人教版選修1 第一章第四節(jié)維生素和微量元素 作業(yè).doc

課后訓練1下面是小王在醫(yī)院做的血常規(guī)檢查報告單的部分內容。小王應注意補充的微量元素是()項目結果正常范圍參考值單位紅細胞計數2.33.551012/l血紅蛋白75110150g/l血小板計數205.0100300109/la硒b鋅c鐵d碘2下列化學元素中屬于組成生物體的微量元素的是()ak bp cb dca3生活中常常涉及生物、化學及物理知識。下面各項對生活問題的分析，不正確的是()a維生素c可參與體內的氧化還原反應，維持細胞間質的正常結構b在醬油中加入鐵強化劑可解決缺鐵性貧血問題c為了消除碘缺乏，衛(wèi)生部規(guī)定食鹽必須加碘，其中的碘是以單質形式存在d工業(yè)酒精不能加水后當美酒品嘗，因其中含有甲醇，人飲后會造成雙目失明，嚴重者會造成死亡4蘋果切開后的剖面在空氣中會很快變黃，有人稱之為“蘋果生銹”。若將維生素c溶液涂在新切開的剖面上，剖面就不會迅速變成黃色。這說明維生素c具有()a氧化性 b還原性c堿性 d酸性5有關微量元素的下列說法中正確的是()a攝入的鐵越多越有利于健康b微量元素又稱為礦物質元素c嬰幼兒或成人缺碘可引起甲狀腺腫d含量低于0.01%的微量元素，對于維持生命活動、促進健康和發(fā)育極其重要6關于維生素的下列說法中正確的是()a維生素是生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質b維生素容易在體內積存，主要積存在肝臟c維生素容易被人體吸收，多余的隨尿排出體外，不易在體內積存，所以容易缺乏d維生素都是較強的還原劑7下列關于食鹽的說法不正確的是()a氯化鈉對維持細胞外液的滲透壓和酸堿平衡，保持體液平衡具有重要作用b碘鹽中的碘酸鉀和氯化鈉作用相同c礦物質的作用是構成機體組織、調節(jié)生理機能d氯離子在體內參與胃酸的合成8人的生命活動離不開一些必需元素，含量高于0.01%的元素稱為常量元素，含量低于0.01%的元素稱為微量元素。(1)以下元素屬于常量元素組的是_(填寫序號)。c、n、ca、si o、h、k、namg、s、cl、o fe、zn、se、br(2)有關幾種必需元素的生理功能的說法錯誤的是_(填寫序號)。鈣和磷是構成人體骨骼和牙齒的必需元素人體缺碘會引起甲狀腺腫大人體中的鐵元素只以fe2的形式存在人體缺鋅就會影響人的生長、蛋白質的合成(3)在日常生活中我們可以采用菜肴合理搭配的方法補充人體必需的元素，以下進補方法你認為不合理的是()a缺碘可以食用加碘鹽b適當多吃雞蛋、豬肝和精肉可補鐵c適當多吃魚類可補充n、c、p、o、h等元素d如果貧血，應吃大量的豬肝，并要服用過量的補鐵劑9維生素c又名抗壞血酸，易溶于水，能與碘反應。人體缺乏維生素c可能引發(fā)多種疾病。某同學了解到黃瓜、草莓等蔬菜、水果中含有豐富的維生素c后，對放置時間長短是否影響維生素c的含量產生了興趣。他設計了如下實驗方案：把新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中。取兩支盛有2 ml藍色的碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數如下(淀粉溶液遇碘變藍)：汁液新鮮的黃瓜汁液放置一周的黃瓜汁液滴數1220請回答下列問題：(1)你認為維生素c含量高的是_。(2)你從中得到的啟示是_。(3)黃瓜在食用時一般采取生吃或加食醋涼拌，不宜采用高溫煎炒。據此請你推測維生素c除了具有還原性外可能還具有的性質是_和_。(4)根據上述實驗的信息與提示，請設計實驗證明維生素c具有還原性。