特許經(jīng)營(yíng)管理概述(doc 7頁(yè)).doc

特許經(jīng)營(yíng)管理商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)（以下簡(jiǎn)稱特許經(jīng)營(yíng)），是指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營(yíng)資源的企業(yè)（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營(yíng)資源許可其他經(jīng)營(yíng)者（以下稱受許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下開展經(jīng)營(yíng)，并向特許人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。盟主：特許人，是指將特許權(quán)授予出去的主體，特許人是特許權(quán)的真正所有者。通常為法人加盟商：被特許人，亦稱為受許人，加盟某一特許經(jīng)營(yíng)體系的獨(dú)立法人或自然人。特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用：指在特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系的存在過程中，為使特許經(jīng)營(yíng)能成功進(jìn)行，受許人需要向特許人上交的費(fèi)用?？偛浚褐柑卦S人建立的用于發(fā)展、管理和 經(jīng)營(yíng)特許經(jīng)營(yíng)體系的機(jī)構(gòu)，它和單店、配送中心共同被稱為特許經(jīng)營(yíng)體系的三個(gè)基本元素單店：是指特許經(jīng)營(yíng)體系中不可再分割的基本業(yè)務(wù)單元。單店是特許經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中獨(dú)有的概念，與店鋪（store）概念不同，單店可以是商品零售業(yè)態(tài)中的任何一種業(yè)態(tài)，也可以是一家批發(fā)商（wholesaler），不僅如此，單店可以是消費(fèi)服務(wù)或商務(wù)服務(wù)領(lǐng)域中的餐館、酒店、美容院、電影院、診所、學(xué)校、彩擴(kuò)店或是一種根本無(wú)店鋪的、流動(dòng)的、上門服務(wù)的個(gè)人或組織，甚至單店還可能是一間產(chǎn)品制造工廠。樣板店：用作某區(qū)域內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)單店樣板、示范的特許經(jīng)營(yíng)單店，通常是特許人或次特許人的直營(yíng)店，可被用為潛在或現(xiàn)有受許人參觀、學(xué)習(xí)、接受培訓(xùn)和實(shí)習(xí)的場(chǎng)所。直營(yíng)店：特許人或次特許人（分部）用自己的資本建立并管理的單店，前者為總部直營(yíng)店，后者稱為分部直營(yíng)店。加盟店：特許經(jīng)營(yíng)體系的受許人投資開設(shè)的特許經(jīng)營(yíng)單店，分為特許門店和合作加盟店特許經(jīng)營(yíng)的3S原則：1標(biāo)準(zhǔn)化 standardization （作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)化）即將一切工作都按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)去做。 2簡(jiǎn)單化 Simplification （作業(yè)流程簡(jiǎn)單化、作業(yè)崗位活動(dòng)簡(jiǎn)單化）即將一切工作都盡可能地細(xì)分專業(yè)，在商品方面則突出差異化。 3專業(yè)化 specialization（總部、加盟店、配送中心三部分專業(yè)分工運(yùn)作專業(yè)化 ）即將作業(yè)流程盡可能地“化繁為簡(jiǎn)”。3s的關(guān)系：3S原則是連鎖經(jīng)營(yíng)的核心，沒有3S就不能完滿實(shí)現(xiàn)連鎖運(yùn)營(yíng)。3S之間又互相配合，互為條件，缺一不可，要做為一個(gè)整體來實(shí)行。生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)（ production franchising）：此類型的特許經(jīng)營(yíng)中，加盟商要自己投資建廠，使用盟主的專利、技術(shù)、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)等加工或制造取得特許權(quán)的產(chǎn)品，然后向批發(fā)商或零售商出售，加盟商不與最終用戶（消費(fèi)者）直接聯(lián)系。例：可口可樂的青島、天津灌裝廠、奧運(yùn)會(huì)標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)、百事流行鞋等。連鎖經(jīng)營(yíng)的形式：、直營(yíng)連鎖（或正規(guī)連鎖即 Regular Chain簡(jiǎn)稱RC） 、自愿連鎖（或自由連鎖）即Voluntary Chain 簡(jiǎn)稱VC） 、加盟連鎖（或特許經(jīng)營(yíng)，契約連鎖，特許=連鎖，即Franchise Chain 簡(jiǎn)稱FC） 直營(yíng)連鎖 ：即所有的店鋪都是由同一經(jīng)營(yíng)實(shí)體-總公司所有。 