柑橘等級規(guī)格.doc

柑 橘 等 級 規(guī) 格Grades and specifications of citrus fruits2006-12-06發(fā)布 2007-02-01 實施矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。4 / 5前 言本標(biāo)準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。本標(biāo)準起草單位：全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)部柑橘及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。本標(biāo)準主要起草人：李莉、謝建華、焦必寧、王成秋、付陳梅、王日葵、羅楠、孫鈞。柑橘等級規(guī)格1 范圍本標(biāo)準規(guī)定了甜橙類、寬皮柑橘類、橘橙類、檸檬來檬類、柚、橘柚類、葡萄柚、金柑類鮮果的等級規(guī)格要求、檢驗方法、包裝與標(biāo)識。聞創(chuàng)溝燴鐺險愛氌譴凈禍測。本標(biāo)準適用于柑橘鮮果外觀質(zhì)量分級、檢驗、包裝。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準的引用而成為本標(biāo)準的條款。凡是注目期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準。殘騖樓諍錈瀨濟溆塹籟婭騍。GBT 8210出口柑橘鮮果檢驗方法 GBT 8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法 GBT 12947鮮柑橘3術(shù)語和定義GBT 12947確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準。31 缺陷defective fruit由于自然、生物、機械或人為因素的作用，對果實表面造成的各種損傷，以及果實在生長發(fā)育和采摘貯運過程中造成的浮皮、裂果、凍傷、腐爛、水腫、枯水、日灼等部分或全部失去食用價值的缺陷。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。4要求41等級411基本要求 根據(jù)對每個等級的規(guī)定和允許誤差，應(yīng)符合下列基本條件： 果實完整、完好，無裂果、凍傷果； 無刺傷、碰壓傷，元擦傷或過大的愈合口； 無腐爛、變質(zhì)果，潔凈，基本不含可見異物； 基本無萎蔫、浮皮現(xiàn)象； 無冷害、凍害；表面干燥，但冷藏取出后的表面結(jié)冰和冷凝現(xiàn)象除外； 無異常氣味或滋味； 果實具有適于市場或貯運要求的成熟度；允許對柑橘果實進行“脫綠”處理，但要符合表1的要求，并且使用方法應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。412等級劃分 在符合基本要求的前提下，柑橘類果實分為特等品、一等品和二等品三個等級，各等級應(yīng)符合表1規(guī)定。表1等級指標(biāo)項目特等品一等品二等品果形具有該品種典型特征，果形一致，果蒂青綠完整平齊具有該品種形狀特征，果形較一致，果蒂完整平齊具有該品種形狀特征，無明顯畸形，果蒂完整果面色澤具該品種典型色澤，完全均勻著色具該品種典型色澤，75以上果面均勻著色具有該品種典型特征，35以上果面較均勻著色缺陷果皮光滑；元雹傷、日灼、干疤；允許單果有極輕微油斑、菌跡、藥跡等缺陷。單果斑點不超過2個，柚類每個斑點直徑2.0mm，金柑、南豐蜜橘等小果型品種每個斑點直徑1.0mm，其他柑橘每個斑點直徑1.5mm。無水腫、枯水、浮皮果果皮較光滑；無雹傷；允許單果有輕微日灼、干疤、油斑、菌跡、藥跡等缺陷，但單果斑點不超過4個，柚類每個斑點直徑3.0 mm，金柑、南豐蜜橘等小果型品種每個斑點直徑1.5 mm，其他柑橘單個斑點2.5mm。無水腫、枯水果，允許有極輕微浮皮果果面較光潔，允許單果有輕微雹傷、日灼、干疤、油斑、菌跡、藥跡等缺陷，單果斑點不超過6個，柚類每個斑點直徑4.0mm，金柑、南豐蜜橘等小果型品種每個斑點直徑2.0 mm，其他柑橘單個斑點3.0 mm。無水腫果，允許有輕微枯水、浮皮果413允許誤差范圍4131質(zhì)量差異產(chǎn)地站臺交接，每件凈含量不低于標(biāo)示質(zhì)量的99。到達目的地，每件凈含量不應(yīng)低于標(biāo)示質(zhì)量的95。4。132大小差異鄰級果以個數(shù)計，特等品不應(yīng)超過3，一等品不應(yīng)超過5，二等品不應(yīng)超過8。不應(yīng)有隔級果。4133腐爛果起運點不允許有，到達目的地不超過3。4134缺陷果按數(shù)量計，特等品不超過本標(biāo)準規(guī)定的1，一等品、二等品不超過3。42規(guī)格421大小規(guī)格劃分 果實按橫徑分為2 L、2 L、L、M、S、2 s五組，各組應(yīng)符合表2規(guī)定。表2柑橘鮮果大小分組規(guī)定單位為毫米品種類型組別2 LLMS2 S等外果甜橙類臍橙、錦橙9585858080757570706595其他甜橙8580807575707065655585寬皮柑橘類和橘橙類椏柑類、橘橙類等8575757070656560605585溫州蜜柑類、紅橘、蕉柑、早橘、幔橘等8075756565606055555080朱紅橘、本地早、南豐蜜橘、砂糖橘、年橘、馬水橘等7065656060505040402570表2(續(xù))品種類型組別2 LLMS2 S等外果檸檬來檬類8070706363565650504580葡萄柚及橘柚類105909085858080757565105柚185155155145145135135120120100185金柑類3530302525202015151035422大小一致性 對于包裝的鮮果，同一包裝中最大果與最小果的橫徑差異應(yīng)在同一組別尺寸范圍內(nèi)；按個數(shù)包裝時，同一包裝中最大果與最小果的橫徑差異應(yīng)在相鄰兩個組別尺寸范圍內(nèi)。但最大差異值應(yīng)在表3所列的范圍內(nèi)。彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾。表3 同一包裝單果最大差異規(guī)定單位為毫米品種類型尺寸組別同一包裝中果實橫徑的最大差異甜橙類臍橙、錦橙2 L11LM9S2 S7其他甜橙2 L10LM8S2 S6寬皮柑橘類和橘橙類椏柑類、橘橙類等2 L9LM8S2 S7溫州蜜柑類、紅橘、蕉柑、早橘、幔橘等2 L7LM6S2 S5朱紅橘、本地早、南豐蜜橘、砂糖橘、年橘、馬水橘等2 L6LM5S2 S4檸檬來檬類2L2S7葡萄柚及橘柚類2 L15LM11S2 S9柚2 L18LM15S2 S12金柑類2 L5LM4S2 S35檢驗51 抽樣方法按GBT 8855進行取樣或按有關(guān)協(xié)定的方法取樣。52檢驗方法質(zhì)量、凈含量、數(shù)量、規(guī)格的檢驗，按GB 8210規(guī)定執(zhí)行。53檢驗期限規(guī)定產(chǎn)品在起運點24 h以內(nèi)取樣檢驗。產(chǎn)品到達目的地48 h以內(nèi)取樣檢驗。6包裝 包裝容器應(yīng)符合衛(wèi)生、透氣性和強度要求，保證柑橘適宜運輸和貯藏。包裝(或散裝)容器不應(yīng)有異味，不會對產(chǎn)品造成污染。包裝容器外表面應(yīng)有該品種典型照片。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點鉍。7標(biāo)識 包裝箱上應(yīng)有明顯標(biāo)