溶液的形成(第一課時(shí))說課稿.doc

溶液的形成（第一課時(shí)）說課稿 楊萬順 一、教材分析本課題是關(guān)于溶液的一些初步知識(shí)，是學(xué)習(xí)溶解度和溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的基礎(chǔ)。這一課題包括溶液的形成，溶液、溶質(zhì)、溶劑的概念，乳化現(xiàn)象等。在前面的八個(gè)單元中學(xué)習(xí)過的很多反應(yīng)都是在溶液中進(jìn)行的，學(xué)生接觸到的很多試劑就是溶液，在后面酸、堿、鹽的的教學(xué)中絕大多數(shù)反應(yīng)又將涉及到溶液，因此在學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，集中和系統(tǒng)地學(xué)習(xí)有關(guān)溶液的知識(shí)是很有必要的。 二、教學(xué)目標(biāo)及重、難點(diǎn)1.教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，能從宏觀和微觀上認(rèn)識(shí)溶液的特征；能判斷溶液中的溶質(zhì)和溶劑，并會(huì)對(duì)常見溶液命名；知道溶液是一類重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有重要應(yīng)用；知道乳化現(xiàn)象及對(duì)其簡(jiǎn)單應(yīng)用。過程與方法：進(jìn)一步學(xué)習(xí)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法；在探究實(shí)驗(yàn)中提高效率，合理分工，練習(xí)在實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡闹笇?dǎo)下分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。情感態(tài)度與價(jià)值觀：感受生活中的化學(xué)，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；在小組討論與探究實(shí)驗(yàn)中，體會(huì)交流與合作在學(xué)習(xí)過程中的重要作用。2.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：溶液的概念及溶液、溶質(zhì)、溶劑三者間的關(guān)系。難點(diǎn)：從微觀角度認(rèn)識(shí)溶液的均一性。三、學(xué)情與教法、學(xué)法分析1.學(xué)情與教法溶液是常見的一大類物質(zhì)，與學(xué)生的生活密切相關(guān)，應(yīng)從學(xué)生熟悉的物質(zhì)入手，通過對(duì)熟悉的物質(zhì)的分析歸納，將學(xué)生對(duì)溶液的感性認(rèn)識(shí)上升到理性知識(shí)。溶解過程的微觀理解比較抽象，用多媒體輔助教學(xué)幫助學(xué)生理解，更加直觀。在對(duì)生活中的溶液的討論環(huán)節(jié)要讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到溶液在生產(chǎn)生活中的作用，認(rèn)識(shí)到化學(xué)學(xué)科的社會(huì)意義，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。乳濁液及乳化現(xiàn)象在教材中介紹的比較簡(jiǎn)單，可組織學(xué)生通過閱讀教材自學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。教材中的很多內(nèi)容是在學(xué)生的探究活動(dòng)中完成的，因此更需要鼓勵(lì)學(xué)生參與，鼓勵(lì)學(xué)生交流，注意培養(yǎng)學(xué)生觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力。2.學(xué)法指導(dǎo)在前面的學(xué)習(xí)和生活中我們已接觸到溶液及溶液的形成，在學(xué)習(xí)過程中要將感性認(rèn)識(shí)理論化、系統(tǒng)化，這就要從微觀角度認(rèn)識(shí)溶液形成的過程，打開視野，理解溶液的概念范疇。聯(lián)系生活實(shí)際了解乳化原理。借助演示實(shí)驗(yàn)了解乳濁液與溶液的區(qū)別。在實(shí)驗(yàn)中要做到分工合理，及時(shí)準(zhǔn)確地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在列舉實(shí)例的基礎(chǔ)上認(rèn)識(shí)到溶液在生產(chǎn)生活中的作用，認(rèn)識(shí)到我們其實(shí)是生活在溶液的世界中。