特許與自由連鎖的區(qū)別：1產(chǎn)權(quán)構(gòu)成不同： 2總部功能不同：3涉及的經(jīng)營(yíng)范圍不同4法律關(guān)系不同。5籌資方式不同6運(yùn)作方式不同 7發(fā)展方式不同 8自由度不同特許經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)：一、特許經(jīng)營(yíng)是一種有效的企業(yè)營(yíng)銷模式 二、特許經(jīng)營(yíng)是一種實(shí)用的企業(yè)擴(kuò)張模式 三、特許經(jīng)營(yíng)是一種全新的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式四、特許經(jīng)營(yíng)是一種高效的自主創(chuàng)業(yè)方式五、特許經(jīng)營(yíng)是一種投資理財(cái)捷徑加盟創(chuàng)業(yè)與獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的對(duì)比 ：獨(dú)立創(chuàng)業(yè)加盟創(chuàng)業(yè)強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)要求高度獨(dú)立要求高度認(rèn)同要求快速應(yīng)變要求高度專注要求獨(dú)立承擔(dān)較大風(fēng)險(xiǎn)可以與特許人分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)要求自己擁有多方面技能要求較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力要求自己擁有更多的資源要求善于挖掘和利用特許人的資源特許人的特點(diǎn)：1 在特許經(jīng)營(yíng)中起主導(dǎo)性，在特許運(yùn)營(yíng)過程中，招募受許人、物流配送、技術(shù)出讓、產(chǎn)品銷售主要由特許人負(fù)責(zé)，離開特許人，不可能有完善的特許體系。2 以經(jīng)營(yíng)特許權(quán)為主要運(yùn)營(yíng)內(nèi)容3 不直接投資利用受許人的資金，由受許人開店，來擴(kuò)大企業(yè)體系規(guī)模，促進(jìn)產(chǎn)品銷售或業(yè)務(wù)擴(kuò)大，這樣特許雙方在一定程度上是風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。4 廣泛性涉及行業(yè)廣5 特許人的實(shí)力差別較大特許人應(yīng)當(dāng)具備的基本條件：1.依法設(shè)立的企業(yè)或者其他經(jīng)濟(jì)組織(強(qiáng)調(diào)其法人性)；2.擁有有權(quán)許可他人使用商標(biāo)、商號(hào)和經(jīng)營(yíng)模式等經(jīng)營(yíng)資源; 3.具備向被特許人提供長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)的能力;4.在中國(guó)境內(nèi)擁有至少2家經(jīng)營(yíng)1年以上的直營(yíng)店或其子公司控股公司建立的直營(yíng)店;5.需特許人提供貨物供應(yīng)的特許經(jīng)營(yíng),特許人應(yīng)當(dāng)具有穩(wěn)定的能夠保證品質(zhì)的貨物供應(yīng)系統(tǒng),并能提供相關(guān)的服務(wù);6.具有良好信譽(yù)、無(wú)以特許經(jīng)營(yíng)方式從事欺詐活動(dòng)的記錄.許經(jīng)營(yíng)發(fā)展8大難題：v 按照國(guó)際慣例，特許人只有自己擁有了一定數(shù)量的樣板店并成功經(jīng)營(yíng)若干年后，才有從事特許經(jīng)營(yíng)的資格，但國(guó)內(nèi)有相當(dāng)數(shù)量的從事特許經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)人，沒有一家店、沒有一個(gè)產(chǎn)品、沒有一天的實(shí)際開店經(jīng)驗(yàn)，卻到處打廣告招加盟者。v 在特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用收取上，“圈錢”現(xiàn)象非常嚴(yán)重：特許人依靠加盟賺錢而非依靠加盟后的經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)賺錢，這種殺雞取卵的贏利方式產(chǎn)生了極大的負(fù)面影響，使得當(dāng)今中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)上充滿了對(duì)特許人的疑惑和對(duì)特許經(jīng)營(yíng)方式的不信任，極大地?fù)p害了特許經(jīng)營(yíng)形象，并危害了特許經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信體系。