人教版選修1 專題6 課題1 植物芳香油的提取 作業(yè)2.doc

專題六課題1一、選擇題1在水蒸氣蒸餾裝置中從進(jìn)水口通入水的作用是(d)a加熱b防止過度沸騰c過濾 d冷凝2(2017海南文昌中學(xué)高二期末)玫瑰精油提取的過程是(d)a鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水b鮮玫瑰花水油水混合物除水分離油層c鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水d鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水過濾解析玫瑰精油提取的操作流程圖：鮮玫瑰花清水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水玫瑰油。故選d。3(2017西寧四中高二月考)下列說法中正確的是(c)a乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后的玫瑰液中不含水b加入無水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)c無水硫酸鈉具有吸水的功能d氯化鈉能使水和油充分混合解析乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后的玫瑰液中還含有水，加入無水硫酸鈉的目的就是吸去其中的水，放置過夜后，再過濾除去固體的硫酸鈉就可以得到玫瑰油了。無水硫酸鈉并不能與芳香油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。氯化鈉能使水和油分層，以利于水、油的分離。所以選c。4關(guān)于芳香油的敘述錯誤的是(b)a揮發(fā)性強，易溶于有機溶劑，一般來說價格昂貴b都是由天然植物花、葉、果皮、種子、樹干等部位經(jīng)過萃取出來的濃縮液體c它是植物免疫與維護系統(tǒng)的精華d馬蜂或蚊蟲叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛5柑橘、檸檬芳香油的制備通常采用壓榨法而不采用水蒸氣蒸餾法，其原因不包括(b)a水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊b柑橘、檸檬芳香油易溶于有機溶劑c會使芳香油的有效成分水解d柑橘皮、檸檬皮中的芳香油含量高6下列關(guān)于玫瑰精油和橘皮精油提取的過程，敘述正確的是(b)a玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸餾、壓榨和萃取的方法提取b在水蒸氣蒸餾出的玫瑰乳濁液中加入無水na2so4的目的是除水c新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠等，為了提高出油率，需用caco3水溶液浸泡d玫瑰精油和橘皮精油都有很強的揮發(fā)性，易溶于有機溶劑，其成分都是萜類化合物的衍生物解析橘皮易焦糊，適于用壓榨法提取，不能用蒸餾法提取，a項錯誤；在玫瑰乳濁液的處理過程中，加入無水na2so4的目的是除水，b項正確；新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠等，如果直接壓榨，出油率低，為了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，c項錯誤；大部分植物芳香油的主要成分是萜類化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是檸檬烯，d項錯誤。二、非選擇題7分析圖示裝置，回答有關(guān)問題：(1)寫出圖中數(shù)字所代表的含義：1_溫度計_，2_出水口_，3_進(jìn)水口_。(2)在圖中用箭頭表示水的流動方向。_水從進(jìn)水口3流入，從出水口2流出(圖略)_(3)該裝置為_水蒸氣_蒸餾裝置，按原料放置的位置，對于玫瑰精油的提取，屬于_水中_蒸餾。若萃取玫瑰精油，此過程中使用的有機溶劑為_石油醚、酒精、乙醚、戊烷等(寫出12種即可)_。(4)分離后的油層中，有一定的水分，此時可加入_無水na2so4_進(jìn)行吸水，放置過夜，再過濾。8通過對玫瑰精油、橘皮精油提取過程的學(xué)習(xí)，請你自己設(shè)計一個提取茉莉油的過程，請回答：(1)第一步，采摘原料，提煉茉莉花油的原料為_茉莉花_，要在_花開的盛花_期采收，此時，茉莉油的含量較高。(2)茉莉油的化學(xué)性質(zhì)_穩(wěn)定_、_難_溶于水，易溶于_有機溶劑_，能隨水蒸氣一同蒸餾，故提取茉莉油可采取_萃取法_和_水蒸氣蒸餾_法，但常采用_水蒸氣蒸餾_法，原因是_設(shè)備簡單、成本低、易于操作_。(3)水蒸氣蒸餾法是通過水分子向原料中滲透，使_植物中精油成分向水中擴散_，形成精油與水的共沸物，蒸出的水蒸氣與精油通過_冷凝_、_油水分離_后得到精油。(4)下圖是茉莉油的生產(chǎn)工藝，請回答：向蒸餾器中加入原料時，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為_