要求寫出實驗所用的試劑、現象和結論。10下表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”的包裝袋上的部分文字說明。請根據此表，回答下列問題。配料表精制海鹽、碘酸鉀含碘量20 mgkg140 mgkg1儲藏方法密封、避光、防潮食用方法烹調時，待食品熟后加入碘鹽(1)碘是合成下列哪種激素的主要原料之一_。a胰島素 b甲狀腺激素c生長激素 d雄性激素(2)長期生活在缺碘山區(qū)，又得不到食鹽供應，易患_。a甲狀腺亢進 b貧血癥c地方性甲狀腺腫大 d糖尿病(3)食鹽中加碘，這碘指的是_(填“元素”“原子”或“單質”)。(4)碘酸鉀的化學式為kio3，其中碘元素的化合價為_。(5)根據含碘鹽的食用方法可推測碘元素的化學性質，碘酸鉀在受熱時容易_。(6)有人認為僅用淀粉溶液即可檢驗出食鹽中是否加碘。你認為他的觀點_(填“正確”或“不正確”)。參考答案1. 答案：c解析：從報告單得知，小王的紅細胞計數和血紅蛋白偏低，人體中所含的鐵有3/4存在于血紅蛋白中，應補充鐵。2. 答案：c解析：組成生物體的化學元素分為常量元素和微量元素兩大類，其中c、h、o、n、p、s、k、ca、mg等屬于常量元素；fe、mn、zn、cu、b、mo等屬于微量元素。3. 答案：c解析：食鹽中所加碘為kio3，并非碘單質。甲醇有毒，飲用后會使人中毒。4. 答案：b解析：蘋果汁中某種物質在空氣中被氧化為黃色物質；維生素c具有較強的還原性，可阻止空氣中的氧氣對蘋果的氧化。5. 種常量元素和16種微量元素中，除c、h、o、n、s等組成的有機物，其余金屬和非金屬元素統(tǒng)稱為礦物質元素，嬰幼兒缺碘會影響智力發(fā)育，甚至患上克汀病，成人缺碘會患甲狀腺腫。答案：d解析：微量元素缺少或過多攝入，都可能導致患各種疾病。在組成人體的116. 答案：a解析：維生素按溶解性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素不易排泄，容易在體內積存，主要積存在肝臟。水溶性維生素容易被人體吸收，多余的隨尿排出體外，一般不易在體內積存，容易缺乏。故b、c均不正確。維生素c容易被氧化，是一種較強的還原劑，并非所有維生素都是較強的還原劑，故d也不正確。7. 答案：b解析：a、c、d的說法均正確。碘是人體中的微量元素，碘在甲狀腺中蓄積最多，它參與甲狀腺素的合成，甲狀腺素能促進體內的氧化作用，促進三大供熱營養(yǎng)素的合成與分解，參與體內熱能調節(jié)，促進機體生長發(fā)育，幼兒缺碘易患呆小癥，成人缺碘可引起甲狀腺腫，顯然kio3和nacl的作用是不同的。8. 解析：常量元素有c、h、o、n、na、mg、ca、p、s、k、cl共11種，微量元素有fe、cu、zn、mn、i、se、f等16種。人體中fe元素以fe2和fe3形式存在。貧血時服用過量補鐵劑對身體有害。答案：(1)(2)(3)d9. 解析：(1)由于維生素c具有強還原性，能將i2還原為i，從題意知，還原等量的i2，需要新鮮的黃瓜汁液少，說明維生素c含量高的是新鮮的黃瓜。(3)從題意知，黃瓜食用時一般采取生吃或加食醋涼拌，說明維生素c在低溫和酸性條件下較穩(wěn)定，高溫時，維生素易分解。(4)題中方案就足以證明維生素c的還原性。答案：(1)新鮮的黃瓜(2)要吃新鮮蔬菜和水果(3)維生素c在低溫和酸性條件下穩(wěn)定維生素c在高溫條件下易分解(4)試劑：維生素c片(果汁等)、碘水、淀粉?，F象：藍色的碘水淀粉溶液褪色。結論：維生素c具有還原性。10. 解析：(1)碘是人體必需的微量元素之一，是人體合成甲狀腺激