許多企業(yè)只看到了特許經(jīng)營(yíng)復(fù)制的魅力，而忽略了網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大的一系列管理、經(jīng)營(yíng)問題，在從事特許經(jīng)營(yíng)的初期就將目標(biāo)定為“千店”、“萬(wàn)店”，并試圖在短時(shí)間內(nèi)將網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)甚至世界，這種類似當(dāng)年“大躍進(jìn)”的造星運(yùn)動(dòng)，使那些盲目追求速度的企業(yè)無(wú)一例外地成了曇花一現(xiàn)的昨日明星，上海的榮華雞、北京的紅蘋果、河南的紅高粱等企業(yè)都是發(fā)展過快超出了企業(yè)自身能力而導(dǎo)致失敗的典型案例。再如，怪味樓火鍋1998年進(jìn)入南京，在短短幾年間發(fā)展了14家本地加盟店和100多家外地加盟店，發(fā)展速度非常快。然而，由于其發(fā)展速度和管理經(jīng)營(yíng)等方面的嚴(yán)重錯(cuò)位導(dǎo)致了本來很有發(fā)展前景的品牌迅速走向衰亡。時(shí)至今天，特許經(jīng)營(yíng)高出生率和高死亡率的“兩高”現(xiàn)象仍未得到有效遏制。特許經(jīng)營(yíng)的生命力，在于通過提高企業(yè)的組織化程度和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，降低成本，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。從1995年開始，我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)速度發(fā)展很快，但各企業(yè)的店鋪開發(fā)很不均衡，不少特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)只有三、四家店鋪。許多企業(yè)的門店規(guī)模和數(shù)量沒有達(dá)到國(guó)際公認(rèn)的連鎖企業(yè)盈利點(diǎn)（門店?duì)I業(yè)面積500平方米以上、門店數(shù)量14家以上），在全國(guó)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)中，零售連鎖企業(yè)門店規(guī)模在14家以下的占連鎖零售企業(yè)門店總數(shù)的近60%，而零售額僅占連鎖零售企業(yè)的20%。與國(guó)內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)相比，國(guó)際連鎖機(jī)構(gòu)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)已達(dá)到相當(dāng)高的程度：在香港，4、5家超市連鎖公司就可以控制上千個(gè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)，平均每家公司擁有店鋪數(shù)200多個(gè)。特許經(jīng)營(yíng)對(duì)組織化和規(guī)模經(jīng)營(yíng)的要求比較高，我國(guó)目前特許經(jīng)營(yíng)的組織化程度還很低，規(guī)模經(jīng)營(yíng)弱小，這些都嚴(yán)重制約著中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。從中國(guó)20年的特許經(jīng)營(yíng)區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r看，東部地區(qū)的特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展較快，中小城市、西部地區(qū)的發(fā)展滯后很多。上海、北京、江蘇、廣東等地連鎖企業(yè)的發(fā)展速度、規(guī)模和水平明顯高于其他地區(qū)。另一方面，由于特許經(jīng)營(yíng)需要在不同省市、地區(qū)建立分店，然后將這些分店的部分收益劃轉(zhuǎn)到總部所在地，因此會(huì)影響加盟店所在地的稅收。而且，每個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式并不完全相同，為了保護(hù)地方經(jīng)濟(jì)，地方會(huì)制訂一些地方性法規(guī)、設(shè)置一些壁壘來抵制外來經(jīng)濟(jì)滲透，這樣，條塊分割、地方保護(hù)主義會(huì)對(duì)特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)展形成障礙，制約特許經(jīng)營(yíng)的進(jìn)一步發(fā)展。v 中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)方面的專業(yè)人才非常匱乏，尤其是經(jīng)理人級(jí)別的中高層人才更是奇缺，目前中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的中高層人才主要來源于：v （1）自學(xué)成材者。