四、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)目的與意圖一、創(chuàng)設(shè)情境二、自主探究三達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)四、課外研究 課前要求指導(dǎo)學(xué)生按要求課前準(zhǔn)備，裝在透明的杯子里。組織活動(dòng) 組織學(xué)生活動(dòng)，提問學(xué)生感受在品嘗的過程中的味道有無差異。提問由猜測(cè)與結(jié)果的差異受到什么啟發(fā)？提問除第一杯外，其余的五杯有什么共同點(diǎn)？即物質(zhì)在水里怎樣了？演示將適量食鹽水、蔗糖水蒸發(fā)和放入冰水中，觀察現(xiàn)象。由此得到的結(jié)論。演示將植物油滴到水中，震蕩觀察現(xiàn)象，說結(jié)論是什么？告知是乳濁液。小結(jié)通過對(duì)上面實(shí)驗(yàn)的分析，小結(jié)溶液、溶質(zhì)、溶劑的概念；溶液的特征。也就是某些物質(zhì)在水里溶解了，形成了溶液，溶液有自己的特征。提問 其余的五杯是怎么形成的?為什么各部分的味道是一樣的呢?（提示：聯(lián)系分子的特征理解形成的過程）然后觀看動(dòng)畫，最后對(duì)課內(nèi)外的溶液的均一、穩(wěn)定的分析、舉例及應(yīng)用。辨析問題提示學(xué)生聯(lián)系六杯飲品具體分析五個(gè)問題。實(shí)驗(yàn)與辨析指導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)解決第五小題，然后總結(jié)。如何認(rèn)識(shí)溶質(zhì)與溶劑間的關(guān)系，即物質(zhì)的溶解性；以及溶劑的種類提問汽油除能溶解碘之外，還能溶解其他物質(zhì)嗎？（提示） 衣服上沾染了油污我們可以滴兩滴汽油再用水洗。這是因?yàn)橛臀廴芙庠谄椭械脑騿幔刻釂?在前面的學(xué)習(xí)中接觸過哪些溶液，在生活中你還知道哪些是溶液？你知道其中的溶劑和溶質(zhì)分別是什么嗎？提問 面對(duì)復(fù)雜的各種溶液，如何判斷溶質(zhì)和溶劑？進(jìn)行歸納和練習(xí)。再提問 吃完飯后的碗筷（也就是前面的水和植物油形成的乳濁液）能用汽油洗嗎？用洗滌劑洗碗也是利用油污溶解在其中嗎？提問洗滌劑去油污的原理是什么？提問乳濁液與溶液的區(qū)別是什么？課堂小結(jié) 學(xué)完本課你知道什么？你還想進(jìn)一步探究的問題是什么？達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)課外作業(yè) 在課前由六位同學(xué)分別準(zhǔn)備好純凈水、礦泉水、蔗糖水、食鹽水、蔗糖食鹽水、橙汁汽水各一瓶。觀察外觀的差異。請(qǐng)同學(xué)品嘗。并描述品嘗過程中的感受和味道。其他同學(xué)根據(jù)他們的描述猜猜他們喝的是什么。飲品的配制者揭曉答案，并根據(jù)配方及包裝上的標(biāo)簽與其他同學(xué)一起分析飲品的成分。討論、歸納外表一樣的，味道可能不一樣；味道一樣的，成分也可能不一樣。要透過現(xiàn)象看本質(zhì)。討論、歸納1、都是混合物，成分中都含有水。2、味道上下一致，是均一的?，F(xiàn)象與結(jié)論 有晶體析出，這樣的溶解發(fā)生的是物理變化。現(xiàn)象與結(jié)論開始分層，震蕩后大油滴分散到水中，靜止一段時(shí)間后有分層，表現(xiàn)出不均一、不穩(wěn)定。討論、歸納準(zhǔn)備的這幾種物質(zhì)中礦物質(zhì)、糖、鹽等成分不會(huì)從水中分離出來（水分不蒸發(fā)、溫度不改變），是穩(wěn)定的。觀看動(dòng)畫 蔗糖在水中的溶解、食鹽在水中的溶解。見下圖1.看后描述蔗糖溶于水后以分子形式均勻地分散在水中，而氯化鈉以陰陽離子形式均勻地分散在水中。討論、歸納從微觀角度分析五杯飲品的共同點(diǎn)。舉例生活、學(xué)習(xí)中溶液具有均一、穩(wěn)定特征的實(shí)例。反思、應(yīng)用分析5杯溶液的溶質(zhì)與溶劑。鞏固辨析1、無色透明的液體就是溶液?jiǎn)?？（反例：水?、溶液一定是無色的嗎？（反例：橙汁）3、溶液中的溶質(zhì)一定只是一種嗎？（反例：鹽糖水）4、溶質(zhì)只能是固體嗎？（反例：汽水）5、只有水能做溶劑嗎？探究實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)2高錳酸鉀、碘分別在水和汽油中溶解的的實(shí)驗(yàn)。見下圖2.討論、分析得出 不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解能力是不同的；水不是唯一的溶劑。汽油也是常見溶劑。學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn) 植物油溶解在汽油中。回憶與聯(lián)想清澈的江、河、湖、海中的水其實(shí)都是溶液，打針用的藥水、消毒的碘酒、飲用的白酒、火鍋用的工業(yè)酒精等都是溶液。我們其實(shí)生活在溶液的世界中。探究實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3酒精在水中的溶解。