及時(shí)間安排:講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)ECR-高效率的消費(fèi)者反應(yīng)采購(gòu)的基本要求和采購(gòu)控制2課時(shí)采購(gòu)部如何協(xié)調(diào)與其他各部門(mén)關(guān)系如何爭(zhēng)取供應(yīng)商的更多支持2課時(shí)采購(gòu)的目標(biāo),采購(gòu)的流程,超市采購(gòu)技巧與實(shí)務(wù)問(wèn):代銷(xiāo)是否一定優(yōu)于經(jīng)銷(xiāo)4課時(shí)采購(gòu)部如何制定指標(biāo)和進(jìn)行考核如何選擇商品以增加盈利2課時(shí)采購(gòu)管理談判前的準(zhǔn)備,談判中的注意事項(xiàng),商品采購(gòu)談判要素宣傳及促銷(xiāo)支持2課時(shí)在崗培訓(xùn)-如何選擇供應(yīng)商供應(yīng)商所提供的商品質(zhì)量及價(jià)格由各采購(gòu)召集本部供應(yīng)商由培訓(xùn)老師與之談判,并一招一式傳授6課時(shí)三,營(yíng)運(yùn)賣(mài)場(chǎng)崗位培訓(xùn)內(nèi)容( 天)講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)超市硬知識(shí),軟知識(shí)培訓(xùn),服務(wù)紀(jì)律性規(guī)范,改被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù),要我服務(wù)為我要服務(wù)理念,2課時(shí)各崗位之間如何協(xié)調(diào)及配合,采集信息及反饋,盤(pán)點(diǎn)操作規(guī)范如何預(yù)防超市商品損耗及贈(zèng)品管理規(guī)范2課時(shí)商品陳列8大原則,12種陳列方法,如何運(yùn)用不同的陳列方法提高商品銷(xiāo)售量,如何避免陳列死角,如何策劃促銷(xiāo)活動(dòng)3課時(shí)如何做好各部門(mén)業(yè)績(jī)考核-循環(huán)獎(jiǎng)懲制度,超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)評(píng)價(jià)指標(biāo),營(yíng)銷(xiāo)考核責(zé)任,本職工作考核內(nèi)容(100分)2課時(shí)日常營(yíng)運(yùn)管理:訂貨操作流程,收貨操作規(guī)范,超市提貨流程,補(bǔ)貨作業(yè)管理規(guī)范,超市退貨流程,商品標(biāo)價(jià)管理規(guī)范,3課時(shí)在崗培訓(xùn)3課時(shí)四,倉(cāng)儲(chǔ)與防損崗位培訓(xùn)(2天)1,培訓(xùn)目的:通過(guò)培訓(xùn)使倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)員工能在具體操作中掌握商品的數(shù),質(zhì),進(jìn),出,起到真正活蓄水池的作用;使防損員能夠獨(dú)立操作防損工作流程,勝任意外事件狀態(tài)下的崗位職責(zé),最大限度地做好超市安全防損工作及與其它相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合.2,培訓(xùn)內(nèi)容講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)商品儲(chǔ)存流程:收貨,入庫(kù),出庫(kù)操作流程規(guī)范,如何建檔,建卡,建帳.生鮮食品倉(cāng)儲(chǔ)管理2課時(shí)防損充當(dāng)?shù)慕巧?企業(yè)形象,站姿言行服務(wù)禮儀培訓(xùn),國(guó)內(nèi)外防盜器材品牌介紹及原理剖析,超市防盜防損的關(guān)鍵案例介紹與分析2課時(shí)配送中心的營(yíng)運(yùn)過(guò)程:單據(jù)流轉(zhuǎn)過(guò)程與責(zé)任人管理,配送中心的作業(yè)管理與采購(gòu)部,營(yíng)運(yùn)部,團(tuán)購(gòu),財(cái)務(wù)部,電腦部的協(xié)調(diào).2課時(shí)產(chǎn)生損耗的原因及處理方法,防損部工作操作流程及特點(diǎn)與監(jiān)控目標(biāo)選定,偷竊引起的損耗及種種表現(xiàn),如何聚焦觀(guān)察內(nèi)盜,外盜現(xiàn)象,其現(xiàn)象識(shí)別及處理2課時(shí)倉(cāng)庫(kù)工作規(guī)章制度:倉(cāng)儲(chǔ)工作程序,平臺(tái)收貨人員工作職責(zé),倉(cāng)庫(kù)各崗位工作職責(zé)如何防水,防火,防鼠,防霉收貨,商品分類(lèi),商品安全線(xiàn)等制度.2課時(shí)超市重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管,外盜發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)處理程序與客訴接待,防盜報(bào)警的處理程序本文