人教版必修一 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 作業(yè).doc

生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)練1谷氨酸的r基為ch2ch2cooh，則谷氨酸的分子式是()ac5h9o4nbc4h9o4ncc5h8o4ndc4h9o5na由題意可知，谷氨酸的r基為ch2ch2cooh，將谷氨酸的r基代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式中，整理可得谷氨酸的分子式是：c5h9o4n。2已知一種氨基酸的r基是ch2oh，在這種氨基酸分子中，含有c、h、o的原子數(shù)分別是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172029】a3、4、7b3、7、3c7、1、4d4、3、7b每個(gè)氨基酸分子至少要有一個(gè)nh2，一個(gè)cooh，和一個(gè)h，連在同一個(gè)碳原子上。故含有c、h、o的原子數(shù)是3、7、3，故選b。3關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是()a分子量最大的氨基酸是甘氨酸b有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成c氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵d不同氨基酸之間的差異是由r基引起的a甘氨酸是分子量最小的氨基酸，a錯(cuò)誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內(nèi)不能合成，b正確；氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，c正確；r基的不同決定了氨基酸之間的差異，d正確。4下列有關(guān)氨基酸的敘述中，不正確的是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172030】a氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位b必須從食物中獲取的氨基酸為必需氨基酸c生物體內(nèi)的氨基酸約有20種d非必需氨基酸是人體不需要的氨基酸d蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，a正確；必需氨基酸必須從食物中獲取，不能在體內(nèi)合成，b正確；生物體內(nèi)的氨基酸約有20種，c正確；非必需氨基酸是指能夠在體內(nèi)合成的氨基酸，d錯(cuò)誤。5下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無(wú)關(guān)的是()a氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序b構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目c氨基酸至少含一個(gè)氨基和羧基d構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽的空間結(jié)構(gòu)c構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序不同，蛋白質(zhì)則不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈條數(shù)不同，蛋白質(zhì)也不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)也不同。因此a、b、d三項(xiàng)都是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，只有c項(xiàng)不是。6蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過(guò)測(cè)定氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量。一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()aconh b游離的氨基c游離的羧基 dr基a蛋白質(zhì)中的氮存在于肽鍵和游離的氨基中，主要存在于肽鍵中。7下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172031】a不同的蛋白質(zhì)分子其氨基酸的排列順序不同b各種蛋白質(zhì)均含有20種氨基酸c蛋白質(zhì)分子具有多種重要的功能d蛋白質(zhì)是生物體一切生命活動(dòng)的承擔(dān)者ba項(xiàng)屬于蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，正確；c、d兩項(xiàng)是關(guān)于蛋白質(zhì)功能的敘述，均正確；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但不是各種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸，也可以少于20種，故b錯(cuò)誤。8雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的()a肽鍵b肽鏈c空間結(jié)構(gòu)d氨基酸c在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下，蛋白質(zhì)變性失活。變性失活只是改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，并未破壞肽鏈、肽鍵和氨基酸。9蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最重要的生命物質(zhì)之一，具有多樣性和特異性，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對(duì)應(yīng)不正確的是() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172032】a胰島素與調(diào)節(jié)b抗體與免疫c淀粉酶與運(yùn)輸d血紅蛋白與運(yùn)輸c生物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能很多。例如，起調(diào)節(jié)作用的激素，如胰島素；起免疫作用的抗體；起催化作用的酶，如淀粉酶；起運(yùn)輸作用的血紅蛋白等。10下圖所列的物質(zhì)中每種只有一個(gè)。據(jù)題意回答下列問(wèn)題： (1)上述物質(zhì)中能構(gòu)成生物體的天然蛋白質(zhì)的氨基酸編號(hào)是_，這些氨基酸間的差別是_。(2)這些氨基酸通過(guò)_方式所形成的化合物含有_個(gè)肽鍵，肽鍵結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_，該化合物中有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基。(3)所形成的化合物的相對(duì)分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量總和相比，減少了_。答案(1)r基不同(2)脫水縮合3conh12(3)5411我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種_，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_。(2)如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_，就可以改變其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_。