反思 溶質(zhì)還可以是液體。舉例后師生同歸納體系溶質(zhì)溶劑氣+液氣體液體固+液固體液體液+液無水量少量多有水其它水課堂練習(xí)判斷下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑：高錳酸鉀溶液、碘酒、鹽酸、（10mL水、90mL酒精）、（10mL植物油、90mL汽油）探究實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3對(duì)比加洗滌劑和未加洗滌劑的現(xiàn)象。見下圖3.閱讀課文 29頁-30頁，回答問題。討論后小結(jié)據(jù)前面演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和各自的特征進(jìn)行總結(jié)?；貞洷竟?jié)課學(xué)習(xí)的知識(shí)，提出更多有關(guān)溶解的問題。獨(dú)立完成。家庭小實(shí)驗(yàn)-清洗餐具設(shè)置真實(shí)的情景，由學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)引入，學(xué)生親身體驗(yàn)，激發(fā)好奇心。 科學(xué)觀的教育。從宏觀角度探究溶液的特征。由宏觀向微觀過渡，從微觀角度認(rèn)識(shí)溶液形成的實(shí)質(zhì)。強(qiáng)化對(duì)溶液特征的理解。由感性認(rèn)識(shí)向理性知識(shí)的過渡。糾正學(xué)生對(duì)溶液的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，在前面的實(shí)例中就能找到答案，降低理論學(xué)習(xí)的難度，讓學(xué)生學(xué)會(huì)聯(lián)系生活實(shí)際學(xué)習(xí)化學(xué)。學(xué)習(xí)對(duì)比實(shí)驗(yàn)方法。能從對(duì)比實(shí)驗(yàn)中得出正確結(jié)論。進(jìn)一步認(rèn)識(shí)汽油也是一種溶劑，并為后面乳濁液的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。 認(rèn)識(shí)酒精也是常見溶劑，知道溶液在生產(chǎn)生活中的重要作用，體會(huì)化學(xué)學(xué)科的社會(huì)意義。 把握溶質(zhì)、溶劑判斷的基本方法，認(rèn)識(shí)到同一種物質(zhì)在不同溶液中充當(dāng)?shù)慕巧赡懿煌＿M(jìn)一步學(xué)習(xí)對(duì)比實(shí)驗(yàn)方法培養(yǎng)自學(xué)能力拓展思維，增強(qiáng)探究欲，為后兩個(gè)課題的學(xué)習(xí)做鋪墊。鞏固基礎(chǔ)知識(shí)。將化學(xué)知識(shí)與生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，將感性認(rèn)識(shí)進(jìn)一步升華到理性知識(shí)。五、板書設(shè)計(jì) 課題1 溶液的形成1.純凈水 水2.礦泉水 水 礦物質(zhì) 物理變化特征3.蔗糖水 水 蔗糖 混合物4.食鹽水 水 食鹽 均一5.蔗糖食鹽水 水 蔗糖、食鹽 穩(wěn)定 分子或離子分散6.橙汁汽水 水 二氧化碳、白砂糖、檸檬黃等溶液 溶劑 溶質(zhì)六、說課效果1、很好的完成了三維目標(biāo)。 2、以各種形式的實(shí)驗(yàn)貫穿始終，即提趣又簡(jiǎn)潔、直觀；即充分體現(xiàn)了以教師為主導(dǎo)，又體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念。3、通過習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步理解所學(xué)知識(shí)。以上就是我全部的說課內(nèi)容。懇請(qǐng)同志們批評(píng)指正。謝謝！圖1氯化鈉溶于水的微觀圖示溶劑溶質(zhì) a. 溶解前 b. 溶解中 c. 溶解后 圖2高錳酸鉀、碘分別在水和汽油中的實(shí)驗(yàn)。圖3水和油 (沒有加洗滌劑) 水和油 ( 加了洗滌劑)- 乳化 達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)1下列有關(guān)溶液的說法正確的是 （ ）A溶液是均一、穩(wěn)定、無色透明的混合物 B溶液是均一、穩(wěn)定的混合物C溶液是均一、穩(wěn)定、透明的化合物 D溶液是均一、穩(wěn)定、透明的液體 2、以下所列家庭常用的調(diào)味品中，與水充分混合后不能形成溶液的是（ ）A 香油 B食鹽 C白糖 D 食醋3、動(dòng)物攝取食物養(yǎng)料必須經(jīng)過消化的主要原因是 ( ) A.食物充分發(fā)生化學(xué)反應(yīng) B.食物被消化后變成溶液才便于充分吸收 C.食物分解后，便于吸收 D.食物攪拌均勻后，便于吸收4、各種洗滌劑廣泛進(jìn)入人們的生活中，下列洗滌中所用洗滌劑具有乳化功能的是 （ ）A