他們當(dāng)中一些人在特許經(jīng)營(yíng)顧問咨詢公司里做過，一些人通過自己購(gòu)買書籍等自學(xué)特許經(jīng)營(yíng)知識(shí)；（2）特許經(jīng)營(yíng)盟主企業(yè)的跳槽者；v （3）參加過特許經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)班的學(xué)員；v （4）與特許經(jīng)營(yíng)相似、相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生；v （5）有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)但于特許經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的管理者。v 從以上可以看出，中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的中高層人才目前處于一個(gè)急需補(bǔ)充的狀態(tài)，特許經(jīng)營(yíng)人才的嚴(yán)重缺乏嚴(yán)重阻礙著中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。v 特許經(jīng)營(yíng)知識(shí)技能體系屬意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域，與特許經(jīng)營(yíng)實(shí)踐體系相比，中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)在意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域同樣處于不規(guī)范的狀態(tài)，主要表現(xiàn)在：v （1）各種各樣的特許經(jīng)營(yíng)書籍重復(fù)度高，有很多抄襲現(xiàn)象，因此錯(cuò)誤也跟著一傳再傳；v （2）有些理論、說法之間有很多相互矛盾之處；v （3）一些盟主網(wǎng)站為推廣自己的業(yè)務(wù)，片面夸大或扭曲特許經(jīng)營(yíng)理論，從而進(jìn)一步加大了意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域的混亂狀態(tài)；（4）社會(huì)上的一些培訓(xùn)班、資質(zhì)認(rèn)證、遠(yuǎn)程教育甚至學(xué)歷教育以盈利為主而不注重培訓(xùn)和辦學(xué)的質(zhì)量和效果。v 今為止，我國(guó)還沒有一個(gè)關(guān)于中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)相對(duì)完整和正確的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，比如我們甚至不能確切地說出我國(guó)目前到底有多迄少家特許經(jīng)營(yíng)的盟主企業(yè)，有多少家加盟店。有些單位-全球品牌網(wǎng)-和學(xué)者為研究特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的狀況和規(guī)律，不得不引用一些調(diào)查結(jié)果，而這些調(diào)查結(jié)果的對(duì)象有時(shí)少得甚至只有不到50家，毫無(wú)疑問，僅憑這50家企業(yè)的調(diào)查結(jié)果來判斷整個(gè)中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)狀況和得出一些所謂的中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的規(guī)律，其結(jié)論的正確性是不言而論的。由于我國(guó)目前特許經(jīng)營(yíng)方面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)非常不健全，影響了業(yè)內(nèi)研究的深度和正確性，也直接影響到了國(guó)家對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的宏觀和微觀調(diào)控。v 連鎖經(jīng)營(yíng)的顯著特點(diǎn)之一就是集中制管理，具體表現(xiàn)就是統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一庫(kù)存調(diào)配。統(tǒng)一進(jìn)貨可以擴(kuò)大進(jìn)貨批量，獲得優(yōu)惠的價(jià)格折扣，降低進(jìn)貨成本。同時(shí)配以先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)儲(chǔ)存和配送商品，降低庫(kù)存成本和運(yùn)輸成本，從而降低經(jīng)營(yíng)成本。v 雖然90%以上的大型連鎖零售企業(yè)都建有配送中心，但由于信息化管理、物流規(guī)模和區(qū)域利益分割的限制，配送的進(jìn)貨價(jià)格不統(tǒng)一，進(jìn)貨質(zhì)量沒有保證，中間環(huán)節(jié)增多，使物流配送體系效益很低，不僅沒有實(shí)現(xiàn)企業(yè)最優(yōu)效益反而提高了運(yùn)營(yíng)成本。因此，建立在信心化基礎(chǔ)上的高效物流配送體系有利推動(dòng)特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。