(4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子_個(gè)，水解后的產(chǎn)物有_種。(5)腦啡肽可用_試劑鑒定，呈現(xiàn)_色，其原因是該化合物中所含有的_與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。解析(1)從圖中分析，腦啡肽由5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含4個(gè)肽鍵(conh)，故水解時(shí)需要4分子水。水解得到的5個(gè)氨基酸，其中有兩個(gè)是相同的(h2nch2cooh)，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。答案(1)五肽都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(2)氨基酸的排列順序(3)如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效(4)44(5)雙縮脲紫肽鍵12如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機(jī)小分子物質(zhì)，a表示有機(jī)高分子物質(zhì)。請(qǐng)據(jù)圖分析回答： (1)圖中的x代表什么元素？_。(2)a的結(jié)構(gòu)通式為_(kāi)，由aa的過(guò)程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)_分子數(shù)_數(shù)目。(3)a可分為a1a4，其原因從a分析是：_；_。從a分析是因?yàn)開(kāi)。(4)a1是_；a2是_；a3是_。解析據(jù)a1a4的功能判斷a為蛋白質(zhì)，其基本組成元素有c、h、o、n，故x是n。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通式為?？s合反應(yīng)中脫下的水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的，從a分析是因?yàn)榉N類不同、數(shù)目不同、排列順序不同，從a分析是多肽鏈在數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)上不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗體；能運(yùn)輸o2的是血紅蛋白。答案(1)n(2) 氨基酸肽鏈(3)種類不同數(shù)目不同排列順序不同多肽鏈在數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)上不同(4)酶抗體血紅蛋白沖a挑戰(zhàn)練13分子式為c63h103o48n17s2的鏈狀多肽化合物中，最多能有多少個(gè)肽鍵() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172033】a63個(gè)b52個(gè)c17個(gè)d16個(gè)d依題意，有最多肽鍵的情況應(yīng)當(dāng)是此式中含氨基酸個(gè)數(shù)最多，對(duì)于一個(gè)氨基酸來(lái)說(shuō)，如果r基上不含有“n”的話，它只含有一個(gè)“n”，此式中有17個(gè)n，說(shuō)明最多有17個(gè)氨基酸存在于此化合物中，17個(gè)氨基酸脫水縮合形成16個(gè)肽鍵的鏈狀肽。14如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是()a一個(gè)蛋白質(zhì)分子只含一條多肽鏈b過(guò)程有水產(chǎn)生c多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目d蛋白質(zhì)功能的多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性b一個(gè)蛋白質(zhì)分子中可能含有多條多肽鏈；過(guò)程表示氨基酸脫水縮合，會(huì)產(chǎn)生水；多肽中的b(氨基酸)的數(shù)目為c(肽鍵)的數(shù)目加上1；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能。15某環(huán)狀多肽由39個(gè)氨基酸脫水縮合而成，其中含有4個(gè)谷氨酸(r基為ch2ch2cooh)，則該多肽() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172034】a至少含有5個(gè)游離羧基b有38個(gè)肽鍵c可能沒(méi)有游離的氨基d一定含有20種氨基酸c不考慮r基，環(huán)狀多肽中不含有游離的羧基，由于該環(huán)狀多肽中含有4個(gè)谷氨酸，由谷氨酸的r基組成可知，其r基中含有1個(gè)羧基，因此該環(huán)狀多肽至少含有4個(gè)游離的羧基，a錯(cuò)誤；該環(huán)狀多肽由39個(gè)氨基酸形成，其所含肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)39個(gè)，b錯(cuò)誤；由于谷氨酸的r基中不含氨基，所以該環(huán)狀多肽可能沒(méi)有游離的氨基，c正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，該環(huán)狀多肽由39個(gè)氨基酸形成，因此該環(huán)狀多肽最多有20種氨基酸，不一定含有全部的20種氨基酸，d錯(cuò)誤。16用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示：化合物多肽化合物蛋白質(zhì)催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促黑色素細(xì)胞激素人促黑色素細(xì)胞激素牛胰島素人胰島素免疫球蛋白igg人血紅蛋白氨基酸數(shù)目99910132222351660574(1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊腳不同。(2)表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于_。(3)在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？_。(4)是由51個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有_個(gè)肽鍵。(5)的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_作用；有4條肽鏈，在574個(gè)氨基酸分子脫水縮合過(guò)程中生成_個(gè)水分子。(6)這些實(shí)例說(shuō)明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有_，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了_。解析(1)雖然的氨基酸數(shù)目相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異。(2)結(jié)構(gòu)的特異性決定了功能的專一性，就與、與而言，均為肽類物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)的差異是由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同導(dǎo)致的。(3)從氨基酸脫水縮合生成多肽的過(guò)程可知，肽鏈為開(kāi)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，其兩端各游離著一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。(4)由51個(gè)氨基酸脫水縮合形成兩條肽鏈時(shí)共