面條廠實踐報告參考[范本]

面條廠實踐報告參考摘要： “千里之行，始于足下”，這近一個月短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學習很多知識、道理?；厩闆r：生產實習實習目的：通過生產實習了解面粉加工業(yè)和企業(yè)生產營銷情況，在這個基礎上把所學的營銷專業(yè)理論知識與實踐緊密結合起來，培養(yǎng)實際工作能力與分析能力，以達到學以致用的目的。實習時間：實習地點：茜萊面粉加工廠公司簡介：周口市茜萊面粉加工廠是一家以面粉生產銷售為主的制粉企業(yè)。公司XX年創(chuàng)建于鄲城。目前在河南擁有面粉加工企業(yè)一家，日處理小麥60000斤，坐落于豫東優(yōu)質小麥基地的鄲城縣石槽鄉(xiāng)境內。公司固定資產總額200多萬元，高級工程師1人，技術人員2人，員工十幾人，年加工能力近11000噸，產值XX多萬元，是周口市鄲城縣制粉行業(yè)中的一家小企業(yè)。茜萊面粉加工廠致力于發(fā)展周口面粉加工業(yè)，通過招聘，公司現已擁有優(yōu)秀的制粉工藝專家和銷售隊伍。其中的制粉工藝師擁有多年的制粉工藝研發(fā)及實踐經驗。向其它公司借鑒和吸取現代的管理模式提高了公司科學化、規(guī)范化的管理水平。采用先進小麥、面粉質量檢測設備，完善配麥、配粉工藝系統(tǒng)，精選優(yōu)質小麥，為客戶提供高質量，綠色健康的等級粉和專用粉。茜萊粉業(yè)有限公司廠長牛茜萊攜全體，秉承“誠信為本，質量第一”的經營理念，大力強化質量優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢的同時，打造一個可持續(xù)發(fā)展的現代化制粉企業(yè)。企業(yè)文化企業(yè)宗旨：質量、服務、誠信、創(chuàng)新 企業(yè)理念：以德經商、顧客至上、信譽第一營銷理念：服務無微不至 品質精益求精 互惠互利小麥面粉知識介紹：小麥經磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：(1)等級粉：按加工精度不同可分為特制粉、標準粉、普通粉三類;(2)專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉;或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩(wěn)定，為提高勞動效率、制作質量較好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含營養(yǎng)物質主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。 小麥面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥面粉補充信息：1.法國一家面包廠的工人發(fā)現：無論他們年紀多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都揉小麥粉。2.精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。小麥面粉適合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。小麥面粉食療作用：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴; 主治臟燥、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。小麥面粉做法指導：1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。2. 存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配吃最好小麥胚產品說明：小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營養(yǎng)價值最高的部分。其內含豐富的高蛋白、維生素E，還含有豐富的礦物質和多種活性物質，是均衡營養(yǎng)、增強體制的天然素，享有“植物燕窩”的美譽。實驗證明小麥胚芽是營養(yǎng)食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技術，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優(yōu)質胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，確保了本產品的天然品質，是現代家庭均衡營養(yǎng)的理想選擇。產品益處：1.小麥胚芽含蛋白質30%，其中球蛋白%，麥谷蛋白%-%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質營養(yǎng)源。50克小麥胚芽的蛋白質含量相當于6個雞蛋，VB1含量相當于1個人1天VB1需求量的倍。2.小麥胚芽素有維生素E含量之王之稱，每100克胚芽中含有，生物活性極強，能促進兒童生長發(fā)育、有效防止動脈硬化和色斑的形成，促進新陳代謝、延緩機體衰老，是理想的抗衰老和美容食品。3. 小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機過氧化物還原，使體內化學致癌物質失去毒性;是純天然的排毒養(yǎng)顏綠色食品。4,每100克胚芽中含14克膳食纖維，對預防糖尿病、高血壓、高血脂、結腸癌有較好輔助作用。5.小麥胚芽的核酸含量高達3%，所含脂肪中絕大多數是不飽和脂肪酸，約占脂肪含量的78%，可有效促進人體膽固醇的排泄對降低血糖、保持身體內機體平衡起到較好輔助作用。6.小麥胚芽含有豐富的B族維生素，所含維生素B1、B2，分別是等量面粉的6倍和10倍，有益調節(jié)糖代謝，解除疲勞，增強耐力、精力和體力的作用。 7.小麥胚芽中含有人體多種必須的微量元素，其中鈣、鐵、鋅、硒、鉻含量很高，是其它植物無法比擬的。中國小麥產量及品質狀況中國小麥資源豐富,是僅次于稻谷的第二大糧食品種，產量占糧食總產量的22%，播種面積占糧食總播種面積的25%主要是加工品質差和質量不穩(wěn)定。長期以來，中國小麥的生產和科研一直在高產上做，然而在品質上，中國國產小麥與世界發(fā)達國家的小麥相比，還有一定的差距，文章，忽視了對小麥品質的改良，加之農戶分散種植，標準化生產技術程度不夠，使得中國小麥蛋白質含量較低、面團品質較差，而且同一品種或同一批次小麥的品質都不穩(wěn)定。為了生產高等級專用粉，企業(yè)通常用幾種中國