v 受許人創(chuàng)業(yè)與獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的區(qū)別：（結(jié)合自己的意見）v 1 受許人要謹(jǐn)慎，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)人要?jiǎng)?chuàng)新 在加盟過程中,受許人必須按照統(tǒng)一的固定的模式來進(jìn)行商業(yè)運(yùn)作,特許經(jīng)營(yíng)合同使受許人必須在經(jīng)營(yíng)上謹(jǐn)慎，以免違約.而獨(dú)立創(chuàng)業(yè)人沒有來自特許人的成熟經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際運(yùn)作的有力支持，所以獨(dú)立創(chuàng)業(yè)人必須靠創(chuàng)新,靠自己的努力才能取得成功.v 2 受許人要愿意接受指導(dǎo)，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)人要高度獨(dú)立v 3 受許人的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)低，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)人經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高v 4 受許人更注重專業(yè)的知識(shí)，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)人需要廣博的知識(shí)v 5 受許人需要和創(chuàng)造的資源較少，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)人需要和創(chuàng)造的資源較多?？偛浚菏鞘芴卦S人的委托，代表特許人建立、發(fā)展、運(yùn)營(yíng)和管理特許經(jīng)營(yíng)體系的機(jī)構(gòu)，是特許經(jīng)營(yíng)體系中不可或缺的子系統(tǒng)。Ps：總部在特許經(jīng)營(yíng)體系中扮演的重要角色：領(lǐng)導(dǎo)者的角色 授權(quán)者的角色 經(jīng)營(yíng)者的角色 創(chuàng)新管理者的角色 培訓(xùn)者的角色 后臺(tái)支持者的角色 信息中心的角色受許人的加盟程序：一、特許經(jīng)營(yíng)理論和知識(shí)的準(zhǔn)備二、潛在受許人對(duì)特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的初步評(píng)估三、特許經(jīng)營(yíng)投資計(jì)劃四、遞交加盟申請(qǐng)書五、特許加盟談判六、簽定加盟意向書七、商圈設(shè)定與店址選擇八、簽定特許加盟合同九、擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃商圈：以特許店址為中心，以周圍一定的距離為半徑所劃定的銷售區(qū)域。商圈大小與加盟店的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍、位置、商店信譽(yù)、交通條件等。特許加盟店選址考慮的因素：經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、潛在顧客的收入水平、交通便利、人口密度高聚居區(qū)、商業(yè)活動(dòng)頻繁程度高、同類商店的聚集街區(qū)、城市規(guī)劃、人流方向、社會(huì)習(xí)俗與文化、顧客類型與市場(chǎng)細(xì)分。（結(jié)合餐飲企業(yè)）單店選址的重要性：1投資數(shù)額較大且回收期較長(zhǎng),店面資源具有稀缺性 2店址是店鋪制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)策略的重要依據(jù) 3店址是影響店鋪經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要因素 4店址一且選定就不能隨意變更單店的選址的13條原則：第一是地點(diǎn)；第二是地點(diǎn)；第三還是地點(diǎn)”。 選址原則必須針對(duì)不同的目標(biāo)店類型，因?yàn)椴煌牡甑念愋停热绐?dú)立店、店中店、柜臺(tái)承包；單層店、多層店；底層店、中層店、高層店；等等，分別對(duì)應(yīng)著不同的選址原則。但無(wú)論如何，下列這些原則都是應(yīng)該被考慮的通用原則： 1、有足夠的目標(biāo)客戶。包括人流量、潛在和現(xiàn)實(shí)購(gòu)買力等。 2、具有方便的交通條件。如果客戶的層次屬于有車族，比如高檔美容院、高檔服務(wù)場(chǎng)所、高檔商品店，那么還應(yīng)考慮停車場(chǎng)的問題。 3、方便本店的商品配送。對(duì)于大件商品、商品配送頻繁、商品數(shù)量大的單店，這一點(diǎn)尤為重要。 4、可以以經(jīng)濟(jì)上劃算的代價(jià)取得。不能單純地以租價(jià)考慮，因?yàn)橐话愣?，租價(jià)和從該地址獲得的收益是成正比的。經(jīng)濟(jì)上考慮的不能是成本支出或收益的單項(xiàng)，而應(yīng)是二者的差額即純利潤(rùn)量。 5、占用該地址的時(shí)